二十四節(jié)氣與農(nóng)事

王健

“民以食為天，國(guó)以農(nóng)為本?！鞭r(nóng)業(yè)是提供支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。“黃金珠玉，饑不能食，寒不可衣，都不如谷物和絲麻?！庇纱丝梢?，農(nóng)業(yè)是人類生存之本，是人類社會(huì)存在和發(fā)展的基礎(chǔ)保障。中國(guó)自古以農(nóng)立國(guó)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)久不衰，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，圍繞每一個(gè)節(jié)令點(diǎn)，人們有序的安排農(nóng)事生產(chǎn)，墾荒拓土，耕耘稼穡，年豐時(shí)稔。

農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)必然離不開對(duì)農(nóng)時(shí)的觀察，中國(guó)古人遵循“天人合一”的哲學(xué)理念，形成了“天、地、人”的“三才”思想和“因時(shí)、因地、因物制宜”的“三宜”農(nóng)耕理論。不同于古埃及和古巴比倫這種依據(jù)尼羅河以及兩河流域的河水泛濫日期確定農(nóng)時(shí)，也區(qū)別于古希臘文明實(shí)行的“三圃制度”，中國(guó)位于北半球，是典型的大陸季風(fēng)性氣候，尤其是黃河中下游地區(qū)，屬于中緯度地區(qū)，是典型的溫帶季風(fēng)性氣候，冬冷夏熱、四季分明。而這一地帶也正是粟作文明的起源地，其地勢(shì)平坦，黃土堆積雄厚，充足的雨水和光照，為古代先民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有利的條件。在此基礎(chǔ)上，中國(guó)古人通過觀測(cè)物候、天象，發(fā)明測(cè)影等途徑探索農(nóng)作物生長(zhǎng)的規(guī)律，以及對(duì)日常生活的計(jì)時(shí)方法，最終總結(jié)出一套適用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活的知識(shí)體系，即“二十四節(jié)氣”。

春生——常言道：“一年之計(jì)在于春”，《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》也有“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮?！钡恼f法，此時(shí)天地自然都富有生氣，萬物欣欣向榮。在立春時(shí)節(jié)，人們會(huì)明顯感覺到白晝長(zhǎng)了，天氣暖了。此時(shí)的氣溫、日照、降雨等都處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多的趨勢(shì)。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”，此時(shí)油菜抽苔和小麥拔節(jié)需要大量的水分，因此應(yīng)及時(shí)澆灌追肥，保證植物的生長(zhǎng)。據(jù)載，周朝時(shí)，在立春這天，帝王要親率文武百官到東郊迎接“春氣”以祈求豐收。而唐宋時(shí)，立春這一天宰相以下官員都要入朝稱賀。“雨水”顧名思義，表示降雨的開始及雨量增多，浙江地區(qū)的農(nóng)諺說：“到了雨水天，農(nóng)活勿延遲?！痹谵r(nóng)事方面，雨水時(shí)節(jié)正是以小麥和大豆等為主的小春作物加強(qiáng)管理、以水稻為主的大春作物備耕的關(guān)鍵時(shí)期。雨水節(jié)氣過后，氣溫開始回升，小麥自南向北開始返青。隨著雨水增多，氣溫逐漸變暖而不悶熱，此時(shí)非常適合植物的生長(zhǎng)。驚蟄自古以來是春耕的開始，古代天子在這天頒布勸農(nóng)耕種的詔書。山東地區(qū)的農(nóng)諺有：“過了驚蟄節(jié)，春耕不能歇”的說法。此時(shí)華北地區(qū)的冬小麥開始返青，土地受溫度的影響融凍交替，此時(shí)耙地是抗旱保墑的重要措施。而與華北地區(qū)相比，此時(shí)的江南地區(qū)小麥已經(jīng)拔節(jié)，油菜也開始見花，油菜花的觀賞也開始進(jìn)入旺季，此時(shí)的作物對(duì)水的需求進(jìn)一步加大，及時(shí)灌溉是重中之重。春分時(shí)節(jié)，各地氣溫基本已穩(wěn)定在10度以上。小麥、油菜等越冬作物進(jìn)入到生長(zhǎng)階段，同時(shí)這種溫度也有利于水稻、玉米等作物的播種。“清明一到，農(nóng)夫起跳”，清明時(shí)節(jié)進(jìn)入到春耕大忙時(shí)節(jié)，到處是一片繁忙的景象?！扒迕鲿r(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)”，江淮地區(qū)的小麥即將孕穗，以全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)江蘇興化垛田為代表的油菜產(chǎn)地進(jìn)入到最佳觀賞期。江南早、中稻進(jìn)入播種的適宜季節(jié)，要抓緊搶晴早播。與南方相比，北方的四月仍然有寒潮反復(fù)，所以氣溫變化較大，這對(duì)于拔節(jié)期的小麥的作物危害較大，因此要注意防御低溫和晚霜凍天氣對(duì)小麥等作物的影響。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，山西地區(qū)有農(nóng)諺：“谷雨麥挑旗”的說法，此時(shí)小麥拔節(jié)生長(zhǎng)進(jìn)入到關(guān)鍵期，麥稈頂部長(zhǎng)出最后一片葉子，像一面搖曳的綠旗，故稱為“麥挑旗”。這時(shí)，我國(guó)南方雨水較多，對(duì)水稻栽插等非常有益。

夏長(zhǎng)——《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》有“夏三月，此謂番秀，天地氣交，萬物華實(shí)?！钡恼f法，是自然界萬物繁茂秀美的時(shí)節(jié)。此時(shí)，天氣下降，地氣上騰，天地之氣相交，植物開花結(jié)實(shí)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。立夏時(shí)節(jié)夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期，年景基本已經(jīng)定局，故有“立夏看夏”之說，水稻栽插也進(jìn)入到大忙季節(jié)。所以，古代人很重視立夏節(jié)氣。據(jù)載，周朝時(shí)，立夏這天，帝王要親率文武百官到南郊“迎夏”，并指令司徒等官員去各地勉勵(lì)農(nóng)民抓緊耕作。小滿節(jié)氣在《月令七十二候集解》中是這樣表述的：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿?！边@時(shí)全國(guó)北方地區(qū)以麥類為代表的夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟所以叫小滿。二十四節(jié)氣中，小暑和大暑相鄰、小雪和大雪相鄰、小寒和大寒相鄰，唯有小滿，卻未見“大滿”節(jié)氣，這是因?yàn)橹袊?guó)講求水滿則溢、月盈則虧，可見二十四節(jié)氣不僅反映了自然之道，也體現(xiàn)了古人的人生哲學(xué)。白居易在《觀刈麥》中提到“田家少閑月，五月人倍忙”，說的就是芒種時(shí)節(jié)，可見芒種是進(jìn)入到夏收、夏種和春播作物的夏管的“三夏”大忙季節(jié)。小麥、蠶豆、豌豆等夏熟作物已經(jīng)成熟，急需搶收;夏播作物正是播種最忙的季節(jié)，廣西柳州有“芒種不插秧，流淚望谷倉(cāng)”的農(nóng)諺;對(duì)棉花等春種作物進(jìn)行夏管，河南商丘有“芒種不見棉花苗，到了秋天不結(jié)桃”的說法。“吃了夏至面，一天短一線”，夏至有吃面的習(xí)俗，此時(shí)小麥已經(jīng)收獲，夏至吃面也有“嘗新”的意義蘊(yùn)含其中。安徽地區(qū)農(nóng)諺“夏至棉田草，猶如毒蟲咬”，可見各種農(nóng)田雜草對(duì)莊稼的影響巨大，因此抓緊中耕鋤地是夏至極為重要的增產(chǎn)措施?！靶∈畲笫?，上蒸下煮”，雖然人們此時(shí)感覺到悶熱，而此時(shí)的強(qiáng)光酷熱正是農(nóng)作物所需要的，農(nóng)諺有“大暑不暑，五谷不起”的說法，因此此時(shí)科學(xué)的田間管理尤為重要。

秋收——秋天是收獲的季節(jié)，《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》有“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。”的說法。此時(shí)自然景象因萬物成熟而平定收斂，天高風(fēng)急，地氣清肅。《說文解字》中說，“秋，禾谷熟也”，因此立秋是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋前后我國(guó)大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，因此對(duì)水分需求十分迫切，所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”的說法，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失?！鞍撞税撞耍⑶锟煸浴?，華北地區(qū)的白菜要趕在降溫之前及時(shí)播種以保證收成。而古代帝王對(duì)立秋節(jié)氣十分重視，周天子在立秋這天要親率文武百官到西郊迎接“秋氣”。《說文解字》中說，“處，止也”，因此處暑代表暑熱的結(jié)束。處暑以后，我國(guó)大部分地區(qū)雨季將結(jié)束，降水逐漸減少，而此時(shí)的農(nóng)作物對(duì)水的需求量很大，山西地區(qū)有“處暑，處暑，處處要水”“處暑不帶耙，誤了來年夏”的說法，可見此時(shí)蓄水、保墑的重要性?！鞍茁侗榈亟?，處處要留心”足以說明白露是一個(gè)收獲的季節(jié)。東北地區(qū)開始收獲谷子、大豆和高粱，華北地區(qū)秋收作物成熟?！鞍茁讹L(fēng)吹忙種麥”，可見白露又是一個(gè)播種的季節(jié)，此時(shí)西北、東北地區(qū)的冬小麥開始播種，華北地區(qū)的秋種也即將開始，要做好送肥、耕地等準(zhǔn)備工作。秋分的一大特點(diǎn)就是氣溫此時(shí)開始快速下降，因此秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。山西地區(qū)有“過了秋分秋收忙，五谷雜糧齊上場(chǎng)”的農(nóng)諺，山東地區(qū)有“秋分不收蔥，霜降梗要空”的說法，而廣東地區(qū)則是“秋分雷聲響，米價(jià)日增長(zhǎng)”，可見秋分時(shí)節(jié)全國(guó)各地一片豐收的場(chǎng)景，也正基于此，經(jīng)黨中央批準(zhǔn)、國(guó)務(wù)院批復(fù)，自2018年起我國(guó)將每年農(nóng)歷秋分設(shè)立為“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。秋分同樣是播種的季節(jié)，此時(shí)華北地區(qū)要抓緊播種重要的農(nóng)作物小麥。“寒露霜降到，摘花收晚稻”寒露后天氣涼爽，秋高氣爽，此時(shí)淮河以南地區(qū)正是采收棉花和甘薯的季節(jié)。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，此時(shí)應(yīng)注意間歇灌溉。 而此時(shí)的農(nóng)諺也恰恰體現(xiàn)出中國(guó)南北地域的差異性，在黃河以北的地區(qū)，就是“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)”，而在黃河以南，卻成了“秋分早，立冬遲，寒露種麥正當(dāng)時(shí)”。寒露是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，霜降過后，南方地區(qū)進(jìn)入“三秋“大忙時(shí)節(jié)，收割單季雜交稻、晚稻，播種冬麥，栽早茬油菜。而華北地區(qū)地大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。

冬藏——冬天在《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中是這樣表述的：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽?！笔巧鷻C(jī)潛伏，萬物蟄藏的時(shí)令。此時(shí)，水寒成冰，大地開裂。立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，天津地區(qū)有“白菜不怕寒，立冬要砍完”的農(nóng)諺，而南方地區(qū)“三秋”大忙已接近尾聲，廣西有“立冬打雷，稻谷成堆”的說法，而華南卻是“立冬種麥正當(dāng)時(shí)”的最佳時(shí)期。周天子在立冬這天要親率文武百官到北郊迎接“冬氣”。小雪期間，北方的大部分地區(qū)最低氣溫在零度以下，此時(shí)農(nóng)民開始給果樹修枝，并且對(duì)牲畜進(jìn)行防寒保暖的工作。在陜西延安有“小雪雪滿天，來年慶豐收”的農(nóng)諺，可見，此時(shí)降雪既可以緩解干旱，又可對(duì)病蟲害有抑制作用，更重要的是，雪可以對(duì)農(nóng)作物起到保暖的作用。與小雪節(jié)氣相似，大雪也是表示降水的節(jié)氣，只是由降水量不同而有區(qū)分，大雪時(shí)節(jié)，除華南以南地區(qū)外，我國(guó)遼闊的大地已是“紅裝素裹，分外妖嬈”的場(chǎng)景，東北、西北地區(qū)平均氣溫在零下10度以下，而黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在零度以下，此時(shí)冬小麥已停止生長(zhǎng)。冬至節(jié)氣在古代是一年中最重要的節(jié)氣，有“冬至大如年”的說法，冬至日也是周朝一年的歲首。從冬至起也進(jìn)入到數(shù)九天氣，此時(shí)我國(guó)北部地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入到寒冬，而南方此時(shí)氣溫仍然在零度以上，因此在農(nóng)事上側(cè)重點(diǎn)也不同——此時(shí)北方進(jìn)入歇冬期，而南方多地要做好越冬作物的管理工作。小寒和大寒節(jié)氣是一年中最冷的時(shí)候，處于“三九嚴(yán)寒”，全國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入到農(nóng)閑時(shí)期，此時(shí)北方要做好牲畜的管理，而南方地區(qū)則要進(jìn)行越冬作物的田間管理工作?！敖穸溕w三層被，來年枕著饅頭睡”，冬雪對(duì)農(nóng)作物的保暖、對(duì)病蟲害的抑制有極其重要的作用。江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)有“臘月小寒接大寒，施肥完了心里安”的農(nóng)諺，可見此時(shí)南方地區(qū)主要農(nóng)事活動(dòng)是給小麥、油菜等作物追施冬肥。

2019年中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》，特別指出，“今明兩年是全面建成小康社會(huì)的決勝期，‘三農(nóng)領(lǐng)域有不少必須完成的硬任務(wù)，必須堅(jiān)持把解決好‘三農(nóng)問題作為全黨工作重中之重不動(dòng)搖?！边@是自2004年起連續(xù)第16個(gè)聚焦“三農(nóng)”問題的中央一號(hào)文件。在國(guó)家層面，注重夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，穩(wěn)定糧食產(chǎn)量。在脫貧攻堅(jiān)、農(nóng)產(chǎn)品供給、鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村改革，鄉(xiāng)村治理機(jī)制、農(nóng)村基層組織建設(shè)、“三農(nóng)”工作的領(lǐng)導(dǎo)等方面，都給予了明確思路?？梢?，黨中央對(duì)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的發(fā)展，給予了高度重視。農(nóng)業(yè)強(qiáng)起來，國(guó)家才能更好的發(fā)展壯大。

中華農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是構(gòu)建中華民族精神家園，凝聚炎黃子孫團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的重要文化基因。2016年11月30日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館牽頭申報(bào)的二十四節(jié)氣正式被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，這是“二十四節(jié)氣”傳承和保護(hù)工作的重要里程碑，也是新起點(diǎn)。同時(shí)，二十四節(jié)氣也是中華傳統(tǒng)文化中的精華，至今依然指導(dǎo)和影響著我們的衣食住行。而二十四節(jié)氣只是中華農(nóng)耕文明歷史進(jìn)程中的一個(gè)縮影，它凝聚著人與人和睦相處、人與自然和諧相生的文化精神，是中國(guó)人特有的時(shí)間知識(shí)體系和社會(huì)實(shí)踐，不僅培育了中國(guó)人尊重自然規(guī)律和生命節(jié)律的世界觀，也塑造了天道均平、以和為貴的社會(huì)生活理想。二十四節(jié)氣不僅起源于農(nóng)事，對(duì)農(nóng)事有很大的借鑒指導(dǎo)意義，同時(shí)也是鮮活的時(shí)間信標(biāo)，它不僅體現(xiàn)了中華民族的偉大創(chuàng)造力，展現(xiàn)出世界文化的多樣性，對(duì)促進(jìn)中國(guó)社會(huì)和諧全面的發(fā)展發(fā)揮著積極作用，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也起到積極的調(diào)適作用。它值得我們用心傳承和保護(hù)下去，奏響人與自然和諧共生的交響樂章。