紅菜薹常見病害識(shí)別與防治

吳仁鋒 楊紹麗 黃興學(xué) 蔡定軍

導(dǎo)讀：紅菜薹主要于秋季播種和定植，秋冬季節(jié)抽薹采收，易發(fā)生霜霉病、菌核病、軟腐病、病毒病等，對(duì)紅菜薹產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。對(duì)這些病害的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)進(jìn)行了介紹，供生產(chǎn)者參考。

圖1 紅菜薹霜霉病葉面癥狀

紅菜薹又名紫菜薹，皮色紫紅、花金黃，是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個(gè)變種，是原產(chǎn)我國的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶。紅菜薹主要在秋季進(jìn)行播種和定植，秋冬季節(jié)抽薹采收。在秋冬季節(jié)，氣候適宜時(shí)，常常伴有多種病害發(fā)生，如霜霉病、菌核病、軟腐病、病毒病等，對(duì)紅菜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大，制約了紅菜薹產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。下面介紹紅菜薹常見病害的癥狀特點(diǎn)及防治技術(shù)。

1 癥狀識(shí)別

1.1 霜霉病

真菌引起的病害，主要為害葉片。病斑初呈淺綠色，逐漸變黃干枯產(chǎn)生不規(guī)則形黃褐色斑，受葉脈限制常呈多角形（圖1），濕度大時(shí)病斑背面長(zhǎng)出較濃密的霜狀霉層（圖2），嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)展很快，幾天內(nèi)擴(kuò)展到大半個(gè)葉片，造成葉片黃化或脫落。

圖2 紅菜薹霜霉病葉背癥狀

1.2 菌核病

真菌引起的病害，主要為害葉片和莖稈，導(dǎo)致葉片、莖稈腐爛，植株枯死。該病多從植株葉柄或莖基部（圖3），以及長(zhǎng)勢(shì)弱的老黃葉片開始侵染，發(fā)生初期表現(xiàn)水浸狀淺褐色或暗綠色不規(guī)則形壞死病斑，隨后病斑逐漸擴(kuò)展、病組織明顯軟腐，濕度大時(shí)，病部產(chǎn)生白色棉絮狀菌絲（圖4），最后形成黑色鼠糞狀菌核。

1.3 軟腐病

細(xì)菌引起的病害，一般從成株期開始發(fā)病。常從葉柄或莖基部傷口侵入（圖5），最初為半透明水浸狀，隨病情擴(kuò)展逐漸變成灰褐色，病部腐爛，病組織黏滑軟腐，有明顯的硫化氫惡臭味，外葉萎蔫，初期早晚和陰雨天可以恢復(fù)，幾天后外葉平貼地面，輕碰病株便倒折潰爛（圖6）。

圖3 紅菜薹菌核病葉柄和莖基部癥狀

圖4紅菜薹菌核病葉部癥狀

圖5 紅菜薹軟腐病莖基部受害狀

圖6 紅菜薹軟腐病全田萎蔫

1.4 病毒病

病毒侵染引起的病害，葉片出現(xiàn)明脈或扭曲畸形，顏色深淺不一，皺縮歪扭，呈現(xiàn)典型的花葉或斑駁癥狀（圖 7、8）。

圖7 紅菜薹病毒病癥狀1

圖8 紅菜薹病毒病癥狀2

2 防治方法

堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔的原則。

①選用抗病或耐病品種。

②合理輪作 與非十字花科作物實(shí)行3年以上的輪作，條件允許的可實(shí)行水旱輪作。

③加強(qiáng)田間管理 培育無病壯苗，合理密植；適時(shí)中耕除草，澆水施肥；保護(hù)地栽培注意通風(fēng)排濕，生長(zhǎng)期及時(shí)清除病葉；收獲后清除病殘株，燒毀或深埋。

④藥劑防治 發(fā)病前或發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治。霜霉病可選用10%氰霜唑懸浮劑1000倍液，72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液，72.2%霜霉威水劑800倍液，50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液，25%嘧菌酯懸浮劑2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液等。菌核病可選用50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液，50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，50%啶酰菌胺水分散粒劑1500～2000倍液，40%菌核凈可濕性粉劑500倍液或50%咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液等。軟腐病可選用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液，72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑1200倍液，14%絡(luò)氨銅水劑350倍液，20%噻森銅懸浮劑500倍液，20%噻唑鋅懸浮劑500倍液或20%葉枯唑可濕性粉劑500倍液等。病毒病可選用20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液，2%寧南霉素水劑500倍液，0.5%菇類蛋白多糖水劑300倍液或5%菌毒清可濕性粉劑300倍液等。

提倡藥劑輪換交替使用，噴霧時(shí)力求均勻周到，特別注重對(duì)易感病部位施藥，隔7～10天用藥1次，連續(xù)防治2～3次。