試論黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

朱祥林 朱昭龍

摘 要：黑山豬是養(yǎng)殖豬當(dāng)中的特殊品種，黑山豬的肉質(zhì)較好。而生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代最先進(jìn)的豬養(yǎng)殖方法，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖能夠使黑山豬的肉質(zhì)、味道口感有效提升，黑山豬養(yǎng)殖周期也相對(duì)較短。并且生態(tài)養(yǎng)殖出的黑山豬肉具有綠色無(wú)公害特點(diǎn)，因而在市場(chǎng)上的需求量較多，銷(xiāo)售價(jià)格較高，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)明顯?；诖?，本文對(duì)黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行論述。

關(guān)鍵詞：黑山豬;生態(tài)養(yǎng)殖;經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

經(jīng)過(guò)以往的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生態(tài)環(huán)境遭受了嚴(yán)重的破壞，生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化而引發(fā)的各種問(wèn)題出現(xiàn)后，人們逐漸意識(shí)到生態(tài)健康的重要性。因而豬養(yǎng)殖企業(yè)遵循生態(tài)理念，開(kāi)發(fā)了一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，這種養(yǎng)殖技術(shù)具有健康、綠色、生態(tài)等特點(diǎn)，既能夠改善生態(tài)環(huán)境，又能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益，具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

一、黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)分析

1.能夠充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，銷(xiāo)售利潤(rùn)較高

現(xiàn)代社會(huì)人均經(jīng)濟(jì)水平都得到大幅度提升，人們經(jīng)濟(jì)方面有豐厚的基礎(chǔ)，開(kāi)始對(duì)生活質(zhì)量與品質(zhì)方面有了更多的關(guān)注度。俗語(yǔ)說(shuō)“民以食為天”，證明人們的生活中，食品是人們生活品質(zhì)的重要影響因素，食品健康則是人們最關(guān)心的問(wèn)題。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程中，完全是在自然生態(tài)環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行的，并且生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境不存在污染現(xiàn)象，黑山豬生長(zhǎng)期間食用物質(zhì)也都是純天然綠色的。再加上黑山豬是特殊品種，高質(zhì)量、無(wú)污染的特殊品種豬肉能夠充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，更受消費(fèi)者青睞。生態(tài)黑山豬肉在市場(chǎng)銷(xiāo)售定價(jià)較高，企業(yè)獲得的銷(xiāo)售利潤(rùn)較多，對(duì)地區(qū)黑山豬養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有顯著的促進(jìn)作用。

2.生態(tài)養(yǎng)殖的黑山豬肉品質(zhì)優(yōu)良

在豬肉市場(chǎng)當(dāng)中，傳統(tǒng)的豬肉很難讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，這是由于傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖期間，豬食用的飼料當(dāng)中含有很多不利于人們身體健康的物質(zhì)，如抗生素、金屬元素等，使得傳統(tǒng)豬肉的品質(zhì)難以得到有效保障，人們長(zhǎng)時(shí)間食用這種豬肉，對(duì)人體健康會(huì)造成不良影響。而且傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖生長(zhǎng)較快，豬肉的口感也不是非常好。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖是將黑山豬放在生態(tài)環(huán)境中飼養(yǎng)，豬食用的是生態(tài)環(huán)境中的天然物質(zhì)，如青草、谷物等，黑山豬食用后體內(nèi)不會(huì)含有金屬等物質(zhì)，豬肉品質(zhì)優(yōu)良，食用口感也是非常好的。

3.生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度強(qiáng)，資源利用率高

生態(tài)環(huán)境保護(hù)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要原則，對(duì)于黑山豬養(yǎng)殖活動(dòng)當(dāng)中，能夠?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生的不利影響是豬排泄的糞便，還有產(chǎn)生的垃圾廢物都具有污染作用，也容易引發(fā)豬疫病，使生態(tài)環(huán)境遭受污染，企業(yè)經(jīng)濟(jì)遭受損失。在黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，會(huì)將黑山豬產(chǎn)生的糞便進(jìn)行收集，利用生態(tài)技術(shù)手段對(duì)糞便進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使之成為可再利用的資源。例如，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，可將糞便放入沼氣池中，糞便發(fā)酵后可以用作生活燃料;利用漚制技術(shù)處理糞便，可以使糞便轉(zhuǎn)化成農(nóng)家肥，提供給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)用戶(hù)。諸如此類(lèi)，黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖既能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又能提高資源的利用率，養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)資源銷(xiāo)售也可獲得部分收益。

4.黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖模式多樣化

（1）混合養(yǎng)殖模式。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖需占用生態(tài)養(yǎng)殖空間，空間的占用也是企業(yè)養(yǎng)殖成本，而黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖模式具有多樣化的特點(diǎn)，可以與其它的養(yǎng)殖或生產(chǎn)活動(dòng)相互結(jié)合運(yùn)行，組成混合養(yǎng)殖模式，大大提升了生態(tài)養(yǎng)殖空間的利用率，并且這種養(yǎng)殖模式對(duì)黑山豬生長(zhǎng)發(fā)育效果和品質(zhì)也有優(yōu)化作用。例如黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖就可以與魚(yú)池、土雞進(jìn)行混合養(yǎng)殖;黑山豬與農(nóng)業(yè)、沼氣池也是常見(jiàn)的混合養(yǎng)殖模式?；旌橡B(yǎng)殖模式的應(yīng)用，還需要根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)所在地區(qū)的生態(tài)環(huán)境發(fā)展情況進(jìn)行具體規(guī)劃，以保證生態(tài)養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。

（2）養(yǎng)殖基地與企業(yè)、農(nóng)戶(hù)相結(jié)合。這種結(jié)合式的養(yǎng)殖模式在我國(guó)的應(yīng)用比較廣泛，這種養(yǎng)殖模式是由養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)從企業(yè)獲取黑山豬，在養(yǎng)殖基地進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。在這種養(yǎng)殖模式當(dāng)中養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)和養(yǎng)殖企業(yè)都能夠得相應(yīng)的利潤(rùn)。

（3）放養(yǎng)與種養(yǎng)相結(jié)合。這種生態(tài)養(yǎng)殖模式是將黑山豬放在生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行放養(yǎng)，在生態(tài)環(huán)境當(dāng)中黑山豬可以自由活動(dòng)，活動(dòng)量較大，黑山豬的肉質(zhì)更加緊湊，脂肪含量會(huì)相應(yīng)減少，提升了黑山豬肉品質(zhì)。另外，黑山豬在放養(yǎng)期間可以自主覓食，食用生態(tài)環(huán)境中的綠色食物，黑山豬品種的肉質(zhì)本身就優(yōu)于傳統(tǒng)豬品種，再加上生態(tài)養(yǎng)殖，黑山豬肉的市場(chǎng)價(jià)值得以進(jìn)一步提升。

二、黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵分析

1.豬源質(zhì)量控制

黑山豬屬于養(yǎng)殖豬品種當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)品種，為了保證生態(tài)養(yǎng)殖的質(zhì)量，需對(duì)黑山豬的豬源質(zhì)量進(jìn)行有效控制。對(duì)于新引進(jìn)的黑山豬，要進(jìn)行健康質(zhì)量檢驗(yàn)，確定黑山豬體內(nèi)是否有病原或其他不良物質(zhì)，對(duì)于健康質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的黑山豬不能進(jìn)行養(yǎng)殖。從源頭控制黑山豬生態(tài)飼養(yǎng)質(zhì)量，保證黑山豬肉質(zhì)綠色、無(wú)污染。

2.生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境的選擇

在進(jìn)行黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境選擇也要保持科學(xué)性。黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境需要遠(yuǎn)離人群居住地，無(wú)污染，并且不能有對(duì)黑山豬生長(zhǎng)有威脅的生物或環(huán)境結(jié)構(gòu)存在。另外，無(wú)論是自然放牧還是家庭養(yǎng)殖，都要注意將不同生長(zhǎng)時(shí)期的黑山豬進(jìn)行隔離，以免哺育期、發(fā)情期等特殊時(shí)期的黑山豬之間互相干擾，有更多的生長(zhǎng)空間，也有利于黑山豬的生長(zhǎng)與出欄。

3.生態(tài)水源要保證純凈無(wú)污染

黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖期間，水源質(zhì)量需嚴(yán)格控制，水是黑山豬生長(zhǎng)的必須資源。要對(duì)生態(tài)水源進(jìn)行仔細(xì)檢查。首先，對(duì)水源盡頭環(huán)境進(jìn)行檢查，確定是否存在污染物質(zhì)。其次，對(duì)水源的水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，保證水源的水達(dá)到健康質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。最后，對(duì)生態(tài)環(huán)境水源的水分含量進(jìn)行確定，保證水源充足。

4.疫病防治

飼養(yǎng)員需要提前了解黑山豬養(yǎng)殖中常見(jiàn)的疫病，包括疫病傳播途徑、發(fā)病時(shí)間等，提前進(jìn)行防治，力圖從根源減少黑山豬疫病的發(fā)生。飼養(yǎng)員需要安排專(zhuān)業(yè)疫病人員對(duì)生豬的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行檢查與檢測(cè)，一旦出現(xiàn)任何問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，以免因瞞報(bào)或者匯報(bào)不及時(shí)導(dǎo)致黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖疫病發(fā)生和蔓延。

三、結(jié)語(yǔ)

黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖能夠有效提高黑山豬肉食品的品質(zhì)，并且黑山豬肉的味道鮮美，肥而不膩，生產(chǎn)的黑山豬肉產(chǎn)品都是純綠色、無(wú)污染的健康食品。因而受到現(xiàn)代高品質(zhì)消費(fèi)者的青睞，在市場(chǎng)上生態(tài)養(yǎng)殖的黑山豬肉銷(xiāo)售價(jià)格高于普通豬肉。生態(tài)養(yǎng)殖還能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖資源利用率，因此黑山豬生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)可見(jiàn)一斑。

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作者簡(jiǎn)介：朱祥林（1963-）男，湖南慈利人，慈利縣金巖土家族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，助理農(nóng)藝師，一直從事玉米等旱糧作物和經(jīng)濟(jì)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣工作。