蛋重對(duì)海蘭褐雞種蛋孵化率的影響

白 建

（呂梁學(xué)院生命科學(xué)系，山西呂梁 033001）

種蛋的孵化受多種因素的影響。Alabi等（2012）研究表明，蛋重對(duì)種蛋孵化率、種蛋失重、雛雞重量影響顯著。Metin Petek等（2005）研究認(rèn)為，蛋重對(duì)種蛋孵化率影響顯著，而種蛋儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)其影響不明顯。Hesna等（2009）研究證明，種蛋的重量、體積大小、密度等物性參數(shù)對(duì)其孵化率影響顯著，且種蛋重量和雛雞重量相關(guān)顯著。Wilson等 （1991）報(bào)道種蛋過重或過輕都不利于種蛋孵化。Ulmer-Franco（2010）等研究發(fā)現(xiàn)，蛋重對(duì)種蛋孵化期長(zhǎng)短有關(guān)，蛋重小的孵化期比蛋重大的孵化期要短。

國(guó)內(nèi)學(xué)者楊寧（1995）指出，蛋重過大或過小都會(huì)影響孵化率和雛雞質(zhì)量，一般要求種蛋為50～60 g。黃名英等（2013）研究表明平原地區(qū)藏雞種蛋孵化可選擇（48.49±4.84）g的種蛋，且種蛋重量與雛雞初生重呈正相關(guān)。張麗娜等（2010）報(bào)道溧陽雞種蛋為50.1～55.0 g時(shí)孵化效果最好。趙振華等（2010）指出邵伯雞種蛋蛋重對(duì)種蛋孵化率影響不大，而對(duì)受精種蛋孵化率影響較大。璐璐等（2013）研究表明，白羽王鴿種蛋為25～28 g時(shí)，孵化效果最好，并且隨著蛋重的增加，種蛋受精率隨之升高。朱振鵬等（2013）報(bào)道，揚(yáng)州鵝種蛋為134.1～148 g時(shí)孵化率最高，但與其他區(qū)間孵化率差異不顯著。

本試驗(yàn)通過研究不同蛋重的區(qū)間內(nèi)海蘭褐雞種蛋受精率、孵化率的差異，以期得出海蘭褐雞蛋重對(duì)其孵化效果的影響，并且提出當(dāng)?shù)睾Ｌm褐雞選育的最佳蛋重區(qū)間，為實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)和實(shí)踐參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 種蛋320枚，由呂梁市文水晉科生物生態(tài)發(fā)展有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)主要設(shè)備及用具 孵化設(shè)備為青島興儀電子設(shè)備有限責(zé)任公司生產(chǎn)的EIFDMS箱體式孵化機(jī)和出雛機(jī)，電子天平，照蛋燈。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 種蛋稱重、劃分區(qū)間、標(biāo)號(hào)、分組 入孵前，將隨機(jī)選取的320枚海蘭褐雞種蛋逐個(gè)稱重，并在蛋的小端標(biāo)號(hào)，根據(jù)蛋重將選測(cè)種蛋分為4組。蛋重區(qū)間分別為Ⅰ組（51.0 ～ 55.9）g，Ⅱ組（56.0 ～61.0）g，Ⅲ組（61.1 ～ 66.0）g，Ⅳ組（66.1 ～ 70.6）g。不同蛋重種蛋數(shù)量如表1所示。

表1 不同蛋重種蛋數(shù)量

1.3.2 種蛋管理 試驗(yàn)于2014年3月20至4月10日，在呂梁市文水縣晉科生物生態(tài)發(fā)展有限公司孵化場(chǎng)進(jìn)行。隨機(jī)選取一批海蘭褐雞種蛋根據(jù)不同蛋重的劃分區(qū)間放入種蛋貯存室進(jìn)行保存，貯存室的溫度應(yīng)該保持15℃。在入孵之前首先要對(duì)種蛋進(jìn)行消毒、預(yù)熱。預(yù)熱時(shí)間為12 h，消毒采用熏蒸消毒方法。在孵化機(jī)內(nèi)用福爾馬林30mL、高錳酸鉀15 g和水16 mL密閉熏蒸，關(guān)閉所有通風(fēng)口和門窗，消毒20 min。采取整批入孵的方式于當(dāng)天下午入孵，并按常規(guī)操作規(guī)程孵化。

1.3.3 孵化管理 種蛋在孵化過程中采用的是變溫孵化，如表2所示，1～4 d每天溫度降0.1℃，5～8 d保持37.8℃不變，9～21 d溫度每天降0.1℃。濕度控制在1～17 d 52%，18～21 d 65%。自入孵起，每隔2 h自動(dòng)翻蛋一次，翻蛋角度為90℃。至18 d種蛋移入出雛機(jī)翻蛋停止。為防止種蛋溫度過高，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)，控制在4～6 d 1、7～9 d 2、10 ～ 12 d 4、13 ～ 14 d 5、15 ～ 17 d 6、18 d 7、19 d 8、20～21 d 9。孵化過程分為4個(gè)時(shí)期，1～7、8～12、13～18、19～21 d。記錄種蛋數(shù)量變化情況并稱重每組種蛋的重量，做好試驗(yàn)記錄。在孵化第12天進(jìn)行照蛋，檢出無精蛋和死胚蛋并記錄。18 d將種蛋從孵化機(jī)移入出雛機(jī)，第21天落盤，待出雛時(shí)記錄出雛數(shù)。

1.3.4 測(cè)定指標(biāo)

受精蛋數(shù)=入孵蛋數(shù)-無精蛋數(shù)；

種蛋受精率/%=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100；

受精蛋孵化率/%=出殼的雛雞數(shù)/受精蛋數(shù)×100；

入孵蛋孵化率/%=出殼的雛雞數(shù)/入孵蛋數(shù)×100。

1.4 數(shù)據(jù)處理 利用Excel 2003軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)初步處理。數(shù)據(jù)用SAS（6.12版本）軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”來表示，統(tǒng)計(jì)方法調(diào)用方差分析，并進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

表2 孵化條件記錄表

2 結(jié)果與分析

2.1 蛋重對(duì)受精率、早期死胚率及孵化率的影響海蘭褐雞各組蛋重區(qū)間種蛋孵化效果如表3所示。由表中數(shù)據(jù)可以看出，Ⅱ組的受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高，分別為91.84%和84.11%；其次為Ⅲ組，分別為89.02%和80.22%；Ⅳ組和Ⅰ組相對(duì)較低。而早期死胚率以Ⅱ組最低，為2.04%；Ⅰ組最高，為5.88%。蛋重對(duì)受精率和早期胚胎死亡率無顯著影響（P＞0.05）。

2.2 蛋重對(duì)孵化期間種蛋相對(duì)失重的影響 由表4和圖1可以看出，整個(gè)孵化期，4組不同蛋重區(qū)間的種蛋胚胎均處于相對(duì)穩(wěn)定的失重過程。從圖1可直觀看出，隨著胚齡的增加，入孵種蛋重量逐漸降低。4組種蛋失重幅度基本一致，失重曲線斜率稍微有所差別。入孵蛋重越大，失重曲線斜率越大，失重越快。這是因?yàn)樵诜趸^程中，水分蒸發(fā)，蛋重越大，種蛋含水量越多，在孵化過程中失重越明顯。但在各個(gè)胚齡各組相比胎重變化差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 各組種蛋孵化效果比較

表4 不同蛋重種蛋各胚齡的胎重變化g

圖1 不同蛋重種蛋各胚齡的胎重變化線性回歸分析

由表5和圖2、3可以看出，7胚齡Ⅳ組失重為 2.57 g，明顯高于其他 3組（P＜0.05），但各組間的失重率差異不顯著（P＞0.05）。12胚齡時(shí)，Ⅳ組失重最高為6.15 g，與Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組差異顯著（P＜0.05）；Ⅱ和Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05）。Ⅳ組12胚齡失重率明顯高于與其他三組，差異顯著（P＜0.05）；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組差異不顯著（P ＞ 0.05）。18 胚齡種蛋失重Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05），胚胎失重率Ⅱ組小于其他各組為9.19，Ⅳ組最大為12.39，與Ⅰ和Ⅲ組差異顯著（P＜0.05）。圖2和圖3線性回歸分析可以看出，各組在各胚齡失重及失重率不是標(biāo)準(zhǔn)的線性關(guān)系。

3 討論

3.1 蛋重對(duì)受精率、早期死胚率及孵化率的影響試驗(yàn)結(jié)果表明，海蘭褐種蛋的蛋重為56.0～61.0 g，受精率和孵化率最高，早期死胚率最低。其次為61.1～66.0 g的種蛋，蛋重在55.9 g以下和66.1 g以上均導(dǎo)致受精率和孵化率降低，早期死胚率升高。宋遠(yuǎn)見等（2008）研究表明，羅曼褐蛋雞種蛋蛋重為58.6～65.5 g時(shí)的孵化效果最好。孫宏君等（2010）研究發(fā)現(xiàn)，海蘭褐雞種蛋蛋重為55～59.9 g孵化效果最好。李蘊(yùn)玉等（2005）研究認(rèn)為海蘭褐雞種蛋蛋重為54.0～57.9 g，受精率和孵化率最高。這與本論文研究結(jié)果大體一致。

表5 不同蛋重各胚齡的失重和失重率

圖2 不同蛋重各胚齡的失重變化線性回歸分析

圖3 不同蛋重各胚齡失重率變化線性回歸分析

由此可見，蛋重對(duì)種蛋受精率和孵化率的影響顯著，其原因可能為種蛋重量較小，蛋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足胚胎正常發(fā)育的需要，胚胎發(fā)育易導(dǎo)致中途死亡或出現(xiàn)雛雞體弱的現(xiàn)象，尚待進(jìn)一步探討。種蛋蛋重過大，孵化前期胚胎感溫和孵化后期胚胎散熱不良，胚胎發(fā)育失調(diào)，致使早期死胚率增加，孵化率下降。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須選擇適宜重量的種蛋進(jìn)行孵化。

3.2 蛋重對(duì)孵化期間種蛋相對(duì)失重的影響 根據(jù)表5以及圖2和圖3可以直觀看出，整個(gè)孵化期內(nèi)，不同蛋重的失重變化依次為Ⅳ組＞Ⅲ組＞Ⅱ組＞Ⅰ組；而失重率的變化趨勢(shì)同樣為Ⅳ組最大，Ⅱ組最小。這說明蛋重對(duì)各胚齡種蛋失重和失重率有影響，種蛋太大或者太小，失重率差異均較大。4組種蛋失重率隨著胚齡的增加而增大，但失重情況和胚齡不是線性關(guān)系。從各胚齡階段失重曲線斜率看，整個(gè)孵化期間，前期失重較快，后期失重變緩，這說明胚胎發(fā)育為不穩(wěn)定失重過程。不同蛋重種蛋，其發(fā)育情況不同。由圖3可以看出，12胚齡后，種蛋失重率發(fā)生明顯變化，Ⅳ組和Ⅰ組相對(duì)失重較大，而Ⅱ組和Ⅲ組相對(duì)失重較小。種蛋發(fā)育至18胚齡，相對(duì)失重率Ⅳ組＞Ⅰ組＞Ⅲ組＞Ⅱ組，結(jié)合表3數(shù)據(jù)可知，Ⅱ組種蛋受精率和入孵蛋孵化率均較高，這說明18胚齡失重率越高，其孵化率越低。種蛋失重對(duì)入孵蛋孵化率有一定的影響，這可能是因?yàn)榕咛グl(fā)育情況不同導(dǎo)致，需要進(jìn)一步驗(yàn)證。

陽光遠(yuǎn)等（2010）研究了蛋重對(duì)百宜黑雞孵化效果的影響，發(fā)現(xiàn)蛋重越大，失重越大；隨著孵化日齡的增加，失重和失重率增大。李蘊(yùn)玉等（2005）研究發(fā)現(xiàn)種蛋失重的多少也是影響孵化率的重要因素。胚蛋相對(duì)失重隨胚齡的增長(zhǎng)顯著增加，其相對(duì)失重多少，因蛋重而有所不同。這與本試驗(yàn)得到結(jié)果一致。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，海蘭褐雞種蛋孵化的最佳蛋重區(qū)間為56.0～61.0 g。超出此范圍，種蛋的受精率和孵化率均有所降低。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)選擇適宜重量的種蛋進(jìn)行孵化，以保證較好的孵化效果。海蘭褐雞種蛋整個(gè)孵化期內(nèi)，失重過程穩(wěn)定。入孵蛋重不同，種蛋的失重率不同。失重率越高，種蛋孵化率越低。