淺析育肥牛飼養(yǎng)管理技術要點

覃小英

（廣西壯族自治區(qū)崇左市畜牧站，廣西崇左 532200）

當前牛肉憑借自身較高的營養(yǎng)價值，受到了廣大消費者的歡迎。為了能夠更好的滿足消費者的不斷需求，認真做好育肥牛飼養(yǎng)管理工作，滿足育肥牛生長營養(yǎng)需求，進而牛肉質量具有重要的現(xiàn)實意義。

1 良種選擇

在育肥牛養(yǎng)殖的過程當中，要想達到更佳的養(yǎng)殖效果，獲得更高的回報，必須要認真的做好選種工作。在這一過程當中，應做好以下幾個方面的工作：首先是年齡，因為育肥牛在不同的年齡段，其育肥增重成本是存在著巨大的差異的，一般來說，年齡和育肥成本是成正比的，年齡越大，那么也就需要消耗更多的飼料才能夠滿足生長需求，因而也就需要付出更高的成本。一般來說，4～5歲的架子牛和1～2歲的架子牛在育肥的過程當中所需要的飼料成本存在著巨大的差異。這主要就是由于1～2歲的架子牛在育肥的過程當中主要以肌肉、骨骼為主，而4～5歲的架子牛在育肥的過程當中則主要以脂肪和蛋白質為主，并且能量飼料轉化為脂肪的效率較高，在這種情況下，也就需要更多的飼料才能夠滿足生長需求，同時也增加了成本支出，因此在選種的過程當中需要重視起這一問題。其次是性別，一般來說，在相同的育肥條件下，相同體重、相同年齡的公牛和閹割公牛相比較而言，閹割公牛在育肥的過程當中，其肉質以及脂肪沉積能力明顯高于公牛。雖然說公牛育肥效率要高，但是其肉質以及價格要比閹割公牛低的多，由此我們不難看出，閹割公牛能夠帶來更高的養(yǎng)殖效益。再次是體重體鏢問題，在選種的過程當中要盡可能的選擇那些體重大、體鏢瘦的牛來進行育肥，因為這樣能夠實現(xiàn)對牛飼料的充分利用，提高育肥速度。如果為了提高肉質，則要盡可能的選擇體重小、肉質好并且有著較高的利潤的品種來進行育肥養(yǎng)殖。最后是品種，在選擇品種的過程當中，要充分的結合育肥目標來進行選擇。舉個例子來說，如果想要更快的增長體重，那么最好選擇雜交牛；如果想要獲得更高的肉質，那么最好選擇較大體型的品種牛?？偟膩碚f，在選種的過程當中，應在實際情況的基礎之上，充分的結合上述幾個方面的因素來進行科學合理的選種，進而獲得更高的養(yǎng)殖效益。

2 飼料配方

育肥牛在生長的過程當中，需要進食大量的飼料，為了能夠更好的滿足生長營養(yǎng)需求，必須要充分的結合育肥牛的不同生長階段來合理的配置飼料。在這一過程當中，首先必須要確保飼料的健康與衛(wèi)生，選擇價格合理、適口性好、飼料來源豐富，能夠滿足育肥目標的飼料配方。與此同時，要留意飼料中的水分問題，每種飼料的含水量是不同的，例如顆粒料、粉狀料，其水分不同會產生不同的飼喂效果，因此在這一過程當中養(yǎng)殖戶需要充分的結合實際需求來進行合理的配置與選擇。

3 管理

認真做好對育肥牛的管理工作至關重要。在這一過程當中，需要充分的結合育肥牛的不同生長階段來合理的確定飼喂量，以最合理的飼喂量達到最佳的養(yǎng)殖效果，降低成本支出。與此同時，要掌握合理的飼喂技術，及時的為牛補充水分。尤其是在農忙季節(jié)或者干旱季節(jié)，育肥牛往往會出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，這在很大程度上影響著飼料的消化，無法起到良好的育肥效果。在這種情況下，要確保每天為育肥牛補充35kg左右的水，滿足其生長、消化對于水分的需求[1]。

4 快速育肥技術

現(xiàn)階段，快速育肥技術主要包括兩種，一種是圈舍飼養(yǎng)，另一種是放牧補料。圈舍飼養(yǎng)指的就是在牛舍當中育肥，每天為牛補充青貯秸稈，同時要補充2kg左右精料，進而滿足育肥牛的生長需求。而放牧補料指的就是通過白天在有著豐富牧草的地區(qū)放牧，然后晚上需要回歸圈舍再補充秸稈、青草以及水，該法較為簡單，并且投入成本明顯降低。

5 防疫

為了能夠有效降低育肥牛的患病幾率，積極的做好防疫工作顯得尤為重要。認真做好防疫工作，使得育肥牛產生抗體，進而降低發(fā)病率，同時也能夠降低對于抗生素等藥物的使用，不僅降低了養(yǎng)殖成本，而且有效的避免了藥物殘留問題的發(fā)生，更好的保障了牛肉的品質，為人們帶來了更加綠色、健康的牛肉制品，促進了養(yǎng)殖效益的提升。在這種情況下，養(yǎng)殖戶就要制定完善的防疫制度，認真做好衛(wèi)生管理工作，及時的清理糞污，避免細菌的大量犧牲，確保環(huán)境健康。同時要定時定期的做好對牛舍、墻面、地面以及槽具的消毒工作，確保消毒的徹底性，降低發(fā)病幾率，最后，要嚴格的按照流程來進行免疫接種，使得牛群產生抗體，避免疫病的發(fā)生[2]。

6 保障技術

在養(yǎng)殖育肥牛的時候，做好保障工作至關重要。尤其是在炎熱的夏季，要認真做好降溫工作，在寒冷的冬季，要做好保暖工作，避免牛群產生應激反應導致出現(xiàn)感冒、中暑等現(xiàn)象。與此同時，要確保牛舍通風、光照正常，確保溫度的適宜性，營造舒適健康的生長環(huán)境，保障牛群的健康發(fā)育。

7 結語

綜上所述，為了能夠更好的滿足人們對于牛肉制品的需求，養(yǎng)殖戶在育肥牛養(yǎng)殖的過程當中，必須要認真做好飼養(yǎng)管理工作，尤其是要重視起選種、飼料、管理、育肥、防疫以及保障等方面的工作，在提升飼養(yǎng)管理水平，滿足育肥牛生長營養(yǎng)需求的同時，提高育肥效果，滿足消費者需求，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，促進育肥牛養(yǎng)殖的良好發(fā)展。