避旱早秋小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

程加省 沙云 王志龍

摘 要：本文介紹了早秋小麥的避旱栽培技術(shù)，包括品種選擇、種子處理、播種時期、土地整理、肥料管理、后期旱害、凍害、病蟲草害自然隱形災(zāi)害防治措施、收獲及倉儲管理措施。

關(guān)鍵詞：早秋；小麥；避旱；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190415044

基金項目：國家小麥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系云南綜合試驗站（項目編號：CARS-3-2-44）

*為本文通訊作者 云南地處祖國西南，省內(nèi)山高坡陡，壩子少，受東亞季風(fēng)氣候和南亞季風(fēng)季風(fēng)影響，夏秋多雨，冬春干旱，嚴(yán)重影響云南小春作物的發(fā)展。隨著云南省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以蔬菜、烤煙、花卉、藥材等經(jīng)濟(jì)作物為主，導(dǎo)致糧食和飼料供給嚴(yán)重不足。因此小春糧食作物經(jīng)濟(jì)作物的補(bǔ)充，能解決因大面積種植經(jīng)濟(jì)作物而導(dǎo)致糧食作物的不足。小麥作為主要小春作物，常年播種面積在50hm2左右，是冬季第一大作物，但由于冬春干旱甚至秋冬春連旱，常導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收[1]。早秋麥利用云南晚秋初冬氣溫平穩(wěn)，以及云南兩季結(jié)束前后，晚秋尚好的光熱條件，又避開了2—4月的嚴(yán)重干旱與高溫時期的特點，在拔海l850m以下，于8月中下旬—9月上旬播種，11月上中旬抽穗揚(yáng)花，次年1月收獲；在海拔1900～2700m的一季地，二荒地，一般于7月中、下旬播種，10月中、下旬抽穗揚(yáng)花，11-12月收獲[2]。與正季地麥（年前10月下旬和11月初播種，次年4月收獲）相比，秋麥（早地麥）生長期短，少旱害；充分利用秋季熱量，躲過了低溫霜凍，充分利用灌漿期的有利氣溫延長灌漿期，避過高溫逼熟；成熟于冬季，避免受雹害的優(yōu)點，容易獲得較高產(chǎn)量，保障了云南山區(qū)半山區(qū)以及邊疆民族地區(qū)的糧食供給，解決了有經(jīng)無糧的矛盾。

1 高產(chǎn)潛力挖掘

1.1 避旱減災(zāi)高產(chǎn)

2010年硯山縣特旱重災(zāi)，小春減產(chǎn)大春受影響，在全縣3333hm2稻田未能栽插、西瓜地早撤棚的條件下，硯山縣示范早地麥，以彌補(bǔ)損失，在上年小面積試驗示范成功經(jīng)驗基礎(chǔ)上，大膽擴(kuò)大早地麥?zhǔn)痉睹娣e，完成播種面積353.33hm2。通過對353.33hm2早地麥的調(diào)查，成災(zāi)除受降溫和提前降霜等影響，造成了生育期延長，空秕率大的66.67hm2，286.67hm2早地麥有收成。在2011年3月4日，經(jīng)縣農(nóng)技推人員對有收成的早地麥測產(chǎn)驗收，最高單產(chǎn)5484kg/hm2，最低單產(chǎn)922.50kg/hm2，加權(quán)平均單產(chǎn)3214.5kg/hm2。通過2009年試驗、2010年大面積示范，早地麥在硯山縣種植獲得了成功，增加了土地的覆種指數(shù)，為農(nóng)民增加了收入。

1.2 高產(chǎn)紀(jì)錄創(chuàng)建

2018年在臨滄市臨翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)遮奈村，示范早秋小麥7.47hm2，涉及農(nóng)戶39戶，選用品種為臨麥15，專家組認(rèn)真查驗了實施單位對示范區(qū)楊貴春戶田塊0.15hm2理論測產(chǎn)情況（平均有效穗453萬/ hm2，平均穗實粒數(shù)47粒，千粒重43g，理論平均產(chǎn)7782kg/hm2），查看了示范區(qū)小麥長勢，確定按示范戶播種面積0.15hm2進(jìn)行實際收割實產(chǎn)驗收。田塊實收面積0.15hm2，實收產(chǎn)量1272kg，扣除雜質(zhì)2.5%、含水率18.1%，折合產(chǎn)量7548kg/hm2，代表面積7.47hm2。根據(jù)實產(chǎn)結(jié)果，專家組認(rèn)定示范面積7.47hm2，實收面積0.15hm2，示范田塊2塊，加權(quán)平均產(chǎn)量7548kg/hm2。實施的早秋小麥栽培技術(shù)符合云南省小麥生產(chǎn)實際，技術(shù)應(yīng)用合理，示范效果顯著，在云南省具有較高的推廣應(yīng)用價值。

2 早秋麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

采用選擇優(yōu)質(zhì)良種、適時早播、精量播種、合理施肥、綜合病蟲害防治、機(jī)械收割等技術(shù)措施，田間長勢良好，示范效果突出。

2.1 品種選擇

早秋麥前期雨水多，常發(fā)生漬害，后期干旱少雨以及早霜凍害，因此品種應(yīng)選擇耐漬抗旱早熟春性品種，以便前期抗?jié)n害，后期抗旱早熟避凍。早秋小麥品種主要有云麥53、云麥56 、云麥72、云麥73、臨麥12、臨麥15、靖麥12等旱地早熟品種。

2.2 種子處理

播前要進(jìn)行種子精選，且種子質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純度≥ 99.0%、凈度≥ 98.0%、發(fā)芽率≥85%、水分≤ 13.0%。播種前應(yīng)選晴天把種子曬2～3d。早秋麥播種在早秋麥，高溫高濕導(dǎo)致病菌擴(kuò)散，種子霉?fàn)€，地下害蟲活動猖獗，因此播種時通過拌種，給種子披上“化學(xué)盔甲”，防治早期病蟲害。拌種劑主要有粉銹寧拌種：50g粉銹寧拌種25kg，拌勻后即可播種?？捎行У胤乐涡←滀P病、黑穗病、白粉病等；多菌靈拌種：用70%多菌靈可濕性粉劑100g加水5kg。拌麥種50kg，可防治小麥白粉病和黑粉病等；辛硫磷拌種：用50%辛硫磷50g拌麥種20kg，可防治蠐螬、螻姑等害蟲；病、蟲混發(fā)地塊用以上殺菌劑+殺蟲劑混合拌種即可。

2.3 地塊準(zhǔn)備

早秋雨水多，溫度高，雜草生長快，地上地下害蟲活動頻繁，大春作物收獲后及時滅茬，及時清理田間地埂雜草，減少蟲源和病害寄主。

2.3.1 土壤處理

秋末，溫度較高，地下害蟲仍然活動猖獗，每666.67m2用40%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油0.3kg，加水1～2L，拌細(xì)土25kg制成毒土，犁地前均勻撒施地面，隨犁地翻入土中。可有效防治地下害蟲，確保全苗。

2.3.2 重施底肥

采用“一炮轟”，除去前茬和雜草后深耕前，在地里施入腐熟農(nóng)家肥1500kg/666.67 m2，每666.67m2施純氮（N）10～15kg，磷（P2O5 ）8～10kg，鉀（K2O）6kg撒施到地里。

2.3.3 整地要求

整地堅持早、深、細(xì)、透、實、平、凈、足的原則。大春作物收獲后及時滅茬，除盡雜草；有條件的地方應(yīng)結(jié)合秸稈還田（可將秸稈粉碎成長度≤10cm的小段還田、均勻撒于土表），及早犁耙，用大型拖拉機(jī)耕翻入土，翻耕深度25～33cm左右，深翻后旋耕，達(dá)到不漏耕漏耙，土壤上松下實。耙要耙深耙細(xì)，無明、暗坷垃，達(dá)到墑平、土細(xì)、草滅，達(dá)到減少肥水消耗和增加養(yǎng)分的目的。

2.4 播種

2.4.1 播種時期選擇

抓住雨季尚未結(jié)束，土壤潮濕，墑情好的有利時機(jī)播種，在適期內(nèi)爭取早播。這樣既避免早霜危害，又不致后期高溫逼熟，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。早秋麥?zhǔn)斋@后水肥條件好的壩區(qū)，還可種植一季生育期短的蔬菜，提高土地的利用效率。山區(qū)則可及時的翻犁曬垡，改善土壤結(jié)構(gòu)。在低海拔區(qū)域，播種時期選擇在8月下旬，9月上旬，在高海拔1900～2700m的一季地，二荒地，7月中、下旬播種。

2.4.2 播種量確定

早秋麥生長的前中期，溫高水足，生長發(fā)育快，分蘗少，后期干旱，有效分蘗少，早秋麥依靠主莖成穗獲高產(chǎn)，因此要適當(dāng)加大播種量，保證足夠的基本苗數(shù)。一般每666.67m2播種量13～15kg，保證基本苗20～24萬。

2.4.3 播種質(zhì)量

有條件的地方，盡量應(yīng)用機(jī)械化播種，一次完成滅茬、淺旋、開溝、播種、施肥、覆土等工序，提高作業(yè)成效，盡量杜絕滿天星的人工撒播。

適宜機(jī)械化作業(yè)的地方，可采用機(jī)械化播種，適宜的播種機(jī)有四川產(chǎn)2BMFDC-6型稻茬麥半旋播種機(jī)（半旋播種）行距23cm、播深3～5cm。江蘇省農(nóng)科院研制的小麥帶狀勻播機(jī)（帶狀勻播）行距30cm、播深3～5cm?；蚴俏靼瞾唺W農(nóng)機(jī)公司生產(chǎn)的TNB-220Z5/9旋播施肥機(jī)，行距25cm、播深3～5cm。

不適宜機(jī)械化作業(yè)的地方，可采用跟牛條播（行距25～30cm、播深3～5cm）或是采用甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的小型便攜自走式種植機(jī)（穴播），行距14cm、穴距13cm；播深3～5cm。

面積小、不適宜機(jī)械作業(yè)的地塊，可采用人工開溝條播，行距25～30cm、播深3～5cm，播后覆土。

在實行機(jī)械播種時要特別注意加強(qiáng)對播種機(jī)械操作人員的技術(shù)培訓(xùn)；選用的播種機(jī)必須與拖拉機(jī)匹配，嚴(yán)禁動力低配；播種作業(yè)要求做到不重播、不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密，地頭整齊。

2.5 施肥管理

2.5.1 分蘗肥

小麥出苗后，2～3葉期，根據(jù)土壤肥力狀況、麥苗田間長勢，可在降雨后666.67m2撒施尿素5～10kg，促進(jìn)苗旺而壯，提高分蘗率。

2.5.2 穗肥

拔節(jié)孕穗期，抓住自然降水的有利時機(jī)，666.67m2施尿素10～15kg，促大蘗成穗。提高結(jié)實率和增加千粒重。無有效降水的，應(yīng)該在施肥后進(jìn)行灌溉。

2.5.3 根外噴肥

小麥開花以后，為了及時滿足植物對養(yǎng)分的需要，延長葉片的功能期，促進(jìn)灌漿，增加粒重，需及時進(jìn)行根外噴肥。根外噴肥肥料利用率高達(dá)80%～90%，而且植物吸收快，是經(jīng)濟(jì)用肥的有效措施。在灌漿初期每666.67m2噴施1%～2%的尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液50kg，防止植株早衰。

2.6 田間管理

2.6.1 查苗補(bǔ)苗

出苗后及時查苗補(bǔ)種，疏密補(bǔ)稀。缺苗在15cm以上的地塊要及時催芽開溝補(bǔ)種同品種的種子，墑情差時在溝內(nèi)先澆水再補(bǔ)種；也可采用在苗稀少的地方及時補(bǔ)苗，采用疏密補(bǔ)稀的方法，移栽帶1～2個分蘗的麥苗，覆土深度要掌握上不壓心，下不露白，并壓實土壤，適量澆水，保證成活。

2.6.2 化學(xué)除草

2.6.2.1 闊葉雜草的防治方法

在小麥2葉期至拔節(jié)期均可用藥。在雜草生長的旺盛期（3～4葉期）666.67m2用75%的苯磺隆干懸劑1～1.5g，兌水30～50kg進(jìn)行噴霧；小麥分蘗末期至拔節(jié)前施藥，666.67m2用20%的2甲4氯水劑150～200mm，兌水40～50kg進(jìn)行噴霧，小麥分蘗末期前每666.67m2用2，4～D丁酯乳油60～90mL，兌水30～50kg噴霧。

2.6.2.2 禾本科雜草的防治方法

在小麥生長期間，每666.67m2用6.9%的驃馬乳劑40～60mL或是10%的驃馬乳油30～40mL，兌水30kg噴霧，可有效控制禾本科雜草的危害。在野燕麥分蘗至第1節(jié)出現(xiàn)期，每666.67m2用20%新燕靈乳油250～300mL，兌水30kg噴霧，可有效控制野燕麥的危害。在禾本科雜草2葉期，666.67m2用50%的殺草丹乳油250mL兌水30kg噴霧。

2.6.2.3 闊葉雜草及禾本科雜草混生的防治方法

闊葉雜草及禾本科雜草混生的地塊，可選用甲磺隆進(jìn)行防治，在小麥播種后到2葉期，666.67m2用10%甲磺隆3～5g，兌水30kg噴霧，可有效控制雜草危害（該藥殘效期較長）。

幾種施藥方法都要在晴朗無風(fēng)天進(jìn)行，噴藥時氣溫18℃以上，防效最好。施藥后6h內(nèi)降雨，應(yīng)立即補(bǔ)噴[3]。

2.6.3 病蟲害防治

2.6.3.1 白粉病

播種前用15%的三唑酮可濕性粉劑，按種子重的0.2%～0.3%（有效成分）拌種。兼治條銹病、紋枯?。幻缙谟?0%的福美雙可濕性粉劑每666.67m280～120g、兌水40～50kg噴霧、孕穗至成熟期每666.67m2用15%的三唑酮可濕性粉劑100g兌水50kg進(jìn)行噴霧，可有效防治銹病和白粉病，7～10d噴藥1次[4]。

2.6.3.2 銹病

選用抗病品種、合理密植，適時適量追肥。播前15%的三唑酮可濕性粉劑60～100g拌種50kg。發(fā)病時每666.67m2可采用15%的三唑酮可濕性粉劑50～100g加75%的百菌清可濕性粉劑50～60g兌水噴霧或12.5%的粉唑醇懸浮劑30～50mL兌水40～50kg，均勻噴霧[5]。

2.6.3.3 蚜蟲

每666.67m2用50%的抗蚜威可濕性粉劑15g、或是10%的吡蟲啉可濕性粉劑10g兌水50kg，于上午露水干后或下午16：00以后均勻進(jìn)行噴霧，可有效防治小麥蚜蟲。

2.6.3.4 一噴三防

在小麥揚(yáng)花期至灌漿期，每666.67m2用15%的三唑酮可濕性粉劑100g、50%的抗蚜威可濕性粉劑15g、或是10%的吡蟲啉濕性粉劑10g、0.3%的磷酸二氫鉀100g兌水50kg噴霧，各計各量、現(xiàn)配現(xiàn)用，混合噴施。防治兩病一蟲（銹病、白粉病、蚜蟲），可有效延緩葉片早衰，提高小麥抗耐高溫和防干熱風(fēng)、防倒伏。增加粒重。

2.7 適時收獲

適時收獲是提高小麥產(chǎn)量不可忽視的重要環(huán)節(jié)，收獲過早，籽粒灌漿不充分，成熟度差，籽粒干后皺縮，粒重降低。收獲過晚，不僅會因為呼吸消耗使小麥千粒重降低，而且容易落粒、折穗，造成減產(chǎn)。當(dāng)葉片、穗及穗下間呈金黃色，穗下第1節(jié)呈微綠色。籽粒腹溝變黃，極少部分呈綠色，內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀態(tài)，臘熟末期含水量25%左右時及時搶收[6]?？刹捎脵C(jī)械收割，做到單收、單貯，繁種的要注意嚴(yán)防機(jī)械混雜和混收混放。小麥?zhǔn)斋@后要及時晾曬。采用干燥、趁熱密閉貯藏方法和“三低（低溫、低氧、低氧化鋁劑量）”的綜合技術(shù)貯藏。 入倉小麥籽粒含水量≤ 13%。

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