洪河農(nóng)場(chǎng)“鰍稻共作”技術(shù)

張紅雷

黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局洪河農(nóng)場(chǎng)以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，以“轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)”為指導(dǎo)方針，努力發(fā)展綠色、有機(jī)、生態(tài)、立體農(nóng)業(yè)，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系三大體系建設(shè)。洪河農(nóng)場(chǎng)在第一、六管理區(qū)落實(shí)鰍稻共作試驗(yàn)示范項(xiàng)目3000畝，取得成效。

一、共作優(yōu)勢(shì)成效顯著

1、做到“一水兩用，一地雙收”，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2、可以有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，防止土壤板結(jié)，起到改良土壤、增肥地力的作用。

3、臺(tái)鰍可直接吃掉水中雜草的嫩芽及草籽，吃掉部分有害昆蟲(chóng)，排泄的糞便可以作為有機(jī)肥料被水稻吸收利用，起到生物防治雜草和害蟲(chóng)的目的，不施農(nóng)藥、化肥，是生產(chǎn)有機(jī)食品的有效途徑。

4、有機(jī)水稻及臺(tái)鰍產(chǎn)品通過(guò)訂單回收，降低了自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)過(guò)兩年“鰍、稻共作”試驗(yàn)示范，魚(yú)苗成活率為65%左右，成魚(yú)每斤16-17尾左右，每畝可收魚(yú)500斤左右。

水稻畝效益：水稻畝產(chǎn)800斤，每斤3.2元，畝產(chǎn)值2560元，畝成本1500元，畝效益1060元。

泥鰍畝效益：泥鰍畝產(chǎn)500斤，每斤7元，畝產(chǎn)值3500元，畝成本2400元，畝效益為1100元。

綜合畝效益：1060+1100=2160元。

全場(chǎng)3000畝鰍稻共作預(yù)計(jì)總效益：3000畝×2160元/畝=648萬(wàn)元。

二、具體做法

1、品種選擇

水稻品種選擇品質(zhì)優(yōu)、食味好的長(zhǎng)粒香型品種——綏粳18，泥鰍品種選擇適應(yīng)廣、抗病強(qiáng)、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的臺(tái)灣鰻鰍。2018年農(nóng)場(chǎng)從節(jié)本出發(fā)，積極引進(jìn)育苗技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，成功研發(fā)孵化臺(tái)鰍種苗6000萬(wàn)尾，為3000畝鰍稻共作項(xiàng)目田提供種苗。

2、技術(shù)措施

①在水稻生產(chǎn)方面，嚴(yán)格執(zhí)行《有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，嚴(yán)禁施用任何化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。地號(hào)選擇生態(tài)環(huán)境良好、中等以上肥力、水源充足、保肥保水、前茬作物未使用高毒、高殘留化學(xué)藥劑的地塊。

②在水稻育秧方面，采取“四膜一鋪”超早育秧方式進(jìn)行?！八哪ぁ保涸诖笈铩叭ぁ钡幕A(chǔ)上，再扣一個(gè)棚，即“四膜”，與最外側(cè)大棚膜間距50厘米?！耙讳仭保簩⒋笈镏么餐谏?0厘米，底面平整，鋪設(shè)約5厘米厚度的保溫板，保溫板整體用塑料布包好封嚴(yán)，再將土回填，平床，壓實(shí)。

苗床土選擇有機(jī)質(zhì)含量高、雜草種子少的山地腐殖土，苗床土與有機(jī)菌肥（苗舒生物肥）摻混，可顯著改善置床的理化結(jié)構(gòu)，調(diào)整置床的養(yǎng)分平衡，提高置床溫度。

在1.5葉期、2.5葉期，在施用固體硫酸進(jìn)行調(diào)酸的基礎(chǔ)上，噴施天然蕓苔素和釀造米醋，起到健身防病的作用，并緩解老、弱、病、僵苗癥狀，提高返青速率和成活率，保證基本苗數(shù)。秧田除草采用人工除草。

③在本田管理方面，畝施100公斤苗舒牌生物有機(jī)肥，其中：基肥80公斤，追肥20公斤。水稻插秧返青后及時(shí)投入魚(yú)苗，一直保持3-5公分水層，至9月初排水。在病蟲(chóng)草害防治上，采用以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主、人工防治和生物制劑防治為輔的綜合防治措施。農(nóng)業(yè)防治是通過(guò)選擇抗病品種、培育壯秧、清除埂子及四周雜草來(lái)消滅病原菌和越冬蟲(chóng)源等方式進(jìn)行防治;生物防治是采取泥鰍除草除蟲(chóng)、使用頻振式太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)等方式進(jìn)行防治;人工防治是采取人工掃蟲(chóng)、人工除草等方式進(jìn)行防治;生物制劑防治是采取2%加收米、綠土地一號(hào)（0.3%苦參堿水劑）等生物制劑來(lái)防治病蟲(chóng)害。

④收獲方式采用半喂入收獲的方式，保證糧食水份的安全，適時(shí)調(diào)整脫谷轉(zhuǎn)數(shù)，降低谷外糙米。其它栽培技術(shù)與常規(guī)的相同。

3、臺(tái)鰍生產(chǎn)要點(diǎn)

①田間工程。稻田田埂加高、加固夯實(shí)，泡田整地前筑建寬3米、深0.8米的邊溝投料區(qū)。

②鰍苗投入。水稻插秧返青后投放鰍苗（鰍苗長(zhǎng)度4-5厘米，每斤魚(yú)苗1100-1200尾左右）投放密度為2萬(wàn)尾/ 畝，一般正常進(jìn)食時(shí)，每天喂3-5 次，同時(shí)根據(jù)天氣、水溫及臺(tái)鰍進(jìn)食情況調(diào)整飼料投入量，飼料選用臺(tái)鰍專(zhuān)用飼料。

③飼養(yǎng)管理。鰍種放養(yǎng)時(shí)，不能喂養(yǎng)，兩天后開(kāi)始少量投食，每天喂2 次，飼料用量為鰍苗重量的2-3%，當(dāng)泥鰍正常進(jìn)食時(shí)，每天喂2-4次。要根據(jù)天氣、水溫及臺(tái)鰍進(jìn)食情況調(diào)整飼料投入量，飼料選用臺(tái)鰍專(zhuān)用飼料。一般在投料區(qū)溝內(nèi)設(shè)有觀(guān)察臺(tái)，每次投料40分鐘后查看所投飼料有無(wú)剩余，有剩余則減少飼料投入量，沒(méi)有剩余，則適當(dāng)增加飼料投入量。同時(shí)，每天早晚巡田，檢查泥鰍的活動(dòng)情況，注意觀(guān)察泥鰍有無(wú)皮膚病、爛嘴病等情況，做好投料區(qū)換水和定期田間消毒防疫工作;注意預(yù)防老鼠和水鳥(niǎo)危害;注意下大雨時(shí)，做好稻田排水工作，防止水漫田埂導(dǎo)致泥鰍外逃。

④臺(tái)鰍收獲。八月末九月初捕撈收獲臺(tái)鰍。首先稻田開(kāi)始緩緩放水，使魚(yú)逐漸集中在投料區(qū)內(nèi)，采用地籠網(wǎng)結(jié)合須籠網(wǎng)進(jìn)行捕撈。養(yǎng)殖時(shí)間為100天左右。2018年，根據(jù)本地氣溫狀況和市場(chǎng)需求，臺(tái)鰍捕撈時(shí)，以每斤40尾左右比較經(jīng)濟(jì)高效。

⑤質(zhì)量保證。采取“互聯(lián)網(wǎng)+有機(jī)鰍稻生產(chǎn)”，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追塑。

三、共作中存在問(wèn)題

一是在低溫多雨時(shí)，水中溶解氧降低，臺(tái)鰍進(jìn)食量減少，生長(zhǎng)緩慢甚至死亡，表現(xiàn)為臺(tái)鰍個(gè)體小、產(chǎn)量低。

二是格田設(shè)計(jì)不合理。格田過(guò)寬，不利于臺(tái)鰍回游喂食和起魚(yú)。遠(yuǎn)處魚(yú)苗由于進(jìn)食量較少，個(gè)體成長(zhǎng)較小，沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)重量。稻田寬度應(yīng)設(shè)計(jì)在20-25米之間，如超過(guò)此寬度，兩邊都要配備投料區(qū)。

三是在防天敵上有待加強(qiáng)。在預(yù)防水鳥(niǎo)、老鼠等天敵上，要早做準(zhǔn)備，提前防范，增設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)和滅鼠措施，提高魚(yú)苗成活率。

四是沒(méi)有及時(shí)改善水質(zhì)。投料區(qū)必須設(shè)排水口，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變色、出現(xiàn)藍(lán)藻時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)控或換水來(lái)保證水質(zhì)良好，否則易造成泥鰍不能正常進(jìn)食或死亡，且整體長(zhǎng)勢(shì)緩慢，個(gè)頭較小。

五是防病不及時(shí)。除定期進(jìn)行消毒防病外，還要采用生物藥劑EM菌和芽孢桿菌，防治臺(tái)鰍肝細(xì)蟲(chóng)，減少臺(tái)鰍發(fā)病率。

六是飼料浪費(fèi)大，污染水質(zhì)。應(yīng)提高飼養(yǎng)人員的責(zé)任心和養(yǎng)殖技術(shù)，減少飼料浪費(fèi)，防止人為污染水質(zhì)。

七是捕撈時(shí)期過(guò)晚。今年捕獲時(shí)期為9月5日左右，捕撈時(shí)期過(guò)晚，投入飼料成本大，捕獲損失率高，得不償失。應(yīng)在八月末進(jìn)行捕撈，同時(shí)，水田還可以正常放水，不影響水稻收獲。

八是缺少專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)服務(wù)人員。要積極組織人員出去考察學(xué)習(xí)，并對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行全方位的技術(shù)培訓(xùn)。

（作者單位：156332 黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局洪河農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)科）