“科學(xué)地吃”與吃得合適

□李萍萍

“大夫，我爸爸老想吃肉，您勸勸他吧，他不聽(tīng)我的。”我看了一眼病人的女兒，將目光轉(zhuǎn)向患者。坐在我面前的是一位60多歲的老人，他肺癌術(shù)后半年，身體消瘦，面色失潤(rùn)，頭發(fā)缺乏光澤。聽(tīng)女兒說(shuō)話，他頭也不抬。

“您平時(shí)愛(ài)吃什么呀？”我問(wèn)道。

“我想吃肉，他們不讓吃?！崩先瞬患铀妓鞯卮鸬?。

“肉吃多了對(duì)身體不好，對(duì)您這病更不好。”病人的女兒說(shuō)。

沒(méi)想到我的一句話引發(fā)了父女兩人的爭(zhēng)辯。

“父親想吃，為什么不讓吃呢？”我問(wèn)病人的女兒。

“癌癥患者要少吃肉，都是這么講的??！多吃蔬菜水果才科學(xué)，有利于健康！”

“你的父親手術(shù)后，體重下降了嗎？”

“下降了四五斤，還沒(méi)長(zhǎng)上來(lái)呢，我也很著急?！?/p>

我又問(wèn)老人：“您感覺(jué)怕冷或氣力不夠嗎？”

“手術(shù)后老讓我養(yǎng)著，想吃的也不讓吃，哪有勁兒??？”

我轉(zhuǎn)過(guò)身先夸了老人的女兒：“你真是個(gè)好女兒，對(duì)父親很關(guān)心。”接著又指出她的理解誤區(qū)：“你看你父親的頭發(fā)比較干枯，面色也缺乏光潤(rùn)，說(shuō)明他的精血不足；身體消瘦、體力不足說(shuō)明元?dú)馓潛p……”我還沒(méi)說(shuō)完，女兒著急地問(wèn)：“那怎么補(bǔ)?。俊?/p>

“你的父親想吃肉，難得有這個(gè)念想，說(shuō)明有食欲。病人所想吃的，往往是他身體需要的，我們可以讓他適量吃，但絕不可不讓他吃。他想吃肉，而開(kāi)飯時(shí)桌上全是青菜，所以食欲一下就沒(méi)了，連青菜也不想吃了。要是換成我們，是不是也會(huì)這樣??？時(shí)間長(zhǎng)了，他當(dāng)然沒(méi)體力了，不僅不利于康復(fù)，連健康也難保了。”

“那怎么吃才科學(xué)呢？”

“我們吃東西是為了強(qiáng)壯身體，能消化吸收才是最重要的。你父親現(xiàn)在的身體情況需要益氣養(yǎng)精。從飲食上來(lái)講，肉蛋魚蝦這類的食物是屬于補(bǔ)益精血的，只要吃完不難受都是可以吃的。中醫(yī)講五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充，就是告訴我們五谷雜糧、肉、蔬菜、水果各有作用，一樣都不能少。你父親想吃肉，你就給他燉些肉，他一定會(huì)吃得很香。人有胃氣，就會(huì)有精氣神，體重也會(huì)慢慢長(zhǎng)上來(lái)。”

聽(tīng)了我的話，老人終于有了點(diǎn)兒笑模樣?？磥?lái)，他也怕我站在他女兒一方勸他呢。我忙說(shuō)：“您的女兒很孝順，今天回去就讓她給您改善一下伙食吧?！?/p>

腫瘤患者吃什么、怎么吃很重要?！拔骞葹轲B(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充”體現(xiàn)了中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)的重要理念。五谷指麥、黍、粟、稻、菽，都是植物的種子，最養(yǎng)人，按性味而歸五臟。五畜為益，益指錦上添花，可以增添體力。五果為助指水果可增加各種維生素，有助于補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可以幫助我們的消化吸收。五菜為充指對(duì)飲食補(bǔ)充，而現(xiàn)在補(bǔ)充已添加了新的含義，即蔬菜可以補(bǔ)充維生素，而其所含的纖維素還可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而有助于消化排泄。所以我們不能為了“吃得科學(xué)”去吃東西，最重要的是要根據(jù)患者的口味和吸收情況吃。腫瘤病人的消化功能會(huì)因治療或藥物的副作用受到影響，吃得合適更是尤為重要。