雞大腸桿菌病的流行病學(xué)研究

呂緒滿

近年畜牧業(yè)快速發(fā)展，在我國養(yǎng)雞規(guī)模場的生產(chǎn)中，經(jīng)常出現(xiàn)雞大腸桿菌病流行和蔓延，這種雞大腸桿菌病的普遍發(fā)生性和嚴(yán)重影響性，已經(jīng)開始對(duì)養(yǎng)禽業(yè)的正常健康發(fā)展構(gòu)成了一定威脅，給廣大養(yǎng)殖場戶帶來經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)，使得人民的健康和食品安全受到了一定的威脅。尤其是隨著標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)雞模式的迅速普及和快速發(fā)展，造成了這種病的流行程度日益加重，技術(shù)人員和管理人員不可等閑視之。本文分析了雞大腸桿菌病的起因，一般是由于大腸埃希氏菌的某些血清型引起，隨后，筆者針對(duì)大腸埃希氏菌從臨床和生產(chǎn)流行特點(diǎn)兩個(gè)方面入手，歸納了雞大腸桿菌病的流行病學(xué)研究結(jié)果，提出了防治雞大腸桿菌病的具體措施。

雞大腸桿菌病是由大腸埃希氏菌的某些菌株所致雞的一類疾病總稱。該病血清型種類很多，有多種病理變化和臨床癥狀，抗原性非常復(fù)雜。1889年發(fā)現(xiàn)本病，但未分離出病原。1894年分離出病原，二十世紀(jì)中期以后，隨著各國養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致該病在各國間的流行。

1、雞大腸桿菌病分析

雞大腸桿菌病有著較強(qiáng)的傳染性，其病原體主要是致病性大腸桿菌，是一種細(xì)菌性、傳染性疾病，該病在很大程度上影響著雞的生長發(fā)育和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。雞大腸桿菌病種類非常多，而且非常復(fù)雜，雞大腸桿菌病主要是呼吸道感染，隨后轉(zhuǎn)變?yōu)榧毙约膊?，雞會(huì)全身感染，最終出現(xiàn)大腸桿菌敗血病。

2、雞大腸桿菌病的流行特點(diǎn)

大腸桿菌實(shí)際上是禽類正常的腸道菌群，隨處可見，但是如果毒力因子進(jìn)入雞的體內(nèi)就會(huì)形成致病病毒。任何品種的雞都會(huì)感染大腸桿菌病，而且主要發(fā)生在春季和霉雨季節(jié)，幼雞的感染率非常高，嚴(yán)重威脅雞的健康，導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)大量雞死亡，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。目前，大腸桿菌病的傳播途徑非常多，病毒主要出現(xiàn)在飼料，飲用水中，病毒通過空氣傳播，進(jìn)入雞的呼吸道和消化道。垂直傳染是比較常見的傳播方式，母雞如果體內(nèi)有大腸桿菌，那母雞糞便中自然也會(huì)攜帶病毒，病毒如果污染了蛋殼，大腸桿菌就會(huì)從蛋殼進(jìn)入蛋內(nèi)。繼發(fā)感染和混合感染是雞大腸桿菌病毒的流行特點(diǎn)，也是大量雞患病的主要原因。事實(shí)上，多種原因會(huì)導(dǎo)致雞患上大腸桿菌病，比如環(huán)境變化，營養(yǎng)缺乏，免疫力下降等。即使養(yǎng)殖人員為雞注射疫苗也會(huì)導(dǎo)致大腸桿菌病的發(fā)生，疫苗中的毒株也會(huì)損傷雞的胃腸道黏膜，增加感染的機(jī)會(huì)。

調(diào)查結(jié)果顯示，大腸桿菌病多發(fā)生在雛雞身上，致死率非常高。雖然日齡較大的雞患上大腸桿菌病不會(huì)直接致死，但是會(huì)影響雞的產(chǎn)蛋率，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3、雞大腸桿菌病的流行病學(xué)研究結(jié)果

雞肉是人們比較喜歡的食物，也是人們經(jīng)常食用的食物，如果雞患上大腸桿菌病必定會(huì)影響雞肉的質(zhì)量和安全性。對(duì)此，相關(guān)部門必須加大對(duì)雞大腸桿菌病的研究力度。雖然春秋季節(jié)是雞大腸桿菌病的高發(fā)季節(jié)，但是一年中任何季節(jié)都會(huì)發(fā)生大腸桿菌病，而導(dǎo)致雞發(fā)生大腸桿菌病的因素比較多，養(yǎng)殖場飼養(yǎng)不科學(xué)是導(dǎo)致雞患病的主要原因。目前，國內(nèi)很多雞場都過于注重經(jīng)濟(jì)效益，忽略了飼養(yǎng)管理的重要性，很多雞場衛(wèi)生環(huán)境比較差，糞便隨處可見，而且雞舍內(nèi)飼養(yǎng)密度比較大，很多雞聚集在一起，雞舍空氣質(zhì)量差，細(xì)菌和病毒較多。除此之外，養(yǎng)殖人員比較懶惰，沒有每天為雞更換干凈的飲用水，導(dǎo)致雞飲用水中雜物非常多，水中含有大量的細(xì)菌，而被污染的水源正是雞患上大腸桿菌病的途徑之一。不同季節(jié)，雞大腸桿菌病的表現(xiàn)不同，夏季天氣炎熱，患病雞主要表現(xiàn)為下痢疾，冬季則表現(xiàn)為呼吸道感染，出現(xiàn)打噴嚏，發(fā)燒等問題。雞患病后還會(huì)出現(xiàn)雞冠顏色變白，喜臥的現(xiàn)象，嚴(yán)重的患病雞根本無法站立。為了降低養(yǎng)殖場雞大腸桿菌病的發(fā)生率，養(yǎng)殖人員一定要結(jié)合不同季節(jié)的發(fā)病特點(diǎn)采取不同的治療措施。夏季氣溫比較高，雞每日飲水量比較大，養(yǎng)殖人員一定要每天為雞更換干凈清潔的飲用水，這樣就可以減少飲用水中的細(xì)菌和病毒，進(jìn)而降低雞大腸桿菌病的發(fā)生率。夏季為雞提供充足的飲用水也可以避免雞出現(xiàn)中暑問題，提高雞的抵抗力。春秋季節(jié)是雞大腸桿菌的高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)殖人員一定要保持雞舍內(nèi)的干凈清潔，每天必須通風(fēng)消毒，擴(kuò)大雞舍的面積，給雞提供充足的活動(dòng)場地。養(yǎng)殖人員要觀察雞的日?；顒?dòng)，如果發(fā)現(xiàn)雞出現(xiàn)異常就要隔離治療。國家相關(guān)部門也要發(fā)揮出監(jiān)督和管理的作用，加大對(duì)養(yǎng)殖場雞大腸桿菌病防治的宣傳力度，整改不符合規(guī)定的養(yǎng)雞場，加強(qiáng)雞場防疫管理，舉辦雞病知識(shí)講座，豐富養(yǎng)殖人員的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，提高雞的飼養(yǎng)技術(shù)，避免出現(xiàn)不規(guī)范養(yǎng)殖的行為和思想。

綜上所述，目前，國內(nèi)雞場數(shù)量不斷增多，雞的患病率也在不斷提高，大腸桿菌是雞常見病，發(fā)病率和死亡率都比較高，而且春季和秋季是該病的高發(fā)季節(jié)，一旦出現(xiàn)大腸桿菌病必定會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來巨大損失。要想降低雞大腸桿菌的發(fā)病率，養(yǎng)殖人員一定要加強(qiáng)雞大腸桿菌病的預(yù)防和治療。從預(yù)防方面來看，養(yǎng)殖人員一定要做好雞舍的清潔工作，而且要為雞喂食綠色健康的飼料，每天更換飲用水，減少大腸桿菌的傳播途徑。從治療方面來看，養(yǎng)殖人員一定要學(xué)習(xí)先進(jìn)的治療方法和技術(shù)，多觀察，有耐心，細(xì)心，如果發(fā)現(xiàn)雞出現(xiàn)異常，要第一時(shí)間進(jìn)行隔離診斷，并采取正確的治療措施。國家相關(guān)部門也要發(fā)揮出監(jiān)督和管理的作用，提高國內(nèi)雞的飼養(yǎng)技術(shù)。

（作者單位：237100安徽省六安市金安區(qū)先生店鄉(xiāng)農(nóng)綜站）