非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)化道路研究

袁勛

摘要：習(xí)近平總書記指出：“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們民族的‘根’和‘魂’，如果拋棄傳統(tǒng)、丟掉根本，就等于割斷了自己的精神命脈”。在幾千年的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，匯聚成富有中華民族特色的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，許許多多的傳統(tǒng)工藝、技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代傳承，當(dāng)今社會(huì)，文化和經(jīng)濟(jì)政治的聯(lián)系日益密切，在衡量一國(guó)的綜合國(guó)力中占據(jù)越來(lái)越重要的地位。本文通過(guò)古井貢酒釀造工藝的技術(shù)革新發(fā)展，走上產(chǎn)業(yè)化道路，探討對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 古井集團(tuán) 古井貢酒釀造工藝 產(chǎn)業(yè)化

一、前言

“文化是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的靈魂。歷史和現(xiàn)實(shí)都表明，一個(gè)拋棄了或者背叛了自己歷史文化的民族，不僅不可能發(fā)展起來(lái)，而且很可能上演一幕幕歷史悲劇。堅(jiān)定文化自信，是事關(guān)國(guó)運(yùn)興衰、事關(guān)文化安全、事關(guān)民族精神獨(dú)立性的大問(wèn)題?！鼻甑娘L(fēng)霜造就了傳統(tǒng)文化的厚重，無(wú)聲又真實(shí)地支撐國(guó)家的發(fā)展，解決傳統(tǒng)文化面臨的困境，探索新路徑，是新時(shí)代青年不容推辭的責(zé)任。

二、經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)代，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等傳統(tǒng)文化面臨危機(jī)

（一）傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)自身存在局限性

一般來(lái)說(shuō)，這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化產(chǎn)生于特定時(shí)代，并經(jīng)過(guò)世代延續(xù)形成特有的思想內(nèi)涵。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)或是擁有復(fù)雜的工序，或是基于特定的程序，又或是經(jīng)歷社會(huì)動(dòng)蕩內(nèi)部缺失現(xiàn)象嚴(yán)重。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等傳統(tǒng)文化自身的局限性與當(dāng)代社會(huì)現(xiàn)狀的矛盾突出，面臨嚴(yán)峻的生存發(fā)展形勢(shì)。

（二）工業(yè)化和城鎮(zhèn)化速度加快

改革開放40多年以來(lái)，國(guó)家始終堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，生產(chǎn)力的得到解放和發(fā)展，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程逐步加快，產(chǎn)生的新興生活方式和現(xiàn)代化理念對(duì)傳統(tǒng)的思想觀念造成沖擊，社會(huì)分層和社會(huì)流動(dòng)的可能性使原有文化傳統(tǒng)面臨后繼無(wú)人的困境。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)是活態(tài)的，傳承的基本點(diǎn)是傳承文化的人

參考文獻(xiàn)

[1]年輕人的就業(yè)擇業(yè)觀念發(fā)生變化，從某種角度上也是削弱了傳統(tǒng)文化的吸引力。

（三）現(xiàn)代化技術(shù)和外來(lái)文化的威脅

現(xiàn)代化技術(shù)極大地便利了人們的生活，可以輕易看到外面的世界，隨著國(guó)際的交流不斷深入，西方的藝術(shù)、工藝、思想等影響國(guó)人生活的方方面面。全球化的生產(chǎn)方式下，人們的價(jià)值觀念和生活方式逐漸趨向一致，外來(lái)的西方新思想以及現(xiàn)代強(qiáng)勢(shì)文化的沖擊，年青一代漸漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)文化。

三、創(chuàng)新古井貢酒釀造工藝，古井集團(tuán)走上產(chǎn)業(yè)化道路

作為皖北一帶極負(fù)盛名的白酒企業(yè)，古井集團(tuán)近年的傳統(tǒng)酒文化釀造工藝得到了傳承發(fā)展，集團(tuán)以其自身具有的悠久歷史文化為依托，面對(duì)現(xiàn)代化元素不逃避不畏懼，借助各種發(fā)展因素，改革創(chuàng)新企業(yè)發(fā)展和建設(shè)模式，使傳統(tǒng)古井貢酒釀造工藝重新煥發(fā)出新的活力，顯出勃勃生機(jī)。

（一）重視品牌效應(yīng)，打響品牌文化

古井貢酒釀造工藝源起于公元196年，曹操將家鄉(xiāng)生產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，因味道醇香，之后一直作為貢品。千百年來(lái)，世代古井人堅(jiān)持生產(chǎn)良品，服務(wù)世人的態(tài)度，不斷地完善古井貢酒傳統(tǒng)釀造工藝。1959年起，政府多次撥款興建古井酒廠，并召集公興糟坊的傳人，不脫離傳統(tǒng)工藝，革新生產(chǎn)技術(shù)并不斷探索更科學(xué)的生產(chǎn)配方，終于釀造出風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的佳釀。作為世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法，九醞酒法也在2018年獲得吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證。進(jìn)入新時(shí)代的古井，通過(guò)舉行祭奠酒神、開釀大典之類的酒文化活動(dòng)，大力發(fā)展優(yōu)秀的古井酒文化，積極做響品牌文化，利用豐厚的歷史文化底蘊(yùn)，創(chuàng)新工藝，開拓市場(chǎng)，在酒文化產(chǎn)業(yè)化道路上走得越來(lái)越好。

（二）運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)，加強(qiáng)工藝保護(hù)

古井集團(tuán)重視數(shù)字化保護(hù)，為古井貢酒釀造工藝打造了市場(chǎng)化平臺(tái)。在戰(zhàn)略5.0計(jì)劃實(shí)施中，古井集團(tuán)把白酒產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)和商旅業(yè)結(jié)合，打造了一個(gè)數(shù)字化和市場(chǎng)化平臺(tái)。古井集團(tuán)與匯信金融合作，匯信金融大力拓展供應(yīng)鏈金融，服務(wù)主業(yè)白酒，為白酒經(jīng)銷商提供支持資金。作為亳州市首家金融控股平臺(tái)，匯信金融旗下金融公司種類眾多，包括融資租賃、小貸、融資擔(dān)保、電商等。另一方面，為打造強(qiáng)勢(shì)的商旅企業(yè)，古井集團(tuán)與安徽瑞景商旅集團(tuán)瑞景商旅集團(tuán)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，利用瑞景集團(tuán)規(guī)?；瓦B鎖化的特點(diǎn)，大力發(fā)展起酒文化旅游業(yè)，并攜手中國(guó)建材集團(tuán)，成立了安徽中古旅游發(fā)展有限公司。

2018年古井集團(tuán)的營(yíng)收額達(dá)86.86億元，2019年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入102.26億元，現(xiàn)代化技術(shù)大力推動(dòng)了古井貢酒釀造工藝的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，不僅推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還是保護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要手段。明確產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的職能分工、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方式和注重產(chǎn)業(yè)化人才的引入與培養(yǎng)，為傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力[2]，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及傳統(tǒng)文化走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路符合時(shí)代主旋律。

四、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等傳統(tǒng)文化，高校學(xué)生注入新動(dòng)力

中華文化既是歷史的、也是當(dāng)代的，既是民族的、也是世界的。只有扎根腳下這塊生于斯、長(zhǎng)于斯的土地，文化才能接住地氣、增加底氣、灌注生氣，在世界文化激蕩中站穩(wěn)腳跟[3]。高校學(xué)生是社會(huì)未來(lái)的希望，

（一）優(yōu)化校園文化環(huán)境，利用現(xiàn)有文化資源

內(nèi)容形式豐富多樣的校園文化，既能有效促進(jìn)了大學(xué)生價(jià)值觀教育，又能凸顯學(xué)校辦學(xué)特色，提升文化內(nèi)涵。數(shù)據(jù)顯示，2013-2018年間，我國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP增量的年平均貢獻(xiàn)率為5.5%。高校學(xué)生可利用創(chuàng)業(yè)孵化基地這一載體，通過(guò)創(chuàng)業(yè)方式，比如漢服、傳統(tǒng)美食、茶藝，傳統(tǒng)工藝等產(chǎn)品，來(lái)宣傳保護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。著力于建設(shè)濃厚健康的校園文化環(huán)境，潛移默化地增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

（二）積極參與校園文化活動(dòng)，感受傳統(tǒng)文化魅力

只有通過(guò)文化實(shí)踐活動(dòng)才能形成個(gè)人的價(jià)值認(rèn)同，才能將傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的思維方式、精神價(jià)值傳遞出去。通過(guò)參與大學(xué)生社團(tuán)舉辦豐富多彩的科技、文化、藝術(shù)活動(dòng)，例如“漢字英雄”“傳統(tǒng)文化知識(shí)競(jìng)賽”“制作面具”等，在實(shí)踐活動(dòng)中深入社會(huì)，可以真切感受到優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，從而激發(fā)興趣，有興趣才會(huì)想了解，有熱情更利于傳承。開展傳統(tǒng)文化類文體活動(dòng)的同時(shí)要堅(jiān)持遵循尊重歷史、反映傳統(tǒng)、結(jié)合時(shí)代的原則，利用現(xiàn)代化技術(shù)方式，發(fā)揮融媒體優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代化相結(jié)合的文化精品。

（三）關(guān)注傳統(tǒng)文化類企業(yè)，融合時(shí)代精華

和古井集團(tuán)一樣，許許多多的傳統(tǒng)文化走上產(chǎn)業(yè)化道路，作為市場(chǎng)主體，企業(yè)的發(fā)展離不開新鮮生命力的注入，而大學(xué)生通過(guò)接受高等教育，也成為了文化傳承創(chuàng)新的新鮮活力。相比于美日等國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)，中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)中的文化與科技的融合度不高。高校學(xué)生應(yīng)在已學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，利用高效學(xué)習(xí)能力和豐富創(chuàng)新性特點(diǎn)，探索數(shù)字科學(xué)基礎(chǔ)上形成的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、人工智能和信息技術(shù)與豐富的傳統(tǒng)文化的結(jié)合，為傳統(tǒng)文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。在創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)時(shí)代，利用突破性營(yíng)銷方式和思維，將傳統(tǒng)文化與市場(chǎng)需求緊密結(jié)合，重組文化資源，使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新的生命力。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙越，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承研究——以絳州鑼鼓文化為例[D]，山西，太原理工大學(xué)，2014

[2] 呂科建，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路新探[J]，人民論壇，2013（02）

[3] 習(xí)近平，在中國(guó)文聯(lián)十大、中國(guó)作協(xié)九大開幕式上的講話[M]，北京，人民出版社，2016

基金項(xiàng)目

本文屬安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目《當(dāng)代社會(huì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化如何在與西方文化的交流碰撞中發(fā)展進(jìn)步？》（項(xiàng)目編號(hào)：201810378098）階段性研究成果，指導(dǎo)老師：劉芳。