張家界市大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建模式分析

謝文海 羅慶華 王朝群等

摘要 為了促進(jìn)張家界市大鯢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)張家界大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及問題，認(rèn)為大鯢產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸、產(chǎn)業(yè)融合有待增強(qiáng);應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈理論，通過縱向和橫向產(chǎn)業(yè)鏈條一體化、與旅游及文化共生鏈融合模式來構(gòu)建張家界大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈;從大力發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)、積極發(fā)展前后向產(chǎn)業(yè)、互動(dòng)發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)以及營造寬松的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境四方面提出張家界大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞 資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈;構(gòu)建;大鯢產(chǎn)業(yè);張家界市

中圖分類號(hào) S9-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）04-0241-03

Abstract In order to promote the healthy development of the Chinese giant salamander industry，according to the status and existing problems in Zhangjiajie，it is believed that the industrial chain of the Chinese giant salamander needs to be extended and industrial integration needs to be strengthened.Through the integration of vertical and horizontal industrial chains，and the integration of tourism and cultural symbiotic chain，the resourcebased ecoindustry chain model was constructed from the vigorous development of ecoindustry，the active development of the industry，the interactive development of tourism culture industry and the establishment of a relaxed industrial development policy environment，suggestions for the industry were proposed.

Key words Resourcebased ecoindustry chain;Construction;Chinese giant salamander（Andrias davidianus） industry;Zhangjiajie City

十八大報(bào)告以來，中國特色社會(huì)主義事業(yè)總體布局由經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)“四位一體”拓展為包括生態(tài)文明建設(shè)的“五位一體”。擁有奇美自然資源的湖南張家界市是中國著名的旅游城市，作為武陵山經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)和連片特困地區(qū)的中心城市（圖1），張家界是帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展與脫貧攻堅(jiān)的重要引擎。為了加強(qiáng)旅游城市的生態(tài)文明建設(shè)，張家界在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)新興的綠色產(chǎn)業(yè)與低碳產(chǎn)業(yè)的培育。由于大鯢具有很高的科研、食用、醫(yī)藥、美容和觀賞價(jià)值[1-2]，自從大鯢人工馴養(yǎng)繁殖成功以來，大鯢產(chǎn)業(yè)作為最具活力的新興產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)著我國大鯢主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、促進(jìn)了農(nóng)民增收。張家界市是大鯢的主要原產(chǎn)地，也是國家級(jí)大鯢自然保護(hù)區(qū)所在地，保護(hù)大鯢資源，發(fā)展大鯢產(chǎn)業(yè)，積極促進(jìn)張家界市大鯢的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)張家界市“五位一體”的發(fā)展目標(biāo)。

國外學(xué)者沒有將產(chǎn)業(yè)鏈視為獨(dú)立的對(duì)象進(jìn)行系統(tǒng)研究，側(cè)重從價(jià)值鏈和供需鏈的角度進(jìn)行研究。我國學(xué)術(shù)界、企業(yè)界和政府對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈問題高度重視，逐步形成了產(chǎn)業(yè)鏈理論的邏輯體系。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈研究起步最早，現(xiàn)已擴(kuò)展到包括制造業(yè)和服務(wù)業(yè)在內(nèi)的廣泛的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。目前產(chǎn)業(yè)鏈理論更深層次的理論研究還有待于加強(qiáng)，某些細(xì)分行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈分析與研究還存在著盲區(qū)和空白[3-11]。筆者從資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的角度探討大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建模式，為張家界市大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的拓展提供借鑒，為細(xì)分行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提供實(shí)證研究。

1 張家界市大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與問題分析

2010年底，張家界市實(shí)現(xiàn)人工繁殖和仿生態(tài)繁殖出苗約10萬尾，存池大鯢達(dá)15.8萬尾。2015年底，全市存池大鯢養(yǎng)殖規(guī)模136.6萬尾，存池約103.5萬尾，分別占全國、全省大鯢存池量的6.7%與95%。經(jīng)過多年的發(fā)展，張家界市大鯢產(chǎn)業(yè)體系已基本形成，養(yǎng)殖規(guī)?？焖僭鲩L，深加工產(chǎn)品開發(fā)種類豐富，銷售收入穩(wěn)中有升，馴養(yǎng)繁殖技術(shù)、產(chǎn)品加工技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)先，產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)健全、產(chǎn)業(yè)政策較為完備，與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展初見成效，品牌價(jià)值優(yōu)勢(shì)明顯，有著扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

1.1 產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸

目前，對(duì)大鯢資源的利用，主要集中在馴養(yǎng)繁殖環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品較為單一，產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大，產(chǎn)業(yè)鏈條有待進(jìn)一步延伸。張家界市的大鯢深加工產(chǎn)品的深度研發(fā)和生產(chǎn)在少數(shù)企業(yè)雖已起步，但以高檔禮品為主，缺乏不同消費(fèi)層次的產(chǎn)品，且多元化系列產(chǎn)品不夠[12]，研發(fā)出的產(chǎn)品市場認(rèn)同度不高，品牌效應(yīng)不大，難以進(jìn)入大眾消費(fèi)視野，市場開拓存在困難。因此張家界大鯢深加工產(chǎn)品層次和種類有待豐富，精深加工有待進(jìn)一步開發(fā)。

1.2 產(chǎn)業(yè)融合有待增強(qiáng)

大鯢產(chǎn)業(yè)屬于湖南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，其初級(jí)消費(fèi)市場廣闊、深加工產(chǎn)品市場發(fā)展前景好。大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈范疇，和旅游業(yè)的融合發(fā)展，是張家界市大鯢產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)之一。目前，二者的融合程度還不夠。一些政府組織的大型促銷活動(dòng)還沒有融入大鯢元素，大鯢旅游精品路線、大鯢產(chǎn)業(yè)園區(qū)、大鯢特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）等項(xiàng)目建設(shè)乏力，大鯢旅游產(chǎn)品尚未形成游客的主流消費(fèi)產(chǎn)品。

2 張家界市大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建模式

資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建是依托各種資源（生物資源、礦產(chǎn)資源、旅游資源等），將生態(tài)理念融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)與設(shè)計(jì)，逐步形成關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集聚，產(chǎn)業(yè)鏈條左右延伸、縱橫發(fā)展，上下游一體化，產(chǎn)加銷相結(jié)合的發(fā)展格局[13]，使產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和產(chǎn)業(yè)之間形成良性循環(huán)，提高產(chǎn)業(yè)整體效益，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長與資源、生態(tài)和諧共生的一種創(chuàng)新過程[14-17]。從系統(tǒng)和諧的角度和資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈自身演化的需要，資源作為資源產(chǎn)業(yè)的前提，是資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)與最基本的約束要素，生態(tài)環(huán)境是其必須考慮的強(qiáng)性約束要素[18]。發(fā)展資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，有利于資源的永續(xù)利用、生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)和城市產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，對(duì)于依賴資源和生態(tài)環(huán)境要求高的旅游城市來說顯得尤為重要[5]。針對(duì)張家界大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，提出了大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建模式

2.1 縱向和橫向產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式 張家界市大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合，注重大鯢資源保護(hù)和利用的可持續(xù)性。大鯢繁殖、馴養(yǎng)為縱向產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，大鯢繁殖分為生態(tài)繁殖和人工繁殖，幼鯢通過標(biāo)準(zhǔn)化育苗和馴養(yǎng)成為親鯢、商品大鯢兩類，再進(jìn)行銷售。通過縱向產(chǎn)業(yè)鏈條的部分，一方面可以實(shí)現(xiàn)大鯢資源的永續(xù)保護(hù)，另一方面也有利于大鯢繁殖、馴養(yǎng)及銷售規(guī)模的增加，提高其價(jià)值增值的空間和能力（圖2）。

在發(fā)展大鯢縱向產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，在橫向產(chǎn)業(yè)鏈條上向上游延伸發(fā)展大鯢餌料的生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)，以保障大鯢養(yǎng)殖所需的餌料供給;向下游拓展產(chǎn)品深加工與市場營銷環(huán)節(jié)，推動(dòng)大鯢系列加工產(chǎn)品的開發(fā)，加強(qiáng)大鯢銷售平臺(tái)和渠道建設(shè)，建立起穩(wěn)定的專業(yè)銷售市場和銷售網(wǎng)絡(luò)。大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈通過行業(yè)內(nèi)橫向整合，使大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行的穩(wěn)定性提高，核心競爭力提升，大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的“寬度”增加，大鯢生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的單一線條向外擴(kuò)展成更寬的產(chǎn)業(yè)鏈面。

2.2 與旅游及文化共生鏈融合模式

為了加強(qiáng)旅游城市的生態(tài)文明建設(shè)，張家界在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)新興的綠色產(chǎn)業(yè)與低碳產(chǎn)業(yè)的培育。隨著大鯢規(guī)?；Z養(yǎng)繁殖技術(shù)的成功，張家界金鯢、金馳等大型企業(yè)的規(guī)模不斷發(fā)展和壯大，現(xiàn)有大鯢市場與旅游業(yè)市場已經(jīng)顯露出了“跨界”發(fā)展的跡象。利用張家界大鯢與當(dāng)?shù)貧v史、地理的關(guān)系，并與當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合，尋找切入點(diǎn)，與旅游及文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。實(shí)現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的融合互動(dòng)，更能豐富大鯢產(chǎn)品，增加大鯢產(chǎn)業(yè)附加值，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展[19]。

通過建立大鯢主題公（樂）園，將種植和養(yǎng)殖（一產(chǎn)）、加工（二產(chǎn)）、銷售與觀光體驗(yàn)（三產(chǎn)）結(jié)合起來，形成一個(gè)集生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工和銷售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的主題農(nóng)場。農(nóng)場提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽、休閑體驗(yàn)、餐飲美食、商品購買、度假住宿等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行休閑養(yǎng)生之旅、研學(xué)之旅、探奇之旅，從而構(gòu)建張家界大鯢產(chǎn)業(yè)的旅游文化產(chǎn)業(yè)鏈。通過產(chǎn)業(yè)融合，旅游業(yè)的發(fā)展拓寬了大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，進(jìn)一步完善和延伸了大鯢產(chǎn)業(yè)鏈，為大鯢產(chǎn)品提供更廣闊的市場空間。透過產(chǎn)業(yè)融合，大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展豐富了旅游業(yè)的內(nèi)涵和外延;增加新的旅游景區(qū)類型，改造和提升傳統(tǒng)的旅游景區(qū)，帶給旅游者更加多樣的旅游體驗(yàn)，豐富旅游景區(qū)產(chǎn)品的內(nèi)容。大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展所衍生的創(chuàng)意產(chǎn)品，豐富和提升景區(qū)的旅游紀(jì)念品。

3 張家界市大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

由于大鯢物種的特殊性及其所處區(qū)域的獨(dú)特性，張家界大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有自身的特點(diǎn)，需要基于生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式。

3.1 依據(jù)大鯢產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)屬性發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)

張家界市作為國家級(jí)大鯢自然保護(hù)區(qū)所在地，始終要把大鯢物種保護(hù)和棲息地保護(hù)放在首要位置，因此，在大鯢產(chǎn)業(yè)鏈條上游的餌料生產(chǎn)和加工，下游的大鯢產(chǎn)品生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)，要充分體現(xiàn)大鯢產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)屬性，從而促進(jìn)大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展與大鯢資源的永續(xù)利用、大鯢棲息地保護(hù)三者之間的相互協(xié)調(diào)。

3.2 依據(jù)大鯢產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)性發(fā)展前后向產(chǎn)業(yè)

大鯢產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系了第一、二、三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展大鯢產(chǎn)業(yè)能實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、新型工業(yè)、旅游業(yè)、文化（創(chuàng)意）產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，這有利于提升張家界的綜合競爭力和自主創(chuàng)新能力，促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。

3.3 依據(jù)大鯢產(chǎn)業(yè)鏈地域特征發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)

張家界作為大鯢的主要原產(chǎn)地，在大鯢資源品質(zhì)上占有明顯比較優(yōu)勢(shì)，形成了張家界大鯢的地理標(biāo)志產(chǎn)品。張家界作為國際知名的旅游城市，有著罕見的張家界地貌。張家界的生物資源與旅游資源的結(jié)合，大鯢產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，將使張家界大鯢產(chǎn)業(yè)鏈帶上鮮明的地域特征。

3.4 依據(jù)大鯢產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)，營造寬松的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境

大鯢是國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，對(duì)法律和政策的依賴性強(qiáng)，推進(jìn)大鯢產(chǎn)業(yè)開發(fā)，要營造寬松的符合市場規(guī)律、有利產(chǎn)業(yè)成長的政策環(huán)境。出臺(tái)開放靈活的產(chǎn)業(yè)政策，暢通融資渠道，建立社會(huì)廣泛參與的多元化投資機(jī)制，讓大鯢產(chǎn)業(yè)形成吸引社會(huì)資本的“洼地”，利用資本杠桿推動(dòng)大鯢產(chǎn)業(yè)在短時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。

4 結(jié)語

旅游城市資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)著眼于自身所擁有的獨(dú)特資源，從縱向產(chǎn)業(yè)鏈整合，橫向產(chǎn)業(yè)鏈整合，與相關(guān)產(chǎn)業(yè)共生鏈融合來構(gòu)建資源型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，處理好資源保護(hù)與利用、經(jīng)濟(jì)增長、與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、提升產(chǎn)業(yè)競爭力;拓展產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)與生態(tài)目標(biāo)的統(tǒng)一，對(duì)以資源為基礎(chǔ)的其他城市和行業(yè)的發(fā)展同樣具有借鑒意義。

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