作物栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用探討

徐官保

[摘要]我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在糧食方面基本自給自足，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，耕種農(nóng)田的面積逐漸減少，為了保障我國(guó)糧食政策能夠得到保障，提高作物的產(chǎn)量、改善耕種水平成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生的新方向，作物栽培技術(shù)的提高和應(yīng)用為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了新思路。文章針對(duì)我國(guó)作物栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，淺談作物栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

[關(guān)鍵詞]作物栽培技術(shù);農(nóng)業(yè)生產(chǎn);應(yīng)用實(shí)踐探討

中圖分類號(hào)：S31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201909

1 作物栽培技術(shù)的概念與發(fā)展現(xiàn)狀

作物栽培學(xué)是研究作物群體生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和作物群體生長(zhǎng)與環(huán)境條件關(guān)系的學(xué)科。在作物栽培學(xué)研究基礎(chǔ)上發(fā)展出的、可以應(yīng)用于實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，節(jié)約畝產(chǎn)所需能耗的技術(shù)就是作物栽培技術(shù)。

作物栽培技術(shù)并不是一門現(xiàn)代興起的技術(shù)，而是伴隨著種植業(yè)的發(fā)展而誕生的。我國(guó)是最早進(jìn)行水稻栽培的國(guó)家，早在新石器時(shí)期發(fā)現(xiàn)的稻谷化石中就發(fā)現(xiàn)，先民已經(jīng)會(huì)使用篩選優(yōu)質(zhì)谷種以提高產(chǎn)量了。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，為了能與不確定性極強(qiáng)的季風(fēng)性氣候抗?fàn)?，先民建造了都江堰、鄭公渠等水利灌溉大型工程，以保證在澇季和旱季都能種植。除此以外，勞動(dòng)人民在大量的實(shí)踐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，也發(fā)現(xiàn)了作物生長(zhǎng)與氣候、土壤、土質(zhì)、水流水力的關(guān)系，創(chuàng)造了一系列生產(chǎn)工具和水利系統(tǒng)，在我國(guó)古代也有許多專門總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律的著作，比如商鞅所著的中國(guó)最早的農(nóng)書《農(nóng)人歷書》，北宋科學(xué)家沈括所著的《夢(mèng)溪筆談》中也有提到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)，然而由于古代并沒(méi)有成型的、系統(tǒng)化的作物栽培專門學(xué)科，作物栽培技術(shù)大多是以勞動(dòng)人民口耳相傳、農(nóng)業(yè)種植學(xué)者著書總結(jié)的方式傳遞，缺乏規(guī)律總結(jié)和原理的歸納，因此發(fā)展極為緩慢。

到新中國(guó)成立，我國(guó)的作物栽培學(xué)進(jìn)入新時(shí)期，作物栽培相關(guān)專業(yè)成立，相關(guān)研究也越來(lái)越細(xì)化，物種改良、技術(shù)改良、專業(yè)化培訓(xùn)、專業(yè)化機(jī)械開始逐步應(yīng)用推廣，抗?jié)晨购蹈弋a(chǎn)的優(yōu)良品種成為農(nóng)戶的第一選擇，新型防病蟲害和育苗技術(shù)也得以進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。生產(chǎn)區(qū)域?qū)I(yè)化和家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制等激發(fā)農(nóng)戶生產(chǎn)積極性的生產(chǎn)制度逐步落實(shí)。到21世紀(jì)，隨著互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新方向，信息化、現(xiàn)代化、機(jī)械化的精細(xì)農(nóng)業(yè)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要潮流。同時(shí)在這一時(shí)期，環(huán)保理念也開始進(jìn)入作物栽培領(lǐng)域，生態(tài)防治和生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。

2 我國(guó)作物栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 作物種類的篩選

作物栽培的核心與基礎(chǔ)就是作物的選擇，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的作物種子，可以有效提高作物產(chǎn)量和作物抗病蟲害能力。

在古代我國(guó)就有將谷種撒入水中，顆粒飽滿、蘊(yùn)含營(yíng)養(yǎng)豐富的谷種會(huì)沉入水底，而顆粒干扁、蘊(yùn)含營(yíng)養(yǎng)較少的谷種會(huì)浮在水面，古人通過(guò)這種方式來(lái)篩選適合播種的種子。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)培育出優(yōu)質(zhì)的抗旱作物、雜交作物和轉(zhuǎn)基因作物，不斷繁育優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)一步優(yōu)化作物基因。

我國(guó)在扶農(nóng)、助農(nóng)的工作力度一向很大，為推廣優(yōu)質(zhì)作物品種，農(nóng)戶時(shí)常會(huì)收到發(fā)放的優(yōu)質(zhì)種子，大量農(nóng)業(yè)學(xué)家深入農(nóng)民中進(jìn)行作物栽培技術(shù)的宣講和指導(dǎo)。

2.2 種植季節(jié)的影響

我國(guó)擁有大片的季風(fēng)氣候區(qū)，作物栽培技術(shù)中有大量與氣候相關(guān)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。在種植活動(dòng)中，農(nóng)業(yè)從業(yè)者需注重水、氣溫、光照等氣候條件，盡可能滿足作物栽培所需的溫度、濕度條件，如果條件無(wú)法滿足，輕則會(huì)導(dǎo)致作物減產(chǎn)或者是作物品質(zhì)不高，重則會(huì)導(dǎo)致死苗、虧本。

季風(fēng)氣候具有極強(qiáng)的不確定性，受季風(fēng)強(qiáng)弱的影響，我國(guó)時(shí)常會(huì)出現(xiàn)南澇北旱或者北澇南旱的現(xiàn)象。為應(yīng)付變化多端的氣候條件，我國(guó)作物栽培技術(shù)十分注重在氣候改良和水利設(shè)施建設(shè)，我國(guó)古代就有大量獨(dú)具匠心的水利技術(shù)，例如新疆地區(qū)的坎兒井、寧夏平原引黃灌溉的溝渠，至今仍然具有一定應(yīng)用市場(chǎng)。而隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，滴水灌溉、人工降雨等技術(shù)也越來(lái)越普及。

2.3 地形地勢(shì)的影響

我國(guó)幅員遼闊，總體呈西高東低三級(jí)階梯狀，是地形條件最復(fù)雜的農(nóng)業(yè)國(guó)家之一，地形地勢(shì)的因素對(duì)我國(guó)的作物栽培技術(shù)也有著深遠(yuǎn)的影響。

不同作物有著不同的特性，可以在不同的地形上生長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)從業(yè)者會(huì)根據(jù)地形地勢(shì)的條件來(lái)選擇適宜的作物，例如高寒地區(qū)的青藏高原就以配制耐寒作物青稞為主，在山地地形區(qū)則會(huì)開墾梯田擴(kuò)大農(nóng)業(yè)種植的面積，而如今，綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域生根，作物栽培技術(shù)的發(fā)展更加強(qiáng)調(diào)因地制宜，從改變環(huán)境逐漸向適應(yīng)環(huán)境過(guò)渡，生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游采摘農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)成為作物栽培發(fā)展的潮流。

2.4 生長(zhǎng)周期的影響

生長(zhǎng)周期對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積都有著重要的意義，隨著農(nóng)肥技術(shù)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)作物品質(zhì)的追求也越來(lái)越高，農(nóng)戶不再只追求作物的產(chǎn)量，更加追求作物的質(zhì)量，開始在合理范圍內(nèi)控制作物生長(zhǎng)的周期來(lái)改變作物的品質(zhì)，例如延長(zhǎng)水稻收割時(shí)間，改三季稻為二季稻，或是冬天在熱帶地區(qū)種植西瓜等反季節(jié)作物滿足市場(chǎng)需求等，隨著溫室技術(shù)、反季節(jié)技術(shù)的快速發(fā)展，合理利用生長(zhǎng)周期規(guī)律也成為作物栽培技術(shù)研發(fā)的新方向。

2.5 土質(zhì)土壤的影響

土質(zhì)土壤對(duì)作物生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積有重要作用，在北方肥沃的黑土地區(qū)，作物積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就偏多，口感較好產(chǎn)量較高，在南方的較為貧瘠的紅土地區(qū)，作物累積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就偏少，口感較差產(chǎn)量較低。

早在古代我國(guó)就有土壤改造的作物栽培技術(shù)，例如挖掘河道腐殖質(zhì)豐富的淤泥填肥土地，如今我國(guó)南方適用于水稻種植的水稻土就是改良的結(jié)果。

現(xiàn)如今隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，作物栽培學(xué)家越發(fā)注重順應(yīng)環(huán)境、因地制宜的重要性，退耕還湖、變耕為林等工程不斷展開。適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥劳临|(zhì)環(huán)境的種植品種被大力推廣。另外，無(wú)土栽培的技術(shù)發(fā)展也獨(dú)辟蹊徑，目前，我國(guó)在無(wú)土栽培領(lǐng)域已經(jīng)到達(dá)了全球領(lǐng)先的地位，被應(yīng)用于珍貴的中草藥培育等方面，達(dá)成了在北極監(jiān)測(cè)站、宇宙空間站實(shí)現(xiàn)無(wú)土栽培的成就，將中國(guó)人熱愛(ài)“種菜”的傳統(tǒng)習(xí)俗推廣到了大氣層外。

3 作物栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用的展望

（1）滿足我國(guó)糧食戰(zhàn)略的需求。古人云“有糧則穩(wěn)”，尤其我國(guó)還是一個(gè)擁有十幾億人口的大國(guó)，如果這樣一個(gè)人口大國(guó)居民口糧依賴于對(duì)外進(jìn)口，一旦在國(guó)際形勢(shì)改變的情況下爆發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)或沖突，國(guó)家就很可能被扼住糧食這條命脈。另外，為了追求更高的經(jīng)濟(jì)收益，許多農(nóng)民放棄了基礎(chǔ)口糧的種植，轉(zhuǎn)而種植更高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物或者棄耕從商，導(dǎo)致基礎(chǔ)糧田的面積不斷縮減。在這樣的大形勢(shì)下，作物栽培技術(shù)的作用就十分突出，提高農(nóng)田的利用率，將會(huì)有效增加基礎(chǔ)糧食種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，提高糧食的產(chǎn)量，從而增強(qiáng)對(duì)特殊時(shí)期、戰(zhàn)略儲(chǔ)備時(shí)期的應(yīng)對(duì)能力。（2）滿足我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的需求。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活品質(zhì)追求的提高，新奇產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品、獵奇產(chǎn)品已經(jīng)有了一定規(guī)模的市場(chǎng)需求，除了主流糧食和傳統(tǒng)作物之外，牛油果、奇異果等十年前聞所未聞的作物開始成為市場(chǎng)上的?？?。受市場(chǎng)資源調(diào)配，越來(lái)越多的種植戶開始投入到了該類種植活動(dòng)中，而我國(guó)傳統(tǒng)的土壤、水質(zhì)條件顯然不適應(yīng)該類作物的生長(zhǎng)，在這種情況下作物栽培技術(shù)開始凸顯其價(jià)值。通過(guò)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用，可以培育出適宜在我國(guó)種植推廣的優(yōu)選種，提高地方特色作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值。（3）改善環(huán)境。在經(jīng)歷了一段時(shí)間的破壞性發(fā)展之后，我國(guó)農(nóng)業(yè)要面臨過(guò)度施肥引發(fā)的土壤板結(jié)、過(guò)度灌溉引發(fā)的鹽漬化、土地荒漠化等生態(tài)問(wèn)題，以環(huán)境為代價(jià)的發(fā)展模式是竭澤而漁成為越來(lái)越多人的共識(shí)。在這種情況下，作物栽培技術(shù)在生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)境改良方向上的發(fā)展是大有作為的，生態(tài)農(nóng)業(yè)和生物防治開始獲得越來(lái)越多農(nóng)戶的認(rèn)可，在該領(lǐng)域的研究既符合我國(guó)環(huán)境保護(hù)發(fā)展戰(zhàn)略，又符合可持續(xù)性發(fā)展的需要。

4 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)作物栽培技術(shù)經(jīng)歷了新中國(guó)建立、改革開放和信息化革命三個(gè)階段的農(nóng)業(yè)革命，由此在看到其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中取得成就的同時(shí)，也要重視新的挑戰(zhàn)，抓住新的機(jī)遇，以獲得更大的發(fā)展。

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