對“酸、堿”復(fù)習(xí)課的反思

◎ 官萬榮

酸和堿部分具有知識點多、綜合性強、知識點之間的聯(lián)系緊密而成為初中化學(xué)教學(xué)中的重難點內(nèi)容。教學(xué)過程中，往往需要及時鞏固。復(fù)習(xí)時若教師只是簡單重復(fù)已學(xué)的知識，教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，教學(xué)模式的運用不恰當(dāng)，將難以實現(xiàn)教學(xué)的高效。為了提高復(fù)習(xí)課的教學(xué)效率，筆者開展了初中化學(xué)復(fù)習(xí)課調(diào)研活動，發(fā)現(xiàn)了如下的問題。

一、酸、堿復(fù)習(xí)課存在的問題

1.課時分配不準(zhǔn)確

從調(diào)研聽取的六節(jié)酸堿復(fù)習(xí)課表明：有教師用一節(jié)課復(fù)習(xí)酸、堿、鹽的，有教師用一節(jié)課復(fù)習(xí)酸和堿的，有教師用一節(jié)課復(fù)習(xí)酸的。盡管不同的班級學(xué)生的基礎(chǔ)不同，若用一節(jié)課來復(fù)習(xí)酸、堿、鹽的知識，存在復(fù)習(xí)內(nèi)容過多，復(fù)習(xí)之后學(xué)生“一聽就懂，一做就錯”。筆者認為用兩節(jié)課的時間復(fù)習(xí)酸、堿的內(nèi)容比較恰到好處。

2.目標(biāo)定位有待加強

教學(xué)目標(biāo)既是教學(xué)的出發(fā)點，也是教學(xué)的歸宿，對師生的教與學(xué)起著定向、激勵和控制的功能。調(diào)研中筆者發(fā)現(xiàn)部分教師對教學(xué)目標(biāo)存在遺漏，對知道、了解、理解把握不準(zhǔn)的現(xiàn)象。

筆者認為酸堿復(fù)習(xí)課的目標(biāo)是：

(1)會判斷常見酸、堿的物質(zhì)類別(宏觀辨識)。

(2)知道酸堿的腐蝕性(辯證地看物質(zhì)）。

(3)了解酸堿指示劑和PH試紙檢驗溶液的酸堿度。

(4)理解常見的酸堿的主要性質(zhì)和用途，酸和堿發(fā)生的中和反應(yīng)的實質(zhì)(微觀探析)。

(5)通過對長期暴露在空氣中的氫氧化鈉是否變質(zhì)的探究，培養(yǎng)學(xué)生自主設(shè)計實驗的過程，感受勤于思考、嚴(yán)謹(jǐn)求實、勇于實踐的科學(xué)精神。

3.教學(xué)模式的運用不恰當(dāng)

六位教師中，有三位教師以講授式為主，系統(tǒng)復(fù)習(xí)酸堿的有關(guān)性質(zhì)，教師講解時間多，學(xué)生參與活動的時間少；忽視了運用多種感官解決問題的策略；忽視了學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)；忽視了學(xué)習(xí)小組的組織、引導(dǎo)；忽視了評價功能的作用。教師要創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生認知沖突，讓學(xué)生自己把知識系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化。

4.課堂練習(xí)時間少

課堂練習(xí)是課堂教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生鞏固知識、形成技能、發(fā)展智力的重要手段。課堂練習(xí)一方面可以檢測教學(xué)的得與失，另一方面可以減少學(xué)生做家庭作業(yè)的時間。從六節(jié)復(fù)習(xí)課統(tǒng)計表明：課件上每節(jié)課都安排了練一練，但時間少、練習(xí)不到位。

二、教學(xué)過程設(shè)計及分析

情境1：講臺上擺放石墨電極、水、銅絲、大理石、濃鹽酸、純堿、硫酸銅、熟石灰、濃硫酸、燒堿、氧化鐵等物質(zhì)，讓學(xué)生寫出相應(yīng)物質(zhì)的化學(xué)式，并用思維導(dǎo)圖對物質(zhì)進行分類。

演示1：打開盛濃鹽酸和濃硫酸的試劑瓶，觀察現(xiàn)象，比較溶質(zhì)的質(zhì)量、溶液的質(zhì)量、溶液的濃度有什么變化？學(xué)生列表比較，教師用PPT展示異同。

問題1：在研究硫酸的化學(xué)性質(zhì)時，常常把濃硫酸稀釋成稀硫酸，如何稀釋濃硫酸？

情境2：在兩支試管中分別盛有稀鹽酸和氫氧化鈣溶液，如何鑒別？能發(fā)生反應(yīng)的用化學(xué)方程式表示。

學(xué)生嘗試設(shè)計出如下方案：

(1)用酸堿指示劑來鑒別；(2)用活潑金屬(如鎂)來鑒別；(3)用金屬氧化物(如氧化鐵)來鑒別；(4)用堿(如氫氧化銅)來鑒別；(5)用碳酸鹽(如碳酸鈣)來鑒別。

引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)酸的通性，挑出部分小組，并在多媒體展示他們的成果(化學(xué)方程式和小結(jié)的內(nèi)容)。

學(xué)生小結(jié)酸的通性：

1.紫色石蕊試液遇酸→紅；無色酚酞試液遇酸→不變色

2.活潑金屬+→鹽+氫氣

3.金屬氧化物+酸→鹽+水

4.酸+堿→鹽+水(中和反應(yīng))

5.鹽+酸→新鹽+新酸

問題2：能否從堿的化學(xué)性質(zhì)考慮鑒別這兩種物質(zhì)？

學(xué)生嘗試設(shè)計如下方案：

(1)用PH試紙來鑒別；

(2)用非金屬氧化物(如二氧化碳)來鑒別；

(3)用硫酸銅溶液來鑒別；

指導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)方程式表示堿的性質(zhì)并小結(jié)堿的通性：

1.紫色石蕊試液遇堿→藍；無色酚酞試液遇堿→紅

2.非金屬氧化物+堿→鹽+水(為什么不屬于復(fù)分解反應(yīng))

3.堿+酸→鹽+水

4.鹽+堿→新鹽+新堿

情境3：選用什么試劑來鑒別稀鹽酸、石灰水、食鹽水？

學(xué)生甲：取樣，試著選用紫色石蕊試液來鑒別；

學(xué)生乙：取樣，試著用碳酸鈉溶液來鑒別。

演示2：生銹的鐵釘與過量的鹽酸反應(yīng)，寫出它們的化學(xué)方程式，比較它們的異同。

師生共同小結(jié)：(1)單質(zhì)鐵與酸作用時，生成+2價亞鐵鹽；

(2)鐵的氧化物與酸反應(yīng)，反應(yīng)前后鐵元素的化合價不變。

本節(jié)復(fù)習(xí)課學(xué)生參與度非常高，學(xué)生的歸納總結(jié)能力得到了提高，培養(yǎng)了學(xué)生思維的嚴(yán)密性、發(fā)散性和敏捷性。著名化學(xué)家傅鷹教授曾經(jīng)說過：“做研究最寶貴的是經(jīng)驗?！边@里說的經(jīng)驗就是做事情的經(jīng)歷和過程，以及在此過程中所得到的感悟和體會，由學(xué)生親自感知知識的產(chǎn)生、實驗方案的設(shè)計和實驗細節(jié)處理的全過程，梳理知識的體系，本身是一種經(jīng)歷、一種感受和體會。在復(fù)習(xí)過程中，教師要善于創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生人人參與，幫助學(xué)生進行合作探究并及時鼓勵，才能最大限度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望。