潮州單叢茶樹病蟲害發(fā)生和防控情況分析

陳漢林

（潮州市茶葉科學研究中心 廣東 潮州 521000）

潮州產(chǎn)茶歷史悠久，始于南宋末年，盛于民國中期，發(fā)展于現(xiàn)代。目前潮州全市茶園總面積約20萬畝，是廣東省烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)地和重要產(chǎn)區(qū)。茶葉已成為潮州最具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)是潮州山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

在潮州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里面，茶產(chǎn)業(yè)一直以來是抗自然風險相對較強的產(chǎn)業(yè)，受臺風、洪水、干旱、低溫霜凍以及病蟲害等的影響比較小，一般只會造成一定的減產(chǎn)，不會威脅到茶樹死亡。隨著近年來茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，新茶園過度開墾，對茶區(qū)原有生態(tài)環(huán)境造成了破壞。老茶園茶樹種植過密、生產(chǎn)管理模式粗放等問題導致部分茶區(qū)茶樹病蟲害為害嚴重。針對這種情況，必須科學分析茶樹病蟲害發(fā)生的原因，引起當?shù)毓芾聿块T和廣大茶葉從業(yè)者的共同重視，采取行之有效的防控措施，確保茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一 潮州單叢茶樹病蟲害發(fā)生基本情況

據(jù)有關資料記載，潮州單叢茶區(qū)對茶樹病蟲害的防治始于1954年，當?shù)夭枞~技術人員開始針對茶樹病蟲害情況進行調(diào)查，鳳凰山烏崠村在1954年冬開展了針對茶天牛的防治工作。在過去幾十年中，潮州單叢茶區(qū)茶樹遭受病蟲為害的現(xiàn)象一直都存在，但都不是很嚴重。蟲害主要是假眼小綠葉蟬，病害一般對茶樹正常生長和產(chǎn)量影響不大，很少采取單獨防治措施，通常結(jié)合冬季清園進行簡單防治。

近幾年，潮州單叢茶區(qū)茶樹病蟲害出現(xiàn)一些新的情況，有逐年加重的趨勢，必須引起重視。在茶樹病害方面，鳳凰山低海拔地區(qū)已有近萬畝茶園發(fā)生茶枝腫脹?。〞憾渲胁糠植铇湟呀?jīng)出現(xiàn)局部枝條或整株枯死，大部分茶樹表現(xiàn)減產(chǎn)，該病害還具有一定的傳播蔓延趨勢；高海拔茶區(qū)茶樹的苔蘚病、地衣病呈現(xiàn)逐年增多的趨勢，對老茶樹的正常生長造成不利影響。在蟲害方面，一是在林木上防治難度大且危險性高的小蠹蟲、茶天牛在鳳凰山高海拔地區(qū)比較嚴重，經(jīng)對鳳凰山老茶樹初步調(diào)查，老茶樹基本上都有受到小蠹蟲的為害，茶天牛對老茶樹的為害程度也達到30 以上；二是白蟻為害呈區(qū)域性發(fā)生，新種植的茶苗受白蟻啃食過后很容易整株枯死，成年茶樹的正常生長也受到很大的威脅。

二 當前茶樹病蟲害呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢的原因分析

探討當前潮州單叢茶樹病蟲害發(fā)生狀況的原因，必須考慮到諸多的影響因素，如：茶園生態(tài)環(huán)境的改變、茶樹栽培模式和人為管理方式等，主要有以下幾方面的原因。

1、茶園生態(tài)環(huán)境受到不同程度的破壞，茶樹害蟲天敵的種類和數(shù)量減少。新中國成立以后，潮州茶葉生產(chǎn)進入一個全新的發(fā)展時期，其中有幾個較快的發(fā)展階段，全市茶園總面積也隨之增加，1958年是5755畝，1968年是3.86萬畝，1996年是12.6萬畝，2019年是20萬畝。部分茶園過度開墾造成茶區(qū)原有的生態(tài)環(huán)境受到不同程度破壞，加之不法分子人為捕獵野生動物，茶樹害蟲天敵的種類和數(shù)量明顯減少，茶園原有的生態(tài)平衡被打破，使得茶樹病蟲害逐漸增多。

2、不恰當?shù)牟铇湓耘嗄Ｊ饺菀滓l(fā)病蟲害。很多低山緩坡地的老茶園茶樹種植過密，這些茶園是20世紀70至80年代種植后留下來的。當時流行“密植速生早投產(chǎn)”的種茶理念，推廣適度密植的種茶方式，一些茶園每畝種植茶苗超過2000株。一開始，茶園是早投產(chǎn)、早收益，但茶樹長大以后，沒有進行適當?shù)拈g伐，使得茶園空間密閉，既不方便于田間管理，更易于感染病蟲害。另外，茶樹嫁接技術的應用曾經(jīng)為當?shù)仄贩N改良和老茶園改造帶來可觀的經(jīng)濟效益，過去十幾年潮州單叢茶市場銷售行情好，單叢茶為數(shù)眾多的香型類別給茶樹嫁接提供了足夠的資源，物以稀為貴，在利益的驅(qū)動下，有些茶園幾年時間就重新嫁接，嚴重影響茶樹的正常生長，這些茶園病害發(fā)生尤為明顯。

3、茶園管理粗放，肥料施用不科學，無法培養(yǎng)健壯樹勢。潮州主要產(chǎn)茶的地方都是離市區(qū)較遠的山區(qū)，老一輩茶農(nóng)一般都是留在茶區(qū)生活和從事茶葉生產(chǎn)勞動，自2004年以來，茶葉的價格逐年提高，許多茶農(nóng)都積累了不少的財富，為了方便年輕后代的學習和生活，在城市買了房子并常年居住，或是到各地城市從事茶葉的市場流通，很多年輕人會在春茶季節(jié)回到茶區(qū)參與采茶和制茶，采收完春茶之后就離開，所以就缺乏正常的茶園田間管理，很多人都沒能夠做到茶園冬季清園和剪除茶樹枯枝病枝。茶園的施肥一般都是追求簡便，雨后撒施是最常見的施肥方式，結(jié)合茶園松土的開溝或打穴施肥方式并不多見；為了追求特殊的茶葉品質(zhì)，很多茶園很少施肥或不施肥，茶樹的營養(yǎng)生長普遍較弱而生殖生長較強，冬季山上茶樹開花甚為普遍。

4、茶農(nóng)普遍不注重栽培管理，對茶樹病蟲害防治知識存在誤區(qū)。過去十幾年是茶葉產(chǎn)業(yè)的黃金時期，茶葉的經(jīng)濟效益可觀，一市斤高檔茶可以賣到幾千元甚至幾萬元，使得大家都會看重產(chǎn)量，老茶樹重采輕養(yǎng)，對病蟲害防治等栽培技術不大重視。老茶樹是潮州單叢茶區(qū)中的一個特殊群體，一般都生長在高海拔的茶山，常年與云霧相伴，并寄生著許多苔蘚和地衣，這些寄生物除了要吸取茶樹的營養(yǎng)來維持自身的生命，還為其它的茶樹害蟲提供良好的生存場所。許多茶農(nóng)為了追求老茶樹特有的品質(zhì)風格，都不舍得把這些寄生物處理掉。在茶天牛為害發(fā)生較嚴重的村子，許多茶農(nóng)只知道其生存在茶樹主干中的茶天牛幼蟲，對在茶園中飛行活動的茶天牛成蟲以及其生活習性了解甚少，不能夠采取靈活措施進行及時有效防控。有些茶農(nóng)片面理解了綠色食品和原生態(tài)的概念，茶園不敢使用任何農(nóng)藥，又缺乏應有的人工管理，這樣的茶園茶樹病蟲害發(fā)生明顯加重。

5、現(xiàn)行的小農(nóng)生產(chǎn)模式導致茶樹病蟲害防控不能做到統(tǒng)防統(tǒng)治，造成一些茶樹病蟲害交叉感染。潮州茶園總面積有一定的規(guī)模，但是茶葉企業(yè)規(guī)模普遍較小，還是以千家萬戶的小農(nóng)生產(chǎn)模式為主，每一戶茶農(nóng)或多或少擁有數(shù)量不等的幾十畝茶園，這些茶園一般都不會連片集中，呈現(xiàn)零星分布，很難做到統(tǒng)防統(tǒng)治。

三 茶樹病蟲害防控工作思路和應對措施

茶樹病蟲害控制和治理是一個系統(tǒng)工程，涉及面廣，且效果顯現(xiàn)慢。防控的工作思路要堅持綠水青山就是金山銀山的理念，將茶樹病蟲害綜合治理納入生態(tài)環(huán)境保護工作范疇，在確保生態(tài)安全前提下，邊防控邊落實配套措施，不斷完善病蟲害綠色防控和生態(tài)建設聯(lián)結(jié)機制，要著重防止危險性病蟲害爆發(fā)，保障茶區(qū)經(jīng)濟健康、可持續(xù)發(fā)展。要建立科研團隊對茶區(qū)病蟲進行詳細分類研究，掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學應用先進的、適用的防控技術，建立潮州單叢茶健康生產(chǎn)示范區(qū)，推進潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)的綠色、生態(tài)、持續(xù)發(fā)展。圍繞這些工作思路，當?shù)匾呀?jīng)采取以下技術措施進行病蟲害防控。

1、加強組織領導和科學引導。潮州市政府和有關部門對當前茶樹病蟲害發(fā)生情況高度重視，潮州市政府辦公室于2018年11月印發(fā)了《潮州市茶樹病蟲害控制和治理工作方案》，成立茶樹病蟲害控制和治理工作領導小組，負責牽頭、組織、落實、協(xié)調(diào)各項工作措施。政府有關部門也印發(fā)了《大力整治毀林種茶、建設生態(tài)茶園行動方案》和《潮州市生態(tài)茶園建設與管理規(guī)范化技術》有關文件加以正確引導，組織召開茶樹病蟲害防控學術研討會和茶樹病蟲害防控工作推進協(xié)調(diào)會，要求落實各項防控措施，改善茶園生態(tài)環(huán)境，構(gòu)筑茶樹病蟲害控制和治理的基礎條件。

2、建立科研和服務團隊，開展茶樹病蟲害技術研究。當?shù)赜嘘P單位科技人員近幾年在這方面開展了一些試驗和研究，開展了茶樹病蟲害發(fā)生情況調(diào)查，劃定病蟲發(fā)生區(qū)域圖，制定防控方案，但總體技術和設備條件有限，有些問題需要尋求技術支援。當前，饒平縣和潮安區(qū)都在建設廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，省農(nóng)科院茶葉研究所和華南農(nóng)業(yè)大學等多家技術力量雄厚的科研技術團隊陸續(xù)與兩個茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)開展了一系列的科技對接，華南農(nóng)業(yè)大學已經(jīng)在潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)設立了茶樹病蟲害綠色防控工作室并著手開展研究，這將對當?shù)亻_展該項工作提供很大的幫助。

3、因地制宜落實各種防治措施。主要是結(jié)合深耕培土，增施有機肥，促進茶樹根系生長和土壤微生物活力。通過適時采摘、采養(yǎng)結(jié)合、合理修剪、中耕除草、冬季清園等措施，改善茶園環(huán)境條件。容易積水的茶園，注意開溝排水，減少漬害的發(fā)生。在茶園周圍種植防護林和遮蔭樹，建設生態(tài)茶園；幼齡茶園間種綠肥，在茶樹行間鋪草，為害蟲天敵創(chuàng)造良好的棲息和繁殖場所，保護茶園固有天敵。發(fā)動人工捕捉茶天牛成蟲和幼蟲，利用太陽能殺蟲燈光和粘蟲板對茶樹害蟲進行控制。對發(fā)生較嚴重的茶樹病蟲害，必要時采用高效低毒的農(nóng)藥進行及時管控。

4、建設示范點，開展技術培訓和推廣服務。根據(jù)各類技術措施建立相應的示范點，示范應用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等綠色防控技術。引進適應茶區(qū)綜合治理的新肥料、農(nóng)藥、藥械、物理防治器械，組建病蟲害防治工作專業(yè)隊伍，試點開展第三方有償服務模式開展病蟲害的防治。當?shù)赜嘘P單位根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，印制發(fā)放《茶樹病蟲害識別與防控手冊》，開展形式靈活的病蟲害防控技術培訓和推廣服務。

5、建立健全工作機制，開展茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。建立聯(lián)動機制，推行茶區(qū)病蟲害防控和綜合治理工作。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，互通茶區(qū)病蟲害發(fā)生情況，協(xié)調(diào)病蟲害高危區(qū)劃定和病蟲統(tǒng)一防治時間等工作，開展統(tǒng)一防控措施。創(chuàng)建以生態(tài)管理為核心、多種病蟲害綠色防控技術相協(xié)同，探索高效、可持續(xù)的潮州單叢茶病蟲害綠色防控新模式，既要防控好茶樹病蟲害的發(fā)生，又要確保茶葉質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。