冰雪旅游風(fēng)險評價體系與模型構(gòu)建

繆夢醒 孫瀅悅

摘 要：隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國的旅游業(yè)大踏步前進(jìn)，新興的冰雪旅游為越來越多的旅游者青睞。冰雪旅游因其在氣候、地形地貌等方面的獨特性，在旅游活動開展形式和內(nèi)容方面的專業(yè)性，使冰雪旅游參與者面臨一定的風(fēng)險。鑒于此，本文以風(fēng)險理論為基礎(chǔ)，從風(fēng)險特征分析、風(fēng)險識別角度出發(fā)，甄選出自然風(fēng)險、社會風(fēng)險、資金風(fēng)險、文化風(fēng)險、時間風(fēng)險5個一級評價因子及18個二級評價因子，構(gòu)建評價指標(biāo)體系與模型，討論冰雪旅游風(fēng)險中的定性因子定量化處理方法。研究結(jié)果可為我國冰雪旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論支持，同時也為旅游風(fēng)險相關(guān)研究提供新的思路。

關(guān)鍵詞：冰雪旅游;風(fēng)險;評價體系;模型構(gòu)建

中圖分類號：F59文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1008-4428（2019）04-0045-03

一、 引言

中國旅游研究院發(fā)布了2017年《中國冰雪旅游發(fā)展報告》，在2016年至2017年冰雪旅游季節(jié)，全國冰雪旅游達(dá)到1.7億人次，冰雪旅游產(chǎn)值達(dá)到2700億元。中國旅游研究院副院長李仲廣表示，我國現(xiàn)已成為冰雪旅游大國，正在邁向冰雪旅游強國行列，換言之，中國已經(jīng)迎來了冰雪旅游時代！

二、 問題的提出

冰雪旅游屬于生態(tài)旅游范疇，也是冬季的專項旅游形式，其是以冰雪氣候資源為依托、以體育旅游和冰雪觀光為主要旅游形式的度假旅游，即以冰上運動和雪上運動為內(nèi)涵，以冰雪觀賞為外延，冰雪旅游具有較強的參與性、體驗性和刺激性。 冰雪旅游將旅游休閑、旅游健身融合在一起，大受當(dāng)下崇尚體驗式旅游和追求新鮮刺激的旅游者的歡迎，具有重復(fù)消費的特點。越來越多的消費者都將冰雪旅游視為冬季出游的首要選擇。但冰雪旅游因其旅游方式、旅游季節(jié)的特定性，在旅游過程中可能會給旅游者人身、財產(chǎn)安全帶來一定的風(fēng)險。鑒于此，分析冰雪旅游風(fēng)險與冰雪旅游決策之間的關(guān)聯(lián)，并進(jìn)一步剖析影響冰雪旅游行為決策的關(guān)鍵因素，有助于加強對冰雪旅游的風(fēng)險防范，助力冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為我東北地區(qū)冬季旅游業(yè)的健康向上發(fā)展提供理論、數(shù)據(jù)支持，為東北老工業(yè)基地的振興發(fā)展略盡綿力。

三、 冰雪旅游風(fēng)險概述

《2017中國冰雪旅游發(fā)展報告》中的數(shù)據(jù)表明，目前我國冰雪旅游地域性差異明顯，東北地區(qū)因其獨特的資源優(yōu)勢在全國冰雪旅游中處于壟斷地位，目的地主要集中在黑龍江、吉林二省。冰雪旅游因其旅游方式的多樣性、目的地氣候的特殊性導(dǎo)致旅游過程中存在一定的風(fēng)險，而且其風(fēng)險類型更是復(fù)雜多樣，有些風(fēng)險是潛在的，也有的風(fēng)險是顯性的;有旅游者內(nèi)在的、也有旅游地外在的，這些風(fēng)險對旅游者人身、財產(chǎn)安全帶來一定的安全隱患。由于冰雪旅游活動的綜合性和脆弱性，研究冰雪旅游風(fēng)險對消費行為乃至旅游決策的影響是必要的。因此，本文將對冰雪旅游中的各種風(fēng)險進(jìn)行系統(tǒng)的、連續(xù)地識別與歸類，并分析產(chǎn)生風(fēng)險的原因。

（一）冰雪旅游風(fēng)險的含義

我們通常對于旅游風(fēng)險定義的表述，公認(rèn)的是Tsaur、Tzeng 和Wang（1997）三位學(xué)者的經(jīng)典論述，即旅游風(fēng)險是旅游者在旅途中或旅游目的地遭受各種不幸的可能性，風(fēng)險嚴(yán)重程度由使用的交通工具類型、旅游目的地基礎(chǔ)設(shè)施的安全性、具體旅游行為活動、旅游目的地獨有的習(xí)俗及環(huán)境等因素決定。學(xué)者Va zeithaml的研究表明，旅游者在進(jìn)行旅游活動時必然承擔(dān)風(fēng)險，這是由于旅游產(chǎn)品的服務(wù)業(yè)屬性和經(jīng)驗型產(chǎn)品屬性決定的。2010年，學(xué)者Smeral等對澳大利亞、加拿大、美國、日本和歐盟15國的出境旅游需求和旅游業(yè)潛在的風(fēng)險進(jìn)行了預(yù)測和分析。而Walle（1997）和Buckley（2012）兩位學(xué)者從不同的研究視角對探險旅游的風(fēng)險問題進(jìn)行了深入的探討。

在國內(nèi)對于旅游風(fēng)險的研究起步較晚，學(xué)者王國欽對于旅游風(fēng)險定義的闡述被學(xué)界內(nèi)廣泛認(rèn)可，其將旅游風(fēng)險定義為“旅游者在旅游過程或行程中可能感受到的風(fēng)險，此風(fēng)險的產(chǎn)生，主要來自行程中及目的地所提供的旅游服務(wù)條件”。具體風(fēng)險來源于各種因素的綜合，如旅游行進(jìn)中所必需的交通工具、旅游目的地所提供的設(shè)施、當(dāng)?shù)刂伟矤顩r、衛(wèi)生條件、氣候狀況等。2009年，學(xué)者蔣莉琴提出了對旅游風(fēng)險認(rèn)知的定義，即旅游參與者在旅游過程中，對于來自旅游行程中及旅游目的地所提供的各種旅游服務(wù)條件情況，以及對于在這些過程中所感受和體驗到的風(fēng)險的態(tài)度及其判斷。章杰寬（2012）指出旅游風(fēng)險認(rèn)知，就是指旅游者對旅游行為發(fā)生前的心理期望與旅游行為發(fā)生的客觀效果之間的偏差的一種。鄒統(tǒng)釬（2009）、唐敏（2009）、岑喬（2011）、葉欣梁（2010）都分析了游客在旅游過程當(dāng)中安全風(fēng)險的相關(guān)問題。

冰雪旅游是以冰雪與氣候資源為依托，將冰雪資源和配套設(shè)施組合開發(fā)出來的旅游形式的總稱，其形式主要有冰雪觀光和冰雪體育活動，包括冰上運動和雪上運動，是體驗冰雪文化的一種休閑娛樂方式，也是一項極具參與性、體驗性的旅游活動。而冰雪旅游風(fēng)險則是在旅游者進(jìn)行冰雪旅游的過程中或者行程中所面對和感受到的風(fēng)險，尤其是冰雪旅游形式的特殊性使其也充滿風(fēng)險性。

總結(jié)國內(nèi)外學(xué)者對旅游風(fēng)險的研究成果，不難發(fā)現(xiàn)，研究針對的主題較為集中，主要為旅游風(fēng)險類型、旅游風(fēng)險認(rèn)知、旅游感知風(fēng)險、旅游風(fēng)險評估、旅游風(fēng)險管理等主題，上述研究雖對冰雪旅游消費行為起到了一定的作用，但對于冰雪旅游出行前的風(fēng)險評價并沒有涉及。冰雪旅游風(fēng)險評價是對游客在冰雪旅游過程中可能面臨或潛在的風(fēng)險加以判斷、歸類和對風(fēng)險性質(zhì)進(jìn)行鑒定的過程。因此，本研究結(jié)果可為游客冰雪旅游旅行前提供決策依據(jù)。

（二）冰雪旅游風(fēng)險的屬性和特征

1. 客觀性

風(fēng)險，不單指冰雪旅游風(fēng)險也包括所有的消費風(fēng)險，總是客觀存在的，它不以人的意志為轉(zhuǎn)移，整體上是不可避免也沒有辦法消除。因此人們只能通過認(rèn)識和改變影響冰雪旅游風(fēng)險發(fā)生的因素，在一定程度上達(dá)到降低風(fēng)險發(fā)生的頻率和損失程度的目的，但客觀地說，冰雪旅游風(fēng)險必然存在且無法避免。

2. 可預(yù)測性

風(fēng)險是可預(yù)測的，尤其是冰雪旅游的風(fēng)險，因為冰雪旅游風(fēng)險多是現(xiàn)實的外部環(huán)境產(chǎn)生的，如低溫、雪崩等問題，所以我們通過對冰雪旅游現(xiàn)實環(huán)境的觀察，初步對風(fēng)險進(jìn)行預(yù)測，再利用概率論和數(shù)理統(tǒng)計的方法可測算風(fēng)險事故發(fā)生的概率及其損失程度，構(gòu)建出損失分布的模型，為降低未來發(fā)生冰雪旅游危險事件的概率和發(fā)生危險后的應(yīng)急預(yù)案提供決策依據(jù)。

3. 風(fēng)險的可控性

在特定的時間、空間內(nèi)，諸多的不確定性導(dǎo)致了冰雪旅游風(fēng)險的發(fā)生，而當(dāng)環(huán)境發(fā)生變化時，冰雪旅游風(fēng)險事件的損失也可能發(fā)生變化。所以，本文研究的目的就是依據(jù)冰雪旅游風(fēng)險的改變條件，結(jié)合預(yù)測、評價等過程，可以對冰雪旅游風(fēng)險有效的實施控制，以最大限度地減小損失。

4. 損失性

損失性是冰雪旅游風(fēng)險的基本屬性，因為這一屬性，才有了研究冰雪旅游風(fēng)險的必要，避免、減小損失是研究冰雪旅游風(fēng)險的出發(fā)點和落腳點。而損失會給冰雪旅游的可持續(xù)發(fā)展帶來不安定因素，甚至可能是毀滅性打擊，避免其可能造成的人員傷亡、設(shè)施的損壞、經(jīng)濟價值減小，正是本文研究冰雪風(fēng)險的主要目的。

5. 不確定性

縱觀歷年來的冰雪旅游風(fēng)險事故案例，不難得知其發(fā)生是必然的、不可控的。然而，對特定的旅游個體來說，冰雪旅游風(fēng)險事故的發(fā)生是偶然的，這就是冰雪旅游風(fēng)險的偶然性，其表現(xiàn)形式在于：是否發(fā)生風(fēng)險事故不確定、發(fā)生時間不確定、損失程度不確定。

（三）冰雪旅游風(fēng)險的識別

依據(jù)風(fēng)險特征，結(jié)合冰雪旅游風(fēng)險的實際情況，本文歸納出以下六種風(fēng)險類型，以期為冰雪旅游風(fēng)險規(guī)避提供決策依據(jù)，做到有的放矢。

1. 身體風(fēng)險

身體風(fēng)險，具體是指旅游者的人身健康在冰雪旅游地自然災(zāi)害、天氣、治安、衛(wèi)生保健等問題的影響下，發(fā)生危險、傷害和疾病的可能性。通常情況下又把身體風(fēng)險稱為安全風(fēng)險。如旅游者新到一個旅游地，會因為氣候的急劇變化而水土不服或生病，再如著名的滑雪勝地阿爾卑斯山，近年來雪崩事故不斷，對旅游者造成嚴(yán)重傷亡后果，這些都屬于身體風(fēng)險類別。

2. 設(shè)施風(fēng)險

設(shè)施風(fēng)險指的是旅游目的地的景區(qū)景點的游覽設(shè)施設(shè)備或交通工具發(fā)生故障、住宿設(shè)施等的使用出現(xiàn)問題等故障帶來的心理預(yù)期損失的可能性。冰雪旅游中尤其要注意滑雪場設(shè)施、雪橇、溜冰鞋等一系列設(shè)施的完備性，以避免不必要風(fēng)險。

3. 財務(wù)風(fēng)險

財務(wù)風(fēng)險是指游客為特定的旅游過程中吃住行游購娛所花費的金錢擔(dān)心沒有得到相應(yīng)價值的服務(wù)，或者旅行過程中因行程的變動或其他不能預(yù)知的事件而導(dǎo)致額外支付金錢的可能性。2017年黑龍江省雪鄉(xiāng)的“宰客事件”，游客遭遇天價食宿和各種價格欺詐行為，就是典型的財務(wù)風(fēng)險。

4. 文化風(fēng)險

文化風(fēng)險是指游客在旅游過程中因語言、文化習(xí)俗與其他游客或者旅游目的地當(dāng)?shù)厝舜嬖诓町?，而?dǎo)致了交流困難、文化誤解和難以適應(yīng)旅游地特有條件的可能性。我國冰雪旅游資源富集地區(qū)大多具有鮮明的地域文化或少數(shù)民族民俗文化特征，如東北地區(qū)、新疆地區(qū)、西藏地區(qū)等。旅游者進(jìn)入上述地區(qū)可能因語言、風(fēng)俗、宗教信仰和行為習(xí)慣的差異而引起與目的地社會的矛盾或沖突，甚至造成人身或財產(chǎn)損失，此種風(fēng)險可歸納為文化風(fēng)險。

5. 時間風(fēng)險

時間風(fēng)險一方面是由于旅游過程當(dāng)中外部和內(nèi)部環(huán)境的復(fù)雜性和變動性，如雪崩、地質(zhì)災(zāi)害等不可抗力因素而帶來的風(fēng)險，或者是由于旅游主體對環(huán)境的理解能力和適應(yīng)能力的有限性以及旅行服務(wù)團隊的不穩(wěn)定性帶來的時間損失風(fēng)險的可能性。如交通工具故障、導(dǎo)游擅自改變行程等延誤旅游時間等，都屬于時間風(fēng)險范疇。

四、 冰雪旅游風(fēng)險評價體系構(gòu)建

（一）體系構(gòu)建

評價指標(biāo)體系是指由表征評價對象特性、特性間相互聯(lián)系的多個指標(biāo)構(gòu)成的具有內(nèi)在結(jié)構(gòu)的有機整體。選取的相關(guān)指標(biāo)間既要有一定的邏輯關(guān)系，又要從不同側(cè)面反映游客在冰雪旅游消費行為發(fā)生之前所感知到的各種風(fēng)險的評價特點。指標(biāo)體系構(gòu)建務(wù)必確保具有一定典型性、代表性，盡可能地反映出待評內(nèi)容，且指標(biāo)便于計算。綜合上述冰雪旅游風(fēng)險評價識別過程，結(jié)合實際，綜合構(gòu)建冰雪旅游評價指標(biāo)體系見（見表1），各指標(biāo)權(quán)重采用層次分析法（AHP）計算。

（三）風(fēng)險評價模型構(gòu)建

針對多指標(biāo)模型構(gòu)建過程中難于選擇合適的評價模型，而加權(quán)綜合法可以依據(jù)“先綜合，后對比”的方式，通過加權(quán)來測定多種現(xiàn)象的綜合變動狀況，準(zhǔn)確的實現(xiàn)多指標(biāo)綜合評價。結(jié)合冰雪旅游風(fēng)險評價過程及評價指標(biāo)體系，利用加權(quán)綜合評價法，建立冰雪旅游風(fēng)險評價模型，公式如下：

五、 結(jié)論與討論

風(fēng)險評價是對冰雪旅游過程中可能面臨或潛在的風(fēng)險加以識別、歸類和對風(fēng)險性質(zhì)進(jìn)行判定的過程。將旅游風(fēng)險理論引入到冰雪旅游風(fēng)險研究中，通過風(fēng)險特征分析、風(fēng)險識別綜合篩選了5個一級指標(biāo)、18個二級指標(biāo)，并采用加權(quán)綜合法構(gòu)建冰雪旅游風(fēng)險評價模型。冰雪旅游風(fēng)險評價指標(biāo)體系與模型的構(gòu)建，為其風(fēng)險評價提供簡單、直觀、可操作的思路與方法。由于受數(shù)據(jù)等資料不完善的限制，未能實現(xiàn)冰雪旅游風(fēng)險評價評估，只在文中構(gòu)建了其評價指標(biāo)體系與模型。在今后的研究工作中，將進(jìn)一步開展實地調(diào)查獲取相關(guān)資料、數(shù)據(jù)搜集等工作，以具體冰雪旅游景區(qū)為案例，實現(xiàn)冰雪旅游風(fēng)險評價評估，為我國冰雪旅游提供決策依據(jù)。

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