薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

摘 要：2015年，銅陵地區(qū)開始薄殼山核桃優(yōu)新品種引進和收集（國外引進品種37個及國內(nèi)優(yōu)良單株35份）工作，進行了無性快繁、人工授粉與栽培試驗，初步選定適宜銅陵地區(qū)生長的5個薄殼山核桃品種。至此，我們有條件普及和推廣薄殼山核桃高效栽培新品種、新技術(shù)，給廣大核桃生產(chǎn)者提供借鑒。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；栽培； 技術(shù)

薄殼山核桃（Carya illinoensis （Wangenh.） K. Koch）又名為美國山核桃，為胡桃科山核桃屬，樹干端直，樹冠近廣卵形，根系發(fā)達(dá)，是世界重要的干果和木本油料樹種。薄殼山核桃原產(chǎn)美洲，現(xiàn)產(chǎn)地包括美國、墨西哥、加拿大、澳大利亞等，以美國為主產(chǎn)地。我國引種栽培薄殼山核桃雖然已有百年歷史，但是早期通過種子引進，大多為實生樹，栽培分散，品種良莠不齊，結(jié)果遲、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，加上樹體高大，采摘困難，造成薄殼山核桃生產(chǎn)仍處初級階段，亟待提升。

1.遴選優(yōu)良品種

薄殼山核桃品種選擇應(yīng)滿足下列要求：一是具有良好的商品性狀（優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)）；二是能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，做到適樹、適地、適品種。引進外地優(yōu)良品種時，一定要試種，切不可盲目跟進；三是早實薄殼山核桃最好種在立地條件好的地方發(fā)展而在立地條件差、管理粗放的地方采用晚實核桃品種。

銅陵地區(qū)適宜的薄殼山核桃品種有馬漢（Mahan）、溫斯頓（Wester）、肖肖尼（Shoshoni）、特賈斯（Tejas）、泡尼（Pawnee）。

2.科學(xué)配置授粉樹

薄殼山核桃屬雌雄同株、雌雄異花植物，花為混合芽。薄殼山核桃雖然品種多樣，但是雌、雄花期極少一致。為了保證薄殼山核桃相互間良好的授粉條件，建園時至少配置2～3個（一般為三元配套）能夠互相提供授粉機會的主栽品種。若專門配置授粉樹，可按4～5行主栽品種配置1行授粉品種或株間交叉方式定植。核桃雄花為風(fēng)媒花，原則上主栽品種同授粉品種的最大距離小于100m。主栽品種與授粉品種按8：1配置，并要求授粉品種的雄花盛期同主栽品種的雌花盛期基本一致，要求授粉樹的品種堅果品質(zhì)優(yōu)異。

銅陵地區(qū)薄殼山核桃授粉品種配置推薦如下：

3.建立優(yōu)質(zhì)高效園

薄殼山核桃生命周期長，具有喜光、喜溫等特性。建園時，應(yīng)以適地適樹和品種區(qū)域化為原則，從園地選擇、整地墾復(fù)到苗木定植，均需認(rèn)真對待。

3.1園地位置要求

一是考慮地形、地勢，在山區(qū)應(yīng)避開山谷、山頂或風(fēng)口，在坡度15～25？及以下的淺山緩坡的陽坡建園，平原避開低洼、積水地方；二是選擇土層深厚、有機質(zhì)含量高、通透性、排水良好的壤土和沙壤土為宜，PH值為6.2～8.2，土壤含鹽量0.25%以下，土層厚度達(dá)1m以上，地下水位距地表2m以上；三是選擇水源較近的地方，便于干旱時及時補水；四是禁止前茬種植核桃、柳樹、楊樹、槐樹的地方再種植薄殼山核桃；五是無污染源、交通便利、相對集中連片的地方建園。

3.2整地方式

入冬前進行林地清理和整地，方式為全墾整地、塊狀整地和穴狀整地，依照山地坡度等條件選用不同方式進行：

3.2.1全墾整地

適用平坦或坡度在15？以下的緩坡地。先砍除雜草灌木，用挖掘機開墾深翻，深度達(dá)100cm，清除石塊、樹根等雜物，讓土壤熟化。同時，沿水平等高線每隔6m～10m，開挖一條30cm左右的攔水溝。

3.2.2塊狀整地

適用水塘、水庫和交通沿線等地，以及四旁隙地或地形破碎的山地。按造林株行距確定栽植點，然后在點上依規(guī)格小塊整地（只在造林穴1m2～2m2內(nèi)進行土壤墾作），如有石塊等，要將挖出的石塊等雜物置于整地的下方形成攔水埂，表土和心土分置。

3.2.3穴狀整地

打種植穴可提前到夏季進行，穴的規(guī)格長、寬、深為100×100×（80～100）cm。種植穴打好后，按一層表土一層樹葉雜草（或有機肥料）的方式回填，直至與地表高度相近，略有凹槽，以利積水。回填后的穴一直放到定植時使用；沒有條件夏季提前打種植穴的地方，也可以在種植前現(xiàn)打現(xiàn)栽，穴的長寬100cm，深80～100cm。挖時將穴中的表土與心土（石）分開堆，如果土壤粘重或下層為石礫、不透水層，則應(yīng)加大、加深定植穴，并采用客土進行改良?；靥罘N植穴時，每穴用25～50kg農(nóng)家肥（廄肥、綠肥、堆肥等）和2～3kg48%復(fù)合肥或1.5kg鈣鎂磷肥與表土拌勻后填入穴內(nèi)。農(nóng)家肥缺乏的可用樹葉、雜草、草皮土、有機垃圾等代替。打穴的位置一般按水平布置，即每行都在同一水平面上。

3.3栽培技術(shù)

3.3.1栽植方式：

a.等高栽植

山坡地多為采用，在水平階（溝）、筑梯田、反坡梯田和修魚鱗坑時，均按等高線進行整地造林，利于水土保持與管理。

b.長方形栽植

生產(chǎn)上廣泛采用的方式。行距大、株距小，有利于通風(fēng)透光，便于行間間作。

C.三角形栽植

株距大于行距，各行互相錯開而呈三角形排列，按等腰或等邊三角形栽植，可充分利用空間。

3.3.2栽植密度

依據(jù)品種特性、土壤肥瘦、地勢、栽植方式、整地方式和集約水平等因素綜合確定：一般山坡地栽植密度大于平地，瘠薄地大于肥沃土地，管理水平高可適當(dāng)密植。薄殼山核桃宜稀植，為120～150株/ha。

3.3.3栽植時期

栽植核桃的時間應(yīng)在晚秋苗木進入休眠后或冬末春初苗木尚未萌動以前，即每年11 月上旬～12月上旬、2月下旬～3月中旬均可栽植，但以早春最為適宜。

3.3.4栽植方法

按品種配置將苗木放于準(zhǔn)備好的種植穴中央，前后左右對正，苗木朝向定在苗木移栽前的方向上（起苗時做好方向記號）。苗木應(yīng)當(dāng)扶直，讓根系向四周舒開（苗根不與基肥直接接觸），覆以拌合過肥料的營養(yǎng)土，邊填土邊將苗木輕輕上下提動，使根系舒展并與細(xì)土緊密結(jié)合，然后填入心土至接近地面。栽植深度以土壤下沉后，與苗木在原苗圃埋土深度一致為宜。填土過程中，邊填邊踩，填一層土踩一遍，直至土填到高于地表5cm為宜（澆水后嫁接口露出地面），在種植穴周圍筑一環(huán)形的土埂，栽后立即澆足定根水，每株50～80kg。每株覆蓋1塊1×1m的農(nóng)用地膜，膜中心剪成直徑6cm左右的小孔，苗桿由其中穿過，落地后小孔用細(xì)土蓋上膜，四周需埋入地面表土以下。

4.合理定干整形修剪

整形修剪是薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培的一項重要措施。科學(xué)的整形修剪可以形成良好的樹體結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)薄殼山核桃豐產(chǎn)樹形，調(diào)整好生長與結(jié)果的關(guān)系，從而達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果及連年豐產(chǎn)的目的。

4.1定干

定植當(dāng)年不做任何修剪，只將主干扶直，保護好頂芽。待春季發(fā)芽后，頂芽向上直立生長，將其作為中心干，定干高度為0.6～1.0m左右。

4.2整形

提倡核桃休眠期修剪，但盡可能延期進行，以芽萌動前結(jié)束。幼樹不宜過多修剪，可采用摘心法，促發(fā)分枝；通過修剪，對選留的主枝、側(cè)枝，采用撐、綁、刻的方法，形成主干疏層形和開心形樹體結(jié)構(gòu)。

4.2.1主干疏層形

以主干為中心，培育主枝10～15個，3～5層，第一層主枝3～5個，第二至第五層各有主枝2～3個，各主枝保留側(cè)枝1～3，各層之間距離2～3m，結(jié)果枝組分布于主枝的兩側(cè)。其特點是：樹冠呈半圓形，通風(fēng)透光良好，壽命長，產(chǎn)量高，負(fù)載量大，適于生長在條件較好的地方和干性強的稀植樹。

4.2.2自然開心形

樹干上分成三個勢力均衡，與樹干延伸呈30？斜伸的主枝，即“三挺身”樹形，主枝3～4個，相鄰或鄰近排列在主干上，沒有明顯分層，每主枝有側(cè)枝2個左右，結(jié)果枝組均勻分布于主側(cè)枝四周。其特點是成形快，結(jié)果早，整形容易，便于掌握。該樹形適宜土質(zhì)較差，肥水條件不良地區(qū)栽植的核桃品種和樹姿開張的早實品種。

4.3修剪

4.3.1幼樹修剪

因各品種生長發(fā)育特點的不同而異，主要剪除弱枝、交叉枝、重疊枝、平行枝及病枝，以培養(yǎng)各級骨干枝及結(jié)果枝組。其具體方法：控制二次枝、徒長枝，處理好旺盛營養(yǎng)枝、背下枝，疏除過密枝。

4.3.2成年樹修剪

成年期的核桃樹，樹形已基本形成，產(chǎn)量逐漸增加。此時期核桃樹的主要修剪任務(wù)是：繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，盡量擴大結(jié)果部位。其修剪原則是：去強留弱，先放后縮，放縮結(jié)合，防止結(jié)果部位外移。

4.3.3盛果期樹修剪

盛果期的大核桃樹，樹冠大部分接近郁閉或已郁閉，外圍枝量逐漸增多，且大部分成為結(jié)果枝，并由于光照不良，部分小枝干枯，主枝后部出現(xiàn)光禿帶，結(jié)果部位外移，易出現(xiàn)隔年結(jié)果現(xiàn)象。因此，這個時期修剪的主要任務(wù)是：調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，不斷改善樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件，不斷更新結(jié)果枝，以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

4.3.4衰老樹修剪

核桃樹進入衰老期，外圍枝條下垂，產(chǎn)生大量“焦梢”，同時萌發(fā)出大量的徒長枝，出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象，產(chǎn)量顯著下降。為了延長結(jié)果年限，可進行更新復(fù)壯。其具體修剪方法：一是主干更新（大更新） 將主枝全部鋸掉，使其重新發(fā)枝，并形成主枝；二是主枝更新（中更新） 在主枝的適當(dāng)部位進行回縮，使其形成新的側(cè)枝；三是側(cè)枝更新（小更新） 將一級側(cè)枝在適當(dāng)?shù)牟课贿M行回縮，使其形成新的二級側(cè)枝。

5.強化土肥水管理

土肥水管理是薄殼山核桃生長發(fā)育、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的前提和保證，同時也是薄殼山核桃生安全生產(chǎn)、保護環(huán)境的前提。

5.1土壤管理

5.1.1深翻

深翻時期在薄殼山核桃采收至落葉前進行，此時斷根容易愈合、發(fā)新根，結(jié)合秋季施基肥，深度60～80cm，有利于樹體吸收、積累養(yǎng)分，為第二年生長和結(jié)果奠定良好基礎(chǔ)。深翻種類為全園深翻、隔行深翻、梯田深翻和擴穴深翻。

5.1.2淺翻

采用人工挖、刨、機耕等，每年春、秋季進行1～2次，深度為20～30cm，以樹干為中心，在2～3m半徑的范圍內(nèi)進行。翻耕時，不要傷根過多，特別是粗度1cm以上的根。春翻深度宜淺，秋翻相對深一些。

5.1.3中耕除草

采用旋耕機進行中耕，中耕的時間和次數(shù)因天氣條件和雜草量而定，每年3～5次，深度6～10cm為宜。

5.1.4適時間作

薄殼山核桃春季萌芽遲，秋季落葉早，且主根深達(dá)2m以上，吸收根集中于土壤表層30～60cm的范圍，使復(fù)合種植成為可能。尤其在薄殼山核桃幼樹期間，適度種植矮桿植物（距離幼樹根際100cm內(nèi)不得間種，隨著樹冠擴大，距離逐漸加大），如豆科植物，中藥材、花生、果苗等（不得間作高桿、藤蔓植物），來抑制草荒，增加有機質(zhì)。

5.1.5樹下覆蓋

在薄殼山核桃樹下，用鮮草、干草、秸稈、糠殼或園藝地布等覆蓋地面。一年四季均可進行，但以夏末、秋初為最好（園藝地布早春趁墑覆蓋），覆蓋厚度15～20cm，并在其上進行斑點壓土。

5.2科學(xué)施肥

5.2.1肥料種類

a.有機肥料

有機肥屬完全肥料，含有多種營養(yǎng)元素。肥效長，具有改良土壤、調(diào)節(jié)地溫的作用。主要有廄肥、人糞尿、畜禽糞、綠肥等。

b.無機肥料

一是氮素肥料，碳酸氫銨、尿素等；二是磷素肥料，有過磷酸鈣、磷礦粉等；三是鉀素肥料，有硫酸鉀、氯化鉀、草木灰等；四是復(fù)合肥料，有磷酸二氫鉀、果樹專用復(fù)合肥等。

C.微量元素肥料

提供植物微量元素，常用微肥有硫酸鋅、硫酸亞鐵、硼砂等。

5.2.2發(fā)育期的施肥量

a.幼齡期

栽植后第一年，不施肥。第二年后逐年增施肥料。每年施3次：第一次3月下旬～4月上旬，施復(fù)合肥或氮肥，2～4年每株150～200g，5～7年每株300～400g；第二次6月下旬～7月初，肥料種類和施用量同第一次；第三次10月～12月底，施有機肥，每株可施農(nóng)家肥料15kg～20kg。

b.結(jié)果期

每年三次施肥，冬季施有機肥每株20～30kg；在3月下旬芽萌動前，施氮肥或復(fù)合肥，每株1～1.5kg；6～7月份，每株施肥2～3kg。隨著樹齡增大，可適當(dāng)增加磷、鉀肥的施入量。

薄殼山核桃富含鋅元素，足夠的鋅營養(yǎng)是保證豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。在早春萌芽前一個月，噴施一次3%～5%的硫酸鋅溶液，在生長季節(jié)噴施0.1～0.3%硫酸鋅3～4次，可增加堅果產(chǎn)量、提高果仁儲存品質(zhì)。

5.2.3施肥方法

a.放射狀施肥

以樹冠為中心，在樹冠投影范圍內(nèi)，射線狀地開挖4～8條施肥溝，溝寬20～40cm，深30cm左右（基肥稍深，追肥較淺），溝長與樹冠半徑相近，溝深由冠內(nèi)向冠外逐漸加深。施肥溝挖好后，將肥料與土壤充分拌勻填入溝內(nèi)，然后覆土。每年施肥溝的位置要變更，并且隨著樹冠的不斷擴大而逐漸外移。該方法主要用于長勢強、樹齡較大的樹。

b.環(huán)狀施肥

以樹干為中心，沿著樹冠外緣，挖一環(huán)狀深30cm，寬20～40cm的溝，將肥料與土壤拌勻填入溝內(nèi)，然后覆土。基肥埋深些，追肥埋淺些。施肥溝可挖半環(huán)，也可挖全環(huán)，挖半環(huán)的需輪流開挖，一年一個方位。該方法較適于4年生以下幼樹。

c.穴狀施肥

在樹冠投影范圍內(nèi)，開挖若干個（數(shù)量和大小根據(jù)樹冠大小而定）小穴，將肥料埋入即可。該種方法一般用于追肥。

d.條狀溝施肥

在核桃樹行間或株間，切樹冠邊緣相對的兩側(cè)，分別挖平行的施肥溝，從溝的外緣向內(nèi)挖，溝的寬和深與其他方法相同，長度根據(jù)樹冠大小定。挖溝的位置一年一換。該方法多適用于幼樹和成年樹。

施肥時，要因地制宜，選用效果好的方法，注意草木灰不能和腐熟人糞尿混合施用。以上4種方法，施肥后均應(yīng)立即灌水，以增加肥效。

5.2.4水分管理

在7月中旬～8月下旬核桃果實膨大期和8月下旬～9中下旬灌漿期，要及時溝灌。有條件的果園可采用噴灌或滴灌。

6.防治主要病蟲害

以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，提倡生物防治，輔以燈光誘殺或人工摘除，盡量做到無公害防治；使用化學(xué)防治，要注意避開果實成熟期。

6.1葉斑病

冬季結(jié)合清園，掃除枯枝落葉；春季在核桃樹抽梢期噴灑葉枯青1000倍液或1：0.5：100的波爾多液1～2次。

6.2瘡痂病

加強管理，多施鉀肥，及時修剪清園；受侵染前，用75%百菌清或50%退菌特可濕性粉劑500倍液預(yù)防保護；已浸染的可用50%托布津可濕性粉劑600～800倍液噴霧殺菌。

6.3天牛、木蠹蛾、吉丁蟲

天牛、木蠹蛾、吉丁蟲主要危害核桃枝干，致使核桃樹有的主枝及中心干死亡，甚至整株死亡，是核桃樹上的一種毀滅性害蟲。在幼果期噴灑40%樂果乳劑1000倍液；6～7月份，從樹干到根部50%辛硫磷乳劑400～500液，每15d噴一次，連噴2～3次；在幼蟲活動期，用40%樂果乳劑25倍液注入（注射器）蟲道，再用濕泥堵住蟲孔。

6.4金龜子和刺蛾

金龜子成蟲及刺蛾幼蟲主要取食樹葉，致使核桃樹被吃光，從而影響核桃樹的生長。在成蟲大量發(fā)生期，用黑光燈誘殺；可選4.5%氯氰菊酯1000倍液，1.8%阿維菌素4000倍液噴霧毒殺。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳敬誼主編.《核桃優(yōu)質(zhì)栽培實用技術(shù)》. 化學(xué)工業(yè)出版社，2018.05

[2]魏玉君主編.《優(yōu)質(zhì)核桃高效生產(chǎn)技術(shù)圖譜》. 河南科學(xué)技術(shù)出版社，2018.05

[3]安徽省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會編.《薄殼山核桃營造林技術(shù)規(guī)程》. 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，2018.04

作者簡介：

孫輝，出生于1968年12月，男，漢族，安徽銅陵人，大學(xué)本科，林業(yè)高級工程師，研究方向：彩化苗木繁殖栽培、古樹名木保護，就職于銅陵市義安區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站.