山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析

朱吉意 曹玉娜

摘 要：本文對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，衡量和比較了山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步對(duì)山東省煙臺(tái)蘋(píng)果出口貿(mào)易中存在的問(wèn)題舉行剖析，并提出解決問(wèn)題的有用對(duì)策。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果;出口現(xiàn)狀;出口競(jìng)爭(zhēng)力;問(wèn)題;對(duì)策

本文立足山東省煙臺(tái)市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，衡量和比較了山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步對(duì)山東省煙臺(tái)蘋(píng)果出口貿(mào)易中存在的問(wèn)題舉行剖析，并提出解決問(wèn)題的有用對(duì)策。

一、山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口近十五年來(lái)在出口規(guī)模、出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和主要出口市場(chǎng)三個(gè)方面均有較大變化。

山東省煙臺(tái)市蘋(píng)果主要對(duì)新鮮蘋(píng)果和濃縮蘋(píng)果汁進(jìn)行出口。煙臺(tái)市新鮮蘋(píng)果出口規(guī)模的趨勢(shì)演變大致可以分為三個(gè)階段。2005年-2010年，新鮮蘋(píng)果出口平均增長(zhǎng)率為9.45%，增長(zhǎng)速度勢(shì)頭很猛。2010年-2015年新鮮蘋(píng)果出口經(jīng)歷了直線下降，勢(shì)頭十分顯著，國(guó)際金融危機(jī)和鮮蘋(píng)果單價(jià)上升快成為兩大主因。2015年-2017年，新鮮蘋(píng)果出口數(shù)量平均增長(zhǎng)率為38.33%，出口金額上漲25個(gè)百分點(diǎn)。人民幣匯率及蘋(píng)果單價(jià)下降是主要原因。相比于新鮮蘋(píng)果的出口貿(mào)易規(guī)模，濃縮蘋(píng)果汁的出口貿(mào)易規(guī)模比重僅占蘋(píng)果產(chǎn)品的15.61%，是蘋(píng)果產(chǎn)品出口中的冰山一角，出口規(guī)模總體波動(dòng)中下降，新鮮蘋(píng)果一直是蘋(píng)果出口占比最大種類。其中新鮮蘋(píng)果占蘋(píng)果產(chǎn)品比重的80%，蘋(píng)果加工產(chǎn)品僅占20%。

煙臺(tái)市新鮮蘋(píng)果出口貿(mào)易市場(chǎng)遍布亞歐非洲、北美洲、大洋洲、和南美洲。其中，亞洲占整個(gè)新鮮蘋(píng)果出口市場(chǎng)的91%。歐洲以8%的微弱比例成為煙臺(tái)市新鮮蘋(píng)果出口的第二大市場(chǎng)。北美洲、大洋洲、非洲和南美洲出口市場(chǎng)微乎其微。另外，根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)新鮮蘋(píng)果的進(jìn)口關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘，新鮮蘋(píng)果出口市場(chǎng)可分為三大市場(chǎng)類型：低端市場(chǎng)，中高端市場(chǎng)和高端市場(chǎng)。它們分別是以俄羅斯聯(lián)邦及東南亞國(guó)家印度尼西亞、孟加拉國(guó)、泰國(guó)、越南、印度、菲律賓、哈薩克斯坦等組成的低端出口市場(chǎng);以歐盟28國(guó)構(gòu)成的中高端出口市場(chǎng);以日本、加拿大、美國(guó)和澳大利亞為代表的高端出口市場(chǎng)。煙臺(tái)市低檔蘋(píng)果出口市場(chǎng)在整個(gè)蘋(píng)果出口市場(chǎng)中比重總體遙遙領(lǐng)先，五年來(lái)占比從70%增至82%。與此同時(shí)，中高檔和高檔蘋(píng)果出口市場(chǎng)比重則連年下降，分別減少3.35和0.17個(gè)百分點(diǎn)。

二、山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證分析

通過(guò)三個(gè)貿(mào)易指標(biāo)衡量和比較山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，可以深入了解山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。

1.比較對(duì)象選取、數(shù)據(jù)及方法

在國(guó)內(nèi)省市中對(duì)山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口量和出口額份額的最大威脅是陜西省，所以選取山西省與山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行實(shí)證分析比較。煙臺(tái)市主要出口市場(chǎng)為東南亞國(guó)家，占全市蘋(píng)果出口的80%，因此，研究東南亞國(guó)家的蘋(píng)果主要來(lái)源國(guó)至關(guān)重要。美國(guó)、新西蘭和智利是煙臺(tái)市在東南亞市場(chǎng)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以選取美國(guó)、新西蘭和智利與山東煙臺(tái)蘋(píng)果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行實(shí)證分析比較。

實(shí)證數(shù)據(jù)均來(lái)自于UN COMTRADE數(shù)據(jù)庫(kù)，各省蘋(píng)果的出口數(shù)據(jù)均來(lái)自于中華人民共和國(guó)商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易網(wǎng)以及各省的統(tǒng)計(jì)局。研究方法是文獻(xiàn)分析和定量分析。通過(guò)搜集、鑒別、整理資料數(shù)據(jù)，并通過(guò)對(duì)資料數(shù)據(jù)的研究，借鑒吸收其中的可取之處，用產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析中常用的國(guó)際市場(chǎng)占有率、出口價(jià)格分析、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等方法分析山東煙臺(tái)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。

2.實(shí)證研究

分別從國(guó)際市場(chǎng)占有率、顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、出口價(jià)格等指標(biāo)進(jìn)行分析。

（1）國(guó)際市場(chǎng)占有率

國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS）是指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的商品總額占世界該商品出口總額的比例。如公式（1）式所示，MSi表示國(guó)際市場(chǎng)占有率;Xi表示i國(guó)或地區(qū)在一段時(shí)間內(nèi)的出口額;Xw表示世界某一時(shí)期的出口總額。通常，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的比例越高，表示該產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。相反，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上所占比例越低，則表示該產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力越弱。

? 計(jì)算結(jié)果表明，煙臺(tái)蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)占有比例總體呈上升趨勢(shì)，且波動(dòng)幅度相對(duì)穩(wěn)定，市場(chǎng)占有比例略微下降0.77個(gè)百分點(diǎn)。陜西省蘋(píng)果出口國(guó)際市場(chǎng)占比則穩(wěn)健上漲，2016年達(dá)到1.38%。美國(guó)蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)占比總體波動(dòng)中增長(zhǎng)，波動(dòng)幅度較煙臺(tái)市大。2008年前后出現(xiàn)第一個(gè)低點(diǎn)，占比小于12%，2012年突破15%，位于12%-15%之間。智利蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)占有率有所下降，市場(chǎng)份額約為10%左右。新西蘭蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)占有率則先下降后增長(zhǎng)趨勢(shì)。整體來(lái)看，在美國(guó)、智利和新西蘭等蘋(píng)果出口大國(guó)比較下煙臺(tái)蘋(píng)果市場(chǎng)占有比例并不占優(yōu)勢(shì)，但總體勢(shì)頭很好。

（2）顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

實(shí)證分析表明，各比較對(duì)象的蘋(píng)果都具有顯性比較優(yōu)勢(shì)，煙臺(tái)蘋(píng)果的顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)趨于各比較對(duì)象的中間。顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)從大到小依次是新西蘭、智利、中國(guó)山東省煙臺(tái)市、中國(guó)陜西省、美國(guó)。2007年-2017年煙臺(tái)市蘋(píng)果顯性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)基本穩(wěn)定在11.17左右，具有極強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。以全國(guó)的角度來(lái)看，煙臺(tái)蘋(píng)果的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力居第一。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，煙臺(tái)蘋(píng)果國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還有待發(fā)展空間。

三、山東煙臺(tái)蘋(píng)果出口貿(mào)易存在的問(wèn)題

蘋(píng)果出口行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，煙臺(tái)蘋(píng)果出口形勢(shì)日益嚴(yán)峻，主要有四個(gè)方面。

一是出口市場(chǎng)過(guò)于集中。低檔蘋(píng)果出口市場(chǎng)占比過(guò)高對(duì)煙臺(tái)市蘋(píng)果出口貿(mào)易構(gòu)成了潛在風(fēng)險(xiǎn)。削弱了煙臺(tái)蘋(píng)果的出口競(jìng)爭(zhēng)力，并將導(dǎo)致蘋(píng)果出口企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

二是出口蘋(píng)果質(zhì)量安全不高。煙臺(tái)市出口蘋(píng)果的質(zhì)量安全問(wèn)題主要是由于外觀質(zhì)量差，農(nóng)藥殘留量高，采后商品加工技術(shù)，儲(chǔ)存技術(shù)滯后，包裝運(yùn)輸條件差等原因造成的。

目前煙臺(tái)市主要栽種蘋(píng)果品種有富士、嘎拉、紅將軍、喬納金等，品種的老化、栽培過(guò)程中病蟲(chóng)防治的不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果在外觀品質(zhì)上著色差，表光不佳。在蘋(píng)果種植過(guò)程中，經(jīng)常出現(xiàn)苦痘病、雞爪紋、皴皮、紅黑點(diǎn)病等缺素癥的情況。蘋(píng)果外觀參差不齊，果個(gè)小，果形不正，形狀大小不一的問(wèn)題也常常困擾種植蘋(píng)果的農(nóng)戶。煙臺(tái)市在蘋(píng)果采后商品化處理和儲(chǔ)藏技術(shù)方面仍舊不足，目前已有的配套設(shè)施總貯藏量?jī)H為總產(chǎn)量的三分之一。另外煙臺(tái)市的大部分農(nóng)戶更傾向于采摘后不進(jìn)行任何處理，這使得蘋(píng)果嘗起來(lái)果味淡、肉質(zhì)發(fā)面、偏酸而香氣不足。煙臺(tái)市蘋(píng)果冷鏈運(yùn)輸率為15%，而發(fā)達(dá)國(guó)家蘋(píng)果冷鏈運(yùn)輸流通率達(dá)到95%。

三是出口蘋(píng)果產(chǎn)品品種組成不合理，蘋(píng)果生產(chǎn)品種的單一化，早熟品種和中熟品種搭配不合理，鮮食加工比例不協(xié)調(diào)。煙臺(tái)市蘋(píng)果栽培品種紅富士一枝獨(dú)秀，栽培面積達(dá)85.7%，早熟品種栽種太少，僅占10%左右。發(fā)達(dá)國(guó)家中蘋(píng)果鮮食出口比例約占40%，加工蘋(píng)果汁出口比例約占41%。煙臺(tái)市鮮食出口達(dá)到90%，加工蘋(píng)果產(chǎn)品出口占比很小。

四是出口蘋(píng)果加工技術(shù)滯后，包括蘋(píng)果加工原材料的不足，蘋(píng)果加工原料基地建設(shè)的不足以及深加工關(guān)鍵技術(shù)的缺乏。這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了煙臺(tái)市新鮮蘋(píng)果加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，煙臺(tái)市目前亟需提高出口蘋(píng)果加工技術(shù)，突破蘋(píng)果深加工關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)更多蘋(píng)果加工產(chǎn)品。

四、對(duì)策建議

針對(duì)上述問(wèn)題，煙臺(tái)市亟需提出解決政策，積極促進(jìn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)品出口貿(mào)易，提高出口競(jìng)爭(zhēng)力。著力點(diǎn)主要包括完善信息服務(wù)體系，采取多種策略促進(jìn)市場(chǎng)多元化;政府監(jiān)管提高企業(yè)的加工水平，提高蘋(píng)果質(zhì)量安全;實(shí)現(xiàn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)出口相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展;以及加強(qiáng)蘋(píng)果科技創(chuàng)新體系，技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)。

調(diào)整蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體效率，與農(nóng)民利益關(guān)系密切，與農(nóng)業(yè)發(fā)展相輔相成，可以大力促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化，提升蘋(píng)果出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

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