焦作文化融入課堂的途徑與實踐
——以焦作大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)為例

王曉艷

(焦作大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，河南 焦作454003）

如何讓學(xué)生了解焦作文化、 宣傳焦作文化、傳承焦作文化， 為焦作的發(fā)展盡一份綿薄之力？針對該問題，筆者確定了以“焦作文化融入課堂的途徑與實踐”為課題的教學(xué)改革研究。

本研究分為二個周期， 第一個周期主要以《中國歷史文化概論》這門課程為試點，致力于教學(xué)組織形式、教學(xué)方法和內(nèi)容的改革。 第二個周期為第一個階段的延伸，通過實地踏查，理論聯(lián)系實踐，實踐指導(dǎo)課堂教學(xué)，把焦作文化進一步融入到《中國歷史文化概論》之外的本專業(yè)的其他課程和焦作文化助推地方經(jīng)濟發(fā)展等方面。 整個教學(xué)改革涉及到教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織形式、教師的成長、教學(xué)效果以及助推地方經(jīng)濟發(fā)展等方面。

1.研究目的及解決的主要問題

1.1 研究目的

促使在焦作的學(xué)生了解焦作、 熱愛焦作、宣傳焦作，進而服務(wù)焦作地方經(jīng)濟發(fā)展。

1.2 解決的主要問題

如何提高學(xué)生參與課堂活動的興趣？

如何改革教學(xué)方法為本項目服務(wù)？

如何將焦作文化融入正常的課堂教學(xué)內(nèi)容，使二者有機結(jié)合，相輔相成？

如何做到教學(xué)相長？

如何做到以點帶面， 促進該專業(yè)的全面發(fā)展？

如何將研究由課堂延伸到課外，為后續(xù)項目的拓展積累經(jīng)驗？

如何更好地助推焦作地方經(jīng)濟的發(fā)展？

2.具體措施

2.1 教學(xué)組織方式

打破原有的排排座的傳統(tǒng)格局，改為以小組為單位，采用U 字的排列方式。 以小組為單位組成一個團隊，每個團隊選出一名小組長，由組長負(fù)責(zé)組織本團隊相關(guān)問題討論和平時課堂的考勤，這一項和期末成績掛鉤，做到一榮俱榮、一損俱損。 通過組織方式的改革，讓學(xué)生也明白一個簡單的道理——沒有完美的個人，只有完美的團隊，人心齊，泰山移。

2.2 教學(xué)方法

整個教學(xué)改革在U 字形課堂組織的基礎(chǔ)上，以中國傳統(tǒng)飲品“6+1”茶為介質(zhì)，主要采用參與式教學(xué)法，包括實物分析類、實地踏查、動作和語言表達(dá)類等，改變學(xué)生在課堂上被動接受知識的局面。

（1）動作表達(dá)類

這種教學(xué)方法是使用身體動作作為表達(dá)媒介的教學(xué)方法。 這種教學(xué)方法能夠使個體參與到活動之中，與其他個體合作學(xué)習(xí)的行之有效的方法。 具體運用如下：

第一，茶藝的展示。 上課前，老師展示如何沖泡茶葉的流程，然后學(xué)生進行現(xiàn)場訓(xùn)練。 既懂得了茶葉的種類， 熟練掌握了沖泡不同茶葉的流程，同時也提高了個人修養(yǎng)。

第二，課前的熱身。 正式上課前，由小組進行熱身，熱身的方式包括游戲、辯論等方式。 短短的幾分鐘時間就可以調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。

第三，角色扮演。 根據(jù)相關(guān)課堂內(nèi)容，以某個內(nèi)容為主題，讓學(xué)生進行不同角色的扮演，既滿足了學(xué)生的潛藏在內(nèi)心的演員夢，也完成了課堂教學(xué)任務(wù)。

（2）實地踏查類

這是課堂教學(xué)的延伸，也是理論聯(lián)系實際的踐行。 包括學(xué)生的實踐和教師的實地踏查。 我們到嘉應(yīng)觀、少林寺、山西李家大院、鳳凰古城、山西平遙等相關(guān)景區(qū)進行實地踏查， 之后進行討論，并認(rèn)真寫出調(diào)研報告，進一步指導(dǎo)《旅游資源概論》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《飲食文化》《旅游規(guī)劃與管理》《旅游學(xué)概論》等相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)。 總之，本次改革已經(jīng)從《中國歷史文化概論》一門課程覆蓋到所有專業(yè)課程的教學(xué)。

（3） 實物分析類

主要通過實物的展示傳遞知識和信息的方法。 比如對茶葉種類的認(rèn)識就是通過實物分析法，通過直觀的感覺認(rèn)知和理性的分析，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識。

（4）語言表達(dá)類

頭腦風(fēng)暴，也叫“腦震蕩”，是在學(xué)生中迅速分享想法、生成觀點的教學(xué)方法。 通過此方法，增強學(xué)生在課堂上的主體意識和加深對相關(guān)知識點的認(rèn)知。

本次改革拋棄了傳統(tǒng)滿堂灌的講授方法，做到了講授時間不過長，知識點數(shù)量比較適宜。 向?qū)W生預(yù)告要學(xué)習(xí)的內(nèi)容， 并在將具體內(nèi)容完成后，進行重復(fù)講授，取得了很好的教學(xué)效果。

2.3 教學(xué)內(nèi)容

本次改革教學(xué)內(nèi)容大量增加了豐富的焦作文化知識，主要包括以下幾個大類。

神話傳說（盤古開天辟地 、女媧補天、伏羲女媧等）。

農(nóng)業(yè)、中醫(yī)文明（農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥圣祖神農(nóng)氏、神農(nóng)祭天、藥王孫思邈遺跡、四大懷藥）。

中華武術(shù)誕生地（猿拳發(fā)源地凈影寺、八極拳發(fā)源地月山寺、太極拳發(fā)源地陳家溝）。

水利之興（萬里黃河第一觀嘉應(yīng)觀）。

文化名流（李商隱、司馬懿、韓愈、山濤、郭熙、許衡等）。

太行精神（愚公移山、世界反法西斯的重要根據(jù)地等）。

根文化（姓氏之根、龍的發(fā)源地、人類始祖居住地、農(nóng)業(yè)醫(yī)藥之根、水利文化之根等）。

此外，以《中國歷史文化概論》課程為試點的改革目前已經(jīng)延伸到本專業(yè)的其他課程和實踐活動，內(nèi)容涉及焦作的飲食文化、焦作的旅游資源、焦作的民俗文化等方面。

以調(diào)研焦作溫縣的陳家溝景區(qū)為例，經(jīng)調(diào)研和討論得出如下結(jié)論，并融入到相關(guān)課程。

第一，太極拳的中外影響力。 太極拳已經(jīng)成為焦作旅游的一張名片，太極拳的內(nèi)容，秉承中國傳統(tǒng)文化的養(yǎng)心、養(yǎng)性、養(yǎng)生等，可以融入到《旅游資源概論》課程。

第二，景區(qū)的規(guī)劃缺點。 宣傳意識淡薄，本村居民對景區(qū)基本情況不甚了解。 景區(qū)規(guī)劃中，重點放在了太極祖祠上，忽略了整體規(guī)劃。 周邊環(huán)境臟、亂、差等內(nèi)容可以融入到《旅游規(guī)劃與管理》課程中。

第三，缺乏旅游特色產(chǎn)品的開發(fā)可以融入到《旅游學(xué)概論》的課程教學(xué)。

第四，導(dǎo)游基本素質(zhì)不高，普通話不標(biāo)準(zhǔn)，講解內(nèi)容過于簡單、程序化、吸引力不強等討論結(jié)論可以和《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程相結(jié)合。

第五，缺乏特色飲食文化的開發(fā)，可以融入到《飲食文化》課程。

此外，還對焦作武陟嘉應(yīng)觀、溫縣陳家溝、博愛古建筑等進行了踏查后的認(rèn)真討論，并與有關(guān)課程相結(jié)合，真正做到了焦作文化融入課堂。

3. 在本專業(yè)的實踐教學(xué)方面， 進一步融入焦作文化

在河南省舉辦的中餐主體宴會設(shè)計大賽上，我們確定了三個主題：中國紅、玫瑰之戀和竹林七賢。 其中竹林七賢就是以焦作文化為主題的宴會設(shè)計，包括餐具、中心主題藝術(shù)品的創(chuàng)意和菜單設(shè)計、菜品名稱等都充分體現(xiàn)了相關(guān)的焦作文化知識。

為進一步服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展，助推焦作市十大基礎(chǔ)設(shè)施重點項目建設(shè)、全域旅游和打造國際文化知名旅游城市，通過對焦作文化資源的調(diào)查和資料整理、查詢，把焦作文化與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合， 不僅收集到了焦作旅游資源的相關(guān)材料，還完成了《焦作四大懷藥博物館》《打造中原民俗街，服務(wù)地方經(jīng)濟》等相關(guān)建言材料。

（1）通過多次調(diào)研、討論、構(gòu)思成稿的四大懷藥文化館設(shè)計方案，從四大懷藥文化館設(shè)置的背景、承擔(dān)的功能、設(shè)計構(gòu)思、功能分區(qū)、具體區(qū)域設(shè)置等方面都進行了詳實的論述。 特別值得一提的是四大懷藥文化館的具體區(qū)域設(shè)置共分為清凈園、懷藥展覽區(qū)、體驗區(qū)和購物區(qū)。 整個設(shè)計以“小、素、新”為設(shè)計理念，小，不貪大，要在小的空間范圍內(nèi)合理布局各要素；素，凸顯當(dāng)?shù)匚幕?，具有所在地鄉(xiāng)土文化氣息，讓來賓身臨其境，倍感素雅之味；新，體現(xiàn)時代感。 本方案是彰顯焦作文化為主要內(nèi)容的設(shè)計，一旦付諸實踐，將可能成為助推焦作文化旅游的重要抓手。

本著服務(wù)焦作市地方發(fā)展的目的，在實地調(diào)研、專家問詢等基礎(chǔ)上，提出了沿新河建設(shè)中原民俗文化街的設(shè)想。 中原民俗文化街將以文化傳承為主體，兼具文化旅游功能。 它既是中原傳統(tǒng)建筑遷地保護區(qū)， 又是中原民俗文化展示地，還是商業(yè)餐飲娛樂文化休閑消費區(qū)。 具體來說，就是以復(fù)建或遷建散落在民間的傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)民居為主體，以再建明、清建筑風(fēng)格的建筑為補充，以中原民俗文化為內(nèi)涵， 以深度體驗為特色，供人們開展特色住宿、餐飲、手工藝操作、娛樂、節(jié)慶活動、參觀等休閑活動。 這一設(shè)想，既可以保護傳統(tǒng)建筑和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，展現(xiàn)“因地制宜、尊卑有序”的中原傳統(tǒng)文化之韻律美，又可以為本地居民和游客提供一個新的文化旅游園區(qū)。

總之，提出中原民俗文化街的構(gòu)想，就是要滿足造訪者在休閑、健康前提下尋求故土情結(jié)的心智需求，使之成為有相當(dāng)知名度和影響力的文化旅游目的地，成為具備旅游休閑功能的文化傳承示范區(qū)，并以此為契機，來豐富焦作旅游品牌的文化內(nèi)涵，提升焦作旅游的文化品位，從而為焦作經(jīng)濟轉(zhuǎn)型再添一筆靚麗的色彩。

（2）以與企業(yè)合作為契機，推動改革的深入研究和實踐。 通過學(xué)校，加大與云臺山、青天河等景區(qū)的合作，建立產(chǎn)學(xué)研基地。 將有助于本專業(yè)更好地提高教學(xué)和科研水平，提高服務(wù)地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。 同時，為改革的深入研究和實踐搭建了一個很好的理論聯(lián)系實踐的平臺。

4..改革的成果

(1) 通過兩個階段的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)組織方式的改革， 并經(jīng)過學(xué)院師生評價，教學(xué)效果優(yōu)秀。 本研究由最初的以《中國歷史文化概論》課程為試點成功覆蓋到本專業(yè)的各門課程和學(xué)生的實踐活動。 總之，教學(xué)改革提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生產(chǎn)生了新思想，行動有變化，提高了班級凝聚力，提高了學(xué)生的文化素養(yǎng)。

（2）教師的成長。 改革和實踐的過程，也是教師成長的過程。 通過這兩個周期的艱難探索，基本完成了初職型教師到經(jīng)驗型教師的轉(zhuǎn)化。

總之，這次改革是成功的，但是還有進一步深入挖掘的地方，希望借此研究，推動學(xué)院教學(xué)水平和地方經(jīng)濟的進一步提升。