影響職業(yè)院?！吨兴幣谥茖W》實驗教學因素及改進思路探究

摘?要：職業(yè)院校是培養(yǎng)具有高素質(zhì)的專業(yè)技能型人才，本文通過對影響《中藥炮制學》實驗課教學因素進行分析，提出了加強學生思想教育，根據(jù)社會需求，培養(yǎng)高技能的中醫(yī)藥專業(yè)人才;開展多樣化的實驗教學形式，傳統(tǒng)與現(xiàn)代實驗教學相結(jié)合;對中藥炮制實驗過程中傳統(tǒng)術(shù)語客觀量化以及利用好傳統(tǒng)與現(xiàn)代炮制工具，縮短傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間差異，使實驗教學發(fā)揮最大效果。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校;中藥炮制學;實踐教學;因素;改進思路

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)，也是中醫(yī)用藥的特色所在。但是，由于諸多因素的影響，使得《中藥炮制學》這門課在實驗教學中難于達到教學目的，根據(jù)實驗教學現(xiàn)狀分析，主要存在以下幾個方面的因素。

一、影響《中藥炮制學》實驗教學的因素

（一） 學生對專業(yè)抱有偏見，學習積極性不高

有些學生對將來從事中藥炮制加工方面的工作抱有偏見，“中藥炮制又臟又累，人員待遇不高、社會地位不高”，因而在行業(yè)內(nèi)留不住年輕人。再加之實驗教學中一些傳統(tǒng)加工炮制工具簡單陳舊，實驗室設(shè)施落后，實驗教學中難免有煙熏火燎等情況，使學生實驗操作不夠積極主動，影響實驗課教學發(fā)揮。

（二） 實驗課教學形式單一、實驗用藥品有限

實驗操作是在理論與實踐相結(jié)合下，旨在培養(yǎng)學生動手能力，《中藥炮制學》實驗教學在整個教學過程中舉足輕重，傳統(tǒng)實驗教學方法是在每一章節(jié)選取代表性藥物，由老師示范操作，學生分組進行操作練習，由于受到實驗藥品數(shù)量和輔料限制，很難做到學生人人多次操作練習達到藥物的規(guī)格標準，影響教學效果。

（三） 對傳統(tǒng)中藥炮制術(shù)語理解抽象模糊

在實驗教學過程中常常遇到難以理解的術(shù)語，給初學者帶來不少困難，比如“火候”“不及”“太過”“下色”“文火”“武火”“七分潤工，三分刀工”，等等，在中藥炮制中火力、火候的掌握以人為主的評價方式，由于個人認識與理解偏差，難以判斷實驗藥品成品性狀及規(guī)格標準，影響在實驗過程中對藥品規(guī)格標準的判斷。

（四） 傳統(tǒng)與現(xiàn)代炮制工具使用差異

傳統(tǒng)中藥加工炮制領(lǐng)域仍存在一定的滯后性，現(xiàn)代化步伐相對緩慢，阻礙了中藥的現(xiàn)代化進程。傳統(tǒng)中藥加工炮制的火制使用燃料為柴火、炭火，而現(xiàn)代使用的天然氣、液化氣、電爐、高壓鍋及微波爐等，即便是帶教老師在示范操作中也難以掌握，不能達到藥物炮制成品性狀標準，影響學生在中藥炮制實驗中對藥物標準的判斷。

二、 改進思路

（一） 加強學生思想教育，根據(jù)社會需求，培養(yǎng)高技能的中藥專業(yè)人才

醫(yī)藥專業(yè)關(guān)乎人們的健康與生命安全，加強中藥專業(yè)學生思想教育尤為重要，根據(jù)市場需求與學生實際，讓學生多參加社會實踐服務(wù)，參加義診、社區(qū)義工及為留守老人和兒童體檢，送醫(yī)送藥與患者接觸，體會專業(yè)特點帶來的自豪感，同時培養(yǎng)了學生的職業(yè)價值、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)信念等，使學生更加熱愛傳統(tǒng)的中藥專業(yè)，并努力學好專業(yè)技能，更好地服務(wù)社會。加強與飲片加工廠的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)結(jié)合，為企業(yè)培養(yǎng)相應(yīng)的中藥炮制人才，增加學生的就業(yè)機會。

（二） 開展多樣化的實驗教學形式，傳統(tǒng)與現(xiàn)代實驗教學相結(jié)合

為了使學生掌握中藥炮制學這門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，就要開展多種多樣的實驗教學形式，從實驗室走出去，到大型中藥加工工廠，見識更多更全面的現(xiàn)代化中藥飲片加工工藝流程，及中藥炮制的質(zhì)量標準，不拘泥于實驗室的傳統(tǒng)炮制方法，拓寬視野。

把現(xiàn)代化多媒體用于實驗課教學，可以通過多媒體課件與微課制作，對某項實驗內(nèi)容進行設(shè)計制作，通過圖像、音頻、視頻、動畫等多種信息于一體的演示，最后實現(xiàn)實驗課教學的全部過程，克服了單一的文字語言操作示教，解決了實訓教師在示范操作中的不足，也調(diào)動了學生學習興趣和參與性，提高實驗教學質(zhì)量。

最后也可以到大自然中去，帶領(lǐng)學生就地取材親自采摘藥物進行炮制。例如：女貞子的炮制，從采摘、凈制、晾干，再到進一步的酒蒸女貞子，根據(jù)蒸制方法，最后進行成品性狀對比。通過實物舉例，既可以讓學生增強記憶，加深對所學知識理解，又解決了實驗藥品不足，使學生覺得自我成就的體驗，為今后學生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

（三） 對中藥炮制實驗過程中傳統(tǒng)術(shù)語進行客觀量化

“炒黃”“炒焦”“炒炭”“文火”“中火”“武火”等中藥炮制傳統(tǒng)術(shù)語，利用現(xiàn)代化設(shè)備進行綜合監(jiān)控。如麥麩冒煙、蛤粉呈滑利狀等，這些中藥炮制加輔料炒制時的術(shù)語，可基于在線式紅外非接觸測溫技術(shù)的時間與溫度變化曲線圖，客觀反映炒制過程“火力火候”情況，并對飲片炒制過程進行監(jiān)控。此外，像智能感官分析技術(shù)，通過對人體感官感知過程的模仿，制成“電子鼻”“電子舌”等技術(shù)，將中藥炮制中一些抽象模糊的程度化術(shù)語進行客觀量化，便于控制中藥炮制質(zhì)量標準，使學生在炮制實驗中能夠更好判斷藥物規(guī)格質(zhì)量標準。

（四） 利用好傳統(tǒng)與現(xiàn)代炮制工具

傳統(tǒng)工具在中藥炮制實驗教學中廣泛應(yīng)用，讓學生遵循并吸取古人傳統(tǒng)的中藥炮制觀念與方法，也要隨之改變和不斷完善。中藥炮制現(xiàn)代化是中藥發(fā)展的必然趨勢，大量儀器分析、生產(chǎn)設(shè)備的運用在中藥現(xiàn)代化發(fā)展中發(fā)揮了非常重要的作用，這樣傳統(tǒng)與現(xiàn)代的相結(jié)合，使中藥炮制技術(shù)得以傳承與發(fā)展。

三、 總結(jié)

中藥炮制實驗課是教學過程中的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際的重要途徑，通過實驗教學，一方面使學生繼承和發(fā)揚這項傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，掌握中藥炮制的基本方法和基本技能;另一方面使學生掌握現(xiàn)代科學研究方法，應(yīng)用現(xiàn)代科學手段探討炮制原理，從而加深理解在課堂上所學到的基本理論，為炮制工藝的規(guī)范化及飲片質(zhì)量標準的制定奠定良好基礎(chǔ)，為社會發(fā)展與群眾需要培養(yǎng)出高素質(zhì)高水平的中藥特色專業(yè)人才。

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作者簡介：

張曉菊，陜西省寶雞市，寶雞職業(yè)技術(shù)學院。