激發(fā)興趣是大學(xué)化學(xué)教學(xué)中不可輕視的環(huán)節(jié)

路秋麗，劉若清，朱曉彤*

（1.徐州醫(yī)學(xué)院公共教育學(xué)院，江蘇 徐州 221004；2.南京師范大學(xué)金陵女院，江蘇 南京 210023）

激發(fā)興趣是大學(xué)化學(xué)教學(xué)中不可輕視的環(huán)節(jié)

路秋麗1，劉若清2，朱曉彤1*

（1.徐州醫(yī)學(xué)院公共教育學(xué)院，江蘇 徐州 221004；2.南京師范大學(xué)金陵女院，江蘇 南京 210023）

興趣是最好的老師，是學(xué)生搞好學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，大學(xué)生同樣需要激發(fā)其興趣。在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中，通過了解化學(xué)學(xué)科，引起興趣；結(jié)合化學(xué)史，喚起興趣；聯(lián)系專業(yè)及生活實際，增添興趣；引向化學(xué)前沿，促進(jìn)興趣；結(jié)合科研，發(fā)展興趣。

大學(xué)化學(xué)；興趣；化學(xué)學(xué)科

注:本文系江蘇省徐州醫(yī)學(xué)院2013年教育教學(xué)研究課題（Xjy201319）

我國古代教育家孔子說：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！闭f明“興趣是最好的老師”。在部分大學(xué)教師看來，大學(xué)生已具備一定的理性思維能力，即使是自學(xué)，只要花點功夫，掌握個七八成也不是問題，因而上課時常常開門見山地直入主題，舍不得花費時間講一星半點的“題外話”。然而，大學(xué)生同樣需要激發(fā)興趣，因為激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的最終目的是使學(xué)生掌握研究這門科學(xué)的方法策略，達(dá)到經(jīng)教師稍加點撥，學(xué)生便產(chǎn)生豁然開朗的感覺之境界。

1 了解化學(xué)學(xué)科，引起興趣

在中學(xué)，學(xué)生已學(xué)習(xí)過一些基礎(chǔ)化學(xué)知識，但對化學(xué)學(xué)科缺乏整體了解，對化學(xué)理論體系缺乏全面認(rèn)識，因此，大學(xué)化學(xué)教學(xué)要給學(xué)生補(bǔ)上這一課，否則其對與物質(zhì)科學(xué)有關(guān)的學(xué)科交叉的認(rèn)識將會受到很大局限。要讓學(xué)生知道“化學(xué)是一門中心學(xué)科”，化學(xué)在發(fā)展過程中使相關(guān)學(xué)科有了新的發(fā)現(xiàn)，化學(xué)學(xué)科對自然科學(xué)最具深遠(yuǎn)意義的貢獻(xiàn)是促進(jìn)了分子生物學(xué)和材料科學(xué)的誕生與成長。當(dāng)代化學(xué)已經(jīng)發(fā)展到從宏觀到微觀，從靜態(tài)到動態(tài)，從定性到定量，從體相到表相，從描述到理論的學(xué)科發(fā)展階段[1]。如基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究已從細(xì)胞水平發(fā)展到分子水平，從微觀入手逐漸揭露生命現(xiàn)象的本質(zhì)和發(fā)病原因等。2002年，諾貝爾化學(xué)獎授予3位在生物大分子研究領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的科學(xué)家，他們“發(fā)明了確認(rèn)生物大分子的結(jié)構(gòu)分析方法，可以迅速、可靠地確認(rèn)蛋白質(zhì)，更好地了解蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的作用”。給新藥的開發(fā)帶來革命性的變化，也為更好地診斷出癌癥帶來了希望[2]。顯然，得獎的研究對象和重大意義在生命科學(xué)領(lǐng)域，應(yīng)用于醫(yī)學(xué)，造福于人類。之所以獲得諾貝爾化學(xué)獎，是因為要確認(rèn)的是分子，發(fā)明的是結(jié)構(gòu)分析方法，實際上是在質(zhì)譜分析法、核磁共振法上的創(chuàng)新，而這些恰好屬于化學(xué)的核心內(nèi)容。由此可見化學(xué)融合到生命科學(xué)領(lǐng)域表現(xiàn)出的基礎(chǔ)性和創(chuàng)造性。

讓學(xué)生從整體上對化學(xué)的研究對象、研究方法、理論體系有所了解，有助于引起學(xué)生興趣。

2 結(jié)合化學(xué)史，喚起興趣

化學(xué)史教育的作用之一是使學(xué)生了解化學(xué)學(xué)科在人類文明進(jìn)步及社會發(fā)展進(jìn)程中建立的豐功偉績，認(rèn)識化學(xué)學(xué)科的重要性。例如緒論課中講到1965年9月，我國在世界上第一個用化學(xué)方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。牛胰島素和人胰島素的分子結(jié)構(gòu)極其相似，皆由51個氨基酸組成。牛胰島素的分子是由兩條分子鏈（A鏈21肽和B鏈30肽）組成的。人工合成胰島素的科學(xué)意義是，它標(biāo)志著人類在揭開“生命之謎”的歷程中邁出了關(guān)鍵的一步。1981年11月，我國又人工合成了與天然分子相同結(jié)構(gòu)和生物活性的酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。它再次顯示出我國在人工合成大分子方面居于世界先進(jìn)水平。學(xué)習(xí)原子結(jié)構(gòu)時，介紹20世紀(jì)人類經(jīng)典發(fā)明之一——原子彈。哈思，1938年發(fā)現(xiàn)能釋放出巨大能量的核裂變反應(yīng)，并獲得1944年諾貝爾化學(xué)獎。美國利用這一科研成果于1945年7月16日生產(chǎn)出第一枚原子彈，從此人類進(jìn)入了一個新時代——原子能時代，找到了能代替資源有限、造成嚴(yán)重污染的煤和石油的一種能源。結(jié)合教材，介紹鮑林、吉布斯、齊格勒、納塔等，介紹鈦、塑料、橡膠等化學(xué)成就對人類社會發(fā)展的貢獻(xiàn)。通過化學(xué)史教育喚起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

3 聯(lián)系專業(yè)及生活實際，增添興趣

大學(xué)化學(xué)是后續(xù)課程的基礎(chǔ)，對學(xué)生今后工作也很有幫助；同時也是知識結(jié)構(gòu)以及能力結(jié)構(gòu)的重要組成部分。因此，化學(xué)教師要保持高度的職業(yè)敏感，及時捕捉專業(yè)上的化學(xué)問題，充實到教學(xué)中去，增添學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。例如在給醫(yī)學(xué)院校學(xué)生講課時利用藥物處方誘導(dǎo)出維生素C注射液為什么要加入碳酸氫鈉、焦亞硫酸鈉。講乙酰水楊酸時介紹阿司匹林是歷史悠久的解熱鎮(zhèn)痛藥，而近年來的研究表明它在防治心血管疾病和治療直腸癌方面也有良好的效果。但目前其作用機(jī)制還不十分清楚，借此鼓勵學(xué)生勇攀科學(xué)高峰。介紹聚乳酸雖然不耐酸解、水解，但在醫(yī)學(xué)上卻能發(fā)揮其長處，即用作外科縫合線，傷口愈合后不必拆線。講乙醇時，介紹酒在體內(nèi)的分解機(jī)理；講血液代用品——氟碳化合物化學(xué)修飾血紅蛋白及基因重組血紅蛋白，用于臨床具有無抗原性、無毒等優(yōu)點。

教學(xué)中聯(lián)系生活實際，在學(xué)習(xí)了醇的性質(zhì)后向?qū)W生介紹真假葡萄酒的鑒別、解酒妙方，米酒的釀造；根據(jù)葡萄糖的還原性，設(shè)計尿糖檢測實驗；根據(jù)蛋白質(zhì)受熱凝固的性質(zhì)，設(shè)計尿蛋白的檢測實驗；介紹化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、再生纖維布料、光纖維、五光十色的化學(xué)涂料、艷麗的化妝用品、逼真的彩照等讓學(xué)生感受到化學(xué)就在我們身邊，現(xiàn)代生活中充滿化學(xué)，化學(xué)很有實用價值，充滿著人類的希望。

4 引向化學(xué)前沿，促進(jìn)興趣

化學(xué)教學(xué)若僅僅是概念、原理的闡述，資料的羅列，學(xué)生一定不感興趣。教師應(yīng)將化學(xué)前沿知識和公眾關(guān)心的化學(xué)問題，以及與化學(xué)密切相關(guān)學(xué)科的熱點問題滲透進(jìn)去，使課程顯示其“活力”。因此，要常講常新，特別注意沿著學(xué)科相互交叉、滲透、融合的思路去擴(kuò)展新內(nèi)容。將化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與生命、化學(xué)與材料、化學(xué)與能源緊密聯(lián)系，把化學(xué)與環(huán)境擴(kuò)展為綠色教育，使環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展內(nèi)容成為學(xué)生的必修課、基礎(chǔ)課。例如在介紹原子和電子層結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵、分子間作用力、聚合作用之前，導(dǎo)入聚合物、太空復(fù)合材料、高技術(shù)陶瓷、超導(dǎo)材料等內(nèi)容。講化學(xué)熱力學(xué)時讓學(xué)生計算火箭燃料偏二甲肼[(CH3)2NNH2]的燃燒反應(yīng)熱；講醚時介紹汽油無鉛化添加劑的研究成果；講納米時介紹氧化鋁陶瓷可作為人工骨骼、人工牙根的材料；介紹用于航空事業(yè)的燃料電池，用于埋藏心臟起搏器及助聽器等小型裝置的電池，屬堿性電池，改變了以前僅有的酸性電池的概念[3]；介紹用光導(dǎo)纖維做手術(shù)，不用開刀。學(xué)生知識面拓寬了，自然會改變對化學(xué)的印象，愿意更多地認(rèn)識化學(xué)，欣然接受化學(xué)。

5 結(jié)合科研，發(fā)展興趣

在教學(xué)中教師可結(jié)合自己的科研工作情況，鼓勵學(xué)生參加課外科技活動；推薦國外醫(yī)用化學(xué)文獻(xiàn)讓學(xué)生課外閱讀，并請本學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人或有關(guān)課題負(fù)責(zé)人就本學(xué)科研究方向與進(jìn)展、前沿及熱點，尤其是方法學(xué)方面的內(nèi)容作專題講座，每個專題比較完整地反映某一個方面的研究進(jìn)展，但都共同指向化學(xué)的核心內(nèi)容。無論在材料、信息、能源、環(huán)境或生命科學(xué)領(lǐng)域做什么，凡涉及化學(xué)的，基本上都離不開結(jié)構(gòu)與物性、化學(xué)合成及化學(xué)反應(yīng)中伴隨的能量轉(zhuǎn)換等。學(xué)生接觸的知識不再局限于教材內(nèi)容，擴(kuò)大了知識面，加深了對科研工作的理解。教師可在適當(dāng)?shù)恼鹿?jié)布置一些科技小論文，讓學(xué)生自由組成一個實驗小組，學(xué)生帶著問題去鉆研，通過圖書館查資料、上網(wǎng)檢索文獻(xiàn)等方式收集相應(yīng)的信息和依據(jù)，制定、實施研究方案，分析討論研究結(jié)果，撰寫綜述性文章，從而培養(yǎng)科研興趣，提高教學(xué)效果。

總之，興趣是最好的老師，是學(xué)生搞好學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。在教學(xué)中教師充分調(diào)動學(xué)生的積極性和興趣，使學(xué)生被豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容所吸引，在愉快和諧的氛圍中學(xué)習(xí)，定能提高教學(xué)效率。

[1]劉永民.醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)[M].上海：第二軍醫(yī)大學(xué)出版社，2013.

[2]楊勝喜，周原.2002年諾貝爾化學(xué)獎“對生物大分子儀器分析方法的重大貢獻(xiàn)”簡介[J].生命的化學(xué)，2003，23（2）：126-127.

[3]李軍，楊淑瓊.對工科大學(xué)化學(xué)教學(xué)改革的思考[J].重慶師范學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，1999（6）：139.

G421

B

1671-1246（2015）19-0052-02

（*通訊作者：朱曉彤）