菏澤市重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)背景分析與方向研究

畢然 劉新素

摘 ?要：菏澤市為落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕95號(hào)）精神，2017年在山東省商務(wù)廳的指揮與領(lǐng)導(dǎo)政府，開(kāi)展了重要產(chǎn)品追溯體系示范市建設(shè)工作，本文對(duì)菏澤市整體情況、建設(shè)特色與方向等進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：菏澤追溯;方向研究;模式分析;

一、菏澤市重要產(chǎn)品追溯體系示范市建設(shè)優(yōu)勢(shì)分析

（一）菏澤市區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，具備建設(shè)追溯體系的基本條件

2016年，全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）2560.24億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)8.5%。第一產(chǎn)業(yè)增加值280.62億元，增長(zhǎng)3.1%;第二產(chǎn)業(yè)增加值1312.55億元，增長(zhǎng)8.7%;第三產(chǎn)業(yè)增加值967.07億元，增長(zhǎng)9.8%。2016年，全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額1503億元，比上年增長(zhǎng)11.2%，菏澤市共有億元商品交易市場(chǎng)58家，全年市場(chǎng)成交額196.1億元，商品交易市場(chǎng)逐步走上規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化的良性發(fā)展軌道，充分發(fā)揮了集聚效應(yīng)，有力推動(dòng)了全市商品流通的發(fā)展。同時(shí)，已建成的菏東高速、日蘭高速菏澤段、濟(jì)廣高速菏澤段，與在建的德商高速鄄城至菏澤段、東新高速公路及規(guī)劃中的菏魚(yú)高速、德上高速共同構(gòu)成“米”宇型高速公路主骨架，交通條件優(yōu)越，流通便利，追溯體系建設(shè)時(shí)機(jī)成熟。

（二）菏澤市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，可實(shí)現(xiàn)追溯體系建設(shè)特色化、鏈條化

牡丹是菏澤的名片，栽培歷史悠久，種植面積全國(guó)最大，國(guó)家級(jí)牡丹籽油標(biāo)準(zhǔn)在菏澤誕生，全市牡丹種植面積年均增加10萬(wàn)畝以上，集牡丹種植、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工的產(chǎn)業(yè)體系已然形成。陳集山藥，菏澤市定陶區(qū)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了以天中陳集山藥合作社為龍頭，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)為依托，種植大戶(hù)為骨干，國(guó)家地理標(biāo)志、商標(biāo)、國(guó)家綠色食品為品牌。菏澤蘆筍種植面積發(fā)展到12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近10萬(wàn)噸，曹縣蘆筍在國(guó)際上具有很高影響力，產(chǎn)品主要出口西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)。

（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模大、覆蓋廣，農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)基本形成，產(chǎn)生了追溯建設(shè)的內(nèi)在需求

銀田農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和喜地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在菏澤市農(nóng)產(chǎn)品的流通領(lǐng)域中占有很重要的角色，是食品安全監(jiān)管鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。，隨著批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)鏈條日益完善、經(jīng)濟(jì)收入不斷增長(zhǎng)、品牌價(jià)值不斷提升，企業(yè)迫切需求規(guī)劃建設(shè)相應(yīng)的信息管理系統(tǒng)與電子化交易結(jié)算體系，規(guī)范市場(chǎng)管理，提高市場(chǎng)信譽(yù)，來(lái)打造立足菏澤、輻射魯蘇豫皖的現(xiàn)代化農(nóng)副漁綜合批發(fā)市場(chǎng)，促進(jìn)菏澤市農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化。

（四）菏澤電子商務(wù)規(guī)模大、覆蓋廣，有利于拓展追溯渠道和范圍

菏澤市電子商務(wù)的發(fā)展，將逐步成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎、推動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新動(dòng)力、帶動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的新平臺(tái)，為全市轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越趕超提供更強(qiáng)勁的動(dòng)力。被確定為國(guó)家電子商務(wù)示范城市，既是對(duì)菏澤市電子商務(wù)工作的肯定，也將推動(dòng)菏澤市電子商務(wù)工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

二、菏澤市重要產(chǎn)品追溯體系示范市項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容

（一）以共享數(shù)據(jù)分析發(fā)布為核心理念，構(gòu)建市級(jí)行政管理平臺(tái)

市級(jí)行政管理平臺(tái)主要作用為匯總大量的企業(yè)種植、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及在線(xiàn)設(shè)備運(yùn)行等數(shù)據(jù)，市級(jí)平臺(tái)要通過(guò)大數(shù)據(jù)展示模型，對(duì)追溯數(shù)據(jù)進(jìn)行現(xiàn)狀分析與預(yù)警，形成分析報(bào)告，通過(guò)微信公眾號(hào)向社會(huì)推送。

（二）建設(shè)以電子化結(jié)算為核心的批零全鏈條追溯體系

菏澤市銀田、喜地兩大批發(fā)市場(chǎng)是菏澤具有帶頭作用的、功能定位準(zhǔn)確、輻射帶動(dòng)能力較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)追溯系統(tǒng)建設(shè)，打造涵蓋進(jìn)出場(chǎng)管理、農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)上與線(xiàn)下交易、信息數(shù)據(jù)發(fā)布、檢驗(yàn)檢測(cè)、冷藏保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送、終端銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的產(chǎn)銷(xiāo)全鏈條追溯體系，完善市場(chǎng)信息化管理機(jī)制，將通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)信息發(fā)布機(jī)制，解決供需兩端信息不對(duì)稱(chēng)的問(wèn)題。

（三）結(jié)合精準(zhǔn)扶貧政策，突出菏澤牡丹、山藥、蘆筍等特色產(chǎn)業(yè)，建設(shè)品牌企業(yè)追溯體系

以菏澤牡丹、山藥、蘆筍等三大特業(yè)為基礎(chǔ)，以堯舜牡丹、陳集山藥、巨鑫源蘆筍企業(yè)為核心，緊抓企業(yè)內(nèi)部流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，遵循“追溯之上建品牌，品牌之上建營(yíng)銷(xiāo)”的邏輯，建設(shè)種植、生產(chǎn)、加工、物流與銷(xiāo)售為一體的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，涵蓋企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤與管理、產(chǎn)品防偽與品牌等，并改造企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)一物一碼且生產(chǎn)噴碼。通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)種植基地在貧困地區(qū)推廣建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“追溯+扶貧”的精準(zhǔn)扶貧模式。

（四）以超市配送中心為核心，建設(shè)連鎖超市追溯體系

參照山東省商務(wù)廳生鮮連鎖超市示范單位追溯體系建設(shè)模式，推進(jìn)菏澤大福源、三信超市、鄆百超市等商超追溯體系建設(shè)工作，在企業(yè)原有信息系統(tǒng)（ERP系統(tǒng)）的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)生鮮物流配送中心進(jìn)行統(tǒng)一改造，逐步實(shí)現(xiàn)上游數(shù)據(jù)完整清晰，在對(duì)企業(yè)超市的收貨環(huán)節(jié)，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，結(jié)算環(huán)節(jié)等功能模塊進(jìn)行改造，完成配送中心數(shù)據(jù)對(duì)接與傳輸工作，建設(shè)覆蓋主要市區(qū)、曹縣與鄆城縣的主要商超企業(yè)。

（五）菏澤市華寶肉類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)全鏈條追溯系統(tǒng)

以華寶食品有限公司企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立涵蓋養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送與銷(xiāo)售終端等環(huán)節(jié)屠宰企業(yè)追溯系統(tǒng)。在專(zhuān)賣(mài)店可以將有效的養(yǎng)殖信息、屠宰加工信息、檢驗(yàn)檢測(cè)信息、物流配送信息、消費(fèi)信息等進(jìn)行整合打碼查詢(xún)。

（六）建設(shè)支撐農(nóng)產(chǎn)品上行電子商務(wù)的追溯體系

一是，自有平臺(tái)電子商務(wù)追溯體系建設(shè)工作，必須涵蓋企業(yè)全渠道，形成線(xiàn)上與線(xiàn)下全環(huán)節(jié)的同步運(yùn)作模式，采用智能交易、智能支付、智能物流、智能配送、智能倉(cāng)儲(chǔ)等手段，讓追溯信息必須對(duì)應(yīng)相關(guān)的資金流、物流與信息流，形成全供應(yīng)鏈的追溯體系，保障追溯信息的全面性。二是，第三方平臺(tái)的電子商務(wù)追溯體系建設(shè)工作，必須與淘寶、京東等企業(yè)合作，申請(qǐng)第三方電商平臺(tái)開(kāi)放相應(yīng)的物流數(shù)據(jù)，并與銷(xiāo)售數(shù)據(jù)相匹配，實(shí)現(xiàn)追溯信息的全面性。農(nóng)產(chǎn)品上行電子商務(wù)追溯體系的重點(diǎn)是通過(guò)追溯體系提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與影響力，擴(kuò)寬農(nóng)產(chǎn)品上行渠道，最終實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]孫浩.食品可追溯體系的發(fā)展現(xiàn)狀[A].食品工業(yè)，2013

[3]羅斌.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀和展望[A]農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2014

作者簡(jiǎn)介：

畢 ?然（1982.6-）;性別：男;學(xué)歷：碩士研究生;職稱(chēng)：高級(jí)工程師。

劉新素（1978.5-）;性別：女;學(xué)歷：本科;職稱(chēng)：助理工程師。