花椰菜配施有機肥減量施用化肥試驗

李 設(shè) 葉明鑫

（1.福建省廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，福建 廈門361101；2.福建省廈門市翔安區(qū)農(nóng)林水技術(shù)推廣中心，福建 廈門361002）

合理施肥是蔬菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵[1]。但有些農(nóng)戶為了獲得高產(chǎn)，大量偏施化肥，導(dǎo)致土壤理化性狀惡化，營養(yǎng)供應(yīng)失調(diào)，蔬菜產(chǎn)品硝酸鹽和亞硝酸鹽含量超標，造成蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)下降、風(fēng)味欠佳[2]，同時大量化肥溶解在水體中嚴重污染了環(huán)境[3]。有機肥可在土壤中分解并釋放有機酸，具有改良土壤、促進作物吸收養(yǎng)分、提高肥料利用率、增加作物產(chǎn)量等作用。研究表明，有機肥配施化肥較單一施用化肥蔬菜增產(chǎn)效果顯著。花椰菜是廈門市翔安區(qū)秋冬季主要種植的蔬菜品種之一，2018 年種植面積335 hm2。在前期試驗的基礎(chǔ)上，我們篩選出了花椰菜最佳的有機肥和化肥施用配方，并于2017年9月將其應(yīng)用于區(qū)域?qū)Ρ仍囼?，以期為大面積推廣應(yīng)用提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料為鴻盈寶大有機肥、碳酸氫銨、硫酸鉀、尿素和阿康復(fù)合肥（17-17-17）。供試花椰菜品種為富松80天。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)溪尾社區(qū)。試驗田塊面積3.3 hm2，前作為西瓜，土壤為壤土，pH值7.4，肥力中等，排灌方便，土壤有機質(zhì)含量13.1 g/kg，陽離子交換量5.7 cmoL/kg，含水解性氮106 mg/kg、有效磷158.2 mg/kg、速效鉀161 mg/kg、有效硫48.09 mg/kg、有效硼0.3 mg/kg、交換性鈣9.33 cmoL/kg、交換性鎂0.82 cmoL/kg。9 月5 日播種，9 月26 日移栽，11 月25 日為初蕾期，12 月13 日開始采收。試驗設(shè)2 個處理。（1）有機肥配施化肥：每667 m2施鴻盈寶大有機肥350 kg、碳酸氫銨50 kg、硫酸鉀23 kg 作基肥，10 月6 日每667 m2兌水澆施尿素11 kg，蓮坐期每667 m2追施阿康復(fù)合肥（17-17-17）40 kg、氯化鉀23 kg；（2）常規(guī)施肥（ck）：每667 m2施阿康復(fù)合肥（17-17-17）50 kg 作基肥，10 月15 日每667 m2施阿康復(fù)合肥（17-17-17）50 kg，11月27日每667 m2施阿康復(fù)合肥（17-17-17）50 kg。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

收獲前各處理分好、中、差3片分別調(diào)查30株，測量花椰菜植株的根長和單根重，計算平均值；各處理單收單稱，測定產(chǎn)量并折算667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理花椰菜的經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量

各處理花椰菜的經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量見表1。

表1 各處理花椰菜的經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量

由表1可知，有機肥配施化肥處理花椰菜的株高、葉長、花球橫徑、花球厚度、單球重、667 m2產(chǎn)量分別為76.33 cm、74.10 cm、29.64 cm、15.22 cm、1.58 kg、3 157.72 kg，分別較常規(guī)施肥（ck）處理增加1.19 cm、1.99 cm、2.33 cm、0.06 cm、0.16 kg、161.97 kg（增幅5.41%）。由此可見，有機肥配施化肥處理花椰菜總體經(jīng)濟性狀表現(xiàn)好于常規(guī)施肥（ck）處理。

2.2 經(jīng)濟效益分析

各處理花椰菜的經(jīng)濟效益見表2。

表2 各處理花椰菜的經(jīng)濟效益

由表2 可知，有機肥配施化肥處理667 m2施用化肥純量59.8 kg，較常規(guī)施肥（ck）減少16.7 kg，其中純磷減少73.3%；有機肥配施化肥處理較常規(guī)施肥（ck）處理每667 m2增收388.73 元，扣除肥料增加的成本59.85元，每667 m2較常規(guī)施肥（ck）處理純增收328.88元。

3 小結(jié)

有機肥配施化肥處理花椰菜每667 m2產(chǎn)量為3 157.72 kg，較常規(guī)施肥（ck）處理增產(chǎn)161.97 kg，增幅5.41%；667 m2施用化肥純量59.8 kg，較常規(guī)施肥（ck）處理減少16.7 kg，減幅21.83%；每667 m2純增收328.88元。采用有機肥配施化肥，提高了花椰菜的產(chǎn)量，增加了效益，且可大幅減少化肥用量，建議在花椰菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。