淺述文縣露地蔬菜一年三熟高效栽培模式

屈海龍 張應富 張樹泉

文縣地處甘肅省最南端，全縣耕地面積約33萬畝，兩江沿岸（白水江、白龍江）宜蔬菜種植面積4萬畝。境內氣候溫和冬無嚴寒夏無酷暑，素有“隴上江南”之美譽。白水江沿岸800公頃蔬菜產地已通過省級無公害產地認定，辣椒、甘藍、西瓜、四個蔬菜產品已通過省級無公害產品認證，全縣1200公頃無公害產地的認定及菜豆、西紅柿、萵筍、芹菜等產品已完成認證。冬季上市的露地萵筍及春季上市的甘藍對補充冬春淡季蔬菜缺口，平衡市場需求起到了重要作用。萵筍、甘藍等產品遠銷省內外（九寨溝、成都、西寧、青海、蘭州、）市場，市場前景廣闊。早春甘藍一夏辣椒一秋冬萵筍一年三熟高效栽培模式，投資小見效快，病蟲害少，栽培技術簡單，經濟效益高，可在生產中推廣應用。

一、茬口安排

早春甘藍11月中下旬至12月上旬拱棚育苗，2月下旬至3月上旬定植，4月中下旬開始采收;辣椒3月中下旬育苗，5月中旬定植，9月初采收結束;秋冬萵筍8月下甸至9月上中旬育苗，10月中下旬定植，12月至翌年3月上市。

二、效益分析

甘藍畝產量4000千克，產值4000元;辣椒畝產2500千克，產值5000元;萵筍畝產2800千克，畝產值5600元，三茬共收14600元。

三、品種選擇

早春甘藍品種選用奧運808，四月鮮，四月帥，迎春，中甘糸列等抗病抗寒、冬性強、耐抽苔的品種;辣椒選擇湘研5號、新豐688、航椒系列，天椒、洛椒等豐產、抗病、耐熱的品種;萵筍品種選擇筍王1號、筍王2號等抗病性強，耐寒、不易抽苔且適宜市場需求的白皮萵筍。

四、主要栽培技術

（一）早春甘藍栽培技術

早春甘藍采用拱棚育苗，育苗土壤要肥沃，無病蟲害，并按土7份，腐熟農家肥3份的比例配制營養(yǎng)土，并在每立方米營養(yǎng)土加入磷酸二銨13g，同時每立方米營養(yǎng)土中加入50%多菌靈40g及適量辛硫磷。育苗時間為11月中下旬至12月上旬，育苗床整好后澆足水，水滲下后先在苗床面上撒薄薄一層營養(yǎng)土，再撒播種子，每畝用種30g左右，然后再覆1cm厚營養(yǎng)土，播種后及時拱棚覆蓋，加強保溫措施，幼苗出土后，一般不需要澆水，幼苗長到2-3葉時，進行分苗或間苗，幼苗期要加強溫度管理，避免10℃以下低溫，防止甘藍苗期通過春化導致未熟抽薹。苗期不旱不澆水，如需要澆水應選擇晴天進行，澆水后加強通風。定植前5—7天進行低溫煉苗。當幼苗長到5-6葉時進行定植，定植時間為1月中旬至2月上旬，定植前每畝施農家肥5000g，過磷酸鈣30kg，深翻細耙，按壟面60cm，壟溝30cm，起壟定植，每壟雙行，株距20-30cm，畝栽6000株左右。定植緩苗后澆水一次，促進幼苗生長，隨后控制澆水，蹲苗至上包球初期，包心后隨溫度升高加大澆水量，并增加澆水次數(shù)。甘藍要根系分布淺，需肥較多，除重施基肥外，還需要追肥3一4次，前期以N、P、K為主。后期以N為主，追肥時間分別為緩苗期后中耕追一次，在需肥高峰期即蓮座末期追一次，結球期一次，每次隨水追施尿素10-15kg或每畝追施硫酸銨10-15千克，磷、鉀肥5千克，混合施用或人糞尿500-1000kg，結球后期并可適當噴施葉面肥2-3次，追肥環(huán)施于株間，同時伴隨澆水或中耕及時中耕松土，促進植株生長。追施速效氮肥時可按照速效氮肥的施肥量配合施入10%的雙氰胺，以降低產品中的硝酸鹽含量。收獲前30天停止追施速效氮肥

（二）辣椒栽培技術

苗床選擇在背風向陽，土質疏松肥沃，排灌方便，無土傳病原菌的地塊，用腐熟農家肥1份，過篩田園土2份混合均勻制成營養(yǎng)土，鋪在苗床上，用多菌靈和代森錳鋅等量混合，每平方米苗床用藥20-30g，可有效防止苗期猝倒病炭痘病、和立桔病等多種病害;種子可用55℃的熱水進行溫燙浸種或用10%的磷酸三鈉浸種，能有效防止病毒病及其他病害的發(fā)生。當種子浸種催芽后有70%種子露白時即可播種。每畝用種50g左右，播前澆足底水，待水滲后覆一層營養(yǎng)土、播種再覆蓋營養(yǎng)土1cm，然后進行保濕、遮陽覆蓋。真葉出土后結合除草間苗2-3次;苗期追肥要輕，可用0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，并追施人糞尿一次（人糞尿與水按1：4比例）在播前、定植前澆足底水。當植株長到15-20cm，9-10葉時帶花定植，定植前每畝施入腐熟農家肥3000kg-5000kg，磷酸二銨10kg，深耕整平，按壟面60cm，溝寬40cm起壟，每壟2行，穴距30-35cm，每穴雙株，畝栽7000-800株。定植后5-7天澆緩苗水，澆水后及時中耕松土，結合中耕溝內取土培于植株基部，壓實地膜保墑，植株生長前期控水蹲苗，門椒長至3cm時澆水，結合澆水追施復合肥、尿素各15kg，以后隨水追肥，每次追施尿素20-25kg或類尿500—1000kg。

（三）萵筍栽培技術

育苗時間為8月中上旬，每畝用種60克左右，播前需進行低溫催芽，即將種子在涼水中浸泡6-7小時后，用濕布包好，在20-25℃的的條件下催芽，每天清洗1-2次，5-7天待70%種子露白后，即可播種、苗床地要求土壤肥沃，育苗前3天施入優(yōu)質腐熟農家肥150-200kg、尿素0.25kg，耙細后與苗床土混拌均勻，整平地面、播前將苗床澆透，種子摻等量細沙拌勻后撒播。播后進行保濕遮陽，出苗后早晚輕澆水，輕施肥，保持封濕潤，及時除草間苗。苗期正值高溫多雨季節(jié)，在做好遮陽防雨的同時要做好霜霉病及灰霉病的防治及預防工作。待幼苗長至3-4葉時進行定植，定植時間為9月中下旬，定植前結合整地畝施有機肥4000-5000kg，尿素20-251g、復合肥25kg，深翻耕細后按壟面60cm，壟溝30cm起壟，萵筍苗齡40天左右時進行地膜覆蓋帶土定植，每壟雙行，株距30-35cm，畝栽4000株左右。幼苗成活后追施一次清糞水提苗。在肉質莖形成初期結合澆水施肥2-3次，每次畝追施尿素15-20kg、復合肥20kg，并追施人糞尿1-2次，冬季結合澆水施肥中耕松土3次（活棵后、蓮座期、膨大期），以提高地溫，促進萵筍生長

五、病蟲害防治

（一）甘藍病蟲害防治

早春甘藍生長期氣溫較低，病蟲害發(fā)生少，病害主要有霜霉病、黑斑病、軟腐病、菌核病。黑腐病等。霜霉病發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑50倍液或58%甲霜靈錳鋅600-800倍液或64%殺毒礬600-800倍液或72.2%普立克600-800倍液噴霧;黑腐病用72%農用鏈霉素4000倍液或14%絡氨銅水劑600倍液噴霧;黑斑病可用75%百菌清500-600倍液或50%撲海因1500倍液防治;軟腐病可用72%農用鏈霉素4000倍液或77%氫氧化銅500倍液防治;菌核病可用40%菌核凈1500-2000倍液或50%腐霉利1000-1200倍液防治;蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。菜青蟲、小菜蛾用BT可濕性粉劑1000倍液或5%抑太保1000-2000倍液，辛硫磷乳油1000倍液交替噴霧防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉3000-4000倍液等藥劑防治。

（二）辣椒病蟲害防治

辣椒生長期處于高溫季節(jié)，易發(fā)病毒病、根腐病、枯萎病、疫病、青枯病等病害。病毒病用7.5%的克毒靈水劑600-800倍液或菌毒清水劑400倍液，83增抗劑100倍液噴霧，同時要防治蚜蟲。疫病發(fā)生時可用50%甲霜銅800倍液或64%殺毒礬400-500倍液，或用辣椒植病靈粉劑培根。根腐病和枯萎病噴酒或澆灌多菌靈600倍液，多硫懸浮劑60倍液。青桔病用農用鏈霉素4000倍液或D可濕性粉劑灌根。蟲害主要有棉鈴蟲煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等，棉鈴蟲可用5%抑太保250倍液或50%辛硫磷乳油1000-2500倍液防治;蚜蟲、紅蜘蛛，用荼黃螨、抗蚜威、克螨特、蟲螨克等藥劑防治。

（三）萵筍病蟲害防治

萵筍病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病等病害。霜霉病可用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒觀50倍液或72.2%普立克800倍液防治;灰霉病可用50%多菌靈600-700倍液或70%甲基硫菌靈600-800倍液進行防治;菌核病可用70%甲基硫菌靈700倍液或40%菌核凈500倍液進行防治。主要害蟲有蚜蟲，可用2000倍液吡蟲啉噴霧防治。

（作者單位：746400 甘肅省隴南市文縣蔬菜產業(yè)開發(fā)服務中心）