吃淡水魚(yú)能防類(lèi)風(fēng)濕

謝丹丹

一項(xiàng)最新研究顯示，如果長(zhǎng)期通過(guò)吃魚(yú)攝入名為“歐米伽-3”的多元不飽和脂肪酸，可顯著降低患類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。其原因在于魚(yú)類(lèi)中所含的歐米伽-3脂肪酸對(duì)類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎疾病的預(yù)防有顯著的功效，能夠有效地保護(hù)患者膝蓋軟骨，進(jìn)而最大限度地避免殘疾現(xiàn)象的出現(xiàn)。需要注意的是，最好選擇淡水魚(yú)，因?yàn)楹ｔ~(yú)中含有尿酸，被人體吸收后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，進(jìn)而會(huì)在一定程度上加重類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的癥狀，不利于治療。

調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、烏魚(yú)、鱔魚(yú)等品種的魚(yú)都有助于類(lèi)風(fēng)濕病的預(yù)防，因?yàn)檫@類(lèi)食物中均含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種必需氨基酸（如胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、甘氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸）、肌酸、煙酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這些魚(yú)類(lèi)共同的特點(diǎn)是健脾除濕，其中尤以鱔魚(yú)除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之效果為最佳。