大棚芹菜周年栽培技術(shù)

吳永軍

（江蘇省南通市通州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)推廣中心，江蘇 南通226301）

為了充分利用大棚設(shè)施，提高土地復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)民收入，我們經(jīng)過多年實(shí)踐摸索出了大棚芹菜周年栽培模式，該模式既豐富了蔬菜產(chǎn)品的市場供應(yīng)，填補(bǔ)了伏缺，又增加了農(nóng)民收入，已在南通市通州區(qū)二甲鎮(zhèn)等地推廣多年，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。

1 茬口安排及經(jīng)濟(jì)效益

春芹菜在1月下旬播種育苗，5月份采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量3 000 kg，667 m2產(chǎn)值4 000元；夏芹菜在6月上旬播種，8 月份采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，667 m2產(chǎn)值3 000 元；秋冬芹菜在9 月份播種，12 月～翌年1 月采收結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量3 500 kg，667 m2產(chǎn)值6 000 元。該模式全年每667 m2產(chǎn)值13 000 元，扣除成本3 000元左右，667 m2純收入1萬元左右。

2 栽培技術(shù)

2.1 春芹菜

2.1.1 品種選擇

春芹菜宜選擇不易抽薹、較抗寒的品種，如津南實(shí)芹2號、玻璃脆等。

2.1.2 育苗

溫湯浸種，然后將種子置于l5～20 ℃條件下催芽，50%種子出芽即可播種。用肥沃細(xì)碎園土6 份加腐熟有機(jī)肥4 份混合過篩配制營養(yǎng)土，每m3營養(yǎng)土加過磷酸鈣0.5 kg、草木灰1.5～2.5 kg。將營養(yǎng)土鋪在苗床上，厚度12 cm 左右。播種前苗床澆足底水，將種子均勻撒播在床面，覆土厚0.4 cm 左右，隨后床面平鋪地膜或搭建小拱棚并蓋膜，夜間加蓋草簾。播種后適當(dāng)提高苗床溫度，促進(jìn)出苗。出苗后，白天注意通風(fēng)降溫，白天溫度以不超過25 ℃為佳，夜間溫度不低于8 ℃，防止出現(xiàn)高腳苗和發(fā)生病害。

2.1.3 定植

大棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在0 ℃以上時(shí)即可選擇寒尾暖頭的晴天上午定植。定植前每667 m2施有機(jī)肥3 000 kg作基肥，深耕，筑畦寬1 m，每畦栽5～6 行，穴距8～10 cm，每穴栽4～5 株，邊栽邊澆水。芹菜栽植不可過深，以土不埋住心葉為宜。定植初期大棚密閉保溫，保持溫度25 ℃左右，溫度過高要加大放風(fēng)量（先揭大棚兩端薄膜進(jìn)行放風(fēng)，再從兩側(cè)放風(fēng)）；外界氣溫為18～20 ℃時(shí)，選無風(fēng)晴天全部揭膜進(jìn)行放風(fēng)。株高33～35 cm 時(shí)，每667 m2撒施尿素15 kg。追肥前先揭開薄膜進(jìn)行通風(fēng)，待葉片上的露水干后再施肥。

2.1.4 病蟲害防治

葉斑病可用10%世高水分散粒劑1 500 倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液防治，蚜蟲可用50%辟蚜霧（抗蚜威）可濕性粉劑2 000倍液防治（該藥還可兼治白粉虱）。

2.1.5 采收

4～5月份，植株長有8～10片肥厚葉片時(shí)即可采收上市。

2.2 夏芹菜

2.2.1 品種選擇

夏芹菜選用抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如溢香伏芹等。

2.2.2 整地筑畦

每667 m2施進(jìn)口復(fù)合肥80～100 kg、腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg 作基肥，深翻細(xì)耙，筑畦寬2 m、高20～30 cm。

2.2.3 催芽播種

用涼水浸種24 h，將種子淘洗干凈后控干水分，置于15～20 ℃環(huán)境條件下催芽（可用透氣濕布將種子包好置于冰箱冷藏室內(nèi)）。催芽期間每天用清水沖洗種子，經(jīng)6～7 d，胚根露出后即可播種。撒播，每667 m2用種1 kg，播后畦面覆蓋遮陽網(wǎng)。齊苗后揭除遮陽網(wǎng)。

2.2.4 田間管理

夏季栽培芹菜，大棚薄膜改為黑色遮陽網(wǎng)，既可避免暴雨直接沖刷芹菜，還可降低棚內(nèi)溫度。生長期結(jié)合澆水追肥3～4 次，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥50～75 kg。追肥掌握前輕中重的原則，前1～2次追肥量不超過總追肥量的20%，第3～4次追肥量占總追肥量的70%，植株封行后施1次速效肥，用肥量占總追肥量的10%。為了提高芹菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，生長中后期可噴施1～2 次0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。

2.2.5 病蟲害防治

夏季芹菜病蟲害主要有葉斑病、斑枯病、病毒病、美洲斑潛蠅等，應(yīng)按照預(yù)防為主、綜合防治的植保方針及時(shí)防治。

2.2.6 采收

株高55 cm左右即可開始采收上市，8月底采收結(jié)束。

2.3 秋冬芹菜

2.3.1 品種選擇

秋冬芹菜應(yīng)選用香味濃郁、產(chǎn)量高的品種，如津南冬芹等。

2.3.2 育苗

2.3.2.1 種子處理

秋冬茬芹菜育苗期正值高溫季節(jié)，應(yīng)盡量創(chuàng)造冷涼潮濕的育苗環(huán)境條件，避免發(fā)生出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質(zhì)量差等現(xiàn)象。芹菜在15～20 ℃條件下才可順利萌芽，氣溫高于25 ℃種子發(fā)芽困難。播種前，種子要進(jìn)行低溫處理，即將種子浸泡12 h后置于冰箱冷藏室內(nèi)低溫處理5～7 d，打破休眠后再播種。

2.3.2.2 播種

在地勢較高、排灌方便的沙壤土大棚內(nèi)建苗床，苗床寬1.2～1.5 m，床面撒施腐熟有機(jī)肥后翻入土中，整平床面澆透水，大棚薄膜上加蓋1 層遮陽網(wǎng)。將種子和細(xì)沙混勻后撒播在床面上，覆3～4 mm 厚過篩細(xì)土。播種后及時(shí)噴水，保持畦面濕潤。播后7～8 d即可齊苗，中午光照較強(qiáng)時(shí)需遮陽，遮陽網(wǎng)早晚揭開，并逐漸減少遮陽時(shí)間，讓幼苗適應(yīng)強(qiáng)光環(huán)境。適時(shí)間苗，苗距保持1.5～2 cm。苗齡35 d 左右、長有5～6 片真葉時(shí)即可定植。

2.3.3 定植

9月下旬，每667 m2施有機(jī)肥2 000～3 000 kg、進(jìn)口復(fù)合肥50 kg、尿素25 kg作基肥，耕翻整平后筑畦。在畦面按10 cm 行距開溝，按穴定植，穴距10 cm 每穴栽2～3株，穴距7 cm 每穴栽1～2株，深度以埋住短莖為限，隨栽隨澆水，小水穩(wěn)苗，全畦栽完后澆透水。11 月份以后白天保持15～20 ℃、夜間8 ℃。苗高15 cm 左右，植株開始封壟時(shí)，結(jié)合澆水667 m2追施氮肥15～20 kg，以后每3～5 d 澆水1 次，15 d 后再追肥1 次。12 月中旬以后，天氣轉(zhuǎn)冷，應(yīng)減少澆水次數(shù)。

2.3.4 病蟲害防治

斑枯病和葉斑病可用l0%世高水分散粒劑1 500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，軟腐病可用45%百菌清煙劑200 g（可兼治葉部其他病害）防治，菌核病可用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧防治；蚜蟲可用50%辟蚜霧（抗蚜威）可濕性粉劑2 000倍液（兼治白粉虱）噴霧防治。

2.3.5 采收