對桐城市加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的思考

汪 源

（安徽省桐城市畜牧獸醫(yī)局，安徽桐城 231400）

當前，我國畜牧業(yè)與多年前相比，生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式和安全形勢等都已發(fā)生翻天覆地變化。在此背景下，桐城市圍繞全市發(fā)展大局，認真貫徹落實創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，堅持保供給與保環(huán)境并重，突出畜牧工作重點。積極提高認識，努力適應新形勢，切實抓好轉(zhuǎn)變和調(diào)整，推進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，責任重大，意義深遠。

1 創(chuàng)新發(fā)展理念，提升畜牧業(yè)科學發(fā)展能力

“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。2018年桐城市出欄生豬38.7萬頭，同比增長0.5%，其中規(guī)模養(yǎng)殖出欄28.3萬頭，規(guī)模養(yǎng)殖比重達到72%，家禽出欄582萬羽，同比增長1%，肉蛋總產(chǎn)9.52萬t，同比增長0.6%。肉牛、肉羊養(yǎng)殖逐漸興起，為畜牧業(yè)發(fā)展帶來了生機和活力。全年畜牧業(yè)產(chǎn)值18.99億元。

大力推廣畜禽標準化建設。嚴格執(zhí)行“畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化和監(jiān)管常態(tài)化”的標準，桐城市現(xiàn)擁有部級標準化畜禽養(yǎng)殖示范場2家，省級畜禽標準化示范場7家，安慶市級畜禽標準化示范場13家，2018年新增安慶市級標準化畜禽養(yǎng)殖示范場3家。標準化養(yǎng)殖水平位于安慶市前列。

開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2018年安徽省畜牧技術(shù)推廣站組織對桐城市畜牧業(yè)生產(chǎn)進行了兩次調(diào)研，對大關(guān)蛋鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提出了很好的意見和建議，對桐城市德瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司及安徽新橋農(nóng)牧科技有限公司開展的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式也給予了充分肯定。

2 在解決突出問題上下功夫，破解全市畜牧業(yè)發(fā)展的難題

積極推進獸醫(yī)管理體制改革和隊伍建設。加強鎮(zhèn)、街道畜牧獸醫(yī)站和村級防疫員隊伍建設，合理配備鎮(zhèn)、街道畜牧獸醫(yī)站工作人員和村級防疫員。通過強化學習、嚴格管理，提高干部職工的素質(zhì)、能力和工作熱情，形成講政治、講紀律、講學習、比能力、比奉獻的良好風氣。

積極推進動物免疫監(jiān)測。進一步加強疫情監(jiān)測和報告工作，2018年對全市85個規(guī)模養(yǎng)豬場和60個規(guī)模養(yǎng)禽場進行了免疫抗體檢測，同時圓滿完成安慶市交辦的檢測任務，全年共檢測豬血清1050份、禽血清910份。我市養(yǎng)殖場戶高致病性豬藍耳病、高致病性禽流感、豬口蹄疫等免疫抗體檢測合格率達90%以上，豬瘟免疫抗體檢測合格率達85%。

積極推進病死畜禽無害化處理工作。2018年全市屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病死豬108頭、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理病死豬738頭、屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害動物產(chǎn)品22.1t。

積極推進動物衛(wèi)生監(jiān)督、執(zhí)法工作。常年對生豬定點屠宰場和規(guī)模養(yǎng)殖場開展檢疫和瘦肉精檢測工作。全市12個定點屠宰場，1～12月份共檢生豬236319頭，檢疫肉牛1803頭，全年共抽檢尿液樣本25492頭（份）其中屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”抽檢10668頭，飼料樣本18（份）次，檢測結(jié)果均為陰性，抽檢樣品數(shù)量安慶市第一。

積極推進畜產(chǎn)品安全民生工程建設。全市13個獸藥殘留快檢室按計劃投入快檢工作，已通過省、市驗收。

積極推進科技培訓，推動科技成果轉(zhuǎn)化。認真抓好新型農(nóng)民專業(yè)技術(shù)培訓民生工程，全市培訓生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民100人，專業(yè)服務型村級防疫員150人。

3 積極轉(zhuǎn)變調(diào)整發(fā)展方式

轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，盡快實現(xiàn)由分散的小群體飼養(yǎng)向家庭農(nóng)場、標準化養(yǎng)殖、生態(tài)化養(yǎng)殖和規(guī)?；s化養(yǎng)殖升級。重點扶持規(guī)模大、集約化程度高的大型養(yǎng)殖場，嚴格執(zhí)行“五化”標準。在調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，計劃十三五末生豬出欄達到40萬頭，加快發(fā)展草食動物，滿足消費者對牛羊肉日益增長的需求，著力推進林下養(yǎng)殖發(fā)展，實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)多元化。

著力推進畜禽養(yǎng)殖場污染治理。出臺畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場污染治理方案，細劃全市畜禽禁養(yǎng)區(qū)、可養(yǎng)區(qū)。摸清禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場戶數(shù)量，明確目標責任，確保完成省、安慶市要求的關(guān)閉、搬遷任務。對可養(yǎng)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場戶組織開展技術(shù)培訓，指導建設環(huán)保污染處理設施，確保達到環(huán)保治理要求，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)與自然的和諧。到2020年，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場（小區(qū)）配套建設糞污處理設施比例力爭達到80%，超出全省平均水平5個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率提前一年達到100%。

抓好畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作。一是采取走出去，請進來的方式，學習先進經(jīng)驗，農(nóng)牧環(huán)保部門進一步細化工作措施，與畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場建立一對一聯(lián)結(jié)機制，實行清單管理。二是充分利用有機肥代替化肥試點項目在我市實施的契機，細化工作方案，推動畜禽糞污、沼液沼渣等廢棄物資源化利用。

做好畜牧業(yè)新技術(shù)、新模式的推廣應用。大力推廣生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式和蛋鴨旱養(yǎng)新技術(shù)。通過政策引導、項目扶持和技術(shù)指導，發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，提升生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，加快推進原種豬場建設，實現(xiàn)種源自給有余的格局，逐步提高生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重。推進大關(guān)蛋鴨養(yǎng)殖基地建設，聯(lián)合“鴻潤”“霞珍”集團等加工企業(yè)，打造桐城市水禽羽絨產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)項目建設。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展牛、羊草食動物養(yǎng)殖，推廣青貯、氨化技術(shù)，過腹還田，提高秸桿利用率。