北師大版高中生物新教材必修1中幾處細(xì)節(jié)的商榷

摘 要：高中生物教材是高中生物教師進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)和學(xué)生學(xué)習(xí)生物知識(shí)的依據(jù)和根本；是命制各類試題及其參考答案最依賴、最直接的資料。因此，教材應(yīng)具有高度的科學(xué)性、知識(shí)性、權(quán)威性、規(guī)范性等顯著特點(diǎn)，這是最基本的要求，然而筆者在使用的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，北師大版高中生物新教材（必修1）有幾處細(xì)節(jié)是不規(guī)范的，值得商榷，現(xiàn)予以提出，供同行探討。

關(guān)鍵詞：北師大版；堿基結(jié)構(gòu)；模型氨基酸；生物膜系統(tǒng)酶

在新教材的使用過(guò)程中，筆者感觸頗深：新教材更加注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，更加貼近生活，貼近社會(huì)，具有鮮明的時(shí)代性，為教師自主處理教材、進(jìn)行個(gè)性化教學(xué)留下了更大的余地。但是，北師大版高中生物新教材（必修1）中仍存在一些值得商榷之處。

北師大版必修1第29頁(yè)在介紹“核酸的分子組成”中寫道：“DNA和RNA各含有4種堿基，即組成DNA的脫氧核糖核苷酸和組成RNA的核糖核苷酸各有4種”。讀完這句話后，部分學(xué)生會(huì)理解為“4種堿基就是4種核苷酸”。因此，建議教材將此句改為“DNA中的含氮堿基有4種，即腺嘌呤（A）、胞嘧啶（C）、鳥嘌呤（G）和胸腺嘧啶（T）；RNA中的含氮堿基也有4種，即腺嘌呤（A）、胞嘧啶（C）、鳥嘌呤（G）和尿嘧啶（U）。因此，組成DNA的脫氧核糖核苷酸和組成RNA的核糖核苷酸各有4種”。這樣更有利于學(xué)生的理解和接受。

北師大版必修1第39頁(yè)在介紹“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型”中寫道“1972年，辛格（S.J.Singer）和尼克爾森（G.Nicolson）總結(jié)了當(dāng)時(shí)有關(guān)膜結(jié)構(gòu)的模型及各種新技術(shù)研究成果，提出了最有代表性的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型（fluidmosaicmodel）”。由于“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型”是由英文fluidmosaicmodel翻譯過(guò)來(lái)的，因此，不同的人翻譯出來(lái)的專有名詞就會(huì)存在差異。吳相鈺等在《陳閱增普通生物學(xué)》與王鏡巖等在《生物化學(xué)教程》中則寫道：1972年，辛格（S.J.Singer）和尼克爾森（G.Nicolson）提出了細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的公認(rèn)模型是流動(dòng)鑲嵌模型（fluidmosaicmodel）；朱正威等在人教版高中生物新教材（必修1）中也寫道：1972年，S.J.Singer和G.Nicolson提出的流動(dòng)鑲嵌模型（fluidmosaicmodel）為大多數(shù)人所接受。筆者認(rèn)為某些由外文翻譯成中文的專有名詞在不同版本的教科書中應(yīng)該統(tǒng)一名稱。因此，建議教材把“細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型”改為“細(xì)胞膜流動(dòng)鑲嵌模型”，便于學(xué)生理解與掌握。

北師大版必修1中某些插圖的標(biāo)注信息不完整。如：第39頁(yè)圖3-3“細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型模式圖”，由模式圖可知，細(xì)胞膜的外表面有少量多糖分子，它們有的與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，有的與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂。糖蛋白在高中生物教材中占有重要地位，多個(gè)知識(shí)點(diǎn)都涉及糖蛋白，雖然模式圖的下方有文字說(shuō)明，但在圖中標(biāo)示出來(lái)，更有利于學(xué)生觀察，學(xué)習(xí)起來(lái)直觀易懂。又如第25頁(yè)圖2-9“氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式”簡(jiǎn)而化之，只是給出了氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，建議教材在插圖中用文字標(biāo)注出“羧基”“氨基”“側(cè)鏈基團(tuán)”等各個(gè)基團(tuán)，吸引學(xué)生注意力，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，便于學(xué)生理解，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。

北師大版必修1第54頁(yè)在介紹“細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)”中寫道：“細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡、線粒體與葉綠體等都是由膜包裹的細(xì)胞器，它們與核被膜、細(xì)胞膜一起構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)”，這會(huì)讓學(xué)生理解為由膜包裹的細(xì)胞器與核被膜、細(xì)胞膜一起構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)，其實(shí)不然。因此，建議教材將此句改為“細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡、線粒體與葉綠體等都是由膜包裹的細(xì)胞器，這些細(xì)胞器膜與核被膜、細(xì)胞膜一起構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)”。這樣更有利于學(xué)生理解細(xì)胞生物膜系統(tǒng)的概念。

北師大版必修1第62頁(yè)在介紹“酶的化學(xué)本質(zhì)”中寫道：“酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，它能使生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在一定條件下迅速地進(jìn)行，而酶本身不發(fā)生變化。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，此外還有少量的酶是RNA或DNA”。DNA是否存具有催化活性呢？20世紀(jì)90年代，Cuenoud等發(fā)現(xiàn)了一個(gè)酶性DNA，他們根據(jù)共有序列設(shè)計(jì)并合成了由47個(gè)脫氧核糖核苷酸組成的單鏈DNA—E47，它具有連接酶的活性能夠催化與它互補(bǔ)的兩個(gè)底物DNA片段之間形成磷酸二酯鍵而連接成一個(gè)DNA分子；Usman等發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)酶性DNA，對(duì)核糖核酸（RNA）分子具有較弱的水解酶活性；1995年，王身立等研究證明從綠豆中提取的DNA具有催化萘酯分解的酯酶活性。而吳相鈺等主編的《陳閱增普通生物學(xué)》與王鏡巖等主編的《生物化學(xué)教程》中則只強(qiáng)調(diào)：絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少數(shù)的酶是具有催化活性的RNA分子，并稱之為核酶；眾多高中生物參考書的編寫也只承認(rèn)：絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少量的酶是RNA；高考命題專家命題時(shí)也只體現(xiàn)了絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少量的酶是RNA，2015年海南高考生物真題如下：

例如：（2015年海南單科第4題）關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是（D）

A. 酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA

B. 脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2

C. 蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類

D. 高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性

針對(duì)這種情況，根據(jù)生物科學(xué)研究的進(jìn)展，建議各類教科書統(tǒng)一表述，使教材更具科學(xué)性和權(quán)威性，學(xué)生才不會(huì)模棱兩可，且有利于學(xué)生的發(fā)展。

教材作為教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的原始依據(jù)，我們應(yīng)該本著精益求精的精神，使教材不斷完善。因此，以上問(wèn)題的提出，旨在促使廣大同行共同努力，維護(hù)高中生物教材的科學(xué)性、知識(shí)性、權(quán)威性，使高中生物教材在高中生物教學(xué)中發(fā)揮更好的指導(dǎo)作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳相鈺，陳守良，葛明德.陳閱增普通生物學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2014.

[2]王鏡巖，朱圣庚，徐長(zhǎng)法.生物化學(xué)教程[M].北京：高等教育出版社，2008.

[3]朱正威，趙占良.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物1（必修）分子與細(xì)胞[M].北京：人民教育出版社，2017.

[4]劉植義，付尊英.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物1（必修）分子與細(xì)胞[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2016.

[5]高國(guó)麗.人教版高中生物新教材（必修3）中幾處細(xì)節(jié)的商榷[J].考試周刊，2015（104）：20.

作者簡(jiǎn)介：

高國(guó)麗，貴州省都勻市，都勻市第三中學(xué)。