于高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的問題探討

陳煒 劉宵

摘要：文章通過探究高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，從明確課程設置目標、構建課程學分體系、優(yōu)化重組課程體系、實施課程教學評價等角度提出專業(yè)課程設置的具體路徑，以期更好地實現(xiàn)高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程的優(yōu)質化發(fā)展。

關鍵詞：旅游管理專業(yè);課程設置;中外合作辦學

一、引言

隨著教育部頒布實施的《中華人民共和國中外合作辦學條例實施辦法》，明確指出，“規(guī)范中外合作辦學機構的設立、運行及管理中的具體化工作，推進我國高校中外合作辦學的有序化發(fā)展”?！督逃筷P于加強高等學校在線開放課程建設應用與管理的意見（教高[2015]3號）》中亦強調，鼓勵各高校之間協(xié)同創(chuàng)新，建設滿足不同專業(yè)教學需要與學習需求的在線開放課程。可見，中外合作辦學作為高等教育的三家馬車之一，旨在為國家的建設發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)質的國際化人才，與此同時，國家順應高等教育國際化發(fā)展趨勢，鼓勵支持高校中外合作辦學過程中專業(yè)課程建設，創(chuàng)新完善中外合作辦學教學課程體系，推進我國高質量國際化人才的培養(yǎng)。

二、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的現(xiàn)狀分析

高校中外合作辦學是培養(yǎng)優(yōu)質化國際人才的重要方式，高質量旅游人才的培養(yǎng)成為向外對接國際化的關鍵，而專業(yè)課程的優(yōu)化設置是提升旅游人才培養(yǎng)質量的核心內容，更是高校開展中外合作辦學的重要支撐。旅游管理作為高校中外合作辦學的重點學科專業(yè)，其自身所涉及的基礎性專業(yè)課程廣泛，隨著中外合作辦學的順利實施，旅游管理專業(yè)課程設置中專門引進了國外相關專業(yè)的系列性課程體系。首先，我國開展中外合作辦學的院校主要來自美國、法國、澳大利亞、英國、加拿大、俄羅斯、香港、奧地利等國家和地區(qū);開展合作的旅游類專業(yè)主要涉及旅游管理專業(yè)、酒店管理和旅游管理專業(yè)、酒店與旅游業(yè)管理等;國內開設旅游管理專業(yè)的中外合作辦學項目涉及的教育層次為大專教育、本科教育、研究生教育。其次，旅游管理專業(yè)課程設置中突出英語教學特色。英語教學從注重理論式教學轉變?yōu)閼檬浇虒W，分設英語聽、說、讀、寫等專項學習課程，擴充英語教學課時量;各英語專項學習內容分別聘請外籍高水平教師任教，保證課堂教學質量;雙語授課方式使得學生英語水平在較短時間內提升更大水平。最后，向外引進的優(yōu)質化旅游管理專業(yè)核心課程主要涉及Tourism Reservation Systems、Destination Management、International Tourism and Leisure Markets，課程內容的教學大綱、適用教材由國外旅游院校提供，經中方教師篩選后進行雙語教學[1]。

三、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的現(xiàn)實問題

高校在開展旅游管理專業(yè)的中外合作辦學以來，積累了豐富的經驗，但在高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置過程中，依舊存在諸多方面的現(xiàn)實問題有待進一步解決。

（一）專業(yè)課程目標定位不清晰

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程目標設置以高質量旅游人才培養(yǎng)為驅動。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程與傳統(tǒng)專業(yè)教學課程存在顯著差異化，因部分高校尚未找尋外方與中方課程建設的共同點而盲目引進課程并融入專業(yè)知識體系，未能準確定位旅游管理專業(yè)的課程培養(yǎng)目標及方向、明確的培養(yǎng)要求、適當?shù)呐囵B(yǎng)規(guī)格，導致課程設置的內容要素與專業(yè)人才培養(yǎng)的知識、能力、素質等內容出現(xiàn)脫節(jié)，從而進一步影響學生專業(yè)核心素養(yǎng)的提升、課程資源的優(yōu)化配置及課程體系的深化融合。

（二）課程存在重復性建設

目前，國內已開設的旅游管理專業(yè)初步形成以旅游學、管理學、創(chuàng)業(yè)學、社會學、經濟學等學科為中心的綜合性課程體系，而引進的國外（以英國為例）旅游管理專業(yè)基本以戰(zhàn)略財務管理、跨文化管理人力資源為主的必修課以及以旅游數(shù)字分銷策略、事件管理為主的選修課[2]，課程體系龐雜，內容綜合性較強，且與我國的旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課程設置存在內容交叉。高校在引進國外教學資源的同時，并未仔細研究關聯(lián)性課程資源的知識體系，做出進一步的課程篩選，而造成旅游管理專業(yè)課程的重復性設置，導致課程資源的浪費。

（三）理論課程與實踐課程脫節(jié)

旅游管理專業(yè)作為一個服務性特色鮮明的實踐型與應用型學科，整個課程教育教學環(huán)節(jié)都離不開理論與實踐的相互支撐，這既是鞏固學生專業(yè)理論知識的前提，也是實現(xiàn)學生實踐技能的重要內容。在推進中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教育教學實施過程中，由于英語課程、公共課程的開設比重進一步加大，從而導致分配給旅游管理專業(yè)的實踐課程學時量進一步減少，進而導致旅游管理專業(yè)的理論課程與實踐課程間存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象。

（四）課程體系有待進一步優(yōu)化

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系具有跨文化、綜合性、系統(tǒng)性的顯著特征。由于尚未理清中外文化內容的差異化，簡單移植外方課程體系導致旅游管理專業(yè)課程設置內容與教學體系的銜接不當，未能有效實現(xiàn)中外課程的完全性融合及外國核心專業(yè)課程的本土化，從而進一步導致課程體系內各要素間系統(tǒng)性脫節(jié)，缺乏旅游管理專業(yè)特色。

四、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的實施路徑

通過分析高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的突出問題，現(xiàn)就從定位課程設置目標、優(yōu)化重組課程體系、構建課程學分體系、實施課程教學評價的不同方面提出高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設置的優(yōu)化路徑，以期實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才的系統(tǒng)優(yōu)質化培養(yǎng)。

（一）科學合理定位課程設置目標

明確高校旅游管理專業(yè)中外合作辦學課程目標設置，有助于更好地引導學生專業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃相結合，用于切實提高旅游人才的培養(yǎng)質量，加快我國教育與國際教育的接軌步伐，推進中國教育走出去外國教育引進來的發(fā)展戰(zhàn)略。高校在深入貫徹落實國家教育改革戰(zhàn)略部署的同時，對自身旅游管理專業(yè)競爭優(yōu)劣勢做出明確判斷，并綜合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)周期、知識遞進層次規(guī)律、專業(yè)內容構架以及課程支撐人才培養(yǎng)規(guī)格的作用力度，細化旅游管理專業(yè)課程的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)內容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格[3]，使旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量在原專業(yè)應具備的知識、能力、素質的要求基礎上，進一步實現(xiàn)精通外語、掌握較為先進的多元文化、具有國際化視野、運用國際規(guī)則參與國際事務競爭的能力，從而實現(xiàn)宏觀指導方略與專業(yè)課程建設之間的前后呼應。

（二）優(yōu)化重組課程體系

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系的構建要堅持以我國學生發(fā)展為中心，避免出現(xiàn)過度引進外方課程和相關教材、依賴聘用外籍教師授課、采用外方教學評價內容體系等現(xiàn)象，明確中外合作辦學教育價值的正確取向，做到合理引進，有效融合。校內外知名專家、教授積極協(xié)同高校相關專業(yè)課程教師，充分考慮高校自身的辦學環(huán)境、辦學目標、教學計劃和教學對象，厘清中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系構建的邏輯關系，剔除關聯(lián)性較高的重復性課程，做好旅游管理專業(yè)引進課程的篩選工作;規(guī)劃設定每門課程的教學目標，通過選用高質量外方教材或聯(lián)合開發(fā)校本課程等方式實現(xiàn)旅游管理專業(yè)課程分門別類，優(yōu)化組合，科學構成一個完整的、具有專業(yè)特色的本土化課程體系，實現(xiàn)專業(yè)課程的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)內容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格的高度銜接。

（三）構建課程學分體系

高校旅游管理專業(yè)課程學分體系構建嚴格依據(jù)《教育部關于當前中外合作辦學若干問題的意見》中的內容規(guī)定，其引進的外方課程與專業(yè)核心課程應該超過中外合作辦學全部課程和核心課程的三分之一，且聘任的外國教育機構教師任教的專業(yè)核心課程的門數(shù)和教學時數(shù)要超過中外合作辦學全部課程和教學時數(shù)的三分之一。高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)學分體系的構建應該嚴格依據(jù)課程教學時數(shù)進行規(guī)范設置，合理配置旅游管理專業(yè)理論課程與實踐課程的學時量及基礎課程、專業(yè)課程、模塊選修課程的學分，規(guī)范管理旅游管理專業(yè)不同課程種類的優(yōu)質化設置，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)學分體系建設與人才培養(yǎng)規(guī)格密切對應，避免出現(xiàn)外語課程引入過多、實踐課程設置過少、基礎性課程設置不足等問題。

（四）實施課程教學評價

隨著高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)教學課程的實施推進，明確課程教學評價有助于及時反饋教學問題，修訂課程教學方案，解決實際發(fā)展問題。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教學內容會根據(jù)國內外形勢變化、市場用人所需、行業(yè)發(fā)展需要等內容進行動態(tài)調整，對此，專業(yè)課程教學評價內容會隨之發(fā)生動態(tài)改變。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教學評價的主要內容包括評價標準、評價主體、評價方式與評價內容。評價標準追求評價內容的科學性與客觀性，以各高校專業(yè)而定，不存在統(tǒng)一標準。評價主體主要是由中國高等教育學會中外合作辦學研究分會、相關用人企業(yè)單位、中介培訓機構、學生、教師、家長等多元主體進行定期不定期的專業(yè)課程教學質量的檢驗行為，綜合不同評價者的意見，得出全面、公正的評價。評價內容主要圍繞中外核心課程門數(shù)與課程學時數(shù)、學分體系、特色專業(yè)建設、引進課程數(shù)等內容展開，盡量減少中外合作辦學課程體系的構建偏差。評價方式主要采用過程性評價用以判定課程設計的效果，并據(jù)此做出改進課程的決策。

參考文獻：

[1] 張守艷. 基于中外合作辦學的旅游管理本科專業(yè)課程設置的分析與優(yōu)化[J]. 旅游縱覽（行業(yè)版），2012（02）：47+49.

[2] harriet.英國旅游管理專業(yè)開設哪些課程[EB/OL] https：//m.17liuxue.com/news/151768.html. 2018-09-11.

[3] 程良龍，邵曉琰. 系統(tǒng)論視角下高等教育中外合作辦學課程體系的構建[J]. 黑龍江高教研究，2017（07）：163-166.

本文為南寧師范大學旅游與文化學院教改項目：“一帶一路”背景下高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系建設研究（2018LYJG02）的階段性成果。

作者簡介：陳煒（1977-），男，廣西桂林人，南寧師范大學旅游與文化學院教師，主要從事旅游文化研究;劉宵（1995-），女，山東德州人，南寧師范大學旅游與文化學院碩士研究生，主要從事文化遺產開發(fā)研究。