探微化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課的選題

束金華

摘要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課是針對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解的視頻。選題是化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課制作過程的重要步驟，教師可從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的自身特點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合生活實(shí)際和專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，集思廣益?；诖?，本文結(jié)合化工專業(yè)技能要點(diǎn)及相關(guān)注意事項(xiàng)制作微課，以促進(jìn)學(xué)生技能的強(qiáng)化和鞏固。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課? 選題? 化工專業(yè)

在推進(jìn)教育信息化的今天，越來越多的化學(xué)教師采用微課教學(xué)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)型微課是以化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的疑點(diǎn)和難點(diǎn)為題材，時(shí)間限制在10分鐘以內(nèi)，是供學(xué)生自主學(xué)習(xí)的一種教學(xué)資源。化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課的制作分為選題、教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)拍攝、后期制作等步驟。其中，題材的選擇是第一步，也是非常重要的一步。下面，筆者針對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題的意義、如何進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題和化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題的例子進(jìn)行了闡述。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題的意義

化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課的題材選擇很重要，因?yàn)樗鼪Q定了微課制作的意義?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)涵蓋的種類繁多，若按學(xué)科劃分，有無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)等;若按作用劃分，有驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和探究性實(shí)驗(yàn)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的難度差異較大，有的實(shí)驗(yàn)難度大、耗時(shí)長，而有的實(shí)驗(yàn)過于簡單，所以在開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師要考慮學(xué)生的接受能力。如“胰島素的合成”實(shí)驗(yàn)，難度太大，不適合制作成微課。但是，如果選擇“阿司匹林的基本化學(xué)性質(zhì)”為探究課題，教師就可以生活中常見的藥片為實(shí)驗(yàn)素材，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，驗(yàn)證阿司匹林的化學(xué)性質(zhì)。

二、如何進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題

1.從學(xué)生的心理規(guī)律出發(fā)

“熟知卻不相識(shí)”的事物是指一些司空見慣，有感性認(rèn)識(shí)，但沒有上升到理性認(rèn)識(shí)的事物。教師應(yīng)選擇學(xué)生生活中經(jīng)常見到，卻不曾認(rèn)識(shí)的題材，這樣最容易激發(fā)學(xué)生的興趣。如西紅柿湯中的油層比水層的顏色鮮紅，這是化學(xué)現(xiàn)象中的萃取現(xiàn)象，教師可以此為內(nèi)容制作萃取的微課，讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)來源于生活的教學(xué)理念。如此一來，學(xué)生自然愿意去了解和進(jìn)一步探究化學(xué)知識(shí)。

2.以《化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱》為參考

各級(jí)各類的《化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱》都能拿來參考，但是教師不能局限于現(xiàn)有大綱。實(shí)驗(yàn)教學(xué)注重與實(shí)際相聯(lián)系，所以教師要挖掘現(xiàn)有素材，充實(shí)大綱的內(nèi)容。如教師可以簡易洗瓶的制作為目的，把廢棄的塑料瓶變?yōu)榛瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的洗瓶，進(jìn)行廢物利用，從而體現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色環(huán)保的理念。

3.切合相關(guān)專業(yè)特點(diǎn)

化學(xué)是部分專業(yè)的基礎(chǔ)課程，而不同專業(yè)的課程對(duì)化學(xué)的教學(xué)要求有所不同。如藥學(xué)專業(yè)對(duì)有機(jī)化學(xué)要求較高，教師可以阿司匹林的合成為實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)制作微課;化工專業(yè)則對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能有所側(cè)重，教師可以將NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定、HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定、工業(yè)醋酸含量的測(cè)定、EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定、水總硬度測(cè)定和粗食鹽的提純作為實(shí)驗(yàn)素材制作微課。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課選題的例子

1.物質(zhì)的稱量

以化工專業(yè)為例，物質(zhì)的稱量是化工專業(yè)學(xué)生必須掌握的一項(xiàng)基本實(shí)驗(yàn)技能。筆者以此為微課內(nèi)容，用半自動(dòng)電光分析天平稱量一定質(zhì)量的碳酸鈉0.3克，準(zhǔn)確率為±0.0001克。其操作要點(diǎn)如下：首先，粗稱。筆者使用托盤天平時(shí)先調(diào)零，用鑷子取放砝碼，左物右碼，稱量物質(zhì)的質(zhì)量在±10%范圍內(nèi)，準(zhǔn)確記錄，稱量完畢復(fù)原托盤天平。其次，準(zhǔn)確稱量。半自動(dòng)電光分析天平使用方法：①取下天平罩，疊整齊放好;②天平水平的檢查及調(diào)節(jié)：前面的兩個(gè)支腳可以上下調(diào)節(jié)，通過觀察天平內(nèi)的水平儀，氣泡是否在中間，使天平調(diào)節(jié)到水平狀態(tài);③檢查天平各部件：如指數(shù)盤是否在“0000”位，環(huán)碼有無脫落，吊耳是否錯(cuò)位等;④清潔天平：如天平內(nèi)或稱盤上不潔凈，應(yīng)用軟毛刷小心清掃，開啟天平兩側(cè)門，一般不開前門;⑤天平零點(diǎn)的調(diào)節(jié)：旋轉(zhuǎn)微調(diào)桿進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果微調(diào)不成功，可以微調(diào)平衡螺母（用手直接調(diào)）;⑥干燥器的使用：開關(guān)時(shí)蓋子平推，開蓋后蓋子拿在手上或倒放在桌上，防止?jié)L動(dòng)。⑦稱量瓶的取放：稱量瓶取放應(yīng)戴手套或者用紙條，應(yīng)放在表面皿上，或?qū)⒓垪l拿在手上，不能直接放在桌面、干燥器和天平臺(tái)上;⑧紙條、樣品承接器、砝碼盒及記錄本的放置位置：紙條拿在手上或放在表面皿上，樣品承接器放在天平的左側(cè)，砝碼放在天平的右側(cè)，記錄本放在正面;⑨天平門的開關(guān)：讀數(shù)時(shí)關(guān)門，開關(guān)動(dòng)作要輕，不能有“砰”的聲音;⑩開關(guān)天平輕、緩、勻：升降旋扭動(dòng)作輕，全開讀數(shù);砝碼的選擇和放置位置：大砝碼放在天平右側(cè)托盤的中部，小砝碼放在大砝碼的周圍，不能靠在托盤邊沿，砝碼不能掉在地上;加碼指數(shù)盤使用方法：動(dòng)作輕，先固定外環(huán)，中間折取;取放砝碼及稱量物體止休天平;取樣方法：次數(shù)不超過4次，用蓋子敲稱量瓶上沿，樣品不撒落到承接器外邊;試樣稱量范圍：在規(guī)定量的±10%范圍內(nèi);稱量結(jié)束樣品復(fù)位：樣品放進(jìn)干燥器內(nèi)，不能倒掉;稱量結(jié)束天平復(fù)原：砝碼進(jìn)砝碼盒，并放回原處，指盤歸零;稱量結(jié)束：再調(diào)零點(diǎn)，偏差在正負(fù)兩小格之內(nèi);稱量結(jié)束：天平罩及凳子復(fù)原;稱量時(shí)間不宜超過15分鐘。

如果選擇上述若干要點(diǎn)為內(nèi)容拍攝制作微課，教師還應(yīng)加上針對(duì)性地講解，供學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前后觀看。這不僅可以加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)原理的理解，還能提高學(xué)生的技能水平。

2.粗食鹽的提純實(shí)驗(yàn)

要想更好地掌握實(shí)驗(yàn)技能，學(xué)生要多練習(xí)，但離開了實(shí)驗(yàn)原理的機(jī)械操作并不是教學(xué)的最終目標(biāo)，所以化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)步驟與細(xì)節(jié)都要有理有據(jù)。在理解實(shí)驗(yàn)原理和裝置的基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生不僅知道怎樣做，還知道為什么這樣做。如在粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)的蒸發(fā)過程中，當(dāng)快要蒸干時(shí)要進(jìn)行抽濾的操作，這時(shí)教師就要讓學(xué)生明確操作的目的，即為了除去殘留在濾液中的雜質(zhì)KCl。因?yàn)镵Cl溶解度較大，快蒸干的時(shí)候?yàn)V液中的NaCl已經(jīng)全部析出，但是KCl還殘留在其中，若直接蒸干，KCl也將會(huì)析出，所以這時(shí)抽濾能夠除去KCl，這就是蒸發(fā)操作臨近結(jié)束還要進(jìn)行抽濾的原因。教師將這個(gè)知識(shí)點(diǎn)做成微課，可加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解。

3.洗滌操作

教師可把分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程中的共性問題，如儀器的洗滌操作做成微課，強(qiáng)調(diào)儀器的洗滌要經(jīng)過鉻酸洗、自來水洗和待裝溶液潤洗等程序，幫助學(xué)生掌握。

四、結(jié)語

總而言之，在推進(jìn)信息化教育的今天，化學(xué)教師要進(jìn)行微課教學(xué)，而微課選題是微課開發(fā)的重要環(huán)節(jié)。因此，在微課題材的選擇上，教師應(yīng)充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況、教學(xué)大綱和專業(yè)特點(diǎn)，這樣才能制作出更好的化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課，從而促進(jìn)學(xué)生專業(yè)成長。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘇長會(huì)，丁志遠(yuǎn).微課在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用[J].廣州化工，2018，（9）.

※本文系江蘇省教育科學(xué)十三五規(guī)劃立項(xiàng)課題《化學(xué)實(shí)驗(yàn)型微課制作與應(yīng)用的實(shí)踐研究》階段性研究成果，課題批準(zhǔn)文號(hào)：D/2016/03/26。

（作者單位：江蘇省丹陽中等專業(yè)學(xué)校）