湖泗窯遺址調(diào)查與瓷器風(fēng)格初探

張學(xué)龍

摘 要：在有關(guān)湖北地區(qū)的古代文獻(xiàn)中，幾乎未提到相關(guān)產(chǎn)瓷歷史的記述，而江漢平原東部長江流域的中游地帶，水陸交通便利，素有“九曲通衢”之稱，這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了湖泗窯幾百年的燒造歷史。湖泗窯的窯址之多、分布范圍之廣在很大程度上體現(xiàn)了其在湖北省制瓷歷史中的重要性。湖泗窯遺址位于湖北省武漢市江夏區(qū)湖泗鎮(zhèn)，分布在梁子湖與斧頭湖中間沿岸，是以生產(chǎn)青瓷、青白瓷為典型的瓷窯遺址。其生產(chǎn)的瓷器以民用生活器皿為主，造型種類豐富，以宋代瓷器生產(chǎn)為高峰。自上世紀(jì)70年代在江夏湖泗夏祠村首次發(fā)現(xiàn)窯址以來，經(jīng)過省、市、區(qū)文物考古工作者的不懈努力，這一規(guī)模龐大的古代制瓷窯址群，逐漸展現(xiàn)出它古樸的風(fēng)貌，并引起國內(nèi)外陶瓷研究者的關(guān)注。經(jīng)過文物部門的調(diào)查發(fā)掘與整理，目前已發(fā)現(xiàn)瓷窯近200座，分布區(qū)域跨度近40公里。從瓷器燒造技藝和裝飾特點(diǎn)來講，只根據(jù)湖泗窯的館藏資料判定瓷器風(fēng)格是不夠的，其現(xiàn)存的遺址狀態(tài)和殘片資料引起了筆者興趣，在查閱一定文獻(xiàn)與館藏作品之后，對湖泗窯梁子湖沿岸的土地堂、湖泗、山坡、保福等地三十多個(gè)湖泗窯窯址進(jìn)行了調(diào)查，以此希望通過遺址資料結(jié)合文獻(xiàn)館藏，探尋湖泗窯制瓷面貌及風(fēng)格特征。

關(guān)鍵詞：湖泗窯;工藝;風(fēng)格

一、依山近水的龍窯遺址

武漢位居“黃金水道”長江的中游，長江與漢江的匯合處，形成以長江為主干，河湖密布的水運(yùn)網(wǎng)。便利的地理環(huán)境，為湖泗窯的產(chǎn)生和發(fā)展提供了必要的運(yùn)輸條件，被河道圍繞的梁子湖與斧頭湖，不但解決了湖泗窯的水源和運(yùn)輸問題，其滋養(yǎng)下的豐茂山林也為湖泗窯的瓷器燒造提供了充足燃料，加之窯址附近豐富的瓷土資源，這些有利的自然條件逐漸整合形成了湖泗窯。正如《考工記》中作述“天有時(shí)、地有氣、材有美、工有巧，合此四者，然后可以為良”。如今，隨著時(shí)間的推移水文變化古航道已不復(fù)存在，但仍可在河道、農(nóng)田、荷塘中找到梁子湖沿岸上散落的瓷器和窯具碎片，沿岸或河灘幾里內(nèi)便可發(fā)現(xiàn)當(dāng)年湖泗窯燒造的窯場，窯址堆積在樹木茂密的山坡中，形成了近百座大大小小的山丘，千百年的時(shí)光雕琢成了窯址與農(nóng)田、湖泊之間獨(dú)有的自然生態(tài)樣貌。

對窯址的野外調(diào)查主要圍繞夏祠村、浮山村、青山村、三合、綠化、保福村展開，這些地域周邊水資源豐富，土地肥沃，植被茂密，窯址所在的山地大多由紅土丘、瓷片、窯具堆積形成，高于地面十幾至幾十米，調(diào)查的現(xiàn)存窯址位置多集中在河道周圍，而深山中極少出現(xiàn)窯址。通過對以上地區(qū)的湖泗窯窯址調(diào)查發(fā)現(xiàn)保福村占據(jù)了大量的遺存，漁業(yè)村、細(xì)屋干南、瓦屋葛探尋到了幾座帶有殘壁的龍窯遺址。其中，漁業(yè)村村口發(fā)現(xiàn)瓷器殘片堆積，距離房屋較近，因草深林密，窯址保存較完好，沒有明顯被破壞的痕跡。該地瓷器標(biāo)本、匣缽、墊圈等窯具散落林中，堆積層所在緩坡高約20余米，山下是平坦的水田，與龍窯修建所需地形條件相符;瓦屋葛窯址位于村落中間的狹窄上坡，步行約1公里后，接近湖邊的山包處便是窯址，據(jù)一位村中的周茂老先生介紹，窯址從未引起村民的重視，直到最近幾年文物保護(hù)意識(shí)的普遍提高，該窯址逐漸引起了政府與村民們的關(guān)注。村子周圍山丘布滿窯址，幾乎是由窯址連起了村莊，方圓幾十里的山坡、農(nóng)田、河灘、池塘隨處可見散落的瓷器和窯具碎片，這對村民的生產(chǎn)勞作來說是個(gè)“不速之客”，常常被撿起扔回山坡或岸邊，而帶有瓷片堆積的地表土質(zhì)疏松不夠穩(wěn)定，村民建房時(shí)都會(huì)盡量避開附近的窯址。近些年，隨著文物知識(shí)的普及和相關(guān)部門的重視，為更好保護(hù)窯址不被破壞和盜挖，個(gè)別村莊安排了窯址守窯人，劉東文先生自1992年起就承擔(dān)了竹排嘴村窯址守窯的任務(wù)，他向我們介紹了政府部門對窯址保護(hù)的重視，以及關(guān)于湖泗窯燒造與衰落的種種傳說。在他的指引下我們看到了市文物保護(hù)單位所立的石柱，另外，在青山村附近也發(fā)現(xiàn)了湖北省文保單位所立“湖泗窯西屋曾窯址”和“國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位”石碑。除卻這幾個(gè)較大窯址外，較具有典型特征的有熊家灣和下屋葉，熊家灣的窯址位于湖泊與山坡之間，有明顯的窯址斷面，用來鋪山路的碎石中有發(fā)現(xiàn)窯磚、匣缽、墊圈、瓷片等。下屋葉附近的山脊上找到了幾乎全部裸露的龍窯結(jié)構(gòu)，殘損窯床結(jié)構(gòu)呈階梯上升的走勢，殘存窯壁高約40公分由窯磚構(gòu)成，扶墻由窯磚和窯具堆砌而成，窯磚因燒造次數(shù)多，木灰在高溫的窯室中飄落而形成了厚厚的“窯汗”，窯前作業(yè)面被碎片覆蓋，具體樣貌不得而知。

二、純熟暢達(dá)的制瓷技藝

湖泗窯瓷器以生產(chǎn)民用生活器皿為主，是一座以少量細(xì)瓷大部分粗瓷為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的窯廠，湖泗窯的產(chǎn)品銷往湖北的大部分地區(qū)，上到三峽地區(qū)的巴東，下至下游的揚(yáng)州。湖泗窯連綿的窯場，廣袤的面積，證明當(dāng)時(shí)其擁有廣大而穩(wěn)定的消費(fèi)市場，也在很大程度上彰顯了工匠們杰出的制瓷技藝。雖然在古代文獻(xiàn)記載中無法找到對湖泗窯瓷器的描述，但在現(xiàn)存瓷器碎片中可以窺探出工匠們嫻熟的制瓷技術(shù)。西屋曾窯址調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)了較多墊餅和碎匣缽之類的窯具，并有少量欠燒的碗、碟碎片，由于瓷窯產(chǎn)量大且影響燒制因素復(fù)雜，生產(chǎn)中時(shí)常會(huì)伴有因工藝或意外而產(chǎn)生的瑕疵產(chǎn)品，窯址堆積層就是由這些具有瑕疵的瓷器和廢舊窯具構(gòu)成，在碎片中發(fā)現(xiàn)有縮釉、欠燒、變形等工藝問題。

湖泗窯燒造的器物類型中，夏祠村所發(fā)現(xiàn)的瓜棱執(zhí)壺是較為高級的產(chǎn)品，其材料與制作工藝講究，胎體灰中泛青，瓷質(zhì)緊密，在壺片內(nèi)留有空輪制工藝所留下的旋紋和手工痕跡。此外，在窯具的匣缽、墊圈的制作工藝中可以看出瓜棱執(zhí)壺采用單體匣缽仰燒的方法，工匠既滿足了生產(chǎn)量的需要，又可做到工藝完整結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。除瓜棱執(zhí)壺外，一些窯址碎片也印證了當(dāng)時(shí)工匠的巧妙匠心，如在考察熊家灣窯址時(shí)，通過觀察被大型機(jī)器挖掘過的窯址側(cè)面幾處較深的土坑，在裸露的斷面可以發(fā)現(xiàn)大量欠燒、高溫變形瓷片，其中也會(huì)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量較高的青白瓷碎片，其瓷燒造溫度較高，窯爐氣氛掌握較好，胎釉集合致密并伴有裂紋，白色瓷胎中因?yàn)楹F高的原因微微泛黃。施釉采用了浸釉的方式，這樣的施釉方式可以在較短的時(shí)間內(nèi)完成密集生產(chǎn)的要求，提高生產(chǎn)效率，既不影響瓷器質(zhì)量，又滿足仰燒裝匣缽工藝對圈足內(nèi)無釉的要求。

通過研究大量的現(xiàn)存殘片，可證實(shí)湖泗窯主要生產(chǎn)生活器具，其中碗、盤、壺為主要產(chǎn)品，十分注重瓷器產(chǎn)量與制作效率，所以大多產(chǎn)品并無繁瑣的工藝裝飾，瓷器的功能屬性被放在首位，器型簡潔大方，瓷化程度高，口沿平整底部敦厚，修坯運(yùn)刀熟練大膽，不拘泥細(xì)節(jié)，樸素端莊，釉色與造型相得益彰，工藝純熟簡單適用。少量優(yōu)質(zhì)青白瓷采用了刻、剔、劃、變形等工藝，帶有明顯的圖案裝飾或劃線裝飾，在造型中富有秩序之美。同時(shí)，胎質(zhì)較白，釉色透明泛青，在積釉處與暗刻花紋構(gòu)成青白畫面，展示了優(yōu)良的制瓷與燒造技藝。從窯址現(xiàn)場散落的器物中，可以大體了解湖泗窯的制瓷工藝，其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也。

三、樸素雅致的造型裝飾

湖泗窯與景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的青瓷、青白瓷之間有明顯的風(fēng)格差異，前者多光潔素面敦厚實(shí)用，后者多刻畫裝飾富力典雅。湖泗窯的產(chǎn)品能夠很好的處理造型與裝飾之間的關(guān)系，例如碗作為湖泗窯的主要產(chǎn)品，窯址中各個(gè)區(qū)域的燒造既有聯(lián)系又有區(qū)別，厚重實(shí)用的風(fēng)格中區(qū)別于造型比例之間。在處理碗的造型比例、口沿、弧線時(shí)，在滿足實(shí)用美的基礎(chǔ)上兼顧了造型美、功能美、裝飾美的特點(diǎn)。目前所發(fā)現(xiàn)的碗的造型中，大部分具有明顯的北宋風(fēng)格，碗口較深，圈足寬且高，釉色青或青白，較容易產(chǎn)生裂紋。

另外，靠近邱家邊池塘的竹林中發(fā)現(xiàn)一些較為成熟的白瓷碗片，外壁刻畫長條菱形裝飾，瓷片薄中透光，具有較高的藝術(shù)水平。栗林夏周邊的窯址較多，青瓷、青白瓷堆積豐富，造型單純較少裝飾，碗、盂個(gè)別器物中用修坯工具旋下凹圈裝飾，或可見旋制過程中的泥土痕跡和修坯刀痕，簡單疏朗，富有時(shí)代韻味。承福嘴、保福等窯址發(fā)現(xiàn)了一些碗、盤形器物，凹底圈足與外輪廓構(gòu)成一條完整的弧線，造型穩(wěn)重，特別之處在于其巧妙的唇口設(shè)計(jì)，增加了整個(gè)瓷器的厚重感，使用過程中提高了穩(wěn)固性和舒適度。浮山村發(fā)現(xiàn)有花口碗、盤一些品質(zhì)較高的碗碟，內(nèi)外伴有閃青色透明積釉，工匠們恰恰利用青白瓷釉在高溫作用下流動(dòng)性強(qiáng)、透明閃青的特性，在器物內(nèi)外的恰當(dāng)之處布置設(shè)計(jì)旋紋、凹底、刻畫、劃花等工藝，玉般閃青的瓷器中花紋與釉的薄厚產(chǎn)生映襯，若隱若現(xiàn)清新雅致。據(jù)村里老人介紹，窯址中撿到過幾乎完整的白碗、黑碗、壺類的器物，并且附有裝飾紋樣，紋樣中可見花卉和彎曲的條紋裝飾，器型往往較其他產(chǎn)品講究且富有美感，同景德鎮(zhèn)青白瓷裝飾特點(diǎn)如出一轍。

四、結(jié)語

湖泗窯是目前湖北省發(fā)現(xiàn)規(guī)模最大的瓷窯窯場，所產(chǎn)器物多為碗、盤、壺、盂、瓷枕等。釉色以青、青白為主，伴有少量白瓷，窯址位于梁子湖與斧頭湖沿岸廣闊的淺灘和山地之中，在對湖泗鄉(xiāng)、保福鄉(xiāng)、土地堂鄉(xiāng)、山坡鄉(xiāng)等，近二十個(gè)村的窯址進(jìn)行調(diào)查的過程中管窺了湖泗窯的燒造規(guī)模和窯址存在狀態(tài)。因缺少史料記載，湖泗窯工匠的來源已無從考據(jù)，但就此有依山近水就地取材的位置特點(diǎn)，才能合此天、地、材、工四者，構(gòu)成了湖泗窯如此規(guī)模的窯址景象。蔣祈在《陶記》中講到：“江、湖、川、廣器尚青白。出于鎮(zhèn)之窯者也。 碗之類：魚水、高足;碟之發(fā)暈、海眼、雪花，此川、廣、荊 、湘之所利?！?雖然文章的書寫時(shí)間與湖泗窯繁盛時(shí)期并非完全重合，但可以從文章記述中看出，湖泗窯所處荊湖北路一帶對景德鎮(zhèn)青白瓷器尤其追崇，也說明宋代鄂州有偏愛青白瓷的歷史。其它窯場的青瓷、青白瓷與湖泗窯傳承關(guān)系暫時(shí)無從考證，但可以從產(chǎn)品中看出，早期與越窯青瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷的工藝和造型有許多共通之處。湖泗窯有著清晰的產(chǎn)品定位，燒造少量高品質(zhì)重工藝的青白瓷，關(guān)注民眾生活對瓷器的需求，具有不拘細(xì)節(jié)、純熟暢達(dá)、簡潔素雅的瓷器面貌。

參考文獻(xiàn)：

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