櫻桃核提取物在中草藥化妝品研發(fā)中的應(yīng)用

韓文強(qiáng) 馮居秦

[摘要]本文從櫻桃果品深加工中產(chǎn)生的廢棄物櫻桃核問(wèn)題入手，回顧了櫻桃及櫻桃核的美容功效，列舉了櫻桃核的主要成分及藥理作用。借鑒了歐盟一些國(guó)家，如德國(guó)、法國(guó)、意大利等天然化妝品市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，把具有抗氧化功效的植物提取物和具有其他功效的活性天然產(chǎn)物，如黃酮、維生素等開發(fā)為當(dāng)今護(hù)膚養(yǎng)顏美容的產(chǎn)品。結(jié)合櫻桃藥食同源性、天然和有機(jī)原料仍是目前化妝品市場(chǎng)的最佳賣點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)櫻桃核成為未來(lái)中草藥化妝品發(fā)展的趨勢(shì)進(jìn)行展望。

[關(guān)鍵詞]櫻桃核;類黃酮;抗氧化活性;中草藥化妝品;果蔬美容

[中圖分類號(hào)]R93? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A? ? [文章編號(hào)]1008-6455（2019）09-0171-03

隨著我國(guó)櫻桃種植面積的急劇擴(kuò)大，櫻桃的深加工領(lǐng)域也在不斷拓展。櫻桃汁、酒、罐頭、果脯等櫻桃深加工過(guò)程中產(chǎn)生了大量的櫻桃核，它們大部分用于飼料生產(chǎn)或廢棄，造成浪費(fèi)和資源損失[1]。如果把櫻桃核提取物抗氧化作用較強(qiáng)的類黃酮運(yùn)用于中草藥化妝品研發(fā)中，不僅會(huì)變廢為寶，而且適應(yīng)“主推‘純天然、‘無(wú)刺激、‘無(wú)添加順應(yīng)消費(fèi)需求[2]”。這樣，既減少了環(huán)境污染，又能提高櫻桃深加工產(chǎn)品的附加值。采用高效液相色譜以及紫外光譜法對(duì)櫻桃核主要成分進(jìn)行分離分析，將其主要有效成分應(yīng)用于美容化妝品研發(fā)中，進(jìn)行抗炎、抗菌及抗衰老方面的研究，其中的總黃酮類化合物用于化妝品研發(fā)中，適應(yīng)中草藥化妝品市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)天然、安全化妝品追崇的特點(diǎn)，本文就櫻桃核提取物在中草藥化妝品研發(fā)中的應(yīng)用綜述如下。

1? 櫻桃及櫻桃核的美容功效

櫻桃是薔薇科落葉喬木果樹的果實(shí)。櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，因此受到人們青睞[3]。櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵和多種維生素。維生素含量比蘋果高，特別是鐵的含量位居水果之首，是最佳的補(bǔ)血益氣滋養(yǎng)品，可增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智，使皮膚嫩白光滑，祛皺除斑[4]。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為櫻桃性溫、味甘微酸，入脾、肝經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)除濕?！睹t(yī)別錄》中曾記載，“吃櫻桃，令人好顏色，美志?！背Ｓ脵烟抑坎撩娌考鞍櫦y處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑[5]?！侗静菥V目》稱其“調(diào)中益脾氣，令人好顏色，止泄精[6]?！睂Ⅴr果250g絞汁，服用后治缺鐵性貧血，或外用于睡前涂面，可潤(rùn)澤皮膚，起美容作用。櫻桃顏色的深淺與花青素的含量關(guān)系密切。所以，紫色櫻桃抗氧化作用最大[5]，深紅色的次之，淺紅色櫻桃的再次，黃色櫻桃最小。

中醫(yī)藥食同源的理論認(rèn)為，食物能治療疾病，中國(guó)古代醫(yī)者治病歷來(lái)講究“知其所犯，以食治之;食乃不愈，然后命藥”[7]。吃紅色食物，令人精神抖擻，充滿力量，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，延緩衰老。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《楚辭》中曾出現(xiàn)過(guò)關(guān)于化妝品的記載;隋唐期間，孫思邈所著《千金要方》和《千金翼方》，都記載了應(yīng)用天然產(chǎn)物生產(chǎn)化妝品的方法[8]。櫻桃核，透疹，解毒。治麻疹透發(fā)不暢;消疽瘤，滅瘢痕?！兜崮媳静輬D說(shuō)》，痘癥色白陷頂不升漿者，為末敷之，可以升漿起長(zhǎng)?！侗静菰傩隆?，敗毒，消疽瘤?！督K植藥志》，治麻疹透發(fā)不快;煎水洗凈瘡，滅瘢痕。

2? 櫻桃核提取物藥理學(xué)研究現(xiàn)狀

意大利和德國(guó)是歐洲最大的天然化妝品市場(chǎng)，每年意大利和德國(guó)天然化妝品的銷售額占到歐洲總量的70%[9]。目前國(guó)內(nèi)外櫻桃深加工產(chǎn)品主要有櫻桃酒、果脯、汁、醋、罐頭等，在這些深加工產(chǎn)品中，通常取櫻桃果肉用以生產(chǎn)，櫻桃果核一般棄之，櫻桃核便成了櫻桃加工中的廢棄物[10]。櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒[5]。有研究表明櫻桃核的主要成分有水分、黃酮類化合物、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等[11]。

2.1 主要成分：東北山櫻桃核總黃酮是果實(shí)的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要含有花色苷、褪黑素、異槲皮素等活性成分，具有良好的藥用價(jià)值[12-13]。毫無(wú)疑問(wèn)，天然/植物類化妝品是今后國(guó)內(nèi)外化妝品研發(fā)的主要趨勢(shì)，而中草藥則是功能性化妝品的最好原料[14]。地處西安東郊的白鹿原，是陜西櫻桃的主產(chǎn)區(qū)，白鹿原櫻桃的深加工利用，值得探究。

2.1.1 類黃酮：人體的衰老，機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生，都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)密切相關(guān)。櫻桃中含有一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用[5]。對(duì)羥基自由基和超氧自由基的清除率是評(píng)價(jià)一種物質(zhì)抗氧化作用強(qiáng)弱的重要指標(biāo)[15]。有研究者用嶗山紅櫻桃核的4種提取物的還原能力、羥基自由基抑制率、超氧陰離子抑制率最高的均為水提取物，分別達(dá)到0.27%、61.5%和38.7%。這說(shuō)明嶗山紅櫻桃核中起抗氧化作用的主要是水溶性成分[16]。

2.1.2 脂肪酸：采用水蒸汽蒸餾法提取毛櫻桃核殼及核仁中的揮發(fā)油，利用氣相色譜/質(zhì)譜（GC-MS）鑒定其化學(xué)成分[17]。采用單因素方法分析了物料形態(tài)、提取時(shí)間、提取溫度、料液比例對(duì)提油率的影響，以正己烷為提取溶劑，得到了最佳工藝條件：物料形態(tài)為櫻桃核全核粉，提取時(shí)間為5h，提取溫度為75℃，料液比例為1：3，提油率可達(dá)到10.93%。并對(duì)櫻桃仁油進(jìn)行了脂肪酸成分分析，其主要成分為油酸、亞油酸等[1]。

2.1.3 維生素C：櫻桃核中含有維生素C。古人經(jīng)常用櫻桃汁涂抹面部皺紋處，能讓面部皮膚嫩白紅潤(rùn)，祛斑清皺，這是因?yàn)闄烟腋缓木S生素C能夠抗擊黑斑的作用，清潔深層皮膚，有效防止和修復(fù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。

2.2 藥理作用

2.2.1 抗氧化作用：花青素、維生素C、胡蘿卜素、維生素E、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)，有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的[5]。乙醇體積分?jǐn)?shù)70%， 提取溫度70℃， 提取時(shí)間10min， 提取壓力1 200psi， 具有較好的提取效率;櫻桃核中類黃酮具有較強(qiáng)的抗氧化性[18]。美容增補(bǔ)劑常不乏創(chuàng)新成分，深色水果和蔬菜天然抗氧化劑如西紅柿、胡蘿卜、辣椒和甜瓜等，所含的類胡蘿卜素，可以給肌膚帶來(lái)健康的光澤并有助于保護(hù)肌膚免受有害物質(zhì)的影響及陽(yáng)光的照射[19]。維生素E是一種理想的抗氧化劑和抗衰老藥物，可抑制皮膚中不飽和類脂的氧化作用[20]。大豆異黃酮有弱的雌激素樣作用，可用作皮膚調(diào)理劑。如大豆黃素與雌酮比較，其相對(duì)強(qiáng)度為0.75：6 900，所以無(wú)論是在口服，還是外用并不會(huì)產(chǎn)生副作用，此作用與皮脂分泌的抑制相關(guān)。大豆異黃酮，可阻緩皮膚黑色素的生成并用于皮膚的增白。大豆異黃酮是優(yōu)良的UVB區(qū)紫外吸收劑，在此類產(chǎn)品中與常用的防曬劑如巴松1789、對(duì)甲氧基肉桂酸辛酯等配合，可提高產(chǎn)品的防曬能力[21]。其黃酮類化合物能防治心腦血管系統(tǒng)的疾病及呼吸系統(tǒng)的疾病[11]，此外還具有抑制細(xì)菌、降低血糖及增強(qiáng)免疫功能的作用。

2.2.2 抗炎、抗疲勞作用：對(duì)櫻桃核酶解制備多肽的研究鮮有報(bào)道[22]。酶法多肽是一種用生物酶催化蛋白質(zhì)降解獲得的生物活性多肽，介于大分子蛋白質(zhì)和氨基酸之間的一段具有活性的小分子肽，由2～9個(gè)氨基酸組成，具有抗菌、抗腫瘤、抗輻射及抗氧化等多種活性[23]。試驗(yàn)研究表明，類黃酮具有消除炎癥、抑菌、降壓、鎮(zhèn)靜及利尿等功效[24-27]。分別采用小鼠負(fù)重游泳和測(cè)定肝糖原、在缺氧狀態(tài)下存活時(shí)間以及扭動(dòng)身體次數(shù)，來(lái)研究抗疲勞、耐缺氧和陣痛的作用。櫻桃核水提取物具有顯著的抗疲勞、耐缺氧及鎮(zhèn)痛作用[28]。櫻桃核出仁率可以達(dá)到20%以上，櫻桃仁油不飽和脂肪酸含量很高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[29]。化妝品的有效成分，除了療效和營(yíng)養(yǎng)性的成分以外，還包括潤(rùn)膚、保濕、抗菌、乳化、抗氧化、防曬和改善對(duì)皮膚感觸性能等成分。櫻桃核中脂肪酸組成測(cè)定結(jié)果表明，該品種櫻桃仁油具有一定的降膽固醇、降血糖及調(diào)節(jié)血脂的生理功能[1]。

2.3 趨向預(yù)測(cè)：以生產(chǎn)櫻桃酒所產(chǎn)生的櫻桃核為原料，櫻桃核有用成份黃酮，用于化妝品研發(fā)，含有天然中草藥成份的護(hù)膚品，無(wú)毒副作用而又行之有效的中藥美容護(hù)膚品，長(zhǎng)期使用可以提高人體的免疫能力，是化學(xué)性化妝品不可替代的。它具有效果肯定、使用安全、適應(yīng)范圍廣泛，作用持久等特點(diǎn)，已成為當(dāng)今護(hù)膚養(yǎng)顏美容的最佳選擇[30]。

3? 小結(jié)

目前，天然有機(jī)護(hù)膚產(chǎn)品在全球個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品市場(chǎng)中占到2%的份額，在美國(guó)、德國(guó)和奧地利等市場(chǎng)，天然有機(jī)護(hù)膚產(chǎn)品甚至達(dá)到10%[19]。具有抗氧化功效的植物提取物和具有其他功效的活性天然產(chǎn)品，已經(jīng)發(fā)展為一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)，天然產(chǎn)品已成為當(dāng)今的流行趨勢(shì)[9]。隨著櫻桃種植面積的急劇擴(kuò)大，其產(chǎn)量劇增，但櫻桃果實(shí)的貯存保鮮性差，運(yùn)輸不便，其深加工產(chǎn)品的開發(fā)顯得十分必要[31]。以櫻桃核為材料，采用超聲提取、乙醇提取、蒸汽提取等方法，并優(yōu)化提取條件，并分別對(duì)其水、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物進(jìn)行抗氧化性研究，并運(yùn)用于化妝品研發(fā)中，化妝品天然原料配制的活性成分，不僅提升了優(yōu)質(zhì)化妝品的形象，還給消費(fèi)者吃了“定心丸”，讓天然、有機(jī)、綠色、安全的櫻桃核成分在中草藥化妝品中發(fā)揮重要作用。

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[收稿日期]2018-12-28

本文引用格式：韓文強(qiáng)，馮居秦.櫻桃核提取物在中草藥化妝品研發(fā)中的應(yīng)用[J].中國(guó)美容醫(yī)學(xué)，2019，28（9）：171-173.