江淮地區(qū)薄殼山核桃集約栽培技術(shù)

王春雷 何的明 權(quán)樹月

摘 要：薄殼山核桃是江淮地區(qū)林業(yè)建設(shè)的主要經(jīng)濟(jì)林樹種之一。該文介紹了薄殼山核桃在江淮地區(qū)集約栽培技術(shù)，主要包括：立地選擇、品種選擇、精細(xì)栽培及生態(tài)撫育等，為江淮地區(qū)薄殼山核桃集約栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;集約栽培;江淮地區(qū)

中圖分類號(hào) S79文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）05-0117-03

Abstract：Pecan is one of the main economic forest tree species in forestry construction in Jianghuai region.This paper introduced the cultivation and management techniques of pecan in Jianghuai area，including：site selection，variety selection，cultivation techniques，and ecological tending measures.Provide technical guidance for the intensive cultivation of thin-shelled pecans in the Jianghuai region.

Key words：Pecan;Intensive cultivation;Jianghuai region

薄殼山核桃（Carya illinoensis K.Koch），又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，商品名碧根果，為胡桃科山核桃屬，是重要的木本油料及食用堅(jiān)果樹種。原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部的河谷地帶，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)傅松玲團(tuán)隊(duì)于1999年開展的引種試驗(yàn)證實(shí)其適宜安徽全省栽培。堅(jiān)果長(zhǎng)型，殼薄仁厚，食用方便，在國(guó)外與開心果、杏仁、巴西果等并列，占有重要的市場(chǎng)份額;核仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)11.4%，脂肪68%～82%，糖類14%，油脂主要成分是不飽和酸。木材屬核桃木類，材性優(yōu)良，堅(jiān)硬致密，紋理美觀，心材微紅色，可應(yīng)用于高級(jí)家具、裝飾及需要強(qiáng)固堅(jiān)韌而有彈性木材的特殊木制品。樹體高大、枝葉茂密，樹姿優(yōu)美，在園林中是優(yōu)良的上層骨干樹種，可做行道樹和庭蔭樹。耐水濕，適合在河流沿岸、湖泊周圍及平原地區(qū)進(jìn)行“四旁”栽植。因此，薄殼山核桃被世界公認(rèn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的優(yōu)良樹種。

薄殼山核桃在安徽江淮地區(qū)的栽培適應(yīng)性已經(jīng)得到證實(shí)[1，2]。崗地丘陵低山和坡耕地改造后栽植薄殼山核桃優(yōu)良品種苗木，輔以現(xiàn)代化的科學(xué)管控措施，在林下栽種其他經(jīng)濟(jì)作物開展復(fù)合經(jīng)營(yíng)，既可增加地力產(chǎn)出，對(duì)主栽樹種品質(zhì)提升也有促進(jìn)作用[3，4]，又具有顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。本文介紹了江淮地區(qū)薄殼山核桃集約栽培技術(shù)，以供參考。

1 立地選擇

江淮地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域[5]，應(yīng)選擇水肥充足、向陽(yáng)背風(fēng)、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、質(zhì)地疏松、土壤濕潤(rùn)且通透性好的砂壤土或壤土種植薄殼山核桃，土壤pH值在5.8～8范圍內(nèi)均可良好生長(zhǎng)，但要回避過于粘重的黏土和酸性土壤。江淮地區(qū)地勢(shì)平坦的平地比較適合集中連片栽培，在一些灘地和“四旁”地也可進(jìn)行零星栽植。

2 精細(xì)栽培

2.1 品種選擇 江淮地區(qū)雖然是薄殼山核桃的適宜生長(zhǎng)區(qū)，但若要在該地區(qū)大面積推廣栽培，還必須根據(jù)江淮地區(qū)的氣候特征及土壤條件，選擇生長(zhǎng)健壯的樹種，以保障品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、遺傳性能相對(duì)穩(wěn)定。近年來，薄殼山核桃在安徽省推廣成功的品種較多，目前廣泛栽植的波尼、馬漢、威斯頓、卡多及安農(nóng)系列良種，均適宜江淮地區(qū)栽植[6]。

2.2 栽植技術(shù)

2.2.1 整地挖穴 薄殼山核桃一般栽植的深度應(yīng)與其在苗圃的深度一致，并用表層土填穴，以利于排水及保水。種植后灌溉澆水25kg，在樹木周圍1～1.5m半徑范圍內(nèi)環(huán)狀灌溉。定植前先進(jìn)行林地清理及挖定植穴。定植穴的深度依據(jù)苗木土球規(guī)格而定，栽植坑不宜過大，過大容易造成苗木下沉。如苗木根系太長(zhǎng)可適當(dāng)修剪根系，以適合栽植坑?；靥钔翍?yīng)用表層土，分層踩實(shí)，避免栽植坑積水。栽植后及時(shí)澆水，一個(gè)植樹坑應(yīng)澆水10～15kg，在樹木周圍1～1.5m半徑范圍內(nèi)環(huán)狀灌溉。

2.2.2 栽植時(shí)間 裸根苗是指根系裸露在外，沒有泥土等其他附著的苗木;容器苗主要指利用各種容器培育的苗木。裸根苗栽植時(shí)間一般為12月至次年3月中旬。栽植前要用灌溉用橡皮管將其根團(tuán)沖開，使外部根系能與其所生長(zhǎng)的果園土接觸。栽植時(shí)根幅為冠幅的2～3倍。如果不能及時(shí)栽植，應(yīng)將苗木假植，用濕土覆蓋[7]。栽植時(shí)一定要保護(hù)好根系，以免傷根過多，導(dǎo)致樹體以后生長(zhǎng)不旺。

2.2.3 栽植密度 薄殼山核桃具有龐大的根系，栽植要求根幅是冠幅的2倍，故在定植時(shí)保持10m×10m的株行距，距道路5m，過密影響生長(zhǎng)及今后的干果產(chǎn)量。據(jù)黃山林科所報(bào)道，1976年春以2年生實(shí)生苗按株行距5m×7m造林，自1984年開始結(jié)果，但到1995年時(shí)已幾乎沒有產(chǎn)量，而同時(shí)栽植的散生樹至今仍在正常掛果。根據(jù)以往試驗(yàn)結(jié)果，可采用6m×6m的株行距栽植，以保證成年樹木的生長(zhǎng)空間以及結(jié)實(shí)林分對(duì)光照的需求。

2.2.4 整枝修剪 嫁接苗需修剪形成主干及分枝角度大的側(cè)枝，不作修剪的嫁接苗會(huì)形成多個(gè)主干，今后側(cè)枝分枝角度小，容易風(fēng)折、雪壓。小樹經(jīng)修剪、整型后生長(zhǎng)加快，延遲修剪整型會(huì)影響生長(zhǎng)[8]，實(shí)生苗通常自然形成明顯的主干。整型修剪的要點(diǎn)：

2.2.4.1 主干 只保留一個(gè)主干，嫁接苗一般都會(huì)有幾個(gè)主干，注意修剪不能過于貼近主干，也不能留下枝樁。剪去主干的1/2，促使剪口下生出幾個(gè)側(cè)枝，栽植后的幾年中每到春季選擇這些萌發(fā)枝中最壯的作為主干予以保留，使其直立作為主干，同時(shí)除去切口下20cm左右的多余枝，促使主枝生長(zhǎng)。

2.2.4.2 營(yíng)養(yǎng)枝 位于主干下部的小枝，有利于樹木個(gè)體積累營(yíng)養(yǎng)及根系生長(zhǎng)。樹干1.8～2m以上的枝為永久枝。保留樹干下部的營(yíng)養(yǎng)枝，但去除生長(zhǎng)點(diǎn)。根據(jù)具體情況1年進(jìn)行2～3次來維持這些營(yíng)養(yǎng)枝。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)枝直徑達(dá)到2cm左右時(shí)需及時(shí)剪去。

2.2.4.3 骨架枝 地面以上1.8～2.0m的側(cè)枝可選為骨架枝，注意選擇具有較大分枝角度的骨架枝。選擇的關(guān)鍵是注意側(cè)枝與主枝之間的樹皮，樹皮有陷凹的枝容易劈裂，應(yīng)將其剪去。選作為骨架枝間距應(yīng)大于60cm，應(yīng)剪去過多的側(cè)枝使樹冠通透。

3 生態(tài)撫育

3.1 施沼液肥 在對(duì)丘崗地進(jìn)行整地時(shí)，建議在整個(gè)薄殼山核桃栽培范圍內(nèi)布設(shè)地下管道和灌水器。并選用經(jīng)過環(huán)保認(rèn)證的生態(tài)沼液，稀釋后通過地下管道和灌水器對(duì)每株薄殼山核桃苗木進(jìn)行精確定量施肥。不僅可以減少沼液消耗、節(jié)能環(huán)保，更是“按需施肥”，保證了苗木生長(zhǎng)所需養(yǎng)分供給。生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，一般在3月下旬芽萌動(dòng)前施氮肥，施用量掌握在每2cm直徑樹干施0.5kg，如果5月份樹木坐果量大，可在5月末至6月初施第2次肥，施在離樹干1m到略超過樹冠冠幅范圍的土表。在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期采用灑水車樹體噴灑沼液法施肥，即用10～12m3容量灑水車裝滿沼液，按照90～100車/hm2，約合1000～1200t沼液。薄殼山核桃樹體含有大量的鋅元素，因此經(jīng)常噴鋅能促使快速生長(zhǎng)，如果植株缺鋅表現(xiàn)為葉片小、小枝簇生，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致小枝死亡。應(yīng)在整個(gè)生長(zhǎng)期（4—8月）至少每14d葉面噴鋅肥1次，對(duì)樹生長(zhǎng)最為有利。成年植株在3月末或4月初到7月初期間至少應(yīng)噴3次鋅[8]。主要噴施2種葉面鋅肥：Zinc nitrate，為水劑，每4.5kg水加2～4茶匙或500L水中加1～2L;硫酸鋅，每4.5kg水加25g。噴鋅會(huì)造成其他樹木葉片枯萎，最宜在早晚無風(fēng)天氣噴施。噴施時(shí)注意不要直接使用含鋅肥液，可與殺蟲劑或農(nóng)藥同時(shí)使用。

3.2 滴灌節(jié)水 薄殼山核桃不耐水淹、但也不耐旱。山地不易積水，但易出現(xiàn)土壤缺水，生長(zhǎng)季節(jié)需要根據(jù)土壤水分適時(shí)灌溉。滴灌是利用塑料管道將水通過直徑約10mm毛管上的孔口或滴頭送到作物根部進(jìn)行局部灌溉，它是目前干旱缺水地區(qū)最有效的一種節(jié)水灌溉方式，水分利用率可達(dá)95%。滴灌可直接供水到根際周圍、保持土壤濕度30%左右。滴灌主要有固定式地面滴灌、半固定式滴灌、膜下滴灌等類型。可采用固定式地面滴灌法，將毛管和滴頭都固定在地面樹根處（干、支管一般埋在地下），整個(gè)灌水季節(jié)都不移動(dòng)。由于滴頭布置在地面，施工簡(jiǎn)單而且便于發(fā)現(xiàn)問題。但滴頭直接受太陽(yáng)曝曬，老化快，需適時(shí)維修或更換。丘崗地上可按照300株/hm2的密度栽植薄殼山核桃，同時(shí)在每株薄殼山核桃樹木根部20～30cm處設(shè)置一處噴灌口，每株薄殼山核桃每天的滴灌時(shí)間為8h，灌溉流量為5L/h，可滿足薄殼山核桃生長(zhǎng)需求。相比傳統(tǒng)大水漫灌法，滴灌可節(jié)水90%以上，且能滿足薄殼山核桃生長(zhǎng)中對(duì)水分的需求。

3.3 物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)控 為了及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)問題，同時(shí)節(jié)省人力，可以在薄殼山核桃栽培基地設(shè)有物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)控系統(tǒng)，配合基地氣象觀測(cè)站的數(shù)據(jù)反饋及時(shí)采取澆水、除蟲等措施，從而滿足了薄殼山核桃不同季節(jié)、不同天氣、不同生長(zhǎng)時(shí)期的動(dòng)態(tài)生態(tài)需求。例如，安徽佳燁農(nóng)業(yè)有限公司園區(qū)薄殼山核桃栽培面積千余畝，為集約栽培，于園區(qū)內(nèi)布設(shè)了土墑和風(fēng)向、風(fēng)力測(cè)量設(shè)備和高清攝像頭。設(shè)備可連續(xù)監(jiān)測(cè)40cm深度土層內(nèi)的土壤溫濕度、空氣濕度及風(fēng)力、風(fēng)向，攝像設(shè)備可即時(shí)監(jiān)測(cè)園區(qū)內(nèi)苗木長(zhǎng)勢(shì)、病蟲害狀況及花期，無需繁瑣的取樣檢測(cè)，減少了人員巡視。所有數(shù)據(jù)即時(shí)傳輸?shù)娇蛻舳?，管理人員在辦公室內(nèi)就能掌握?qǐng)@區(qū)內(nèi)的環(huán)境變化和苗木生長(zhǎng)情況。為集約栽培下的栽培措施的采用提供了科學(xué)數(shù)據(jù)。

3.4 防治有害生物 薄殼山核桃主要病害有黑斑病、潰瘍病、干腐病、瘡痂病等[9]，蟲害主要有蚜蟲、天牛、刺蛾等。在薄殼山核桃栽培過程中，要定期檢查、及時(shí)防治，并積極研制有效的無公害生物防治措施，盡量把病蟲害造成的經(jīng)濟(jì)損失降到最低。培育良種壯苗，加強(qiáng)田間水肥管理，增強(qiáng)樹勢(shì)、提高樹體的抗性，及時(shí)修剪病蟲害枝條。同時(shí)，結(jié)合物理防治、化學(xué)防治和生物防治進(jìn)行綜合防治，且以對(duì)環(huán)境和苗木生長(zhǎng)的影響最低為目標(biāo)進(jìn)行防治[10]。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：張宏民）