談 “科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)

徐光偉

[摘? ?要]“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之一。通過(guò)讓學(xué)生參與校本研究、借助流行文化和互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件、化學(xué)實(shí)踐教學(xué)等形式，可有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神;借助生活用品、新聞報(bào)道等形式，可有效培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

[關(guān)鍵詞]科學(xué)精神;社會(huì)責(zé)任;化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

[中圖分類號(hào)]? ?G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ?A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ?1674-6058（2019）08-0064-02

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是指從化學(xué)學(xué)科角度促進(jìn)學(xué)生終身發(fā)展、成功生活的，以化學(xué)知識(shí)、化學(xué)思維、化學(xué)觀念為基礎(chǔ)而形成的具有化學(xué)學(xué)科特征的素養(yǎng)[1]。其中，“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”是高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之一，它既是學(xué)生探索知識(shí)所需要具備的基本素養(yǎng)，也是我們做事做人的基本導(dǎo)向[2]。普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)在課程的基本理念中要求普通高中化學(xué)課程要培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、參與意識(shí)和決策能力[3]。培養(yǎng)學(xué)生的“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)，不僅有助于學(xué)生將理論與生活實(shí)際相結(jié)合，更加科學(xué)地認(rèn)識(shí)和欣賞化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科，掌握好化學(xué)知識(shí)，還有助于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。而培養(yǎng)學(xué)生具有良好的科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任感，也是高中化學(xué)教師的責(zé)任與義務(wù)。

一、培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神

我國(guó)著名化學(xué)家戴安邦指出“只傳授化學(xué)知識(shí)和技術(shù)的化學(xué)教育是片面的，全面的化學(xué)教育要求既傳授化學(xué)知識(shí)與技能，又訓(xùn)練科學(xué)思維和方法，還培養(yǎng)科學(xué)精神和品德”。在“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)中，“科學(xué)精神”要求學(xué)生不僅要崇尚真知，尊重事實(shí)，具備實(shí)證意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，也要學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)的思維解決化學(xué)學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，同時(shí)還要學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，多角度、辯證地思考化學(xué)問(wèn)題，并敢于大膽嘗試、探究。一些傳統(tǒng)的教學(xué)方式，如借助化學(xué)實(shí)驗(yàn)等，雖然在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神方面發(fā)揮著較大的作用，但隨著學(xué)生個(gè)性的發(fā)展和改變，客觀上要求我們要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)形式。筆者在教學(xué)實(shí)踐中，采取讓學(xué)生參與校本課題研究、借助流行文化和互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件、化學(xué)實(shí)踐教學(xué)等形式，培養(yǎng)和提高學(xué)生的科學(xué)精神。

1.在校本課題研究中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神

校本課題研究是高中最常見(jiàn)的一種科研形式。以往的校本課題研究，基本由教師來(lái)完成，很少有或者沒(méi)有學(xué)生參與，即使有學(xué)生參與，也只是簡(jiǎn)單地配合教師的研究工作。其實(shí)讓學(xué)生參與校本課題研究，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神的一個(gè)良好途徑。著名教育家杜威說(shuō)“從做中學(xué)”，強(qiáng)調(diào)的就是讓學(xué)生親自去“做”。校本課題研究的某些項(xiàng)目可以由學(xué)生來(lái)完成，讓學(xué)生在參與中親自去“做”，去“思考”，去“研究”，在“做” “思考”和“研究”的過(guò)程中培養(yǎng)科學(xué)精神。

筆者在化學(xué)校本課題研究中，組織學(xué)生參與子項(xiàng)目，如“過(guò)氧化氫具有漂白作用”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的校本課題研究，主要由學(xué)生來(lái)完成，過(guò)程如下：（1）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：“利用工業(yè)過(guò)氧化氫漂白雞中翅”;具體步驟如下：從超市購(gòu)買顏色偏黃、形態(tài)較小的雞中翅，先拍攝一張照片留作對(duì)照;然后將雞中翅放入小燒杯中，注入一定量的工業(yè)過(guò)氧化氫，浸泡一段時(shí)間，取出，發(fā)現(xiàn)雞中翅明顯飽滿，變大，顏色白凈了許多;此時(shí)拍攝一張照片，與剛開(kāi)始的照片做對(duì)比，差異明顯。過(guò)氧化氫對(duì)雞中翅起到了“美容”作用。（2）討論工業(yè)過(guò)氧化氫是否可以用于食品漂白。學(xué)生仔細(xì)閱讀工業(yè)過(guò)氧化氫試劑瓶的成分說(shuō)明發(fā)現(xiàn)，工業(yè)過(guò)氧化氫含有鉛等重金屬元素;學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢得知，鉛元素是一種對(duì)人體有害的重金屬元素，新聞也報(bào)道過(guò)一些不法商販用工業(yè)過(guò)氧化氫漂白食品受到法律處罰的事件，說(shuō)明工業(yè)過(guò)氧化氫不能用于食品的漂白。（3）如何看待化學(xué)物質(zhì)的使用問(wèn)題。通過(guò)參與校本課題研究學(xué)生認(rèn)識(shí)到，要科學(xué)、合理地使用化學(xué)物質(zhì)，不能濫用化學(xué)物質(zhì)，否則可能會(huì)對(duì)人體健康形成危害。濫用化學(xué)物質(zhì)是缺乏科學(xué)精神的表現(xiàn)。

2.借助流行文化和互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神

化學(xué)雖然是一門傳統(tǒng)的基礎(chǔ)學(xué)科，但并不意味著化學(xué)與流行文化無(wú)緣。點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、分享是近幾年比較流行的大眾文化分享模式。通過(guò)借助流行文化，讓學(xué)生通過(guò)喜歡的互動(dòng)方式學(xué)會(huì)科學(xué)思考、解決化學(xué)問(wèn)題，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神有著良好的助力作用。隨著社會(huì)信息化的發(fā)展，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”的迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)極大地拉近了學(xué)生與教師之間、學(xué)生與知識(shí)之間的距離，甚至出現(xiàn)了學(xué)生從互聯(lián)網(wǎng)主動(dòng)獲取化學(xué)知識(shí)的教學(xué)新常態(tài)。這種教學(xué)新常態(tài)不僅要求學(xué)生要主動(dòng)去適應(yīng)，作為教師，更要主動(dòng)去適應(yīng)。

在化學(xué)教學(xué)中教師可以借助流行文化和互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件的強(qiáng)大力量來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神?，F(xiàn)在學(xué)生中使用智能手機(jī)、平板電腦等智能設(shè)備的比例較高，QQ、微信等互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件極大地提高了學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與教師之間交流和溝通的效率。比如，學(xué)生對(duì)于一道化學(xué)題目存在疑問(wèn)，在不能面對(duì)面與老師、同學(xué)交流的情況下，可將題目發(fā)送至QQ群、微信群、QQ空間或微信空間，甚至是一些網(wǎng)站、貼吧，這樣，老師、同學(xué)甚至網(wǎng)友看到后就可以及時(shí)地參與討論，集思廣益。對(duì)于合理的答案或新穎的解題思路，師生可以通過(guò)點(diǎn)贊或給好評(píng)的方式給予評(píng)價(jià)，甚至開(kāi)展獲得點(diǎn)贊數(shù)、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)或好評(píng)數(shù)的比賽。而對(duì)于好的解題思路，也可以通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)、分享的方式與同學(xué)、老師共享。這種基于互聯(lián)網(wǎng)的集思廣益，有助于師生從更科學(xué)、更廣范圍的角度去審視題目，開(kāi)闊視野。即使得到眾多不同的答案，鑒別、分析出合理答案的過(guò)程，也是一種滲透科學(xué)分析精神的過(guò)程。

3.利用化學(xué)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神

科學(xué)精神要求學(xué)生要用科學(xué)的思維方式來(lái)認(rèn)識(shí)事物?；瘜W(xué)是一門與實(shí)際生活聯(lián)系非常緊密的學(xué)科，可謂生活中處處有化學(xué)。但很多學(xué)生不注意觀察生活中的化學(xué)現(xiàn)象，再加上化學(xué)教學(xué)中教師主要是通過(guò)語(yǔ)言描述的方式給學(xué)生介紹生活中的化學(xué)現(xiàn)象，限于教學(xué)課時(shí)安排，語(yǔ)言介紹的時(shí)間往往也比較短，學(xué)生知道是知道了，但體會(huì)不深，客觀上造成了化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活的脫節(jié)。實(shí)踐教學(xué)就是一種讓學(xué)生直接接觸實(shí)際生活的有效的化學(xué)學(xué)習(xí)方式。

學(xué)生正確認(rèn)識(shí)生活中的化學(xué)物質(zhì)也是科學(xué)精神的一種體現(xiàn)。以化學(xué)食品添加劑的教學(xué)為例，在講解食品添加劑時(shí)，筆者引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)——進(jìn)行一次常見(jiàn)食品添加劑的調(diào)查統(tǒng)計(jì)活動(dòng)，由學(xué)生到超市、商店，通過(guò)觀察配料表的方式來(lái)了解和統(tǒng)計(jì)常見(jiàn)食品添加劑。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)之前，筆者組織學(xué)生進(jìn)行了一次討論：亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)，但是一些常見(jiàn)品牌的火腿腸配料表里面卻標(biāo)明含有亞硝酸鈉，你如何看待這個(gè)問(wèn)題？有些學(xué)生第一反應(yīng)就是感到擔(dān)心，含有致癌物質(zhì)的食品怎么能吃呢？自己吃過(guò)火腿腸，怎么辦？通過(guò)調(diào)查，學(xué)生發(fā)現(xiàn)，不僅火腿腸，一些火腿、雞爪等肉制品中，也含有亞硝酸鈉。學(xué)生通過(guò)查閱資料發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鈉具有防腐的作用，是允許使用的，使用食品添加劑的目的是為了增強(qiáng)食品安全，改善食品品質(zhì)，但使用量要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，合格產(chǎn)品可放心食用。有些學(xué)生也提出，如果某些食品不添加食品添加劑，保質(zhì)期可能就會(huì)比較短，一旦不能及時(shí)銷售，可能會(huì)造成資源浪費(fèi)，如果過(guò)期銷售，則不符合食品安全要求。食品添加劑對(duì)于保證食品安全有很多積極的作用。因此，要科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑這類化學(xué)物質(zhì)，不能一提到食品添加劑就色變。

二、培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感

《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》中提到，要增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，讓學(xué)生明白現(xiàn)代公民所必須遵守和履行的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范。在培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感方面，化學(xué)學(xué)科有一個(gè)天然的優(yōu)勢(shì)，那就是與實(shí)際生活聯(lián)系緊密。正是基于這種緊密聯(lián)系，“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)作為中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的一部分，要求教師在化學(xué)教學(xué)中不僅要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，還要培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)，科學(xué)分析化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的各種影響，認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源等的重要性。培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，要緊密聯(lián)系實(shí)際生活，借助學(xué)生常見(jiàn)和熟悉的載體，拉近學(xué)生與實(shí)際生活的距離。生活用品、新聞報(bào)道等，都是學(xué)生最常見(jiàn)和熟悉的載體。

1.借助生活用品培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感

我們常使用的一些生活用品，與高中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容存在著密切的聯(lián)系。比如，在講解堿金屬時(shí)，學(xué)生得知金屬鋰是一種活潑金屬，而我們生活中的手機(jī)鋰電池就含有金屬鋰。隨意丟棄鋰電池會(huì)產(chǎn)生哪些危害呢？學(xué)生比較容易想到的是浪費(fèi)資源、污染環(huán)境等。教師可以換個(gè)角度引導(dǎo)學(xué)生：“如果隨意將鋰電池丟到垃圾箱，而垃圾箱里如果有尖銳的物品，不小心把我們丟的鋰電池給戳破了，結(jié)果會(huì)怎樣呢？”一些視頻網(wǎng)站有戳破鋰電池的視頻，學(xué)生觀看后得知鋰電池被戳破后會(huì)起火燃燒，可能會(huì)引起火災(zāi)。這樣一來(lái)，學(xué)生從其他角度認(rèn)識(shí)到了隨意丟棄鋰電池可能產(chǎn)生的危害，進(jìn)而認(rèn)識(shí)到鋰電池不可隨意丟棄，增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感。

2.借助新聞報(bào)道培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感

化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，本意是造福人們的生活，卻有一些不法商販為了謀取利益濫用化學(xué)物質(zhì)，使得食品安全和化學(xué)物質(zhì)在一定程度上建立了“負(fù)面”的聯(lián)系，損害了化學(xué)這門學(xué)科的形象。如在講解甲醛時(shí)，教師在網(wǎng)上搜集一些新聞報(bào)道，向?qū)W生展示一些不法商販因?yàn)檫`規(guī)使用甲醛浸泡牛百葉等食品受到法律處罰的事例。同時(shí)，給學(xué)生強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)化學(xué)的目的是為了使生活更美好，如果大家將來(lái)成為食品生產(chǎn)者，一定要遵守法律，按照國(guó)家規(guī)定使用化學(xué)物質(zhì)，確保食品安全。

綜上所述，在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任，兩者之間其實(shí)是相輔相成和相互滲透的。學(xué)生的科學(xué)精神提高后，對(duì)于所要承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任便有了更加清楚的認(rèn)識(shí);學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)后，也會(huì)從科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌葋?lái)認(rèn)識(shí)和理解化學(xué)這門學(xué)科和掌握運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。另外，緊密聯(lián)系實(shí)際生活，讓學(xué)生積極參與，親自去做，自主去做，同時(shí)借助點(diǎn)贊、分享、轉(zhuǎn)發(fā)等流行文化和互聯(lián)網(wǎng)通訊軟件，更容易引起學(xué)生的興趣，有助于學(xué)生科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任的培養(yǎng)與提高。

[? 參? ?考? ?文? ?獻(xiàn)? ]

[1]? 黃遠(yuǎn)洪.高中化學(xué)核心素養(yǎng)中科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任的培養(yǎng)探究[J].廣西教育，2018（6）：74-75+99.

[2]? 陳金春.培養(yǎng)科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任，發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)[J].數(shù)理化學(xué)習(xí)（教研版），2018（5）：21-22.

[3]? 張曉靜.在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任感[J].基礎(chǔ)教育參考，2017（22）：62-63.

（責(zé)任編輯 羅 艷）