基于校本旅游資源的高職導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

【摘 要】本文分析基于校本旅游資源的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)的可行性，以《活用導(dǎo)游講解方法》教學(xué)單元為例進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，從課前“做中學(xué)”環(huán)節(jié)、課中“學(xué)中做”環(huán)節(jié)、課后拓展提升環(huán)節(jié)實(shí)施導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)，并反思教學(xué)過程，提出利用校本各類實(shí)訓(xùn)基地作為課程的實(shí)訓(xùn)資源、結(jié)合虛擬仿真實(shí)訓(xùn)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源進(jìn)一步加大校園導(dǎo)游真講解的實(shí)訓(xùn)力度等建議。

【關(guān)鍵詞】高職院校? 導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程? 校本旅游資源? 信息化教學(xué)? 教學(xué)設(shè)計(jì)? 反思

【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2019）10C-0053-04

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是高職高專旅游管理專業(yè)核心課程之一，也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考科目，是一門把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中，并指導(dǎo)實(shí)際工作，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的應(yīng)用型課程，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能起主要支撐作用。目前高職院校導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中存在教材內(nèi)容跟不上旅游行業(yè)發(fā)展、教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足、教學(xué)手段落后和實(shí)訓(xùn)設(shè)施不足等問題。如何將現(xiàn)代信息化教學(xué)手段融入導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)成為高職院校旅游課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)面臨的課題。

一、基于校本旅游資源的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)的可行性

隨著數(shù)字化信息的普及，信息化教學(xué)手段在各層次學(xué)校的課堂教學(xué)中起到越來越重要的作用。信息化教學(xué)設(shè)計(jì)是利用信息技術(shù)與信息資源來優(yōu)化教學(xué)過程，進(jìn)而提供信息化學(xué)習(xí)條件。實(shí)踐性強(qiáng)的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程注重學(xué)生旅游技能的培養(yǎng)和提升，借助禮儀教學(xué)課件、班級(jí)學(xué)習(xí)交流群、導(dǎo)游講解示范視頻、相關(guān)網(wǎng)站等各種信息化教學(xué)手段，采用任務(wù)教學(xué)、情景教學(xué)等教學(xué)方法訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游技能，可以提升學(xué)生的導(dǎo)游綜合能力。

每個(gè)院校相對(duì)來說都會(huì)有比較漂亮或有特點(diǎn)的校園景色，有些院校還以此為景點(diǎn)吸引校內(nèi)外游客來參觀游覽。導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教師可以把校園旅游資源應(yīng)用于課堂教學(xué)中，把導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)放到校園中的這些景點(diǎn)里進(jìn)行。如廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園是一個(gè)景色優(yōu)美的景區(qū)，校本旅游資源特色是茶博園，經(jīng)常吸引很多校外游客慕名前來參觀游覽。這些校本旅游資源為導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的教學(xué)提供了課堂教學(xué)資源和旅游情境，可以促進(jìn)學(xué)生導(dǎo)游技能的培養(yǎng)和提升。

二、基于校本旅游資源的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)例

借助信息化教學(xué)資源，筆者在導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，同時(shí)融入校本茶博園旅游資源。以下是《活用導(dǎo)游講解方法》教學(xué)單元的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)和應(yīng)用。

（一）教學(xué)設(shè)計(jì)基本信息

1.教學(xué)內(nèi)容和課時(shí)。本次課的教學(xué)內(nèi)容為活用導(dǎo)游講解方法。課時(shí)定為3課時(shí)。核心是幫助學(xué)生學(xué)會(huì)常用的導(dǎo)游講解方法，借助教師的茶博園講解視頻來示范教學(xué)，目的是幫助學(xué)生更好地理解和運(yùn)用這些方法，以便在以后的導(dǎo)游講解實(shí)踐中靈活運(yùn)用。

2.教學(xué)目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)：熟練掌握導(dǎo)游常用的講解方法。能力目標(biāo)：一是培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)不同景點(diǎn)類型和特色采用不同講解方法的判斷能力;二是培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游講解方法的實(shí)際操作能力;三是培養(yǎng)學(xué)生與游客交流互動(dòng)的交際能力。素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)自豪感及牢固的服務(wù)意識(shí)，并樹立自信、熱情、敬業(yè)的價(jià)值觀。

3.教學(xué)重難點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：掌握常用的導(dǎo)游講解方法。教學(xué)難點(diǎn)：在茶博園導(dǎo)游講解中靈活運(yùn)用常用的導(dǎo)游講解方法。

4.學(xué)情分析。本班級(jí)學(xué)生剛進(jìn)入二年級(jí)學(xué)習(xí)階段，思想活躍，對(duì)實(shí)踐有迫切體驗(yàn)的想法。在上一次課已完成茶博園導(dǎo)游詞撰寫的學(xué)習(xí)。

5.教學(xué)方法。一是任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，教師給學(xué)生安排熟練講解茶博園的任務(wù)，整個(gè)任務(wù)體現(xiàn)在本次課程的教學(xué)和學(xué)習(xí)中。二是示范教學(xué)法，利用教師自己撰寫的茶博園導(dǎo)游詞及講解視頻來幫助學(xué)生理解掌握常用的導(dǎo)游講解方法。三是情境教學(xué)法，在教師講解后利用茶博園導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生進(jìn)行模擬訓(xùn)練，提高講解技能。

6.教學(xué)資源。本次課教學(xué)資源有教學(xué)PPT課件、微課、視頻、思維導(dǎo)圖和茶博園導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)等，借助手機(jī)學(xué)習(xí)通APP和超星在線課程網(wǎng)站實(shí)現(xiàn)線上線下課程教學(xué)任務(wù)。

（二）教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

整個(gè)教學(xué)過程分為“課前—課中—課后”三步。

1.課前“做中學(xué)”環(huán)節(jié)—— 茶博園講解初體驗(yàn)。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法和線上信息化手段，要求學(xué)生圍繞“校園導(dǎo)游”項(xiàng)目茶博園講解模塊任務(wù)，課前先在學(xué)習(xí)平臺(tái)觀看關(guān)于導(dǎo)游講解方法學(xué)習(xí)微課和視頻，完成平臺(tái)關(guān)于常用導(dǎo)游講解方法測(cè)試題，了解茶博園導(dǎo)游講解任務(wù)，到茶博園里初次體驗(yàn)講解，并拍攝講解視頻上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)。結(jié)合學(xué)生愛實(shí)踐的特點(diǎn)，讓學(xué)生初次體驗(yàn)講解的樂趣。

2.課中“學(xué)中做”環(huán)節(jié)—— 教師示范學(xué)講解、虛擬實(shí)訓(xùn)練講解和即景應(yīng)變活講解。通過示范教學(xué)法和情境教學(xué)法，采用視頻、PPT 課件和虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)等信息化教學(xué)手段幫助學(xué)生掌握導(dǎo)游講解方法，提升導(dǎo)游講解能力。

3.課后拓展提升環(huán)節(jié)—— 校園導(dǎo)游真講解。配合學(xué)院“校園導(dǎo)游”項(xiàng)目，讓學(xué)生把掌握的導(dǎo)游講解方法和完善的茶博園導(dǎo)游詞應(yīng)用到茶博園實(shí)景講解中，教師和旅行社高級(jí)導(dǎo)游對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。

教學(xué)環(huán)節(jié)和具體課堂教學(xué)時(shí)間分配如圖1所示。

（三）各教學(xué)環(huán)節(jié)具體教學(xué)組織設(shè)計(jì)

1.課前“做中學(xué)”。具體見表1。

2.課中“學(xué)中做”。具體如下。

（1）教師示范學(xué)講解。具體見表2。

（2）虛擬實(shí)訓(xùn)練講解。具體見表3。

（3）即景應(yīng)變活講解。具體見表4。

3.課后拓展提升。結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，布置學(xué)生完成課后拓展任務(wù)：配合學(xué)院“校園導(dǎo)游”項(xiàng)目，完成茶博園導(dǎo)游詞撰寫和實(shí)地真講解，可以在平時(shí)、周末或校園職業(yè)活動(dòng)周為到校園茶博園游覽的游客提供導(dǎo)覽服務(wù)。把真講解視頻上傳到課程網(wǎng)站。課后拓展實(shí)景講練任務(wù)的完成時(shí)間為20天。具體見表5。

（四）教學(xué)考核評(píng)價(jià)

本節(jié)課對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)考核分為兩部分：過程性考核（包括課前網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和課中師生互評(píng)等）占50%;課中虛擬實(shí)訓(xùn)占50%。

三、基于校本旅游資源的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程信息化教學(xué)實(shí)施和反思

（一）教學(xué)實(shí)施

1.課前“做中學(xué)”。課前學(xué)生在平臺(tái)上學(xué)習(xí)常用導(dǎo)游講解方法的微課和視頻，并了解茶博園導(dǎo)游講解任務(wù)，完成平臺(tái)測(cè)試題。查看學(xué)生完成測(cè)試題的結(jié)果，教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生的測(cè)試不及格率為40%，分值在60～79分占30%，80～89分占26.67%。這表明學(xué)生雖然自學(xué)了課程資源，但是對(duì)導(dǎo)游講解方法的理解仍有待提高。

有了導(dǎo)游詞撰寫基礎(chǔ)，學(xué)生開始躍躍欲試地去茶博園進(jìn)行講解初體驗(yàn)，并拍攝講解視頻，上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)。雖然嘗到了初次體驗(yàn)講解的樂趣，但仍存在缺少講解方法融入或方法選擇不恰當(dāng)?shù)葐栴}。

2.課中“學(xué)中做”。課堂伊始，教師借助思維導(dǎo)圖，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)常用導(dǎo)游講解方法的特點(diǎn)和作用，鞏固學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上學(xué)到的知識(shí)。而后播放學(xué)院茶博園宣傳片，激發(fā)學(xué)生把茶文化推介給游客的信心。

教師分別播放學(xué)生課前作業(yè)和自己的講解視頻，讓學(xué)生通過對(duì)比找出教師的導(dǎo)游詞中主要用了什么方法，哪部分內(nèi)容會(huì)給游客留下較深的印象等。學(xué)生邊看視頻比較，邊在學(xué)習(xí)通發(fā)表討論，從高頻詞中發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)心得。對(duì)比策略的應(yīng)用，讓學(xué)生自主建構(gòu)對(duì)導(dǎo)游講解方法的認(rèn)識(shí)，印象更加深刻。教師在學(xué)習(xí)通上再次發(fā)布試題，針對(duì)學(xué)生對(duì)常用導(dǎo)游講解方法的理解，再次測(cè)試，成績(jī)均比課前有了進(jìn)步，說明學(xué)生基本掌握常用導(dǎo)游講解方法的要點(diǎn)。

教師借助茶博園導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)讓學(xué)生練習(xí)講解，學(xué)生在練習(xí)模式仿佛置身真實(shí)校園，反復(fù)講解，并在考試模式錄制講解視頻上傳以便師生課后點(diǎn)評(píng)。練習(xí)結(jié)束后，學(xué)生進(jìn)入講解演示環(huán)節(jié)，此時(shí)學(xué)生熱情高漲，躍躍欲試。學(xué)生講解結(jié)束后，進(jìn)行師生互評(píng)，課堂氣氛活躍。學(xué)生的導(dǎo)游講解能力得到提升，教學(xué)重點(diǎn)得以解決。

教師在即景應(yīng)變活講解環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)茶園雨天模式，提出新任務(wù)。讓學(xué)生先借助百度，上網(wǎng)收集關(guān)于雨中茶園的詩句，學(xué)生積極性很高，很快查找到了一些詩句，并應(yīng)用到自己的導(dǎo)游詞中。再次利用虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)中雨天茶園情境讓學(xué)生進(jìn)行模擬講解。這樣一來，培養(yǎng)了學(xué)生靈活運(yùn)用導(dǎo)游講解方法的能力，從而突破了教學(xué)難點(diǎn)。

3.課后拓展提升。校園導(dǎo)游項(xiàng)目之茶博園導(dǎo)游真講解讓學(xué)生把常用的導(dǎo)游講解方法靈活地運(yùn)用到實(shí)景真講解中。在真講解前的準(zhǔn)備過程中，邀請(qǐng)本地旅行社的高級(jí)導(dǎo)游對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立信心，順利完成真講解任務(wù)。學(xué)生在真講解時(shí)展現(xiàn)出當(dāng)代導(dǎo)游的風(fēng)采，把茶博園茶韻推介給游客，受到來賓和游客的好評(píng)。通過整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的完成，學(xué)生的實(shí)景導(dǎo)游能力和與人交際能力都得到提升，從而也培養(yǎng)了職業(yè)素養(yǎng)。

（二）教學(xué)反思

1.思效果。教學(xué)環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，學(xué)生的導(dǎo)游講解能力逐級(jí)提升。校園導(dǎo)游真講解效果好，培養(yǎng)了學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。2017年和2018年在廣西導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中，學(xué)生獲獎(jiǎng)碩果累累。學(xué)生積極參加導(dǎo)游證考試，成績(jī)好。

2.思特色。本次課采用虛實(shí)結(jié)合手段，借助校本資源茶博園和虛擬仿真等技術(shù)手段，通過茶文化和旅游相融合來增強(qiáng)學(xué)生的旅游從業(yè)技能，同時(shí)學(xué)生更了解中國(guó)茶文化，自身的文化素質(zhì)得到提升。

3.思建議。今后可以充分利用校本各類實(shí)訓(xùn)基地作為導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)訓(xùn)資源，比如廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的民族文化傳承與創(chuàng)新基地等，結(jié)合虛擬仿真實(shí)訓(xùn)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，進(jìn)一步加大校園導(dǎo)游講解的實(shí)訓(xùn)力度。

【參考文獻(xiàn)】

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【作者簡(jiǎn)介】鐘衛(wèi)紅（1968— ），女，廣西南寧人，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向：旅游管理和旅游英語。

（責(zé)編 黎 原）