無公害萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

朱瑞娟

一、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害萵筍的生產(chǎn)技術(shù)措施要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于武山縣渭河川道地區(qū)淺山區(qū)無公害萵筍的生產(chǎn)。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4285 ?無公害食品 ?農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321 ?無公害食品 ?農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.1-16715.5-1999 ?無公害食品 ?瓜菜作物種子

GB/T18407.1-2001 ?農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求

NY ?5010 ? ?無公害食品 ? ?蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

三、產(chǎn)地環(huán)境條件要求

1、產(chǎn)地環(huán)境

黃土高原與西秦嶺山地過度地帶的渭河川區(qū)和淺山區(qū)。并且產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY ?5010要求。

2、土壤條件

地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤無板結(jié)，結(jié)構(gòu)適宜、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以保水保肥力強(qiáng)的粘壤土和砂壤土為好，要求土壤肥力較好。

四、栽培措施

1、品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好、抽苔晚、節(jié)間密、無側(cè)枝、葉片少、肉質(zhì)莖粗大而不裂口及無病害的春萵筍留種，主要是甘筍一號、甘筍二號、太原青筍、青鳳三號、鋤頭紅萵筍、三青香、香嫩熱筍王、八斤棒筍等優(yōu)良品種。

2、播種前準(zhǔn)備

①選茬整地

選用選用大田作物小麥或玉米為前茬，土壤肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的平坦地塊，前茬收獲后及時(shí)深耕細(xì)耙，曬土整地，力求土壤疏松、綿軟。

②施足基肥

施腐熟的有機(jī)肥為基肥，每667m2施用量4000kg以上，配施磷肥150kg，尿素40kg，硫酸鉀20kg，耕翻耙耱，以90cm起壟，壟面寬為50cm， 壟溝寬40cm，壟高20cm，壟面平整一致。

3、 播種

①播種時(shí)間

塑料大棚春種萵筍在11月中下旬播種，每壟種兩行，行距40cm，株距35～40cm，每窩下籽5～6粒進(jìn)行點(diǎn)播.

②播種量

每667m2用種量300g左右。

③播種方法

按50cm行距開溝，進(jìn)行點(diǎn)播，畝用種子50g，每穴2～3粒種子，在壟溝上播種，每溝一行，深度0.5～1cm，播后覆土輕輕鎮(zhèn)壓。

4、田間管理

①幼苗期

播種后澆一次透水，澆水后用4%左右的百事達(dá)乳油3000倍液、5%左右的功夫乳油3000倍液澆施防止地下害蟲。出苗后，幼苗具2～3片真葉時(shí)，結(jié)合間苗徹底清除雜草;5～6片真葉時(shí)按45cm的株距定苗，定苗時(shí)注意選留壯苗。定苗結(jié)束后，結(jié)合培土及時(shí)追肥，以氮肥和鉀肥為主，每667m2追施磷酸二銨或硫酸鉀10kg。定苗10天后，澆一次透水，以后灌水應(yīng)掌握“見干見濕”的原則，結(jié)合灌水追施少量氮肥。幼苗期最適溫度為12～20℃。

②筍莖膨大期

肉質(zhì)莖開始膨大時(shí)要結(jié)合灌水追施適量的氮肥和鉀肥，每667m2追施尿素20kg，以后灌水要求小水溜灌，防止肉質(zhì)莖開裂。

③采收前期

采收前期要控制追肥和灌水，以防止后期重新萌發(fā)花莖，消耗養(yǎng)分。上市前15天左右適期可灌一次水，以提高產(chǎn)量。

5、病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的防治方針，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防治原則，按無公害食品標(biāo)準(zhǔn)使用低毒、低殘留的高效農(nóng)藥。

① 霜霉病

葉面淡黃綠色圓形病斑、背面白色霜狀霉。塑料大棚種植，采用澆水一天（晴天）閉棚，使棚溫高達(dá)40～45℃，保持2小時(shí)，然后緩慢放風(fēng)，防治效果極佳。

a.若第一天澆水，第二天（晴天）中午閉棚，使棚溫高達(dá)45℃，保持2小時(shí)，然后放風(fēng)，對輕度霜霉病有較好的防治效果。

b.可用70%代森錳鋅可濕性粉劑，667m2用量100g進(jìn)行噴霧預(yù)防。

c.在發(fā)病初期可用66.8%的梅多克可濕性粉劑1000～1500倍液、77.2%霜霉威水劑1000～1700倍液防治。

②菌核病

在低溫高濕情況下，菌核病發(fā)病情況較為嚴(yán)重，當(dāng)氣溫低于15℃，濕度超過80%時(shí)，為高發(fā)期，可用50%速克靈可濕性粉劑2000～2500倍液進(jìn)行防治。

③褐斑病、葉斑病

可用75%的百菌清可濕性粉劑1500～2000倍液防治。

④軟腐?。簩儆诩?xì)菌性病害，一般發(fā)生在中后期，有惡臭味。實(shí)行2～3年輪作，低洼田塊應(yīng)采用壟作或高畦栽培，嚴(yán)禁大水漫灌，病害流行期宜控制澆水。藥劑防治可采用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性微粒粉劑500倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，交替使用。

⑤蚜蟲

多發(fā)生在果實(shí)成熟期，葉、莖危害較為嚴(yán)重?？捎醚翆?shí)凈（10%吡蟲啉可濕性粉劑），667m2用量3g噴霧。

6、采收

主莖頂端與最高葉片相平時(shí)為采收適期。收獲過晚，花莖伸長，纖維增多，肉質(zhì)莖變硬甚至中空，影響品質(zhì)。春萵筍一般在4月下旬采收，秋萵筍在9月下旬采收。

（作者單位：741300 甘肅省武山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）