農(nóng)民合作社經(jīng)營(yíng)管理問題策略探析

[摘要]農(nóng)民合作社是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要力量，面對(duì)農(nóng)民合作社整體經(jīng)營(yíng)水平普遍不高的問題，提出開展合作社標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、促進(jìn)合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、實(shí)施合作社品牌戰(zhàn)略、建立合作社與消費(fèi)者的信任關(guān)系、創(chuàng)新合作社銷售模式和利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新合作社運(yùn)營(yíng)模式等策略。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)民合作社;鄉(xiāng)村振興;標(biāo)準(zhǔn)化;產(chǎn)業(yè)化;品牌戰(zhàn)略

農(nóng)民合作社是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要力量。自2007年農(nóng)民專業(yè)合作社法實(shí)施以來，我國(guó)農(nóng)民合作社得以蓬勃發(fā)展，至2017年年底登記注冊(cè)的農(nóng)民合作社已達(dá)193.3萬家，全國(guó)約46.8%的農(nóng)戶加入了合作社，產(chǎn)業(yè)涵蓋也已涉及種養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)、旅游服務(wù)等多領(lǐng)域，近年在帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富方面發(fā)揮了很大的作用。但是農(nóng)民合作社作為一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，依然存在著產(chǎn)業(yè)化融合不夠，服務(wù)和帶動(dòng)能力較弱;品牌不統(tǒng)一，品牌化建設(shè)不夠;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊;銷售渠道陳舊單一，發(fā)展模式落后等經(jīng)營(yíng)問題，[1]整體經(jīng)營(yíng)水平普遍不高，基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和供給側(cè)改革的要求，我們需要研究解決我國(guó)農(nóng)民合作社經(jīng)營(yíng)管理問題的策略。

1 ?開展農(nóng)民合作社標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到人民大眾的生活、身體健康乃至生命安全，要保證農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，就需要加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，通過制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的質(zhì)量安全系列標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全過程質(zhì)量控制，從根本上治理“餐桌污染”問題，[2]讓人民一日三餐吃飽、吃好、吃得安全放心，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興農(nóng)。 ???農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是以農(nóng)業(yè)為對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，通過制訂和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌道。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的基礎(chǔ)和重要組成部分，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。

開展農(nóng)民合作社標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)就要結(jié)合合作社自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，以國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，建立合作社生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、 生產(chǎn)技術(shù)、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、 包裝標(biāo)簽、 貯藏運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程進(jìn)行規(guī)范，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。合作社為農(nóng)戶統(tǒng)一供應(yīng)種苗、農(nóng)藥、肥料，統(tǒng)一防蟲、滅蟲、施肥、澆水等生產(chǎn)技術(shù)管理，統(tǒng)一移動(dòng)式噴藥機(jī)、溫室落蔓裝置、物聯(lián)網(wǎng)等農(nóng)業(yè)機(jī)械和人工智能設(shè)備的使用，統(tǒng)一處理病蟲植株殘?bào)w、農(nóng)藥瓶等廢棄物，統(tǒng)一銷售，統(tǒng)一品牌，降低人為因素，從而保證合作社的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致，以確產(chǎn)品的質(zhì)量安全。比如延慶柳溝通過合作社統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一床單被罩、統(tǒng)一供應(yīng)豆腐、統(tǒng)一飯菜住宿標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一菜品搭配，柳溝鄉(xiāng)村旅游的餐飲住宿服務(wù)質(zhì)量都有了顯著的提升，回頭客多了。

2 ?促進(jìn)農(nóng)民合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

十九大鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕” 的 20 字總 要求，產(chǎn)業(yè)興旺被擺在了非常重要的位置。促進(jìn)農(nóng)民合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，一要打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，農(nóng)民合作社與龍頭企業(yè)通過簽訂合同、協(xié)議或制定章程等建立關(guān)系，[3]利用龍頭企業(yè)在市場(chǎng)上的資源優(yōu)勢(shì)，與其抱團(tuán)共戰(zhàn)市場(chǎng);二要加強(qiáng)與高校、科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作，利用新科技提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、研發(fā)新產(chǎn)品、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精加工、拓寬流通渠道，從而提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益;三要挖掘農(nóng)業(yè)的多功能，結(jié)合教育、健康養(yǎng)生、休閑體驗(yàn)等內(nèi)容開展不同形式的鄉(xiāng)村服務(wù)，促進(jìn)向第三產(chǎn)業(yè)的延伸，增加合作社的經(jīng)營(yíng)性收入，滿足城市居民對(duì)美好生活的向往;四要發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按照國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，發(fā)展市場(chǎng)潛力大、區(qū)域特色明顯、附加值高的主導(dǎo)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)，探索和改進(jìn)特色產(chǎn)品的生產(chǎn)方式、商業(yè)開發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷，拓展合作領(lǐng)域和服務(wù)內(nèi)容。

3 ?實(shí)施農(nóng)民合作社品牌戰(zhàn)略

品牌承載的是消費(fèi)者對(duì)企業(yè)信譽(yù)、產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品服務(wù)特點(diǎn)等的認(rèn)可，是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)，是合作社發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力和牽引力。[4]合作社的品牌化建設(shè)對(duì)于合作社的經(jīng)營(yíng)、合作社競(jìng)爭(zhēng)力的提升非常重要，有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)價(jià)格。實(shí)施合作社品牌戰(zhàn)略，一要利用區(qū)域品牌。農(nóng)民合作社因規(guī)模、人才、資金等條件限制不能自己獨(dú)立打造品牌時(shí)，可充分利用區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌，增強(qiáng)產(chǎn)品的知名度及在市場(chǎng)的認(rèn)可度;二要為合作社的創(chuàng)新產(chǎn)品、小眾農(nóng)產(chǎn)品打造小眾區(qū)域品牌，滿足一些特定消費(fèi)群的個(gè)性化、新奇化、訂制化的需求。比如借助農(nóng)業(yè)電商讓更多的消費(fèi)者知曉和購(gòu)買的靖州楊梅、文宮枇杷、株洲黃桃等小眾區(qū)域品牌;三要加強(qiáng)品牌推廣宣傳。參加各種農(nóng)業(yè)會(huì)展活動(dòng)，通過特色的展臺(tái)、優(yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品、豐富的活動(dòng)吸引目標(biāo)消費(fèi)者，宣傳合作社的品牌，提高合作社的品牌知名度，進(jìn)而提高市場(chǎng)占有率。比如近年大火的褚橙，這個(gè)品牌的推廣就是王石等名人、大V在微博轉(zhuǎn)載75歲的褚時(shí)健出獄種橙子的故事開始的;四要加強(qiáng)合作社的品牌保護(hù)與管理，提高合作社打造、保護(hù)、發(fā)展品牌的意識(shí)和能力，加強(qiáng)品牌的宣傳推廣，通過對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制、監(jiān)督和提升，保護(hù)品牌形象，通過法律打擊品牌損害、侵權(quán)行為。

4 ?建立農(nóng)民合作社與消費(fèi)者的信任關(guān)系

誠(chéng)信是溝通合作社與消費(fèi)者的橋梁，只有堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則合作社的發(fā)展才能持續(xù)，合作社的產(chǎn)品才能贏得市場(chǎng)的認(rèn)可。尤其是一些質(zhì)優(yōu)價(jià)高的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，不能建立起與消費(fèi)者的信任關(guān)系，就難以使消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品產(chǎn)生信心，就難以使消費(fèi)者自覺自愿花比較高的價(jià)格長(zhǎng)期消費(fèi)質(zhì)優(yōu)價(jià)高的產(chǎn)品，也就難以使這些質(zhì)優(yōu)價(jià)高的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定的銷售通道，最終會(huì)影響農(nóng)戶對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，形成惡性循環(huán)。

建立合作社與消費(fèi)者的信任關(guān)系，一要保證產(chǎn)品質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定，不要出現(xiàn)一旦與消費(fèi)者建立長(zhǎng)期消費(fèi)關(guān)系后，質(zhì)量就一次不如一次;[5]二要把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)信息透明化，及時(shí)讓消費(fèi)者知曉。比如利用APP或二維碼建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，可以查驗(yàn)到產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的所有詳細(xì)準(zhǔn)確的信息，如哪個(gè)農(nóng)戶種植的、哪個(gè)大棚出產(chǎn)的、品種是什么、用過什么農(nóng)藥、施了什么肥料、產(chǎn)量如何、農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果、采摘時(shí)間、上市時(shí)間、流通過程等具體的生產(chǎn)信息;三要建立暢通的投訴通道，有專人負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督，出現(xiàn)問題時(shí)能及時(shí)處理消費(fèi)者的問題;四要接受消費(fèi)者的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。[6]邀請(qǐng)消費(fèi)者到合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、品質(zhì)、生產(chǎn)過程進(jìn)行實(shí)地參觀體驗(yàn)，并提出建議和需求，通過增加合作社與消費(fèi)者之間的互動(dòng)來增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。信任關(guān)系的建立有利于構(gòu)建合理有序的生產(chǎn)秩序和消費(fèi)秩序，有利于維護(hù)品牌的形象，有利于合作社長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。

5 ?創(chuàng)新農(nóng)民合作社銷售模式

創(chuàng)新是引領(lǐng)農(nóng)民合作社發(fā)展的第一動(dòng)力，積極構(gòu)建公司+合作社+農(nóng)戶、農(nóng)超對(duì)接、企事業(yè)單位對(duì)接、社區(qū)直銷、互聯(lián)網(wǎng)銷售等多元化的銷售模式。[7]比如北京綠泉蔬菜專業(yè)合作社等多個(gè)合作社與呷哺呷哺簽訂了分品種的長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨協(xié)議，訂單種植總面積達(dá)1000多畝。呷哺呷哺物流配送中心每天將訂單直接發(fā)給各合作社，當(dāng)天合作社就要完成采摘和分揀，并于當(dāng)晚24點(diǎn)前運(yùn)送到物流配送中心。延慶綠福隆蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社與市政府和市人大機(jī)關(guān)食堂簽訂了蔬菜專供協(xié)議，每天供應(yīng)各種蔬菜 1 000 多斤。

6 ?利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新農(nóng)民合作社運(yùn)營(yíng)模式

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為農(nóng)民合作社的運(yùn)營(yíng)提供了新的思路，可利用互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)提升農(nóng)民合作社的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)水平。[8]比如利用物流網(wǎng)技術(shù)，合作社和消費(fèi)者在手機(jī)上都可以看到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，并能利用手機(jī)對(duì)其生產(chǎn)加工過程實(shí)施干預(yù)。

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[作者簡(jiǎn)介]車紅莉（1980—），女，陜西富平人，講師，碩士，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理。