李致剛
(云南省昌寧縣耇街彝族苗族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南昌寧 678113)
昌寧縣耇街鄉(xiāng)有核桃林地1.32萬hm2,適宜并可用于養(yǎng)雞的核桃林地0.44萬hm2,充分利用核桃林種草養(yǎng)雞技術(shù),這是增加農(nóng)民收入的好途徑。
耈街鄉(xiāng)位于昌寧縣東北部,全鄉(xiāng)呈立體氣候,境內(nèi)最高海拔2857.6m,最低海拔1100m,年平均氣溫13.8℃,年平均降水量1611.3mm。耕地總資源7977.46hm2,其中水田294.4hm2。全鄉(xiāng)主要糧食作物有水稻、玉米、大麥、小麥、豆類等,主要經(jīng)濟(jì)作物有烤煙、核桃、中藥材等。
2014年至今,耇街鄉(xiāng)團(tuán)山、打平、水爐村和栗木等村發(fā)展了60個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模為存欄600~3000只的林(核桃林、桃林、桔子林及雜木林)下養(yǎng)雞戶,飼養(yǎng)品種有武定壯雞、武定烏雞及本地土雞,現(xiàn)存欄肉雞38500只,期內(nèi)肉雞出欄498000只;由于養(yǎng)殖技術(shù)不成熟、管理不規(guī)范、品牌效應(yīng)不高、市場(chǎng)銷路不暢,大多數(shù)農(nóng)戶主要依靠逢年過節(jié)在本地市場(chǎng)零星散賣,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)低價(jià),效益不高。
雞場(chǎng)場(chǎng)址以核桃林地高燥,排水良好,坡度以5°~15°為宜,水源充足清潔,避風(fēng)向陽,遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路,比較容易隔離,環(huán)境安靜,場(chǎng)地土壤要求未被傳染病或寄生蟲病的病原體污染,透氣透水性能良好。并且場(chǎng)地土壤條件良好,可以多次種植草地,雞舍與放牧場(chǎng)地較近。
每個(gè)牧區(qū)(5畝核桃林地放養(yǎng)400只雞)用尼龍網(wǎng)(網(wǎng)目為2cm×2cm的魚網(wǎng)即可)或鐵絲網(wǎng)隔開,圍欄高度不低于1.2m。在放牧期間應(yīng)時(shí)常巡視,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)破了應(yīng)即時(shí)修補(bǔ)。這樣既能防止老鼠、黃鼠狼等對(duì)雞群的侵害和帶入傳染性病菌,有利于管理,又有利于食物鏈的建立。
核桃林地放養(yǎng)80只/667m2,每3333.33m2左右為一單元。待一個(gè)牧區(qū)草蟲不足時(shí),再將雞群轉(zhuǎn)到另一牧區(qū)放牧,公母雞以及不同日齡的雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)。這樣既使雞得到充足的天然食物,又可有效保護(hù)林地內(nèi)資源,實(shí)現(xiàn)核桃林地的可持續(xù)利用。在養(yǎng)雞數(shù)量少和草蟲不足時(shí),可不分區(qū)。
雞的品種可以根據(jù)市場(chǎng)需求和場(chǎng)地情況來選擇,考慮其生產(chǎn)的價(jià)值及利潤,適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的武定壯雞(烏雞)及地方良種雞;核桃林下草地建植,牧草采取混播,一年生黑麥草與多年生牧草品種混播;禾本科與豆科多年生牧草品種混播。一年生黑麥草與多年生牧草混播,利用一年生牧草早期生長迅速的優(yōu)點(diǎn),適時(shí)刈割,提高當(dāng)年牧草的產(chǎn)量,并通過刈割控制其高度,保證多年生牧草的生長,而雜草因光照不足,生長受到抑制,逐漸從草地中消失,較好的解決了多年生人工草地建植當(dāng)年草產(chǎn)量低、雜草嚴(yán)重的問題。 牧草種子純凈度不低于95%,發(fā)芽率不低于85%計(jì)算,播種量1.5kg/667m2,配比為:禾本科1.05kg,鴨茅0.53kg,葦狀羊茅0.45kg,一年生黑麥草0.07kg;豆科牧草白三葉0.45kg。播種期:每年的6~8月進(jìn)行播種。當(dāng)牧草生長到15~20cm時(shí)方可放牧。放牧草地應(yīng)劃分為4~5個(gè)小區(qū),5~7d換1個(gè)小區(qū),20~30d輪牧1次,輪牧?xí)r不能驅(qū)趕雞群,應(yīng)采取誘導(dǎo)方式將雞引誘到放牧地點(diǎn)。每出欄1批雞要消毒1次(草木灰水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠),避免草地環(huán)境中病原微生物的增殖導(dǎo)致雞群發(fā)病增加;同時(shí)利于草地對(duì)雞糞的吸收,增強(qiáng)草地保養(yǎng)和恢復(fù),及時(shí)補(bǔ)種牧草,以利再次使用。
要求飼養(yǎng)人員接受過專門的技術(shù)培訓(xùn),了解禽類飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)和規(guī)范。
補(bǔ)飼的精料以無公害的濃縮料配合當(dāng)?shù)厮a(chǎn)玉米、統(tǒng)糠、農(nóng)副產(chǎn)品等。放牧?xí)r每天早、中、晚補(bǔ)飼3次,30~70日齡每天按日糧50~60%補(bǔ)飼精料。早、晚補(bǔ)飼精料的40%,讓雞產(chǎn)生饑餓感,到牧地覓食活動(dòng),以利雞肉品質(zhì)風(fēng)味的提高;晚上補(bǔ)飼精料的60%,以利雞的生長發(fā)育;出欄前30d左右補(bǔ)足精料,以保證出欄重量。補(bǔ)飼要定時(shí)、定量、定聲音,讓雞形成條件反射,到預(yù)定地點(diǎn)補(bǔ)飼。
嚴(yán)密監(jiān)測(cè)雞群情況,積極進(jìn)行免疫,防止雞群出現(xiàn)大面積病變,如雞痘、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎、新城疫等,在專業(yè)獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下對(duì)整個(gè)場(chǎng)地和雞群進(jìn)行免疫,整個(gè)核桃林地種草養(yǎng)雞的環(huán)境是開放性的,比較容易受細(xì)菌病毒的感染,為保障質(zhì)量又不能隨便用藥,所以免疫對(duì)于養(yǎng)雞成功與否具有關(guān)鍵作用。牧地周圍環(huán)境應(yīng)禁止噴灑農(nóng)藥,防止雞中毒。防止野獸及其他動(dòng)物的侵害。
林地飼養(yǎng)雞體重到達(dá)2kg左右、飼養(yǎng)時(shí)間達(dá)到三個(gè)月左右、雞的各方面情況都達(dá)到良好狀態(tài)就可以上市出售。當(dāng)然也要兼顧考慮當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情,根據(jù)市場(chǎng)的價(jià)格高低漲落適時(shí)地調(diào)整上市出售的時(shí)間。
通過對(duì)耇街鄉(xiāng)打平、水爐和阿水村3個(gè)核桃林地養(yǎng)雞戶調(diào)查統(tǒng)計(jì),2016年1月至2019年5月,飼養(yǎng)規(guī)模為存欄1000~3000只,飼養(yǎng)品種有武定壯雞、武定烏雞及本地土雞,肉雞出欄62000只,扣除雞苗、飼料、藥物成本,每只雞純收入12.6元。
(1)由于成年核桃林面積大,苗木較大,樹冠大,郁閉度高,多數(shù)核桃林地已經(jīng)不適宜套種烤煙、玉米等農(nóng)作物,為開展核桃林下種草養(yǎng)畜(雞)創(chuàng)造了條件。
(2)核桃林地—草—雞模式作為一項(xiàng)種養(yǎng)復(fù)合、環(huán)保生態(tài)型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),種間相互的共生關(guān)系,發(fā)揮各自的生態(tài)調(diào)控功能,減少了對(duì)除草劑、殺蟲劑、殺菌劑及化肥等的依賴,具有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益,有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。