茶樹(shù)霜凍災(zāi)害發(fā)生及減災(zāi)技術(shù)

李虎 楊宇琪 侯銳 李應(yīng)發(fā) 張邦文

(1.寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心;2.寧強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 724400)

寧強(qiáng)地處陜西省西南角、漢中西部，位于中國(guó)江北茶區(qū)的西北端。2018年4月7日凌晨1時(shí)，受西伯利亞寒流極端低溫影響，縣境內(nèi)氣溫驟降到4℃以下(最低氣溫達(dá)-0.7℃)，地面的水蒸氣遇到強(qiáng)冷空氣冷凝成霜，同時(shí)刮起大風(fēng)，形成以霜凍為主、風(fēng)凍為輔的混合凍害，造成了全縣茶樹(shù)鮮嫩芽葉不同程度受損褐變、枯萎卷縮、葉片干枯的自然災(zāi)害?？h農(nóng)業(yè)局迅速組織專業(yè)技術(shù)人員深入實(shí)地查災(zāi)救災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)為茶農(nóng)提出了有針對(duì)性的抗凍減災(zāi)措施。

1 茶樹(shù)霜凍情況及主要區(qū)域

茶樹(shù)霜凍是指春季茶樹(shù)新芽開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)至對(duì)夾葉或駐芽形成的生長(zhǎng)期間，空氣溫度突然降到4℃以下，使茶樹(shù)芽葉、新梢、枝條等受到損傷的一種自然災(zāi)害。根據(jù)寧強(qiáng)縣茶樹(shù)霜凍等級(jí)判定標(biāo)準(zhǔn)(表1)，全縣茶園霜凍災(zāi)害受損面積7268.5hm2，預(yù)計(jì)名優(yōu)茶減產(chǎn)395.34t，直接經(jīng)濟(jì)損失25042.2萬(wàn)元，具體見(jiàn)表2。

2 茶樹(shù)霜凍災(zāi)害成因分析

2.1 氣象數(shù)據(jù)分析

根據(jù)寧強(qiáng)縣氣象局提供的氣象資料顯示：4月6日最高氣溫15.1℃，最低氣溫6.2℃；4月7日最高氣溫21.7℃，最低氣溫-0.7℃，其中1時(shí)33分～4時(shí)18分氣溫為0～2℃，在4時(shí)19分～7時(shí)27分，氣溫再次降到0℃以下，最低溫度為-0.7℃，在7時(shí)28分～8時(shí)08分，氣溫為0～2℃，8時(shí)09分～10時(shí)32分氣溫為2～4℃；4月8日最高氣溫24.0℃，最低氣溫3.4℃。這三天時(shí)間連續(xù)晝夜風(fēng)大、溫差大，降溫強(qiáng)烈，尤其是7日凌晨1時(shí)33分～上午10時(shí)32分，4℃以下低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9h，地面的水蒸氣遇到強(qiáng)冷空氣在地表面或植物表面凝結(jié)成霜，在8時(shí)08分氣溫回升霜融化吸熱致使茶樹(shù)芽葉表面急劇降溫，同時(shí)刮起大風(fēng)，形成以霜凍為主、風(fēng)凍為輔的混合凍害，造成可采摘茶樹(shù)鮮嫩芽葉凍傷、新梢枯萎甚至死亡的自然災(zāi)害。

2.2 立地條件分析

此次霜凍災(zāi)害是繼2001年4月11日冰雹災(zāi)害后，十七年來(lái)最嚴(yán)重的一次“倒春寒”，表現(xiàn)出“雪壓高山，霜打平壩”茶樹(shù)嚴(yán)重受災(zāi)趨勢(shì)。其中海拔750～900m之間的平壩、1100m以上的洼地茶園，冷空氣不易流動(dòng)，覆霜時(shí)間長(zhǎng)，茶樹(shù)新梢受凍嚴(yán)重，茶樹(shù)表現(xiàn)為重度霜凍；山頂、迎風(fēng)坡、陰面和海拔650～750 m之間的河谷地帶茶園，強(qiáng)冷空氣掠過(guò)，茶樹(shù)芽葉受凍較重，表現(xiàn)為中度霜凍；海拔900～1100m之間和650m以下的山腰、背風(fēng)坡、陽(yáng)面或者周邊有密集樹(shù)林遮擋的茶園，形成了小氣候環(huán)境，茶樹(shù)芽葉受凍較輕，表現(xiàn)為輕度霜凍。

2.3 茶樹(shù)品種分析

早芽無(wú)性系品種茶園發(fā)芽早、整齊、集中，可采摘茶樹(shù)鮮嫩芽葉較多，受凍最重；種子直播茶園發(fā)芽相對(duì)較晚，且參差不齊，可采摘茶樹(shù)鮮嫩芽葉相對(duì)較少，受凍較輕。

3 茶樹(shù)霜凍減災(zāi)技術(shù)措施

3.1 加強(qiáng)水肥管理

茶樹(shù)霜凍后損耗了體內(nèi)較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)給水、肥才能恢復(fù)枝梢生長(zhǎng)和促進(jìn)嫩芽萌發(fā)。一要澆水灌溉，有灌溉水源的茶園進(jìn)行灌溉補(bǔ)水，增加土壤墑情，促進(jìn)茶樹(shù)芽葉萌發(fā)；二要增施追肥，首選茶葉專用速效肥，其次是尿素(100kg水兌0.2～0.5kg尿素)，采用葉面噴施效果最佳。

表1 寧強(qiáng)縣茶樹(shù)霜凍等級(jí)判定標(biāo)準(zhǔn)

注：Thmin為小時(shí)最低氣溫，單位為攝氏度(℃)；H為滿足Thmin持續(xù)小時(shí)數(shù)，單位為小時(shí)(h)；Thmin和H均為同一日內(nèi)的統(tǒng)計(jì)值，即從前一日20點(diǎn)至當(dāng)日20點(diǎn)之間出現(xiàn)的數(shù)值。

表2 寧強(qiáng)縣茶樹(shù)霜凍情況及主要區(qū)域

3.2 及時(shí)恢復(fù)生產(chǎn)

對(duì)輕度霜凍、中度霜凍茶園，待茶樹(shù)芽葉褐變穩(wěn)定后，實(shí)施分類采摘及時(shí)恢復(fù)生產(chǎn)。將嫩葉出現(xiàn)“麻點(diǎn)”、“麻頭”、邊緣變紫紅，葉尖紅黃、葉片呈黃褐色的鮮葉原料采摘下來(lái)制作紅茶，將未發(fā)生質(zhì)變的新鮮芽葉采摘下來(lái)制作綠茶。

對(duì)重度霜凍茶園，在晴天午后，待受凍芽葉被曬干時(shí)，用竹掃帚輕輕平掃，使受凍芽葉脫離茶樹(shù)枝梢，掉落在茶行間，以此方法代替輕修剪，有利于下一批新芽葉長(zhǎng)出來(lái)采摘時(shí)少帶雜質(zhì)，提高干毛茶凈度。

3.3 輕修剪

恢復(fù)生產(chǎn)的重度霜凍茶園在春茶生產(chǎn)全面結(jié)束后實(shí)施輕修剪，剪口在受凍部位以下1～2cm為宜。

3.4 留養(yǎng)采摘

對(duì)中度霜凍以上受災(zāi)茶園，春茶后期留魚(yú)葉或者留一葉采摘，夏茶多留一葉采摘，適當(dāng)留養(yǎng)鮮嫩葉片，有利于恢復(fù)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)，培育豐產(chǎn)茶蓬。

3.5 及早補(bǔ)植茶苗

新建茶園的幼齡茶樹(shù)霜凍枯死后，應(yīng)盡早購(gòu)買、調(diào)運(yùn)抗寒性強(qiáng)的無(wú)性系良種茶苗，及時(shí)進(jìn)行缺窩補(bǔ)植，以確保茶園的整齊度。