普通高校園藝專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實踐

陳耀兵

摘 要 新時代普通高校轉(zhuǎn)型發(fā)展條件下，需要對復(fù)合應(yīng)用型人才進(jìn)行新的培養(yǎng)方式，各類實踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步構(gòu)建設(shè)計，以全面提高新時代高校學(xué)生綜合實踐能力，從整體上考慮，將教學(xué)實踐納為重點，建立全鏈?zhǔn)骄C合培養(yǎng)系統(tǒng)，以基礎(chǔ)教學(xué)、各類實驗訓(xùn)練、社會實習(xí)、以及高校畢業(yè)設(shè)計等一系列活動為內(nèi)容的一體化實踐教學(xué)體系，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力，滿足社會對高校學(xué)生的選擇要求，使學(xué)生能進(jìn)一步適應(yīng)社會環(huán)境，以自身能力來完成挑戰(zhàn)，這一體系的建立，從本質(zhì)上區(qū)別于理論教學(xué)，但又與其內(nèi)在相呼應(yīng)。

關(guān)鍵詞 園藝專業(yè) 一體化 實踐教學(xué)

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2019.07.024

Abstract Under the conditions of the transformation and development of ordinary colleges and universities in the new era， it is necessary to carry out new training methods for compound application talents. All kinds of practical teaching links need to further construct the design， in order to comprehensively improve the comprehensive practical ability of college students in the new era， and consider the teaching practice as a whole. Focusing on the establishment of a comprehensive chain training system， a comprehensive practice teaching system based on a series of activities such as basic teaching， various types of experimental training， social internships， and college graduation design， comprehensively cultivate students' comprehensive practical ability and satisfy the social requirements for college students' choices enable students to further adapt to the social environment and fulfill their challenges with their own abilities. The establishment of this system is essentially different from theoretical teaching， but it is in line with its internal.

Keywords Horticulture; integration; practice teaching

自從教育部發(fā)布了對于有關(guān)應(yīng)用型院校的指導(dǎo)意見，[1]國內(nèi)高等院校開始了有關(guān)專業(yè)的轉(zhuǎn)型過程，出現(xiàn)了以就業(yè)為目標(biāo)的教育理念，對一些高等院校進(jìn)行指導(dǎo)，加快向應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向發(fā)展。[2]針對湖北民族大學(xué)目前存在的園藝與農(nóng)林教育培養(yǎng)理念，改變其現(xiàn)有方式，加快與應(yīng)用型市場需要接軌，以滿足需求來建設(shè)具有社會需求的一體化園藝教學(xué)體系，以教學(xué)實踐作為系統(tǒng)核心，圍繞這一點，展開教學(xué)計劃和考核標(biāo)準(zhǔn)，全力培養(yǎng)學(xué)生整體的實踐能力。[3]通過這樣的實踐方式，可以改變現(xiàn)有的整個教學(xué)體系，實現(xiàn)一體化教學(xué)構(gòu)思。針對現(xiàn)有的園藝教學(xué)主要不足出發(fā)，即教學(xué)體系不完善和教學(xué)不服務(wù)于就業(yè)，這二者造成了傳統(tǒng)園藝教學(xué)的詬病，驗證性的實踐教學(xué)內(nèi)容過多，不利于專業(yè)經(jīng)驗的積累，不利于對現(xiàn)代社會所要求的獨立工作能力、綜合分析能力、團隊合作能力的培養(yǎng)。此外，還存在實踐教學(xué)方式陳舊的問題，教學(xué)過程中傳授的各種實踐經(jīng)驗較少，缺乏動手能力，對待問題的態(tài)度和處理問題的方式差強人意，進(jìn)入社會后短期內(nèi)很難適應(yīng)。實踐教學(xué)作為系統(tǒng)學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容，對于改善學(xué)生現(xiàn)有的技能缺乏有著舉足輕重的作用，同時保證學(xué)生進(jìn)入社會后，短時間內(nèi)適應(yīng)社會，這也為高校轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了基本保障。

1 園藝實踐教學(xué)新體系存在的優(yōu)勢

（1）實踐成為考核的關(guān)鍵因素。學(xué)生在承擔(dān)基地對應(yīng)崗位職責(zé)的同時也要求完成實踐教學(xué)任務(wù)，崗位職責(zé)用來考核技能目標(biāo)。科學(xué)而有針對性的設(shè)計梯度實訓(xùn)，加強鏈?zhǔn)脚嘤?xùn)流程，全方位的進(jìn)行人才培養(yǎng)。

（2）強化學(xué)生技能，增加就業(yè)機會?；A(chǔ)教學(xué)是學(xué)生發(fā)揮實踐能力的基本知識儲備。實踐內(nèi)容由生產(chǎn)任務(wù)驅(qū)動，實現(xiàn)教學(xué)、學(xué)習(xí)、實踐的統(tǒng)一，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的艱苦奮斗精神和團隊精神，對待和處理問題的方式方法合理適當(dāng)，以全身心投入的狀態(tài)來提高學(xué)生就業(yè)技能，增加就業(yè)機會。

（3）促進(jìn)教師業(yè)務(wù)水平和教學(xué)水平的提高。實踐過程中，教師有著至關(guān)重要的作用，從而促進(jìn)專業(yè)教師自愿深入到園藝企業(yè)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，提高教師本身的教學(xué)水平和教學(xué)態(tài)度，這是對學(xué)生和社會負(fù)責(zé)的最佳方式，從而也有利于教師整體良好教風(fēng)的形成，促進(jìn)教師隊伍的建設(shè)。

2 園藝實踐教學(xué)新體系構(gòu)建過程

新體系的構(gòu)建過程需要整合教師綜合知識、教學(xué)技能以及教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行完善，實現(xiàn)學(xué)生的綜合培養(yǎng)。實踐內(nèi)容包括課內(nèi)課外雙重實踐，充分保證學(xué)習(xí)的質(zhì)量。實踐教學(xué)本著對學(xué)生綜合技能全面培養(yǎng)的觀點，在基礎(chǔ)技能和創(chuàng)新技能雙強調(diào)的基礎(chǔ)上，也加強了對整體團隊意識和個人素質(zhì)的培養(yǎng)。新時代普通高校轉(zhuǎn)型發(fā)展條件下，需要對復(fù)合應(yīng)用型人才進(jìn)行新的培養(yǎng)方式，各類實踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步構(gòu)建設(shè)計，以全面提高新時代高校學(xué)生綜合實踐能力，從整體上考慮，將教學(xué)實踐納為重點，建立全鏈?zhǔn)骄C合培養(yǎng)系統(tǒng)，以基礎(chǔ)教學(xué)、各類技能訓(xùn)練、社會實習(xí)、以及高校畢業(yè)論文設(shè)計等一系列活動為內(nèi)容的一體化實踐教學(xué)體系，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力，滿足社會對高校學(xué)生的選擇要求，使學(xué)生能進(jìn)一步適應(yīng)社會環(huán)境，以自身能力來完成挑戰(zhàn)。這一體系的建立，從本質(zhì)上區(qū)別于理論教學(xué)，但又與其內(nèi)在相呼應(yīng)。

2.1 創(chuàng)新課堂訓(xùn)練形式

結(jié)合現(xiàn)有的課堂教學(xué)方式，將多種單獨的形式綜合運用，讓學(xué)生能夠在課堂上體驗到知識的應(yīng)用，充分發(fā)揮創(chuàng)造力。

2.2 分類實驗教學(xué)

不同類型的實驗有著不同的作用和目的，通過各類實驗可以讓學(xué)生充分了解實驗的過程與實驗中基礎(chǔ)操作的必要性，為以后進(jìn)行專業(yè)實踐打下基礎(chǔ)，同樣也是認(rèn)知與學(xué)習(xí)態(tài)度和心境的體驗。簡化教學(xué)體系，去掉各類相似重復(fù)實驗，針對性的提出和創(chuàng)造以職業(yè)需求為主的實驗課題和內(nèi)容，增加綜合鍛煉的機會，達(dá)到實踐要求，讓學(xué)生在走出校園后，短期內(nèi)向職場轉(zhuǎn)變，減少不必要的時間浪費。

2.3 整合實訓(xùn)項目

重點之一在于校內(nèi)實訓(xùn)，校內(nèi)可以充分鍛煉學(xué)生的基本功，將課堂上吸收的知識通過實訓(xùn)來展示。學(xué)校按照制定的教學(xué)綱領(lǐng)對學(xué)生實訓(xùn)項目進(jìn)行安排，針對性的滿足各類學(xué)生的技能要求，同時有差別的對學(xué)生進(jìn)行內(nèi)容上的指導(dǎo)，園藝栽培中的各類植物培育和管理以及后期的產(chǎn)品推廣營銷方案都是實訓(xùn)的重點，同時也強調(diào)對相關(guān)設(shè)備的使用和維護、生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理等進(jìn)行了解。校內(nèi)實訓(xùn)的目的不僅僅在于融匯所學(xué)知識，同時也要求學(xué)生完全掌握整個園藝管理體系。校外實訓(xùn)相比校內(nèi)實訓(xùn)，其突出的特點在于，學(xué)生所接觸的園藝工作是完全依托社會的，更真實的，更能完全進(jìn)行實地接觸學(xué)習(xí)，這對于即將畢業(yè)的學(xué)生來說，完全可以看做是入職體驗。按照校外省級實習(xí)實訓(xùn)示范基地要求，開展“全程定崗、梯度實訓(xùn)”鏈條式實訓(xùn)。

（1）“全程定崗、梯度實訓(xùn)”實踐教學(xué)體系的基本內(nèi)涵。按照現(xiàn)有的實訓(xùn)項目，分階段的安排學(xué)生進(jìn)行項目崗位實訓(xùn)設(shè)置，依據(jù)學(xué)期和實訓(xùn)課程進(jìn)行劃分，依次由職工到技師，并且最后到企業(yè)經(jīng)理等職務(wù)的轉(zhuǎn)變，來突出實訓(xùn)的變化情況;技能培訓(xùn)作為主體，分別對基本技能、特殊技能、綜合技能、崗位技能四大能力進(jìn)行學(xué)習(xí)，由簡入繁，充分發(fā)揮實訓(xùn)的作用。通過崗位變化實訓(xùn)，改變學(xué)生的心態(tài)和職能體驗，更能充分確立學(xué)生的入職崗位，也是學(xué)生在實踐中主要抓住的學(xué)習(xí)重點。工作能力能體現(xiàn)職業(yè)能力，在新的園藝實踐教學(xué)體系中，職業(yè)能力的重要性是為以技能的發(fā)展為表現(xiàn)，可以全方位多層次的體驗到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各種重要性。

（2）“全程定崗、梯度實訓(xùn)”實踐教學(xué)內(nèi)容體系。實踐一體化教學(xué)體系區(qū)別于原有的實踐教學(xué)體系，其主要內(nèi)容和培養(yǎng)過程如下：基礎(chǔ)技能實訓(xùn)：在第一和第二學(xué)期，學(xué)生被安排在學(xué)校實習(xí)教學(xué)基地工作，以現(xiàn)場獲得專業(yè)職位的基本技能。實訓(xùn)內(nèi)容與專業(yè)基礎(chǔ)課程相呼應(yīng)，同時結(jié)合現(xiàn)場工作，如農(nóng)業(yè)作業(yè)、土壤養(yǎng)分測定等實踐訓(xùn)練，讓學(xué)生自己動手操作，實操實做，能讓學(xué)生體驗到整個實訓(xùn)的目的，也使得學(xué)生具備了所定目標(biāo)的基本技能;基本技能實訓(xùn)：在第三和第四學(xué)期，學(xué)生在學(xué)校實習(xí)教學(xué)基地被定位為技術(shù)員，并發(fā)展獲得專業(yè)職位所需的特殊技能。實際的實訓(xùn)內(nèi)容與專業(yè)課程相聯(lián)系，與基地生產(chǎn)和科研項目相結(jié)合。如播種、扦插、嫁接、土肥水管理、病蟲害防治等特殊技能的培訓(xùn)，使學(xué)生能夠掌握專業(yè)崗位所需的專業(yè)核心技術(shù)，達(dá)到動手的目的，初步達(dá)到專業(yè)崗位需要的各種特殊技能;綜合技能實訓(xùn)：入學(xué)后的第三年，經(jīng)過前四學(xué)期基礎(chǔ)職位實訓(xùn)，本學(xué)期以見習(xí)經(jīng)理人職務(wù)來進(jìn)行培訓(xùn)，針對經(jīng)理級別的技能進(jìn)行培養(yǎng)，對于科研創(chuàng)造和項目技術(shù)服務(wù)能全方位的開始培訓(xùn)，使學(xué)生具備運用各種技能的能力，具備專業(yè)職位所需的綜合技能;在職培訓(xùn)：第六學(xué)期，學(xué)生作為企業(yè)員工，在校外實踐教學(xué)基地的相關(guān)崗位上進(jìn)行在職培訓(xùn)，以培養(yǎng)具備專業(yè)崗位所需的各種能力和專業(yè)素質(zhì)，結(jié)合生產(chǎn)實際任務(wù)進(jìn)行在職技能培訓(xùn)、企業(yè)的運作、經(jīng)營和管理，使學(xué)生能夠“下得去、留下來、會使用”，具備充分滿足社會對學(xué)生就業(yè)職位的要求，畢業(yè)時能夠得到滿意的工作。

2.4 校外實習(xí)

學(xué)習(xí)的最后一年，主要以校外實習(xí)為主，針對畢業(yè)后的工作和任務(wù)開展教學(xué)活動，讓學(xué)生全方位的參與到企業(yè)各種職務(wù)中來，以一個入職者的身份來面對校外實習(xí)，把所學(xué)知識和理論應(yīng)用的現(xiàn)實工作中，解決問題，在短時間內(nèi)進(jìn)行身份轉(zhuǎn)變，并且對今后工作的要求達(dá)到一致。

2.5 社會實踐與社會調(diào)查

學(xué)生結(jié)合本身具有的優(yōu)勢，新的思維和充分的知識儲備對社會中存在的一些問題給出自己的答案，在此同時，也更進(jìn)一步充分了解社會的需求，同時也親身體會到了學(xué)習(xí)和思考的重要性。社會調(diào)查是一項比較枯燥的工作，學(xué)生可以利用這段時間來鍛煉自己的意志力和學(xué)習(xí)精神，在增加知識的基礎(chǔ)上也彌補了學(xué)校的不足。園藝植物也可以就近觀察，利用城市或者城鎮(zhèn)的一些文化區(qū)別以及生活水平的差異進(jìn)行分析，獲得更多的體驗和經(jīng)驗。

2.6 創(chuàng)新更正教學(xué)評價體系

對于現(xiàn)有的評價體系無法做到綜合評價，各類教師評價以及職業(yè)證書和成果評價都是有其優(yōu)缺點，以下介紹新的評價系統(tǒng)的幾種具體方法。

（1）自我評價方法。在教學(xué)項目完成時，針對項目內(nèi)容，給出評價等級，以紙質(zhì)或者電子問卷方式對學(xué)生進(jìn)行自我評價，充分考慮所有學(xué)生的狀況，對問卷作充足的思考，使學(xué)生能夠完全了解，同時也作為考核成績的一部分。

（2）教師評價方法。教師主要用實際的考核來學(xué)生進(jìn)行評價，主要包括課程內(nèi)容的掌握程度和在實訓(xùn)中的表現(xiàn)以及項目完成情況，這可直觀地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，不同的實訓(xùn)考核等級不同，有針對地進(jìn)行評價。

（3）成果展示評價方法。在學(xué)習(xí)項目結(jié)束時，每位同學(xué)用實際成果來表現(xiàn)自己所學(xué)程度，通過所有學(xué)生和（下轉(zhuǎn)第63頁）（上接第56頁）老師現(xiàn)場進(jìn)行評估，給出具體得分，計入評估總分，從而變相督促學(xué)生學(xué)習(xí)。

（4）頂崗實習(xí)成績評定。在校外期間，成績的審核主要依據(jù)是學(xué)生的綜合表現(xiàn)，其由企業(yè)代表人員來記錄和評定。

園藝實踐教學(xué)新體系的目標(biāo)是培養(yǎng)一體化的高素質(zhì)、有技能的全能型技術(shù)人才?；A(chǔ)知識儲備是基本條件，此外，更多的是看重綜合素質(zhì)能力，能夠?qū)ΜF(xiàn)實發(fā)生的事情做到有效解決，這是最關(guān)鍵的。其主要目標(biāo)是：一是做好實際基本功，完成體系中教學(xué)要求;二是突出學(xué)生整體思維和創(chuàng)造力的鍛煉;三是為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力建立培訓(xùn)基地;四是提升和優(yōu)化學(xué)生成果評價系統(tǒng);五是在校外實訓(xùn)接觸更多的具有能力的優(yōu)秀教師，從而學(xué)習(xí)更多的技能和處事方法。

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