“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的特點(diǎn)及實(shí)踐

張志蘭 王雨芊 鄔琰

摘? 要：以學(xué)校所開“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程為例，總結(jié)“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的類型、標(biāo)準(zhǔn)制定特色、在教學(xué)中實(shí)踐的情況及效果，分析存在問(wèn)題并提出解決意見，以期能為一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的開設(shè)提供參考。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);課程標(biāo)準(zhǔn);實(shí)施方案;考核標(biāo)準(zhǔn)

作者簡(jiǎn)介：張志蘭，云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)橹参镌耘?王雨芊、鄔琰，云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。（云南 昆明 650224）

中圖分類號(hào)：G718.5? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1671-0568（2019）12-0123-02

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為緩解就業(yè)壓力和就業(yè)矛盾，各國(guó)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面進(jìn)行了不斷嘗試、研究和實(shí)踐，以找出適合本國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展、能有效促進(jìn)就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方法和模式。

因此，各高校紛紛開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，教育和引導(dǎo)更多大學(xué)生加入到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍中來(lái)，是大學(xué)生走向社會(huì)接受社會(huì)挑戰(zhàn)的重要途徑，同時(shí)也能大大緩解社會(huì)的就業(yè)壓力。[1]而課程的設(shè)置作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的一環(huán)具有重要的作用。

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的類型

目前國(guó)內(nèi)高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要有如下幾種類型：以“挑戰(zhàn)杯”及創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)類競(jìng)賽為載體，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;以大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)課為依托，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地（園區(qū)）為平臺(tái)，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;成立專門組織機(jī)構(gòu)，推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的開展;以人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)為試點(diǎn)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才;搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;融入人才培養(yǎng)方案，全面實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

我校生態(tài)與環(huán)境工程學(xué)院在2013年對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行試點(diǎn)，創(chuàng)建了生態(tài)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，分別設(shè)立了有機(jī)芽苗菜試驗(yàn)生產(chǎn)基地和蝴蝶生態(tài)養(yǎng)殖基地，以此為平臺(tái)采用第二課堂的方式培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，取得了初步的成效。2015年我校在人才培養(yǎng)方案中加入了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目課程，在2016年秋季作為素質(zhì)選修課導(dǎo)入教務(wù)選課系統(tǒng)的主要是“有機(jī)芽苗菜栽培”“蝴蝶生態(tài)養(yǎng)殖”“互聯(lián)網(wǎng)+林業(yè)調(diào)查”三門課程，從2017年春季開始試課。

二、“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程特點(diǎn)及實(shí)踐

1.“有機(jī)芽苗菜栽培”課程標(biāo)準(zhǔn)的制定與特點(diǎn)。“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)中課程設(shè)計(jì)以“生產(chǎn)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，生產(chǎn)流程為載體”，在整個(gè)課程的開展與實(shí)施過(guò)程中，以任務(wù)下達(dá)模擬公司運(yùn)營(yíng)的方式實(shí)現(xiàn)情境再現(xiàn)，通過(guò)來(lái)源于工作實(shí)際的理論與實(shí)踐一體化的綜合學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，達(dá)到學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力訓(xùn)練的目的。課程實(shí)施中結(jié)合課程特點(diǎn)和學(xué)校資源等情況提出教學(xué)建議，以便結(jié)合具體情況靈活安排和進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)整，盡量避免不可控因素或者某些因素引起的失誤。課程的評(píng)價(jià)注重知識(shí)、技能和素質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)方法多樣化，評(píng)價(jià)主體多元化，體現(xiàn)激勵(lì)性評(píng)價(jià)，進(jìn)行過(guò)程性評(píng)價(jià)即注重日常生產(chǎn)管理和處理問(wèn)題的能力，以及結(jié)果性評(píng)價(jià)即所生產(chǎn)產(chǎn)品是否符合要求以及銷售結(jié)果。

2.“有機(jī)芽苗菜栽培”課程教學(xué)實(shí)施安排。“有機(jī)芽苗菜栽培”以理論與實(shí)踐教學(xué)融合，突出生產(chǎn)實(shí)踐為主，以生產(chǎn)任務(wù)為載體，融知識(shí)、素質(zhì)及能力為一體開展教學(xué)。理論部分主要在教室集中授課，課時(shí)所占比例不多;實(shí)踐操作部分主要采取“校內(nèi)+校外”的實(shí)訓(xùn)方式，實(shí)踐操作課采用“集中示范講解+操作和小組自主操作+定位監(jiān)管”相結(jié)合的方式;授課時(shí)間和方式靈活多變，不再局限于坐在教室集中授課，集中授課結(jié)合以生產(chǎn)流程輪班管理的方式進(jìn)行。

3.“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課選修及效果?！坝袡C(jī)芽苗菜栽培”在2017年和2018年春季學(xué)期開課，根據(jù)選課結(jié)果看：選課學(xué)生的專業(yè)類別較多，有十多個(gè)專業(yè)的學(xué)生選課，由此看這門課程受眾面廣，有一定的優(yōu)勢(shì)，除了林業(yè)、野植、園藝等與林相關(guān)專業(yè)同學(xué)的選修，也有與林無(wú)關(guān)的建工、計(jì)算機(jī)、工程造價(jià)等專業(yè)的部分學(xué)生選修，人數(shù)比例占1/3左右。在開課過(guò)程中，選課率100%，上課過(guò)程中大多數(shù)學(xué)生的興趣和積極性較高。對(duì)于根據(jù)課程生產(chǎn)需要集中或者靈活安排上課時(shí)間，學(xué)生覺(jué)得較為新奇且易于接受，對(duì)于動(dòng)手部分有濃厚興趣，能夠較好的按照要求完成教師布置的任務(wù)，課程總體效果不錯(cuò)。

4.注重工作態(tài)度和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)。國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)業(yè)教育中的創(chuàng)新精神培養(yǎng)。[2]培養(yǎng)在校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)是大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心。在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)的時(shí)候要先做學(xué)情分析，有的放矢才能達(dá)到培訓(xùn)的最終目的。大學(xué)生經(jīng)過(guò)多年的應(yīng)試教育和學(xué)習(xí)，具有一定的知識(shí)儲(chǔ)備和學(xué)習(xí)新事物的能力，但總體經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少，所以在培訓(xùn)中要讓學(xué)生先根據(jù)崗位要求明確自己的職責(zé)，認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，有踏實(shí)認(rèn)真工作的態(tài)度，在這個(gè)過(guò)程中逐步學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問(wèn)題、學(xué)會(huì)思考分析問(wèn)題并尋找解決問(wèn)題的辦法，啟發(fā)學(xué)生用創(chuàng)新的思維方法尋求解決問(wèn)題的各種途徑，最后篩選出最有效最簡(jiǎn)單實(shí)用的解決措施。從培養(yǎng)有責(zé)任心、認(rèn)真踏實(shí)工作的態(tài)度逐步遷移形成具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)的能力。

三、存在的問(wèn)題

1.“有機(jī)芽苗菜栽培”課程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課和生產(chǎn)實(shí)踐操作課的銜接問(wèn)題。“有機(jī)芽苗菜栽培”課程內(nèi)容前半部分是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課，后半部分內(nèi)容是有機(jī)芽苗菜的生產(chǎn)實(shí)操，兩者結(jié)合使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程更完整，實(shí)現(xiàn)情境再現(xiàn)，但這兩部分的專業(yè)跨度較大，不僅需要教師具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，而且要涉獵廣泛，具備橫向跨學(xué)科的知識(shí)拓展能力。[3]這對(duì)教師的要求極高，目前我校還沒(méi)有同時(shí)具備企業(yè)管理和植物栽培生產(chǎn)這兩方面綜合專業(yè)能力較強(qiáng)的教師，而是分段由具備不同專業(yè)知識(shí)的教師上課，這在一定程度上會(huì)導(dǎo)致整個(gè)課程的系統(tǒng)性不足和理論運(yùn)用不到位，教師在上課過(guò)程中也會(huì)存在不夠流暢的問(wèn)題。這在很多高校也是一個(gè)難題，懂專業(yè)的教師不懂企業(yè)運(yùn)營(yíng)，懂企業(yè)運(yùn)營(yíng)的教師專業(yè)知識(shí)不夠。目前只能通過(guò)教師間的多溝通多交流共同克服存在的問(wèn)題。

2.學(xué)生知識(shí)融合難以運(yùn)用問(wèn)題。以學(xué)校搭建的生態(tài)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地——有機(jī)芽苗菜試驗(yàn)生產(chǎn)基地為平臺(tái)開展的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，對(duì)學(xué)校所有專業(yè)學(xué)生開放，在上課過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的核心能力不同，學(xué)過(guò)企業(yè)管理相關(guān)課程的學(xué)生對(duì)前半部分知識(shí)的掌握和運(yùn)用較好，但對(duì)后半部分栽培生產(chǎn)管理的有一定的學(xué)習(xí)難度;而學(xué)過(guò)相關(guān)栽培類課程的學(xué)生對(duì)后半部分知識(shí)的掌握和運(yùn)用相對(duì)輕松，但對(duì)前半部分創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論知識(shí)如企業(yè)的運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)業(yè)融資等問(wèn)題的理解和掌握上存在難度。這對(duì)學(xué)生跨專業(yè)的學(xué)習(xí)能力要求較高，教師在上課過(guò)程中要充分了解學(xué)生的專業(yè)和個(gè)人特點(diǎn)，有針對(duì)性和重點(diǎn)的進(jìn)行指導(dǎo)與溝通，力求強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生弱項(xiàng)，突出原有強(qiáng)項(xiàng)。

3.教材問(wèn)題?？茖W(xué)合理的教材體系是有效開展教學(xué)活動(dòng)的前提。[3]目前市場(chǎng)上已經(jīng)有一些教師和團(tuán)隊(duì)開發(fā)的教材，還有一些學(xué)校開發(fā)出結(jié)合本校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐較為實(shí)用的教材。我校目前還沒(méi)有找到適合“有機(jī)芽苗菜栽培”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課理論實(shí)踐一體化的教材，主要是教師按照課程標(biāo)準(zhǔn)中內(nèi)容要求自行選定相關(guān)的參考教材。今后可以組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)開發(fā)針對(duì)性強(qiáng)、適合本土化的教材。課程內(nèi)容應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，不僅要包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基本知識(shí)，更應(yīng)包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)知識(shí)，此外還應(yīng)輔以案例分析。[4]

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是學(xué)校素質(zhì)教育的重要組成部分，加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是應(yīng)對(duì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)和加快大學(xué)自身建設(shè)發(fā)展的必然選擇。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念要轉(zhuǎn)化為教育實(shí)踐，需要依托有效的課程載體。實(shí)用而有效的課程設(shè)置對(duì)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念形成和能力的培養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 張玉教，鄭琳娜，孫靜，于濤.高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究[J].知識(shí)經(jīng)濟(jì)，2010，（4）：155-156.

[2]? 李志芬.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境下工程管理專業(yè)實(shí)踐課程體系研究——以項(xiàng)目化教學(xué)為例[J].科技資訊，2017，（33）：137，139.

[3]? 席成孝，劉志侃.地方高校實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的主要障礙及其對(duì)策——以陜西理工學(xué)院為例[J].安康學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，（2）：160-111.

[4]? 王天貞，余佳，肖鑫鑫.高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問(wèn)題及對(duì)策——基于淮海地區(qū)高校的調(diào)查[J].創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育，2011，（4）：83-86.

責(zé)任編輯? 胡江華