聽種糧大戶暢敘“一年之計(jì)”

喬金亮

如何在春耕中堅(jiān)持“穩(wěn)”字當(dāng)頭，做到穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量，并推動(dòng)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，成為今春各地農(nóng)戶努力的目標(biāo)。春耕期間，筆者深入山東、河北、湖南等地，對(duì)幾位種糧大戶進(jìn)行了采訪，從他們的故事和賬本中，捕捉今年春耕的新變化，感受農(nóng)業(yè)的新氣象。

當(dāng)前，春耕生產(chǎn)進(jìn)入高峰期。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，截至目前，全國(guó)已播種農(nóng)作物7.5億畝，完成春播意向的55.9%。其中，早稻栽插基本結(jié)束，中稻栽插過一成，玉米播種近七成，大豆播種近三成，已播作物出苗長(zhǎng)勢(shì)正常。廣袤田野上，縱橫阡陌間，一幅絢麗的春耕圖景盡收眼底。

穩(wěn)——效益優(yōu)先有新提升

地點(diǎn)：山東省淄博市高青縣

人物：高城鎮(zhèn)祝家村種糧大戶孫兆義

站在地頭，42歲的種糧大戶孫兆義給筆者算起了賬：“俺承包的300畝地，去年玉米平均畝產(chǎn)1300斤，今年小麥畝產(chǎn)至少1000斤，純收入能有12萬元?！比ザ翊猴L(fēng)調(diào)雨順，麥苗長(zhǎng)勢(shì)良好，老孫正盤算著秋后再流轉(zhuǎn)300畝地?cái)U(kuò)大種糧面積。

“誰說種地不賺錢？我家的轎車、電器都是靠種地添置的?！睂O兆義說，5年前，他通過土地流轉(zhuǎn)承包了300多畝地，全部用來種植小麥和玉米。這些年，盡管糧食價(jià)格有所下調(diào)，但他的收入不減反增，用他的話說，“秘訣是規(guī)模效應(yīng)、節(jié)約成本”?，F(xiàn)在種糧早就實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人”，這300畝地，孫兆義不用再雇人了，僅人工成本每畝就降低了200多元。

實(shí)際上，孫兆義種糧的信心更多來自國(guó)家“藏糧于地”政策的落地。為了穩(wěn)定糧食面積，縣里加大農(nóng)業(yè)投入，推進(jìn)全國(guó)新增千億斤糧食產(chǎn)能規(guī)劃田間工程。2018年，全縣建成小型平原水庫17處、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2.21萬畝。孫兆義流轉(zhuǎn)的土地田成方、渠相連、路相通，“旱澇保收，不用再靠天吃飯了”。

早就聽說縣里的農(nóng)田“東富磷、西富鉀”，孫兆義家在東部，生怕自家的土壤“營(yíng)養(yǎng)不良”。冬小麥播種前，他拿到了“土壤醫(yī)生”的化驗(yàn)報(bào)告和施肥配方，果不其然，他家的土地“磷超標(biāo)”。“以前種地認(rèn)為肥料施得多，莊稼就會(huì)長(zhǎng)得好，現(xiàn)在要測(cè)土配方施肥，減少化肥、農(nóng)藥投入，提高糧食質(zhì)量?！睂?duì)于今年的產(chǎn)量，孫兆義信心滿滿：“全縣大田作物測(cè)土配方施肥覆蓋率在八成以上，2萬多畝農(nóng)田實(shí)現(xiàn)了水肥一體化，我種的小麥每畝能增產(chǎn)100斤以上?！?/p>

自從注冊(cè)家庭農(nóng)場(chǎng)后，孫兆義鉚足了勁兒向新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變，每逢田間學(xué)校開課，他都積極參加。在課堂上，他還收了3個(gè)返鄉(xiāng)種糧的徒弟，一有時(shí)間就湊在一起交流種糧心得?！胺N糧有保險(xiǎn)、賣糧有訂單，不愁種不愁銷，國(guó)家還給各種補(bǔ)貼，現(xiàn)在年輕人也愿意返鄉(xiāng)種糧了。”孫兆義說，“我是種地的老把式，他們掌握著新技術(shù)，我們強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，飯碗端得更穩(wěn)了?！?/p>

綠——質(zhì)量興農(nóng)有新突破

地點(diǎn)：河北省邯鄲市成安縣

人物：向紅農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)曹臣良

在河北省成安縣向紅農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的麥田里，指針式、移動(dòng)式大型節(jié)水噴灌設(shè)備橫跨麥田灌溉小麥。

向紅農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人曹臣良說：“相對(duì)于傳統(tǒng)大田漫灌的灌溉方式，實(shí)施高效節(jié)水技術(shù)，既能節(jié)約用水，又能降低生產(chǎn)成本。我們利用噴灌機(jī)灌溉，每畝地每年可以節(jié)水40立方米左右，節(jié)省了大量時(shí)間和費(fèi)用?！?/p>

向紅農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社目前流轉(zhuǎn)土地2000多畝，并與中國(guó)農(nóng)科院對(duì)接，利用先進(jìn)的種植技術(shù)，打造農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地。為了減少農(nóng)業(yè)用水，合作社主動(dòng)承接地下水壓采節(jié)水項(xiàng)目，實(shí)施發(fā)展高效節(jié)水灌溉工程。目前，合作社擁有16臺(tái)30多米寬的大型自走式噴灌機(jī)，“只需定好灌溉水量，通過水壓帶動(dòng)噴灌機(jī)，就可以自動(dòng)行走淋灌”。曹臣良說。

成安縣是農(nóng)業(yè)大縣，也是缺水縣，長(zhǎng)期以來對(duì)地下水的開采已造成縣城周邊形成淺層地下水漏斗區(qū)。當(dāng)?shù)胤e極探索農(nóng)業(yè)水價(jià)改革，實(shí)行“節(jié)水獎(jiǎng)勵(lì)、超用加價(jià)”措施，確定農(nóng)業(yè)用水權(quán)額度為每畝地149.4立方米，超過1立方米加收0.1元，低于定額每立方米獎(jiǎng)勵(lì)0.2元。

“我們制定了節(jié)水獎(jiǎng)勵(lì)辦法，對(duì)灌溉限額內(nèi)節(jié)約用水農(nóng)戶進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)用水戶、協(xié)會(huì)管理人等進(jìn)行補(bǔ)貼，較好地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性?！背砂部h水務(wù)局工作人員崔新玲說。

曹臣良說：“過去2000多畝地澆一遍需要20多天，需要200多人工?，F(xiàn)在使用16臺(tái)噴灌機(jī)同時(shí)澆地，只要6個(gè)人12天。一季小麥按澆3遍水計(jì)算，可節(jié)省10多萬元。”此外，合作社投資300多萬元購置了各種大型農(nóng)機(jī)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，并成為河北省第一家實(shí)現(xiàn)夏、秋兩季全程機(jī)械化收獲的合作社。

優(yōu)——結(jié)構(gòu)調(diào)整有新進(jìn)展

地點(diǎn)：湖南省岳陽市君山區(qū)

人物：錢糧湖鎮(zhèn)幸福村種糧大戶蔡紅祥

“我家今年用500畝水田搞稻蝦連作，小龍蝦最高收購價(jià)是每斤52元，眼下銷售火爆，秋天稻米的價(jià)格也不會(huì)差！”每天早上，湖南省岳陽市君山區(qū)錢糧湖鎮(zhèn)幸福村的種糧大戶蔡紅祥都會(huì)去查看自己的蝦稻連作基地。他說，以往單一種植稻谷，除去成本，每畝純收入只有400元左右;如今，稻蝦連作，形成了稻在水中長(zhǎng)、蝦在稻下游、蝦糞養(yǎng)稻苗的生態(tài)鏈，每畝最少可增收2000元。稻蝦連作還使稻米的口感得到提升，各地的糧食收購商爭(zhēng)先恐后前來收購稻谷。

蔡紅祥是君山區(qū)的農(nóng)民。20世紀(jì)80年代末，他除了種好自家10多畝地，還經(jīng)營(yíng)起了手扶拖拉機(jī)等小型農(nóng)機(jī)。由于當(dāng)時(shí)種糧效益差，大量青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，村里的土地拋荒面積越來越多。于是，蔡紅祥流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)起了村里的180畝地，從此走上規(guī)?；N糧之路。

隨著區(qū)里不斷加大項(xiàng)目扶持力度，農(nóng)業(yè)部門不定期組織培訓(xùn)指導(dǎo)，蔡紅祥的種糧積極性日益高漲。2012年，蔡紅祥組建了“紅祥優(yōu)質(zhì)稻合作社”，并投資近千萬元新建了占地1000平方米的糧食倉儲(chǔ)設(shè)施，糧食種植規(guī)模達(dá)2000畝，輻射周邊農(nóng)戶8000畝，年純收入達(dá)到80萬元。

作為種糧大戶，蔡紅祥深知優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要性。近年來，他率先引進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)模式。這種模式種一季水稻可養(yǎng)兩季蝦，3月份放第一季小龍蝦苗，8月份還可再放第二季青蝦苗。不破壞稻田原有的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，在田外挖深溝養(yǎng)小龍蝦，小龍蝦可以自由進(jìn)出稻田。水稻為蝦供餌、遮陰，蝦可吃掉害蟲，蝦糞又成為水稻的有機(jī)肥料。這樣，生產(chǎn)出的稻和蝦都是綠色產(chǎn)品?？傮w算下來，年收益是以往只種水稻的好多倍。

提到今后的打算，蔡紅祥說，過去是散戶不想種糧，大戶不敢多種;現(xiàn)在是散戶可以種糧，大戶更要多種糧、種好糧。他最大的愿望是申請(qǐng)個(gè)稻米商標(biāo)，組建大米加工生產(chǎn)線，讓君山的優(yōu)質(zhì)稻打響品牌;同時(shí)做好小龍蝦文章，讓周邊近萬畝的稻蝦連作為老百姓帶來可持續(xù)的收入，讓大家都富起來。