重慶市永川區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

孔霞

摘? ?要? 永川區(qū)是重慶市茶葉百億級(jí)產(chǎn)業(yè)綜合示范區(qū)，茶葉適種面積達(dá)1.33萬(wàn)公頃，適種區(qū)域主要分布在云霧山、陰山、箕山、巴岳山等四大山脈。近年來(lái)，重慶市永川區(qū)積極發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，利用四大山脈優(yōu)勢(shì)輻射帶動(dòng)周邊，采用新思路、新方法、新理念和新舉措，將永川茶葉產(chǎn)業(yè)推向綠色、高效、可持續(xù)方向發(fā)展，促進(jìn)了永川茶業(yè)興旺。

關(guān)鍵詞? ?茶葉;綠色發(fā)展;茶旅結(jié)合;增收致富;重慶市永川區(qū)

中圖分類號(hào)：S571.1? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.19.018

近年來(lái)，重慶市永川區(qū)通過(guò)加強(qiáng)基地建設(shè)，用新思路、新方法、新理念和新舉措，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。2018年永川區(qū)茶葉面積達(dá)0.6萬(wàn)公頃、產(chǎn)量6 500 t、產(chǎn)值達(dá)7.38億元，分別占重慶市的10%、16%、30%。永川區(qū)現(xiàn)有各類茶葉加工企業(yè)33家，其中較大加工企業(yè)14家;廠房面積達(dá)到

56 000 m2，設(shè)備543臺(tái)（套），加工能力8 000余噸;獲認(rèn)證無(wú)公害產(chǎn)品10個(gè)，綠色產(chǎn)品8個(gè)，有機(jī)產(chǎn)品9個(gè)，獲“三品一標(biāo)”認(rèn)證比重占80%以上。

“永川秀芽”等10余個(gè)產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部和各屆博覽會(huì)評(píng)為名優(yōu)茶。2010年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2015年獲得了“全國(guó)最具文化底蘊(yùn)十大地理標(biāo)志名茶”“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號(hào)。2017年獲得全國(guó)十大茶葉品牌評(píng)選網(wǎng)絡(luò)投票第6名，在杭州舉行的中國(guó)首屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，獲“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號(hào)、重慶市“十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。2018年在杭州舉行的中國(guó)第二屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，云升牌永川秀芽、云嶺牌永川秀芽均獲金獎(jiǎng)，占重慶市所獲4個(gè)金獎(jiǎng)數(shù)量的50%。

2018年，永川區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)被重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)等六部門認(rèn)定為首批重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。在“重慶市首屆斗茶大賽”上，永川秀芽被評(píng)為“重慶茶葉三大品牌”;云嶺牌永川秀芽、云升牌永川秀芽、云闔牌永川秀芽被評(píng)為“重慶十佳茶葉產(chǎn)品”;云嶺茶業(yè)科技有限責(zé)任公司、永榮茶廠被評(píng)為重慶市十佳茶葉企業(yè);云嶺茶業(yè)科技有限責(zé)任公司4人、永川區(qū)云尚茶業(yè)有限公司1人、全波農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司1人、重慶經(jīng)貿(mào)中專校1人分別獲得“手工制茶師傅”稱號(hào)，重慶市共有11人獲此殊榮，其中永川區(qū)獨(dú)占7席。

1 用新思路引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)走綠色發(fā)展之路

在基地建設(shè)上始終注意了將茶葉產(chǎn)業(yè)向綠色方向引領(lǐng)發(fā)展。

1.1 定位更加準(zhǔn)確

從2012年開(kāi)始，永川區(qū)就把茶葉定位為特色效益農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并在政策上給予了大力支持，聚力推進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 思路更加清晰

確立了“生產(chǎn)、加工、銷售協(xié)調(diào)發(fā)展，科研、茶旅、茶展齊頭并進(jìn)”的發(fā)展理念和“1242”發(fā)展思路。重點(diǎn)抓好“茶博中心”建設(shè)，重點(diǎn)培育 “永川秀芽”“永川紅”兩個(gè)茶葉品牌。打造“四大基地”，穩(wěn)步推進(jìn)云霧山、陰山、箕山、巴岳山片區(qū)4個(gè)萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地建設(shè)。培育龍頭企業(yè)20家。

1.3 目標(biāo)更加可行

到2020年，茶園總面積達(dá)到0.8萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值12億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值35億元;到2025年，茶園總面積達(dá)到1萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值20億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值50億元。通過(guò)5年的努力把永川建設(shè)成為全國(guó)早市名優(yōu)茶生產(chǎn)基地、全國(guó)茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、重慶市茶葉生產(chǎn)示范區(qū)。把“永川秀芽”創(chuàng)建為中國(guó)馳名商標(biāo)，打造成中國(guó)名茶，成為重慶綠茶區(qū)域公用品牌。把“永川紅”培育成重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品。

1.4 布局更加合理

按照“產(chǎn)業(yè)集中，突出特色”的原則，重點(diǎn)布局在大安、永榮、寶峰、雙石、茶山竹海、何埂、陳食、紅爐、三教、金龍、青峰、中山路、來(lái)蘇、臨江、板橋等15個(gè)鎮(zhèn)（街），并配套建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工廠。品種以巴渝特早、福鼎大白、名選311、碧香早等無(wú)性系良種為主。

2 用新方法引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)走高效發(fā)展之路

在發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)中，利用新的方法和模式，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。

2.1 利用整合資金的方法，為產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展打下基礎(chǔ)

永川區(qū)按照涉農(nóng)資金項(xiàng)目性質(zhì)、用途、主管部門“三不變”的原則，重點(diǎn)整合農(nóng)村公路、便道、水利、土地治理等15個(gè)方面的涉農(nóng)資金。2018年整合資金5 000余萬(wàn)元，新建茶葉生產(chǎn)基地686.67 hm2、公路10 km、耕作便道30 km、蓄水池20口、有機(jī)肥發(fā)酵場(chǎng)5處，購(gòu)置運(yùn)輸機(jī)械12輛、施肥機(jī)械10臺(tái)、除草與修剪機(jī)械30臺(tái)。新增加工廠房4 000 m2，設(shè)備150臺(tái)（套）。

2.2 利用茶旅融合的方法，為產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展豐富內(nèi)涵

重點(diǎn)抓了“一館、一街、一市、一園”的建設(shè)。著力抓好重慶茶葉博物館的建設(shè)，目前已基本建設(shè)完畢。著力抓好茶文化一條街的建設(shè)。在昌州古城建設(shè)茶文化一條街，包含茶文化展覽、茶產(chǎn)品、茶具展示、銷售等，實(shí)現(xiàn)“游購(gòu)?qiáng)省币惑w。著力抓好茶葉交易市場(chǎng)的建設(shè)。正在著手建設(shè)集茶葉產(chǎn)品、茶具、陶藝、根雕、茶文化用品等交易展示，倉(cāng)儲(chǔ)保管、運(yùn)輸配送、電子商務(wù)等為一體的交易市場(chǎng)。著力抓好茶文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。推進(jìn)茶旅結(jié)合，打造具有永川特色的茶文化生態(tài)旅游。結(jié)合休閑旅游，突出觀賞茶園、體驗(yàn)采茶、動(dòng)手制茶等相結(jié)合的茶文化生態(tài)旅游。目前，云霧山茶文化園、石筍山茶文化園、箕山茶文化園均基本建成，正在完善相關(guān)的配套設(shè)施。著力抓好茶旅節(jié)會(huì)活動(dòng)。開(kāi)展茶事、茶藝活動(dòng)，舉辦斗茶、品茶活動(dòng)。成功舉辦兩屆斗茶大會(huì)，積極組團(tuán)參加了香港、澳門、重慶、濟(jì)南、杭州等有較大影響的茶葉博覽會(huì)。培育茶旅結(jié)合生產(chǎn)基地，在箕山、石筍山、云霧山、陰山等，打造集賞花、采茶、體驗(yàn)、休閑為一體的茶旅融合發(fā)展基地。

2.3 利用打造品牌的方法，為產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展提供載體

始終堅(jiān)持實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，想方設(shè)法做響永川秀芽品牌。2018年投入財(cái)政資金300余萬(wàn)元，制訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)展品牌宣傳活動(dòng)。制訂了“永川秀芽”產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、“永川秀芽”茶園生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)和地標(biāo)使用管理規(guī)則。由茶葉協(xié)會(huì)統(tǒng)一印制“永川秀芽”防偽商標(biāo)，對(duì)“永川秀芽”品牌進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力。積極支持企業(yè)利用夏秋茶生產(chǎn)紅茶，延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條。在電視、網(wǎng)絡(luò)和高速公路、高速鐵路、重要旅游景點(diǎn)設(shè)置宣傳牌，積極組織參加各種展會(huì)，全面提高了“永川秀芽”知曉度，增加了產(chǎn)品價(jià)值。

3 用新理念引導(dǎo)基地農(nóng)戶走增收致富之路

在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，堅(jiān)決貫徹落實(shí)了習(xí)近平總書(shū)記提出的“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。利用茶山的優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)周邊農(nóng)戶，通過(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)增收致富。

3.1 培育茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)

積極培育300戶茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)和500戶種茶大戶，每戶種植面積3.33 hm2左右，戶均年收入6萬(wàn)元以上。

3.2 培育茶葉龍頭企業(yè)

培育龍頭企業(yè)20家，每家龍頭企業(yè)解決季節(jié)性用工300～800人，解決就近務(wù)工15 000人，人均實(shí)現(xiàn)收入

20 000元左右。解決常年用工500人，年均收入50 000元。

3.3 培育茶葉經(jīng)銷隊(duì)伍

培育經(jīng)銷人員共5 000人，年人均收入40 000元。

3.4 培育茶旅融合產(chǎn)業(yè)

積極培育茶旅融合經(jīng)營(yíng)戶50戶，解決周邊用工

1 000人，年人均收入35 000元。

4 用新舉措引導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)走持續(xù)發(fā)展之路

4.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，做大茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模

抓好10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)茶園和3個(gè)高效示范茶園的建設(shè)。抓好茶園標(biāo)準(zhǔn)化水平提升。建設(shè)3個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園。抓好1 333.33 hm2低產(chǎn)茶園改造。

4.2 著力培育龍頭企業(yè)，提升生產(chǎn)加工能力

大力培育引進(jìn)茶葉加工企業(yè)，到2020年，新增加工企業(yè)7家，初級(jí)加工主體30家，形成“大+小”“精+初”同步發(fā)展格局。培育龍頭企業(yè)20家，其中8家為高新技術(shù)企業(yè)，2家龍頭企業(yè)納入重慶市農(nóng)綜辦重點(diǎn)支持對(duì)象，區(qū)級(jí)支持18家龍頭企業(yè)，形成“2+18”的茶企發(fā)展格局。組建永川茶業(yè)集團(tuán)，積極推進(jìn)集團(tuán)上市。著力培育5家全程社會(huì)化服務(wù)主體，探索茶企與合作社、農(nóng)戶之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，逐步建立分工合理、合作緊密、互利共贏的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。

4.3 搞好公用品牌宣傳，拓展產(chǎn)品銷售市場(chǎng)

制訂“永川秀芽”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則。規(guī)范包裝，統(tǒng)一印制、使用“永川秀芽”防偽商標(biāo)和二維碼，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳“永川秀芽”品牌。完成“永川秀芽”15個(gè)“云”系列商標(biāo)注冊(cè)。力爭(zhēng)在2019年將“永川秀芽”創(chuàng)建為中國(guó)馳名商標(biāo)。在電視、網(wǎng)絡(luò)和高速公路、高速鐵路、機(jī)場(chǎng)、重要旅游景點(diǎn)投放宣傳廣告。在區(qū)內(nèi)各賓館投放簡(jiǎn)易宣傳冊(cè)。支持鼓勵(lì)茶葉銷售龍頭企業(yè)在市外開(kāi)設(shè)“永川秀芽”網(wǎng)點(diǎn)100家，網(wǎng)上開(kāi)設(shè)“永川秀芽”網(wǎng)店15家。在重點(diǎn)鎮(zhèn)（街）建設(shè)茶青市場(chǎng)。

4.4 加大科技支撐力度，提高茶葉生產(chǎn)水平

鼓勵(lì)企業(yè)組建新品種選育、產(chǎn)品深加工研發(fā)隊(duì)伍，強(qiáng)化制茶工藝突破，加大對(duì)永川紅茶生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)力度。建設(shè)茶樹(shù)品種資源圃、新品種展示園、田間生產(chǎn)智能化示范園，建成13.33 hm2規(guī)模的茶葉母本園。開(kāi)展生產(chǎn)及加工設(shè)備、技術(shù)智能化、深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式研究推廣等工作。鼓勵(lì)研發(fā)茶粉、茶點(diǎn)、抹茶、茶籽油等精深加工產(chǎn)品。搞好新品種、新技術(shù)引進(jìn)和試驗(yàn)示范工作，增強(qiáng)示范帶動(dòng)效應(yīng)，提高茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，永川區(qū)所有茶葉生產(chǎn)基地均達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)創(chuàng)建綠色生產(chǎn)基地333.33 hm2。加強(qiáng)人才技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)展“永川機(jī)械制茶師傅”“永川手工制茶師傅”“永川茶藝師”培訓(xùn)，每年培訓(xùn)達(dá)30人以上。對(duì)茶葉企業(yè)青年業(yè)主，每年進(jìn)行1次集中培訓(xùn)。

4.5 積極推進(jìn)茶旅融合，增強(qiáng)茶葉發(fā)展動(dòng)能

“以旅興茶，以茶促旅”，規(guī)劃建設(shè)茶文化產(chǎn)業(yè)園，以“建一片茶園，成一個(gè)景點(diǎn)”的思路推進(jìn)茶旅融合。通過(guò)景觀改造和花木補(bǔ)植，美化茶園的景觀，賦予茶園同季或錯(cuò)季“既可采茶，亦能賞花”的生態(tài)旅游功能，逐步優(yōu)化和推出茶園生態(tài)游線路，打造具有永川特色的茶文化生態(tài)旅游。重點(diǎn)打造箕山“茶與竹”、永榮“茶與禪”“茶與楠”、何埂石筍山“茶與情”、大安花果山“茶與民俗”、寶峰龍鳳橋“茶與農(nóng)耕”為主題的5個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，每個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)園培育5～10戶“茶家樂(lè)”，突出泡茶、賞茶、茶藝表演為主的休閑旅游特色。

4.6 努力挖掘茶葉文化，豐富產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵

辦好兩年一屆的茶文化旅游節(jié)和每年一屆的斗茶大會(huì)。全方位宣傳“永川秀芽”品牌，擴(kuò)大品牌的影響力。全力抓好重慶茶葉博物館、茶葉交易市場(chǎng)（秀芽小鎮(zhèn)）、永川秀芽形象展示館、永川秀芽品鑒館、永川茶藝表演館、永川茶葉交易所為主要內(nèi)容的茶博中心建設(shè)。2018年，重慶茶葉博物館、茶葉交易市場(chǎng)（秀芽小鎮(zhèn)）、“永川秀芽”品鑒館投入使用并對(duì)外開(kāi)放。抓好茶山民宿、茶葉觀光體驗(yàn)園、云嶺茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制茶車間的建設(shè)。全面展示茶葉的歷史和文化，真正實(shí)現(xiàn)“游、購(gòu)、娛”一體。積極推進(jìn)“永川秀芽”制茶工藝市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。適時(shí)開(kāi)展茶事、茶藝活動(dòng)，通過(guò)攝影、書(shū)法、繪畫、征文、拍攝短劇等多種形式宣傳茶文化。在職業(yè)學(xué)校開(kāi)辦茶藝和茶文化表演專業(yè)，在中小學(xué)開(kāi)設(shè)茶葉科技講座。積極參加茶葉博覽會(huì)和各種展會(huì)活動(dòng)，提高“永川秀芽”的知名度和美譽(yù)度。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）