農(nóng)產(chǎn)品流通體系及效率的內(nèi)涵界定

李麗 劉敬圓 劉文秀

內(nèi)容摘要：在梳理相關(guān)學(xué)者文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，本文界定了農(nóng)產(chǎn)品流通體系及效率的內(nèi)涵。文章認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系的內(nèi)涵可以分成兩級(jí)體系：一級(jí)體系由流通主體、流通載體、流通客體、流通環(huán)境和流通模式構(gòu)成;二級(jí)體系包括更加具體的要素。農(nóng)產(chǎn)品流通體系效率從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度去定義，是指以最小的流通成本獲得既定的流通產(chǎn)出，或者以既定的流通成本獲得最大的流通產(chǎn)出。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品? ?流通體系? ?流通體系效率? ?內(nèi)涵界定

2016年，京津冀三地發(fā)展改革委、原農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、交通運(yùn)輸部、海關(guān)總署、原質(zhì)檢總局六部門制定了《京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新行動(dòng)方案》。農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新既是深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)重要工作，同時(shí)也有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、流通效率以及京津大都市消費(fèi)引領(lǐng)作用的發(fā)揮，進(jìn)而帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民持續(xù)增收。目前，國內(nèi)學(xué)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體系做了大量的研究，但有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通體系及效率的內(nèi)涵尚未形成統(tǒng)一觀點(diǎn)，故本文在梳理已有研究的基礎(chǔ)上，試圖對(duì)其進(jìn)行界定。

農(nóng)產(chǎn)品流通體系的界定

姚今觀（1996）最早提出農(nóng)產(chǎn)品流通體系，對(duì)糧油、生鮮農(nóng)副產(chǎn)品和原料三類農(nóng)產(chǎn)品的流通體制改革提出建議。許春華、金虹（2001）提出構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品市場體系、農(nóng)業(yè)政策法規(guī)體系、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)絡(luò)體系，便于與國際接軌。蔣華東（2007）主要從農(nóng)產(chǎn)品市場體系和流通主體兩方面探討建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通體系問題。

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體系內(nèi)涵的界定，學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)不一。李志萌（2005）認(rèn)為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系應(yīng)該包括規(guī)范和健全的市場體系、形式多樣的市場主體、現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)信息體系和現(xiàn)代管理機(jī)制。任博華（2008）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系是與農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)的各個(gè)要素相互作用形成的有機(jī)整體，并依據(jù)各個(gè)要素所發(fā)揮的作用將其分為渠道、流通載體和規(guī)范與支撐三類要素，各類要素相互作用，構(gòu)筑了農(nóng)產(chǎn)品流通體系的基本框架。常劍（2009）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系由農(nóng)產(chǎn)品流通渠道和流通者構(gòu)成，其中農(nóng)產(chǎn)品流通渠道由生產(chǎn)、流通和市場三種環(huán)節(jié)組成，農(nóng)產(chǎn)品流通者活躍在流通渠道的各個(gè)環(huán)節(jié)上。王家旭（2013）在任博華的基礎(chǔ)上提出農(nóng)產(chǎn)品流通體系由流通主體、流通客體、流通載體、流通環(huán)境、流通模式五大類要素構(gòu)成。廉曉玉（2018）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系包括農(nóng)產(chǎn)品流通的主體、客體、載體和相關(guān)監(jiān)管服務(wù)體系。劉依林（2017）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系是農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)的流通組織和流通渠道的總稱。

本文認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系是指在特定的流通環(huán)境下，流通主體運(yùn)用載體通過渠道進(jìn)入現(xiàn)代市場，完成規(guī)范交易的各要素相互作用、相互聯(lián)系的一個(gè)科學(xué)有機(jī)整體。各要素圍繞市場主體完成農(nóng)產(chǎn)品交易，必須樹立市場在流通體系中的地位，強(qiáng)調(diào)各要素服從并服務(wù)于市場。

本文比較傾向于王家旭（2013）的觀點(diǎn)，認(rèn)為其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體系的界定比較全面。在梳理已有研究的基礎(chǔ)上，本文認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通體系可以分成兩級(jí)體系。其中，一級(jí)體系由流通主體、流通載體、流通客體、流通環(huán)境和流通模式構(gòu)成;二級(jí)體系包括更加具體的要素，如下文所示：

農(nóng)產(chǎn)品流通主體。農(nóng)產(chǎn)品流通主體是指進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)的交易主體，具體包括農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)、中介人、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)戶、農(nóng)民協(xié)會(huì)、批發(fā)商、販運(yùn)商、零售商、微商、消費(fèi)者等，其在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮了重要作用。目前，農(nóng)戶和商貿(mào)流通企業(yè)是流通體系的重要主體;而中介人大多獨(dú)立經(jīng)營且規(guī)模小，通過中介人實(shí)現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)量不多;微商主要指通過QQ、微信、微博等社交媒體進(jìn)行宣傳和銷售的個(gè)人或企業(yè);消費(fèi)者作為農(nóng)產(chǎn)品的最終使用者，其消費(fèi)意愿和可接受的交易方式都會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的流通。

農(nóng)產(chǎn)品流通載體。農(nóng)產(chǎn)品流通載體是指運(yùn)載農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)施設(shè)備及各類農(nóng)產(chǎn)品交易市場，具體包括交通基礎(chǔ)設(shè)施、批發(fā)市場、期貨市場、零售市場和線上市場。流通是生產(chǎn)和消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品通過產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、零售市場最終到達(dá)消費(fèi)者手中，批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)貨交易場所，集商流、資金流、物流、信息流、消費(fèi)流“五流”于一體，是影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率的重要因素。

農(nóng)產(chǎn)品流通客體。農(nóng)產(chǎn)品流通客體是指農(nóng)產(chǎn)品流通中的交易對(duì)象，包括農(nóng)、林、牧、漁等大類產(chǎn)品，每個(gè)大類下又有多個(gè)小類（糧棉油、肉蛋奶、麻絲茶、果藥雜、糖菜煙等）和不同品種。我國農(nóng)產(chǎn)品雖然產(chǎn)量巨大、品種眾多，但大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品以原材料和初級(jí)加工品形式進(jìn)入市場，農(nóng)產(chǎn)品加工率較低，導(dǎo)致其附加值較低。

農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境是指農(nóng)產(chǎn)品流通的外部環(huán)境，具體包括各類政策、流通監(jiān)管服務(wù)體系、信息平臺(tái)、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+、云計(jì)算、國家戰(zhàn)略（京津冀協(xié)同發(fā)展、長三角經(jīng)濟(jì)帶）以及一帶一路倡議等各種外部環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品流通監(jiān)管服務(wù)體系主要包括執(zhí)行流通政策的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)和維持農(nóng)產(chǎn)品流通市場秩序的相關(guān)服務(wù)體系，其工作效率會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率。通過大數(shù)據(jù)打通農(nóng)產(chǎn)品銷售的前端、中端和消費(fèi)端市場，形成以價(jià)格為核心的數(shù)據(jù)庫，對(duì)政府?dāng)?shù)據(jù)庫進(jìn)行有效補(bǔ)充，再依靠云計(jì)算強(qiáng)大的計(jì)算、存儲(chǔ)能力進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，為農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的價(jià)格形成、信息傳遞、精準(zhǔn)營銷、食品追溯等提供便利。應(yīng)深化與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易關(guān)系，形成以全國骨干農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為節(jié)點(diǎn)并貫穿南北、連接?xùn)|西、輻射內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，為優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)造較好的外部環(huán)境。

農(nóng)產(chǎn)品流通模式。農(nóng)產(chǎn)品流通模式是指在一定的流通環(huán)境下，由流通主體、客體和載體按照某種組合實(shí)現(xiàn)商流、物流和信息流的轉(zhuǎn)換，從而完成商品交換的一種方式。我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品流通模式分別是以批發(fā)市場、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織、超市為核心的四種傳統(tǒng)流通模式和基于社交媒體的微商模式。當(dāng)前微商模式主要有自產(chǎn)自銷的農(nóng)業(yè)散戶、農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體代理商、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)營銷平臺(tái)三種模式。

上述五類要素之間通過特定的市場條件，可以形成不同的流通體系，而流通主體、客體和載體是其中的實(shí)體部分。不同的流通組織與流通渠道搭配形成不同的流通模式，但交易場所、流通主體和客體是任何流通模式中不可或缺的部分;而流通載體的發(fā)達(dá)程度、流通客體和主體的不同特點(diǎn)，又會(huì)選擇不同的農(nóng)產(chǎn)品流通模式;但流通載體的發(fā)達(dá)程度和流通模式的創(chuàng)新又會(huì)受到流通環(huán)境的影響和制約。五類要素之間相互作用、相互影響與制約，使農(nóng)產(chǎn)品流通體系始終處于動(dòng)態(tài)變化之中，因此，要用動(dòng)態(tài)變化的視角研究農(nóng)產(chǎn)品流通體系。

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品流通體系效率的界定

關(guān)于流通效率的研究。Bain（1959）認(rèn)為流通效率的高低主要表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)集中度的強(qiáng)弱。Amit Sachan和B.Sahay（2005）發(fā)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)可以減少流通成本、提高流通效率。許文富（1997）指出商品流通效率包括定價(jià)效率和技術(shù)效率，前者是商品在流通過程中價(jià)格變化引起價(jià)值變化的速度，后者是商品流通過程中實(shí)際的操作效率。宋則和張弘（2003）認(rèn)為流通效率在時(shí)間維度上體現(xiàn)為減少時(shí)間耽擱，在空間維度上體現(xiàn)為對(duì)資源的優(yōu)化配置。洪濤（2012）認(rèn)為流通效率主要包括商品流通過程中的投入產(chǎn)出比以及單位時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)的價(jià)值量和費(fèi)用之比兩種。李駿陽和余鵬（2009）認(rèn)為流通效率體現(xiàn)在流通速度和流通成本兩方面。

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品流通效率的研究。Clark（1990）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通效率主要指流通服務(wù)的質(zhì)量水平與成本。Andrew P.Fearne（2003）認(rèn)為可以通過建立穩(wěn)定長久的合作關(guān)系來提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率?？軜s、譚向勇（2008）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通效率是農(nóng)產(chǎn)品流通中的投入與產(chǎn)出之比，是一個(gè)多維度、總括性和復(fù)合性的概念。張闖、夏春玉等（2009）綜合考慮社會(huì)性因素，并運(yùn)用組織關(guān)系治理理論和交換關(guān)系理論對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通交易進(jìn)行了研究。徐洪波（2012）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通組織的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、計(jì)量能力和交易環(huán)境是影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率的主要因素。

綜上所述，學(xué)術(shù)界對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通效率概念的界定主要包括兩個(gè)方面，一方面是從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，通過投入產(chǎn)出函數(shù)關(guān)系進(jìn)行界定;另一方面是從效率的內(nèi)涵出發(fā)，從速度、質(zhì)量、成本等方面進(jìn)行界定。本文認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品流通效率就是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的效率，并傾向于從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度去定義，即以最小的流通成本獲得既定的流通產(chǎn)出，或者以既定的流通成本獲得最大的流通產(chǎn)出。

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