婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)探討

劉慧玲 賈麗彬

【摘要】婚慶服務(wù)與管理專業(yè)是近年來高職院校新開設(shè)的一個(gè)專業(yè)，課程建設(shè)的任務(wù)還非常艱巨。開展婚慶服務(wù)與管理類專業(yè)課程建設(shè)，要堅(jiān)持高職教育辦學(xué)規(guī)律，立足行業(yè)發(fā)展，從崗位技能層、專業(yè)建設(shè)層、課程標(biāo)準(zhǔn)層、學(xué)習(xí)單元層等四個(gè)層面出發(fā)，有序推進(jìn)。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)從教師專業(yè)能力提升和教學(xué)能力提升兩個(gè)方面著手，推動(dòng)專業(yè)課程建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】婚慶專業(yè) ?課程建設(shè) ?教師能力

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平日益提升，對(duì)婚慶服務(wù)的需求也日益增加。為更好滿足人們對(duì)婚慶服務(wù)的多樣化需求，從2013年起，全國(guó)多所高職院校陸續(xù)開設(shè)了婚慶服務(wù)與管理專業(yè)?？梢哉f，婚慶服務(wù)有漫長(zhǎng)的歷史，但真正作為一門專業(yè)卻非常年輕，在課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面還任重而道遠(yuǎn)。其中，課程建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，如果沒有豐富的課程資源作為支撐，開展專業(yè)教學(xué)將成為“無米之炊”，教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量可想而知。因此，對(duì)婚慶服務(wù)與管理的專業(yè)課程建設(shè)進(jìn)行探討，通過有力措施有序推動(dòng)課程建設(shè)，將是婚慶服務(wù)與管理專業(yè)建設(shè)的重中之重。

一、婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)的指導(dǎo)思想

開展婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)，一是要遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，以立德樹人為根本任務(wù)，以提高教學(xué)質(zhì)量為導(dǎo)向，指導(dǎo)專業(yè)課程資源的建設(shè);二是要立足婚慶行業(yè)發(fā)展，挖掘?qū)I(yè)特色，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，以職業(yè)能力為線索，以與婚慶行業(yè)對(duì)接為動(dòng)力，秉承共建共享，邊建邊用、持續(xù)更新建設(shè)的思路，有序開展課程資源建設(shè)。

二、婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)的具體措施

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)，應(yīng)當(dāng)立足行業(yè)，遵循從宏觀到微觀的順序，從崗位技能層、專業(yè)建設(shè)層、課程標(biāo)準(zhǔn)層、學(xué)習(xí)單元層等四個(gè)層面進(jìn)行建設(shè)，實(shí)現(xiàn)知行合一、工學(xué)結(jié)合。

（一）深入調(diào)研，準(zhǔn)確剖析崗位技能層特點(diǎn)

以學(xué)生為中心，深入行業(yè)，開展專業(yè)群人才需求調(diào)研。通過設(shè)計(jì)問卷調(diào)查與擬定訪談提綱，開展畢業(yè)生、行業(yè)與學(xué)校的訪談?wù){(diào)查，之后采用頭腦風(fēng)暴、文獻(xiàn)研究、專家咨詢等方法，進(jìn)行職業(yè)能力分析，研討確定職業(yè)能力分析的崗位，重點(diǎn)剖析婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的典型工作任務(wù)，以及用人單位對(duì)畢業(yè)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求。在此基礎(chǔ)上，形成婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研報(bào)告與工作崗位任務(wù)與職業(yè)能力分析報(bào)告。如重慶城市管理職業(yè)學(xué)院婚慶服務(wù)與管理專業(yè)在行業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，將專業(yè)課程劃分為婚禮銷售、婚禮策劃、婚禮統(tǒng)籌等三個(gè)大的任務(wù)模塊，圍繞任務(wù)模塊架構(gòu)相應(yīng)的課程體系進(jìn)行課程建設(shè)。

（二）集思廣益，科學(xué)修訂專業(yè)建設(shè)層內(nèi)容

在構(gòu)建崗位技能層的基礎(chǔ)上，借鑒“雙元制”等模式，總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制和企業(yè)新型學(xué)徒制試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展趨勢(shì)，邀請(qǐng)行業(yè)人士、兄弟院校成員，校企共同開展婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，也就是專業(yè)建設(shè)層的內(nèi)容。

在修訂專業(yè)建設(shè)層內(nèi)容時(shí)，要堅(jiān)持以下原則：

一是堅(jiān)持立德樹人，促進(jìn)全面發(fā)展。遵循職業(yè)教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，把培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入教育教學(xué)全過程，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。特別是對(duì)婚慶服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生而言，既要圍繞婚慶服務(wù)特色，注重學(xué)生正確婚戀觀的培養(yǎng)，提升服務(wù)意識(shí)，同時(shí)也要激發(fā)其在和諧社會(huì)建設(shè)中的作用發(fā)揮，摒棄“天價(jià)彩禮”等婚喪陋習(xí)，在大眾中引領(lǐng)文明嫁娶的社會(huì)主義新風(fēng)尚。

二是堅(jiān)持就業(yè)導(dǎo)向，明確規(guī)格定位。參照職業(yè)崗位序列和技術(shù)等級(jí)，科學(xué)合理確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格。對(duì)接最新職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位規(guī)范，以職業(yè)能力為主線構(gòu)建課程體系，提升學(xué)生職業(yè)技能水平和就業(yè)能力。比如針對(duì)婚禮策劃師職業(yè)崗位，就通過設(shè)立《婚禮策劃與方案撰寫》《3DMAX》等課程，實(shí)現(xiàn)課程體系與職業(yè)能力的有機(jī)對(duì)接。

三是堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，注重知行合一。以工作過程為導(dǎo)向創(chuàng)新教學(xué)模式，注重“做中學(xué)、做中教”，重視理論實(shí)踐一體化教學(xué)，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)，促進(jìn)學(xué)以致用。

四是堅(jiān)持科學(xué)性、可行性，突出先進(jìn)性、引領(lǐng)性。對(duì)接婚慶行業(yè)發(fā)展中高端水平，遵循教學(xué)規(guī)律，積極吸收兄弟院校在職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)、課程教學(xué)改革中的優(yōu)秀成果，借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推行現(xiàn)代信息技術(shù)條件下的教學(xué)模式。

（三）多方聯(lián)動(dòng)，充分完善課程標(biāo)準(zhǔn)層內(nèi)容

在對(duì)崗位技能層進(jìn)行準(zhǔn)確剖析和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)層科學(xué)構(gòu)建的基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)行業(yè)專家共同參與婚慶服務(wù)與管理專業(yè)各門專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)的修（制）訂工作。以職業(yè)領(lǐng)域或技術(shù)領(lǐng)域的實(shí)際需求為修（制）訂婚慶服務(wù)與管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)，積極征求行業(yè)專家對(duì)課程的總體構(gòu)思、教學(xué)模式、教學(xué)組織方法、教學(xué)案例提供等方面的意見和建議。并嚴(yán)格落實(shí)高等職業(yè)教育的“課程思政”要求，修訂婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的所有專業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)。

（1）科學(xué)制訂三維學(xué)習(xí)目標(biāo)。從專業(yè)培養(yǎng)的角度，制定知識(shí)（Knowledge）、能力（Ability）和素質(zhì)（Quality）三個(gè)方面的培養(yǎng)目標(biāo)。其中，知識(shí)是課程的必要載體，能力的培養(yǎng)是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，素質(zhì)的養(yǎng)成是教學(xué)過程的長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼點(diǎn)。

（2）改革教學(xué)方式，結(jié)合婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的特色，鼓勵(lì)采用項(xiàng)目化、任務(wù)化的方式開展教學(xué)，通過參與式、體驗(yàn)式等多種教學(xué)模式，以工學(xué)結(jié)合為途徑，形成促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)方式。

（3）改革考核方式。與行業(yè)單位聯(lián)合制定學(xué)生考核標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)定要求，開展“雙標(biāo)準(zhǔn)”學(xué)生考核評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)崗位與課程融合，課程與職業(yè)證書融合。針對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)三維目標(biāo)，開展有針對(duì)性考核。鼓勵(lì)授課教師開展學(xué)生能力鑒定改革，采取過程性考核和結(jié)果性考核相結(jié)合，自評(píng)與互評(píng)相結(jié)合的全過程、多元化考核方式，提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生文化性、藝術(shù)性和創(chuàng)造性的培養(yǎng)。如《婚慶策劃與方案撰寫》課程通過作業(yè)、報(bào)告、方案設(shè)計(jì)、婚禮策劃書的制作按一定比例賦分，《專業(yè)設(shè)計(jì)》課程嚴(yán)格按照工作流程，完成婚禮作品設(shè)計(jì)，并通過婚禮提案PPT 的形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提案，依照表現(xiàn)給予評(píng)定。