畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及改革策略

蘇五珍 羅世民 郭青春

摘要：畜牧獸醫(yī)是以動(dòng)物為學(xué)習(xí)對象的專業(yè)，實(shí)踐學(xué)習(xí)也主要圍繞動(dòng)物實(shí)驗(yàn)展開，這類實(shí)踐活動(dòng)通常具有經(jīng)費(fèi)高與操作難的特點(diǎn)，因此許多專科學(xué)校的畜牧獸醫(yī)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量并不符合標(biāo)準(zhǔn)。因此，為推動(dòng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的培養(yǎng)工作，本文針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及改革策略進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：大專教育;畜牧獸醫(yī)專業(yè);實(shí)踐教學(xué);教學(xué)現(xiàn)狀;教學(xué)改革

在貿(mào)易全球化背景下，我國畜牧行業(yè)的劣勢逐漸顯露，在生產(chǎn)技術(shù)落后與專業(yè)人才缺乏等因素的制約下，國內(nèi)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量均無法滿足市場需求，這一嚴(yán)峻形式也給畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)帶來了啟示，即畜牧獸醫(yī)人才的培養(yǎng)一定要緊貼生產(chǎn)實(shí)際，注重實(shí)踐教學(xué)。大專教育的目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)型人才，因此更應(yīng)重視畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)化工作，確保該專業(yè)學(xué)生能在畢業(yè)后快速上手工作。

一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀分析

（一）理論與實(shí)踐失衡，教學(xué)目標(biāo)不清

當(dāng)前階段，大專學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)失衡的現(xiàn)象十分普遍，理論教學(xué)長期霸占著主要的教學(xué)課時(shí)，實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)少之又少，甚至有的教師一整個(gè)學(xué)期只安排一次集體實(shí)踐的機(jī)會，但也只是帶領(lǐng)學(xué)生去實(shí)驗(yàn)室或牧場觀看教師的實(shí)踐操作，學(xué)生根本得不到動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會。與此同時(shí)，還有一些學(xué)校會將實(shí)踐課程集中安排到最后一兩個(gè)學(xué)期，這是許多學(xué)生已經(jīng)遺忘了大部分所學(xué)知識，再去實(shí)踐練習(xí)自然也得不到理想效果。

此外，畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)常發(fā)生教學(xué)目標(biāo)模糊的情況，教師只是帶領(lǐng)學(xué)生還原教材中的實(shí)踐操作步驟，或是觀察了某一種動(dòng)物的生活習(xí)性，并未總結(jié)該類操作的目的是什么，以及在當(dāng)前的實(shí)際生產(chǎn)中，什么情況下會用到這種操作。

（二）課程體系不完善，考評體系單一

當(dāng)前階段，嚴(yán)重拖累畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)有效性的一個(gè)因素就是課程體系太過落后，且教師習(xí)慣于照本宣科，在評價(jià)學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)時(shí)給不出創(chuàng)造性意見[1]。近年來，我國畜牧業(yè)隨著良種與技術(shù)引進(jìn)力度的加大，實(shí)際的畜牧生產(chǎn)正在發(fā)生著日新月異的變化，各大企業(yè)日常使用的生產(chǎn)技術(shù)也許教材中并未提及，這就需要教師根據(jù)自身的了解指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。

此外，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)要為學(xué)生日后的工作服務(wù)，然而大部分教師在評價(jià)學(xué)生的實(shí)踐成果時(shí)，一味重視結(jié)果數(shù)據(jù)的正確性，對于學(xué)生在實(shí)踐中的創(chuàng)新思維與合作能力并未投以關(guān)注。

二、畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革策略

（一）優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

科學(xué)的實(shí)踐目標(biāo)是保證畜牧專業(yè)學(xué)生得到合理實(shí)踐訓(xùn)練的基礎(chǔ)，在改革實(shí)踐教學(xué)之時(shí)，教師應(yīng)脫離教材的束縛，以企業(yè)對人才的期盼作為標(biāo)準(zhǔn)，將提升學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中的實(shí)踐能力作為目標(biāo)，適當(dāng)改善實(shí)踐教學(xué)方案[2]。

例如，如今企業(yè)都希望聘用復(fù)合型人才，即理論與實(shí)踐能力俱佳的畢業(yè)生，那么教師在組織實(shí)踐教學(xué)時(shí)，就可以將“鞏固知識理解”與“提高操作能力”兩個(gè)目標(biāo)融為一體，設(shè)置多層次教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐訓(xùn)練中逐步從“掌握知識”過渡到“具備獨(dú)立操作能力”，再到“創(chuàng)造性改善實(shí)踐方式”。如此一來，在一環(huán)套一環(huán)的教學(xué)目標(biāo)的指引下，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生可獲得更加系統(tǒng)且實(shí)際的實(shí)踐指導(dǎo)。

（二）豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容時(shí)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師應(yīng)多參考行業(yè)內(nèi)的實(shí)際生產(chǎn)狀況，讓學(xué)生模擬真實(shí)的工作場景，并于其中分析生產(chǎn)問題[3]。為實(shí)現(xiàn)這一目的，畜牧專業(yè)教師應(yīng)首先從自身做起，保證自身在科研工作中時(shí)刻保持與企業(yè)的聯(lián)系，定期拜訪行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，了解企業(yè)生產(chǎn)中正在使用的各類生產(chǎn)管理方法。

例如，在“環(huán)境溫度對雞的采食量”影響的實(shí)踐教學(xué)中，教師一般會讓學(xué)生設(shè)置不同的溫度梯度，隨后進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的觀察測定。此時(shí)，為增強(qiáng)該實(shí)踐教學(xué)的豐富性，使之貼近真實(shí)生產(chǎn)管理情境，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師應(yīng)為學(xué)生介紹最新的雞舍溫控系統(tǒng)，讓學(xué)生了解集約化養(yǎng)殖中適宜不同季節(jié)使用的溫度調(diào)節(jié)手段，并根據(jù)學(xué)校當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境帶領(lǐng)學(xué)生分析各個(gè)月份的溫度情況，使學(xué)生建立綜合分析環(huán)境影響因素的思維。

（三）建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地

受時(shí)間與空間的限制，頻繁組織學(xué)生到合作企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)是不現(xiàn)實(shí)的，因此學(xué)校自身的實(shí)踐基地建設(shè)應(yīng)做到與時(shí)俱進(jìn)，尤其是在現(xiàn)代化養(yǎng)殖愈發(fā)依賴機(jī)械化產(chǎn)生工具的情況下，學(xué)校的牧場與實(shí)驗(yàn)室應(yīng)及時(shí)采購相應(yīng)設(shè)備供學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)。

（四）改善實(shí)踐考評體系

在評價(jià)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐成果時(shí)，教師應(yīng)制定詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，采用百分制，細(xì)化每一項(xiàng)考核內(nèi)容的分?jǐn)?shù)比例，確保學(xué)生最終得到一份詳細(xì)寫系統(tǒng)的評價(jià)結(jié)果。

例如，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師可除將“考勤”與“正確操作”作為考評內(nèi)容外，還可以加入一些拓展內(nèi)容，列出一些行業(yè)發(fā)展中尚未克服的難題，讓學(xué)生在所學(xué)知識的基礎(chǔ)上寫出自己的想法，這一考核內(nèi)容并不是真的要讓學(xué)生解決難題，而是要讓學(xué)生時(shí)刻具備專業(yè)視野，使其保持對行業(yè)發(fā)展的關(guān)注。

結(jié)束語

綜上所述，同其它種類的教育一樣，大專教育也受到應(yīng)試教育的影響，在教學(xué)工作中一度重理論而輕實(shí)踐，這對畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的培養(yǎng)是十分不利的。在新時(shí)期教學(xué)中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師應(yīng)視實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)為同等重要，用系統(tǒng)化手段改良教學(xué)策略，帶動(dòng)全體學(xué)生的實(shí)踐能力發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]傅規(guī)玉.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)模式改革研究[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34 （05）：254.

[2]吳佳潞.職高畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐[J].科學(xué)咨詢（科技·管理），2018 （05）：136.

[3]李志杰，提金鳳.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)動(dòng)物解剖生理課程實(shí)踐教學(xué)改革[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2017 （12）：224-226.

作者簡介：蘇五珍（1980.01-）女，湖南沅陵人，講師，從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)及技術(shù)服務(wù)。