基于核心素養(yǎng)培育的中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略研究

楊國林 劉博男

【摘 要】核心素養(yǎng)是化學(xué)學(xué)科最重要的素養(yǎng)，包括“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念和平衡思想”“證據(jù)推理和模型認(rèn)知”“科學(xué)探究和創(chuàng)新意識”“科學(xué)精神與社會責(zé)任”五個維度。在中學(xué)化學(xué)課堂上，化學(xué)實(shí)驗(yàn)獨(dú)有特性利于發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)。本文將詳細(xì)闡述核心素養(yǎng)培育下中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略。

【關(guān)鍵詞】中學(xué)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；核心素養(yǎng)

核心素養(yǎng)主旨是培養(yǎng)全面發(fā)展的人，學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)，就要具備一定化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，從而產(chǎn)生新的價值觀、能力和對待問題的態(tài)度。學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)需要培育。但是，受高考的牽制和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材不切合實(shí)際生活問題的影響，很多學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)不感興趣，缺少獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，難以形成核心素養(yǎng)。

一、貼近生活，發(fā)展素養(yǎng)

化學(xué)是一門與社會生活息息相關(guān)的學(xué)科，生活中化學(xué)知識可作為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要素材。在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，將教學(xué)內(nèi)容與生活常識整合起來，更利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，令學(xué)生真正感受到學(xué)習(xí)化學(xué)知識意義所在，且意識到學(xué)習(xí)的責(zé)任，進(jìn)而養(yǎng)成良好的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

例如：在“基本營養(yǎng)物質(zhì)”一課教學(xué)時，高中化學(xué)老師可貼近學(xué)生日常生活，設(shè)計(jì)三個化學(xué)實(shí)驗(yàn)。先帶領(lǐng)學(xué)生探究葡萄糖的特征反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)開始時，先在試管中制取氫氧化銅懸濁液，再向其中加入葡萄糖溶液，用酒精燈加熱試管，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在第二個化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，帶領(lǐng)學(xué)生觀察淀粉的特征反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)之前準(zhǔn)備好一片面包，將碘酒滴到面包上，觀察面包變化情況。在第三個化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，帶領(lǐng)學(xué)生觀察蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)，事先準(zhǔn)備好一塊雞皮，將雞皮放在蒸發(fā)皿中，向其滴加3-5滴濃硝酸，然后加熱，觀察雞皮變化情況。在實(shí)驗(yàn)觀察過程中，學(xué)生們將發(fā)現(xiàn)葡萄糖遇新制氫氧化銅懸濁液加熱后生成磚紅色沉淀，而面包變成了藍(lán)色，雞皮變黃。整個教學(xué)過程，主要是圍繞學(xué)生日常生活中比較常見的面包、雞皮、葡萄糖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，既利于激起學(xué)生好奇心，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，令學(xué)生集中精力觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，又能刺激學(xué)生主動了解糖類、蛋白質(zhì)在日常生活中的應(yīng)用，使學(xué)生具有探索未知的意識，擁有良好的科學(xué)精神等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

二、形象語言，發(fā)展素養(yǎng)

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂上，語言感染力具有極大的影響作用，富有力度的語言表達(dá)方式，能夠激發(fā)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，讓學(xué)生形成良好的內(nèi)驅(qū)力。同時，語言風(fēng)趣的講解，更利于活躍化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂氛圍，使學(xué)生在掌握一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識和技能基礎(chǔ)上，令學(xué)生慢慢養(yǎng)成良好的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。形象生動的語言表達(dá)形式，是一種藝術(shù)美，是高中化學(xué)老師所應(yīng)具備的一項(xiàng)基本能力，教師要在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂上運(yùn)用好語言技巧性，刺激學(xué)生核心素養(yǎng)更好地發(fā)展。

在實(shí)驗(yàn)觀察過程中，學(xué)生將發(fā)現(xiàn)蔗糖變黑，體積膨脹，從而認(rèn)識到濃硫酸脫水性。整個實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生們將在形象語言引導(dǎo)下集中注意力，并能通過實(shí)驗(yàn)分析推理出濃硫酸脫水性這個性質(zhì)，慢慢養(yǎng)成良好的證據(jù)推理等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

三、現(xiàn)代教學(xué)，發(fā)展素養(yǎng)

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)開展過程中，教師還應(yīng)注重利用現(xiàn)代化教學(xué)手段組織實(shí)驗(yàn)。在計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)普及下，把現(xiàn)代化教學(xué)工具運(yùn)用于中學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂上，更利于實(shí)現(xiàn)教學(xué)外延教學(xué)目標(biāo)，在激起學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣的基礎(chǔ)上，啟迪學(xué)生在演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中，形成創(chuàng)新意識、證據(jù)推理能力、科學(xué)探究意識等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

例如：在“物質(zhì)的分離與提純”一課教學(xué)時，為教會學(xué)生過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、萃取、分液等分離物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)技能，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，高中化學(xué)老師可先利用多媒體教學(xué)工具為學(xué)生展示物質(zhì)的分離與提純操作要求。接著，以直觀化展示方式向?qū)W生呈現(xiàn)“一貼，二低，三靠”的操作要點(diǎn)，如圖所示。待學(xué)生掌握了這些操作要點(diǎn)之后，開始要求學(xué)生自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，向分液漏斗中滴入25mL碘水，再向其中加入CCl，保證其滴入量是5-10mL，然后，振蕩、靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在這個實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生將觀察到加入CCl的碘水溶液分層了。整個實(shí)驗(yàn)操作過程，在現(xiàn)代化教育技術(shù)支持下，學(xué)生們將運(yùn)用自己所掌握的物質(zhì)分離與提純知識，展開自主實(shí)驗(yàn)，自主進(jìn)行科學(xué)探究，養(yǎng)成良好化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

四、實(shí)驗(yàn)游戲，發(fā)展素養(yǎng)

“寓教于樂”是一種有效的教學(xué)方法。在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂上，教師應(yīng)結(jié)合高中生好動的正面效應(yīng)，為學(xué)生設(shè)計(jì)一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)游戲項(xiàng)目，在游戲中啟發(fā)學(xué)生化學(xué)的核心素養(yǎng)，讓學(xué)生形成知識探究意識，并從中感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力所在，全身心地投入到化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作活動中，正確推理出化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

例如：在“物質(zhì)的檢驗(yàn)”一課教學(xué)時，為通過物質(zhì)檢驗(yàn)方法的多樣性培養(yǎng)學(xué)生綜合解決問題能力，讓學(xué)生從生活中的化學(xué)體會科學(xué)、技術(shù)、社會的關(guān)系，養(yǎng)成良好的化學(xué)核心素養(yǎng)，高中化學(xué)教師可出示這樣一個化學(xué)探究任務(wù)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)兩種不同品牌味精中是否含有食鹽。整個實(shí)驗(yàn)過程中，遵從“最近發(fā)展區(qū)”教育理念，指導(dǎo)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)Cl，總結(jié)Cl檢驗(yàn)方法。待實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，設(shè)計(jì)一個“比一比”游戲環(huán)節(jié)，組織學(xué)生以小組為單位，搶答實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)所需儀器、實(shí)驗(yàn)方案等內(nèi)容，給予獲勝小組相應(yīng)獎勵。在這樣一個化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境下，學(xué)生的科學(xué)探究等化學(xué)核心素養(yǎng)將得到更好地發(fā)展。

五、多元評價，發(fā)展素養(yǎng)

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，為了更好地發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，高中化學(xué)老師應(yīng)注重堅(jiān)持“教師教”“學(xué)生學(xué)”“學(xué)校評”的多元化的實(shí)驗(yàn)課程評價理念，以化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為導(dǎo)向，確定評價目標(biāo)，建立起一個可行性的教學(xué)評一體化評價體系，為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展指明方向。

例如：在“金屬的化學(xué)性質(zhì)”一課教學(xué)時，教師可組織學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，證明鎂條、鋅粒、鐵釘、銅絲中哪些可以與鹽酸、稀硫酸發(fā)生反應(yīng)。待任務(wù)發(fā)布以后，化學(xué)小組將開始自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。在此過程中，高中化學(xué)老師可從可行性、綠色化學(xué)、安全角度入手對不同實(shí)驗(yàn)方案作出評價。在教學(xué)評一體化背景下，學(xué)生們將更為積極地通過分析推理對自己的實(shí)驗(yàn)方案加以論證，揭示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。同時，結(jié)合評價結(jié)果了解自身實(shí)驗(yàn)探究中存在的不足之處，并及時改正實(shí)驗(yàn)方案，了解金屬化學(xué)性質(zhì)，知道鎂、鋅、鐵、銅與稀鹽酸、稀硫酸反應(yīng)時的劇烈程度，形成良好的核心素養(yǎng)。

綜上可知，在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)十分重要。為了取得較好的培育效果，教師應(yīng)注重把化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)融合起來，并利用形象化語言進(jìn)行教學(xué)，同時，借助現(xiàn)代化教學(xué)工具和實(shí)驗(yàn)游戲、多元評價，以此增強(qiáng)課堂趣味性，促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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