現(xiàn)代學徒制背景下高職酒店管理學生溝通能力培養(yǎng)模式 重構(gòu)

季曉雪 王培俊

隨著國家職業(yè)教育改革實施方案的施行，現(xiàn)代學徒制背景下的高等職業(yè)教育教學改革受到行業(yè)、學校、學生的重視。目前酒店管理類專業(yè)的學生在現(xiàn)代學徒制班的影響下，進行“理論+實踐”的循環(huán)工學交替學習，對于在實習環(huán)境中溝通能力有了巨大的渴求。本文基于學生在新模式下成長邏輯的轉(zhuǎn)變，對高職院校溝通類課程進行重構(gòu)，以期探索出新時代下的管理溝通教育教學模式。

一、概況

（一）現(xiàn)代學徒制在的應(yīng)用

安徽職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)是國家第一批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，酒店管理專業(yè)經(jīng)過“訂單班”“老板班”過渡到目前的“現(xiàn)代學徒制班”，探索出了適合我院學生就業(yè)發(fā)展的“雙主體、工學交替”教育教學模式，現(xiàn)階段合作酒店的品牌為內(nèi)資和外資并行，而合作對象的地域也從省內(nèi)拓展省外，該模式下培養(yǎng)學生的成長邏輯發(fā)生了改變，對于管理溝通類課程要求也隨之改變。

（二）行業(yè)對于溝通能力的要求

酒店行業(yè)是一種需要大量溝通的服務(wù)性行業(yè)，無論是酒店與顧客，還是外部的公共關(guān)系，甚至部門之間、員工之間都需要大量的溝通工作。因此，“溝通能力”是管理類學生未來職業(yè)發(fā)展的核心能力，也是企業(yè)衡量學生整體素質(zhì)的關(guān)鍵標準。

二、現(xiàn)代學徒制背景下溝通課程教育教學的要求與局限

（一）現(xiàn)代學徒制模式下學生對溝通能力需求的變化

現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)模式貫徹高職學生的三年學習生涯，在學生培養(yǎng)的不同階段，學生所學所踐皆有所變化，導致學生的想法與要求也不同。

1.接觸現(xiàn)代學徒制的茫然

我?，F(xiàn)代學徒制開始于大一，這一階段的學生剛剛渡過中學階段，思想處于趨向成熟但未成熟階段，一直在校學習，缺乏企業(yè)經(jīng)驗，對于企業(yè)溝通能力的認知幾乎是從老師那里得知，對于現(xiàn)代學徒制這一特殊的工學交替模式更是處于零認知。因此，對于如何在企業(yè)中運用溝通十分迷茫，對于接下來三年的學徒制班生活更是充滿忐忑，因此，每年在組班過程中都會出現(xiàn)焦慮、反復、咨詢、不停確認的相關(guān)表現(xiàn)。

2.初入職場的恐慌與無措

我校大二上學期實行的是現(xiàn)代學徒制模式下的工學交替模式，會進行為期半年的體驗企業(yè)崗位技能生活，由于大一期間開設(shè)了很多基礎(chǔ)認知課程，專業(yè)課和專業(yè)教師接觸較少，同學們對于即將踏入的企業(yè)崗位既有恐懼心理，又有一種面對新生活新挑戰(zhàn)的無措感，在企業(yè)中不知如何正確的表達自己，如何掌握更多的崗位知識，通過什么樣的途徑才能讓自己更快融入集體。這一階段的學生一直在尋求學校對于其適應(yīng)企業(yè)的引導，也需要企業(yè)耐心看待其成長的必然過渡。

3.重返校園能力提升的渴求

經(jīng)過6個月的工學交替，學生將重返校園，此時的學生已成為半學生半學徒的身份，他們既對企業(yè)的基層崗位有了理性客觀的認知，又對企業(yè)中自己無法處理得當?shù)那闆r有了新的渴求，這一階段的同學對協(xié)調(diào)能力有了進一步需求，他們渴望進一步提升自己，為大三頂崗實習做好準備，也為未來就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

4.再入職場后能力的展現(xiàn)

大三的頂崗實習階段是學生向職業(yè)人過渡的重要階段，很多同學經(jīng)過了大二的工學交替后，往往在頂崗實習階段就成為見習領(lǐng)班、主管，對于這樣的酒店督導層崗位，學生面臨的最大挑戰(zhàn)則是自己的業(yè)績是通過團隊的努力才能實現(xiàn)，既要和同事做好溝通，又要學會代表企業(yè)傳達新的任務(wù)與價值觀，因此，這一階段學生要逐步實現(xiàn)管理類專業(yè)所必備的團隊建設(shè)、時間管理、領(lǐng)導技能、激勵技能，為學生真正成為管理者而努力。

（二）傳統(tǒng)溝通課程教育教學的局限

第一，部分高職院校管理類專業(yè)的教育仍注重在校教育，而輕視企業(yè)環(huán)境下的實踐教育，改變高職教育等同于“崗前教育”“技能教育”停留在書本的現(xiàn)狀。

第二，學校教育與企業(yè)需求的匹配性不高，供需錯位現(xiàn)象嚴重。一方面，學校苦嘆培養(yǎng)出來的學生不受企業(yè)歡迎，另一方面，企業(yè)卻感慨招進來的學生難以勝任工作崗位的要求，高職管理類專業(yè)學生與其他專業(yè)對于溝通的認知并無多大區(qū)別。

第三，學生缺乏良好的綜合素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，行業(yè)的流失率較高。如就業(yè)動力不足，缺乏遠大抱負和社會責任感;缺少奉獻精神，誠信不夠;缺乏社會交往的能力和合作精神;缺乏自理和解決實際問題的能力，被動應(yīng)付現(xiàn)象突出;存在身體、心理上的問題，一遇到挫折易產(chǎn)生心理障礙。

第四，家長對管理類專業(yè)存在某些認知上的偏差，對學校教育的支持不夠。不少家長透露，管理類專業(yè)并不具備很快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的技術(shù)，畢業(yè)后找一份靠技術(shù)的工作更為穩(wěn)妥。

三、現(xiàn)代學徒制背景下管理溝通能力培養(yǎng)模式重構(gòu)

（一）學生溝通能力培養(yǎng)的維度

1.學校對于學生溝通能力的培養(yǎng)

學校對于學生溝通能力的培養(yǎng)主要集中于理論授課、專業(yè)知識、案例教學、寫作訓練、社團活動等方面，開設(shè)管理溝通、人際溝通、應(yīng)用文寫作、大學生心理素質(zhì)等相關(guān)素質(zhì)課程和各個專業(yè)匹配的專業(yè)課和基礎(chǔ)課。

2.企業(yè)對于溝通能力的培養(yǎng)

企業(yè)對于員工工作能力的培養(yǎng)一般集中于企業(yè)崗位培訓、輪崗培養(yǎng)、經(jīng)驗交流、日常帶教、行業(yè)法律知識運用等方面。

3.現(xiàn)代學徒制機制下校企循環(huán)培養(yǎng)

學生溝通能力的培養(yǎng)路徑來源于企業(yè)崗位需求的需要，學校教育教學和企業(yè)頂崗訓練都有一定的局限性，以現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式為軸，把學校理論課程的優(yōu)勢與企業(yè)頂崗實操優(yōu)勢相結(jié)合，提升學生適應(yīng)就業(yè)崗位的溝通能力。

（二）學生溝通能力培養(yǎng)的措施

第一，加大教育教學改革，提高校企融合培養(yǎng)溝通能力。高職院校開設(shè)的管理溝通類課程，既要了解溝通最基本的理論，又要適應(yīng)行業(yè)的生產(chǎn)實踐。但教師講授的很多課堂案例呈現(xiàn)的缺點實際上在企業(yè)中已得到彌補，或者教師對于案例的解析缺乏行業(yè)認知，導致師生缺乏共鳴，甚至背離了學生在企業(yè)實踐中的理解，企業(yè)導師的引入正好彌補了學校教育的空白。

第二，溝通能力的培養(yǎng)目標和現(xiàn)代學徒制崗位銜接，為學生溝通能力的培養(yǎng)提供明確方向?，F(xiàn)代學徒制模式下學生學習時間為3年，其培養(yǎng)時間安排為1+0.5+1+0.5。

第一階段，學生在校學習通識課程，培養(yǎng)學生從業(yè)所需要的職業(yè)文化素養(yǎng)。成立專業(yè)協(xié)會，開始掌握溝通能力形成的基礎(chǔ)。

第二階段，學生在校內(nèi)導師和企業(yè)導師的共同指導下，在現(xiàn)代學徒制班以工學交替的形式完成對于行業(yè)的重要認知。這一階段是形成崗位基礎(chǔ)知識的最佳時機，也是學生了解崗位所需要溝通能力的一次初探。

第三階段，學生在掌握了專業(yè)技能的基礎(chǔ)之上，返校接受一年左右的管理技能提升，為其職業(yè)發(fā)展奠定堅實的理論基礎(chǔ)，企業(yè)導師將配合學校教師完成學生的崗位溝通經(jīng)驗交流。

第四階段，學生在校內(nèi)導師和企業(yè)導師的共同指導下進行為期半年的脫產(chǎn)崗位實踐，一般采用輪崗方式，加深學生對于不同崗位的了解，讓學生從不同角度認識企業(yè)，培養(yǎng)全局的眼光，為踏入酒店督導層努力。

第三，校企共同探索溝通能力培養(yǎng)的途徑和方法，全面提高學生溝通素養(yǎng)?，F(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)，貫穿于學生入學到畢業(yè)的整個過程。因此，在途徑和方法的選擇上，要注重系統(tǒng)性、層次性和有序性，形成全員、全方位、全過程的培養(yǎng)氛圍。班級定位崗位化，讓學生提前和企業(yè)管理人員完成對接;校企共同制定人才培養(yǎng)方案，建立適應(yīng)學生溝通需求的授課計劃;實訓課程的真實化，在仿真情境下感受不同情境下的溝通需要;社團實踐活動的專業(yè)化，努力提升學生的溝通興趣，同時加強與企業(yè)的溝通;工學交替實習的職業(yè)化，讓學生切實體驗職業(yè)生活以及職業(yè)所需溝通能力;教師隊伍要有企業(yè)技能導師和管理導師。

第四，構(gòu)建校企溝通能力雙向評價體系，有效檢驗溝通能力的成果?，F(xiàn)代學徒制下的溝通能力培養(yǎng)目的在于對學生進行動態(tài)管理，不斷調(diào)整和完善，使“對接崗位的溝通能力”的培養(yǎng)路徑朝著正確的方向進行。如構(gòu)建溝通能力評價的指標，對學生不同階段的溝通能力認知等進行對比分析。邀請企業(yè)導師參與，對學生不同階段的溝通能力進行考察。建立動態(tài)觀測檔案，教師、家長、同學分別對學生3年內(nèi)的“溝通能力”變化給予評價。

（作者單位：安徽職業(yè)技術(shù)學院）