《旅游景區(qū)運營與管理》課程改革與探索

摘要：大眾旅游時代，旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，凸顯旅游景區(qū)建設和管理的重要性，反映在大學旅游管理專業(yè)建設中，開設好景區(qū)管理類課程尤為必要.本文緊密結(jié)合赤峰學院旅游管理本科專業(yè)課程——《旅游景區(qū)運營與管理》教學實踐，明確以《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》國家標準為本課程建設體系核心，從產(chǎn)、學、研、用緊密結(jié)合視角，對《旅游景區(qū)運營與管理》如何開展有效教學做出了解讀.

關(guān)鍵詞：旅游高等教育;旅游管理;課程建設;應用型專業(yè)

中圖分類號：G642.0? 文獻標識碼：A? 文章編號：1673-260X（2019）04-0163-02

《旅游景區(qū)運營與管理》是旅游管理專業(yè)應用性建設的核心課程，其實踐性較強，需要緊密結(jié)合業(yè)界實踐開展教研工作.本課程在開展教學的同時，要積極加強對當前旅游中心工作的響應，注重相關(guān)旅游景區(qū)創(chuàng)建輔導與案例研究工作的有機結(jié)合，突出“以教學為中心，以育人為根本，以服務為宗旨，教學、服務并重”的目標.

1 明確課程性質(zhì)

1.1 課程設置背景

《旅游景區(qū)運營與管理》課程的開設，著力解決三個問題：一是解決旅游高等教育的“兩個不適應”問題，即旅游高等教育不適應現(xiàn)代高等教育規(guī)律和不適應旅游市場經(jīng)濟規(guī)律，是要遵循上述兩大規(guī)律，從根本上提升旅游管理本科教學辦學質(zhì)量和服務社會的能力;二是解決如何區(qū)域性大學突出辦學特色，提升區(qū)域性大學或特色型專業(yè)服務區(qū)域經(jīng)濟社會與旅游行業(yè)發(fā)展的能力;三是解決旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，最終實現(xiàn)在人才服務上提供應用型、復合型的中高端人才，并在旅游決策咨詢服務上有所作為.

1.2 實踐性教學要求

《旅游景區(qū)運營與管理》在要求強化旅游管理專業(yè)老師教學能力同時，也要發(fā)揮好旅游專業(yè)實踐性強的特色，突出服務功能，構(gòu)建起與區(qū)域經(jīng)濟和旅游行業(yè)發(fā)展需要緊密結(jié)合的辦學體系，促進提升辦學質(zhì)量和服務社會的能力，實現(xiàn)與經(jīng)濟社會有機聯(lián)動、互融互通，增強教育與經(jīng)濟社會發(fā)展的適應性.

2 完善教學內(nèi)容

2.1 明確課程核心

《旅游景區(qū)運營與管理》課程要以“旅游景區(qū)”為核心，要明確旅游景區(qū)是以旅游及其相關(guān)活動為主要功能或主要功能之一的空間或地域.闡明包括以自然景觀及人文景觀為主的旅游景區(qū)，是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是旅游業(yè)發(fā)展的主體.

2.2 闡明發(fā)展歷程

課程中要講清楚我國旅游景區(qū)建設規(guī)范標準的發(fā)展沿革.應從改革開放四十年歷程中汲取發(fā)展經(jīng)驗進行講授.應從1986年旅游業(yè)正式被列入國家“七五”規(guī)劃并被確定為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)時開始闡述，講明白中國旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)化大規(guī)模發(fā)展為中國旅游景區(qū)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，進而延伸到20世紀90年代，對酒店、旅游景區(qū)推行星級及A級標準化建設，是全國旅游業(yè)標準化建設的核心.

3.3 突出體驗特點

旅游的核心是體驗（Experience），所謂體驗，就是以服務為舞臺、以商品為道具，環(huán)繞著消費者，創(chuàng)造出值得消費者回憶的活動.特別是在現(xiàn)在大眾時代，正如阿莉娜·普恩（Auliana Poon，1993）在《旅游業(yè)、技術(shù)與競爭戰(zhàn)略》（Tourism.Technology and Competition Strategies）中提出的“舊旅游”（Old Tourism）和“新旅游”（New Tourism）概念那樣，進入20世紀90年代后的現(xiàn)代旅游者是一種新型的旅游消費者，有別于傳統(tǒng)旅游者，追求自我體驗的愉悅是他們旅游的動力，這種特征分析，對進行旅游景區(qū)的開發(fā)和利用分析具有特別的指導意義.

3 教學方法的改革

3.1 注重對業(yè)界標準的闡述

《旅游景區(qū)運營與管理》課程各環(huán)節(jié)均是圍繞A級旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定進行，A級旅游景區(qū)是由依照《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》（GB/17775-2003）國家標準進行評定，《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》是本課程的最有效支撐.應根據(jù)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級管理辦法》（國家旅游局旅辦發(fā)〔2012〕166號）和《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》國家標準（GB/T17775-2003）認真開展課程教學內(nèi)容研究.

要針對旅游景區(qū)級別評定的三個細則開展相關(guān)內(nèi)容的講授.這三個細則分別是《服務質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評分細則》（細則一）、《景觀質(zhì)量評分細則》（細則二）和《游客意見評分細則》（細則三）.要講透三個細則相互關(guān)聯(lián)，明確A級旅游景區(qū)創(chuàng)建，首先要對旅游景區(qū)資源與景觀質(zhì)量進行審核，旅游景區(qū)符合《景觀質(zhì)量評分細則》（細則二）有關(guān)創(chuàng)建A級旅游景區(qū)基本要求后，才可以進入創(chuàng)建A級旅游景區(qū)預備名單.在滿足《景觀質(zhì)量評分細則》（細則二）相關(guān)標準后，A級旅游景區(qū)的評定，最重要的是看旅游景區(qū)對《服務質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評分細則》（細則一）的貫徹和執(zhí)行.

3.2 注重產(chǎn)學研用相結(jié)合

《旅游景區(qū)運營與管理》課程既是對有關(guān)旅游景區(qū)創(chuàng)建服務的學習，在現(xiàn)實應用中也是產(chǎn)學研用一體化的有力嘗試.本課程的講授注重相關(guān)旅游景區(qū)創(chuàng)建輔導與案例研究工作的有機結(jié)合，離不開教師、學生積極參與產(chǎn)業(yè)實踐.目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游發(fā)展委、赤峰市政府、包頭市政府及有關(guān)景區(qū)等單位，正著手推進以什克騰石鎮(zhèn)旅游區(qū)、包頭市五當召景為核心的創(chuàng)建5A級景區(qū)工作（目前有關(guān)景區(qū)為4A級）及其他旗縣區(qū)景區(qū)的提升工作.上述各項工作中大量旅游專業(yè)人員參與，為創(chuàng)建單位提供指導與服務，助力創(chuàng)建工作開展.這些活動的而開展則有效推動了《旅游景區(qū)運營與管理》等相關(guān)課程師資培訓、案例積累，為師生參與社會實踐創(chuàng)造了機會.

在課程開展中，能夠有效提高教師教學、服務社會的能力，做到教學競爭力與智庫工作能力雙提升，促使旅游管理專業(yè)教學達到既能服務于學生又能服務于社會，努力促進旅游管理專業(yè)做到以教學促服務社會能力，以服務社會能力促教學，構(gòu)建旅游管理專業(yè)教學與服務社會一體化模式，實現(xiàn)良性互動發(fā)展.

3.3 講清研究方法體系

方法是人們在社會實踐中認識自然改造自然的方式、具體方法和技術(shù)總稱，在人們認識世界與改造世界的各種活動中，都要遵循一定的方向法則，運用一定的符合研究實際的方式與方法.由于旅游景區(qū)研究對象頗多，涉及學科復雜，各個學科研究問題的目的不一，因而各學科常用的研究方法可能不同.根據(jù)社會研究慣例，旅游文化的研究方法體系劃分為兩個不同層次的，即方法論和研究方式.

方法論（Methodology）是認識世界和改造世界的根本方法理論，所涉及的主要是研究過程中的邏輯和研究的哲學基礎(chǔ)，所謂哲學方法，是關(guān)于自然、社會、思維的最一般規(guī)律的認識方法，方法論所涉及的是規(guī)范一門科學學科的原理、原則和方法體系.在旅游文化研究中，經(jīng)常可以見最基本的兩種方法論實證主義方法論（Positivism）和人文主義方法論（Humanism），從根本上講這兩種方法論是相互對立的.實證主義（Positivism）是強調(diào)感覺經(jīng)驗、排斥形而上學傳統(tǒng)的西方哲學派別，實證主義長期占據(jù)著包括旅游研究在內(nèi)的社會科學方法論的主流地位，在研究形式上定量研究是實證主義的最典型特征.人文主義（Humanism）是指社會價值取向傾向于對人的個性的關(guān)懷，注重強調(diào)維護人性尊嚴，提倡寬容，反對暴力，主張自由平等和自我價值體現(xiàn)的一種哲學思潮與世界觀，定性研究是人文主義方法論的代表.

調(diào)查研究、實驗研究、文獻研究、實地研究是旅游文化研究中常用的研究方式.這四種研究方法反映了兩種方法論傾向，作為定量研究方式的試驗研究、調(diào)查研究和文獻研究屬于實證主義傾向，而以實地研究為代表的定性研究則體現(xiàn)出人文主義方法論.

4 結(jié)論

綜上，探索符合實際的《旅游景區(qū)運營與管理》產(chǎn)學研用一體化的教學模式，必然要求多方面強化旅游管理專業(yè)老師教學能力，尋找出優(yōu)秀教研與教師服務行業(yè)的結(jié)合點，并積極做好做好旅游景區(qū)運營與管理典型案例寫作工作，這樣才能有效促使旅游管理專業(yè)教學達到既能服務于學生又能服務于社會，努力促進旅游管理專業(yè)做到以教學促服務社會能力，以服務社會能力促教學，構(gòu)建旅游管理專業(yè)教學與服務社會一體化模式，實現(xiàn)良性互動發(fā)展.

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