“西方文化與禮儀課程”混合式教學(xué)模式應(yīng)用探析

婁佰彤

摘要：本文在互聯(lián)網(wǎng)的背景下構(gòu)建了“西方文化與禮儀”課程中的混合式教學(xué)模式，通過有效地利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與課堂教學(xué)相結(jié)合，同時(shí)采用多種教學(xué)方法，使學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過互聯(lián)網(wǎng)自主完成課程基本知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，通過課堂教學(xué)提升其創(chuàng)新、應(yīng)用和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多種能力，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的良性互動(dòng)。

關(guān)鍵詞：“西方文化與禮儀”；混合式教學(xué)模式；教學(xué)改革

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2019.12.032

中圖分類號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671—1580（2019）12—0139—04

本文通過對(duì)西方文化課程混合式教學(xué)模式的設(shè)計(jì)和思考，探索該課程混合式教學(xué)模式的建立，以此在對(duì)外漢語西方文化課的教學(xué)中獻(xiàn)出自己的微薄之力。

一、“西方文化與禮儀課程”傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題

“西方文化與禮儀”課程在以往的教學(xué)中，大多采用的是以教師為主導(dǎo)，書本和課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式。這種教學(xué)方式往往使作為認(rèn)知主體的學(xué)生處于被動(dòng)接受知識(shí)的地位，也呈現(xiàn)出一些比較明顯的問題。

（一）教學(xué)內(nèi)容多，課程學(xué)時(shí)少

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，我們逐漸從信息匱乏進(jìn)入信息爆炸的時(shí)代，學(xué)科間的壁壘不斷被打破，各學(xué)科間實(shí)現(xiàn)了交匯融合，交叉學(xué)科不斷涌現(xiàn)，這為“西方文化與禮儀”課程的教學(xué)走向更廣闊的領(lǐng)域提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

“西方文化與禮儀”課程內(nèi)容的涵蓋面很廣，主要涉及歷史、社會(huì)、文化、藝術(shù)、科學(xué)、民俗等多方面知識(shí)，雖然借助互聯(lián)網(wǎng)的便捷，可以輕而易舉地搜尋到問題的答案。但面對(duì)海量的信息，如何能從中獲取最有用的部分，如何科學(xué)地促進(jìn)各學(xué)科間的交叉融合，如何有效整合這些知識(shí)以提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，都是我們面臨的、待解決的新問題。而且，“西方文化與禮儀”課程的教學(xué)目標(biāo)是通過對(duì)西方各個(gè)歷史時(shí)期文化發(fā)展脈絡(luò)及特點(diǎn)的講解和對(duì)西方國家禮儀的介紹，使學(xué)生能從總體上對(duì)西方國家的文化與禮儀有所把握，從而有效提升學(xué)生的跨文化交際能力，使其在教學(xué)過程中能有效地規(guī)避文化沖突，更好地推廣傳播中國文化，形成正確的思想和價(jià)值觀，從而不斷提升我國的文化軟實(shí)力。這就說明，學(xué)生不僅要掌握西方文化的相關(guān)知識(shí)，還要學(xué)習(xí)西方主要國家的習(xí)俗禮儀。

這些教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，都要建立在有足夠的教學(xué)時(shí)間的基礎(chǔ)上。而目前，僅以我校漢語國際教育專業(yè)為例，“西方文化與禮儀”課程的總學(xué)時(shí)為64學(xué)時(shí)（新的培養(yǎng)方案實(shí)施后將會(huì)縮減到48學(xué)時(shí)）。為了完成課程的教學(xué)計(jì)劃，教師勢必要占用大量課堂時(shí)間進(jìn)行內(nèi)容的講解。但在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)，這些講解也只是能點(diǎn)到即止，無法進(jìn)行深入拓展，那么就無法在學(xué)生的頭腦中留下深刻印象，更遑論教學(xué)目標(biāo)中素質(zhì)教育和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)了。

（二）傳統(tǒng)教學(xué)模式影響學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣

傳統(tǒng)教學(xué)模式的主要特點(diǎn)包括：以知識(shí)的傳授為主要教學(xué)目標(biāo)；以教師為中心的灌輸教學(xué)方法；以應(yīng)試為主要考核方式。[1]然而這種教學(xué)方式已不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展現(xiàn)狀。如“西方文化與禮儀”課程因?yàn)樯婕皟?nèi)容既廣又多，且多數(shù)學(xué)生西方文化方面的知識(shí)大多來自高中歷史課，其學(xué)習(xí)目的主要是為了應(yīng)對(duì)高考，所以并未能對(duì)西方文化做出均衡全面把握。傳統(tǒng)的“西方文化與禮儀”的教學(xué)模式往往是以教師為主導(dǎo)，采用“灌輸式”的方式，這樣雖然可以讓學(xué)生獲得一些知識(shí)，但在某種程度上也扼殺了他們自主學(xué)習(xí)的興趣，制約了對(duì)學(xué)生獨(dú)立思考、解決實(shí)踐性問題能力的培養(yǎng)。長此以往，學(xué)生也會(huì)逐漸喪失學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，進(jìn)而導(dǎo)致課堂氣氛不活躍，教學(xué)效果不理想。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)方式較為單一

近年來隨著教育改革的不斷深入，各高校都從單純地追求辦學(xué)規(guī)模和學(xué)生數(shù)量轉(zhuǎn)向了對(duì)教育內(nèi)涵的建設(shè)，基本確立了以質(zhì)量為根本核心的發(fā)展理念。根據(jù)市場需求，培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高水平“應(yīng)用型”人才成為許多高校的辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。但盡管進(jìn)行了一系列課程改革，對(duì)于大多數(shù)課程而言，從教學(xué)評(píng)價(jià)方式的角來看，考試成績依舊是主要鑒定方式之一。傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)體系主要由平時(shí)成績和期末成績構(gòu)成，其中平時(shí)成績包括課堂考勤、課堂提問、作業(yè)等，期末成績?nèi)匀灰怨P試試卷為主。這種評(píng)價(jià)方式，的確可以在某種程度上考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，部分學(xué)生也會(huì)靠在考前采用死記硬背突擊復(fù)習(xí)的方式來拿到好成績。但其最大的弊端，就是忽視了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、職業(yè)技能、素質(zhì)教育等方面的培養(yǎng)，以至于許多學(xué)生出現(xiàn)考完就忘這一現(xiàn)象。既影響后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，也不利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

二、混合式教學(xué)概念的界定

混合式教學(xué)（Blending Learning）作為教育方式的后起之秀，出現(xiàn)之初就吸引了大批目光，但凡有關(guān)教育變革的話題，都會(huì)出現(xiàn)混合式教學(xué)的身影。在我國有關(guān)混合式教學(xué)的研究中，“混合式學(xué)習(xí)是與混合式教學(xué)最為相近的表述，如余勝泉、張其亮等眾多研究者在使用Blending Learning這一名詞時(shí)，將混合式學(xué)習(xí)和混合式教學(xué)的概念直接等同。”[2]在這樣的前提下，混合式教學(xué)就被定義為“把傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的優(yōu)勢和e-Learning（即數(shù)字化或網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)）的優(yōu)勢結(jié)合起來，也就是說，既要發(fā)揮教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控教學(xué)過程的主導(dǎo)作用，又要充分體現(xiàn)學(xué)生為學(xué)習(xí)過程主體的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性?！盵3]然而隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，特別是數(shù)字化新媒體時(shí)代的到來，混合式教學(xué)的內(nèi)涵也在悄然發(fā)生著變化。基于移動(dòng)技術(shù)的教學(xué)方式（如雨課堂、SPOC等）越來越受到人們的重視，并且逐漸被融入到混合式教學(xué)的概念中。因此，混合式教學(xué)的概念也由“在線教學(xué)與面授教學(xué)的混合”，拓展為“基于移動(dòng)通信設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境與課堂討論相結(jié)合的教學(xué)情境?！盵4]且從教學(xué)角度來看，混合式教學(xué)越發(fā)關(guān)注受教育者在教學(xué)中的主體作用，其根本目標(biāo)是確保學(xué)生通過混合式教學(xué)達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)目標(biāo)，是一種“以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)環(huán)境下教學(xué)與輔導(dǎo)方式的混合”。[4]

三、“西方文化與禮儀”課程混合式教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）充分利用互聯(lián)網(wǎng)和新媒體開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)普及前，人們獲得信息的手段比較單一。從學(xué)生的角度來講，獲取知識(shí)的渠道往往來自教科書、圖書館和課堂上教師的講授，所以，教師可以輕而易舉地掌控整個(gè)課堂。但在信息時(shí)代的今天，學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)和手中的各種通訊設(shè)備，幾乎頃刻間就能獲得海量的信息。面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的文化沖擊，作為教師不應(yīng)將其視為洪水猛獸，而是應(yīng)該思考，當(dāng)教師不再是知識(shí)的給予者和占有者時(shí)，我們該如何教學(xué)？以及如何轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，巧用科技的力量。

筆者在本文中僅以“西方文化與禮儀”課程為例，具體方法有：首先對(duì)教學(xué)內(nèi)容（尤其是文化方面）進(jìn)行取舍和調(diào)整，從中提煉出適合學(xué)生自學(xué)的內(nèi)容。將其分解成若干知識(shí)點(diǎn)，每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都有相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和約10分鐘的短視頻。如“啟蒙運(yùn)動(dòng)”這一章，在講解主要啟蒙思想家的觀點(diǎn)時(shí)，教師就可以將其分別做成短視頻并上傳到網(wǎng)絡(luò)或手機(jī)客戶端（如SOPC、雨課堂等），讓學(xué)生能輕松便捷地獲得學(xué)習(xí)視頻，隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。但應(yīng)當(dāng)注意的是，僅僅讓學(xué)生觀看視頻還不夠，因?yàn)橛^看只是一個(gè)被動(dòng)接受的行為。觀看一個(gè)教學(xué)視頻，是要在“看”的過程中逐步理解其中所傳遞的知識(shí)。所以在制作視頻的過程中，教師還可以在其中設(shè)置一些互動(dòng)環(huán)節(jié)。如在視頻中讓學(xué)生做簡單的筆記，并在每個(gè)視頻結(jié)束后附上與此節(jié)知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的測試題，讓學(xué)生在線完成試題，由系統(tǒng)自動(dòng)評(píng)分并給出正確答案和準(zhǔn)確率等數(shù)據(jù)，使學(xué)生隨時(shí)了解自己的學(xué)習(xí)情況。此外，還可以使用一些技術(shù)性的手段讓視頻在某個(gè)特殊的時(shí)間暫停，教師在這個(gè)時(shí)間內(nèi)插入相應(yīng)問題，學(xué)生必須回答問題后才能繼續(xù)觀看視頻。系統(tǒng)會(huì)紀(jì)錄每個(gè)學(xué)生回答問題的情況，這樣一來，教師只要登陸就可以了解誰觀看了視頻以及每個(gè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握程度。這種教學(xué)方式，能夠最大程度地確保每個(gè)學(xué)生都積極參與到課程的學(xué)習(xí)中來，且能夠利用學(xué)生的手機(jī)作為輔助教學(xué)工具，既解決了學(xué)生上課偷看手機(jī)的行為，營造了輕松有趣的學(xué)習(xí)氣氛，又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和動(dòng)力。

當(dāng)然，由于每個(gè)人的學(xué)習(xí)方式不同，并不是所有的學(xué)生都能通過學(xué)習(xí)視頻達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果，相反，有些學(xué)生更喜歡通過閱讀書籍的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。教學(xué)的目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)到了什么，而不是看到了什么。因此作為教師應(yīng)該為學(xué)生提供多種學(xué)習(xí)途徑（根據(jù)自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣既可以選擇觀看視頻，也可以選擇閱讀書本），而不是單一地一次線上測驗(yàn)或觀看一個(gè)學(xué)習(xí)視頻。雖然這樣看來有些混亂，但將主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，能促使他們更好地獲得知識(shí)，從而更積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)中來。

當(dāng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容有了更進(jìn)一步的理解之后，甚至可以將學(xué)生分成學(xué)習(xí)小組，讓他們根據(jù)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)創(chuàng)建學(xué)習(xí)視頻。或是由教師就某個(gè)重點(diǎn)知識(shí)提出問題，讓學(xué)生獨(dú)立或互相合作給出答案，并在解決問題后對(duì)問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，將結(jié)果通過軟件上傳至學(xué)習(xí)網(wǎng)站。這樣的交互式教學(xué)活動(dòng)可以幫助學(xué)生更主動(dòng)深入地理解所學(xué)知識(shí)，也彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足，從而讓教學(xué)變得更有效率。

（二）豐富網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，與教材互為補(bǔ)充

“西方文化與禮儀”是一門內(nèi)容廣博龐雜的課程，涉及歷史、文化、藝術(shù)、哲學(xué)等多方面的知識(shí)。這就要求學(xué)生在完成課堂學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)還要進(jìn)行一定量的課外閱讀作為補(bǔ)充和延伸。以往，教師都會(huì)列出許多閱讀書目供學(xué)生閱讀，并通過提問或?qū)忛喿x書筆記等方式來檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。但根據(jù)課后反饋的情況來看，并不是所有的學(xué)生都能按時(shí)保質(zhì)地完成閱讀任務(wù)，有些學(xué)生還會(huì)為了完成作業(yè)而去網(wǎng)上尋找現(xiàn)成的答案，以致讓學(xué)習(xí)失去了原有的意義。究其原因，學(xué)生普遍反映平時(shí)由于課業(yè)較緊，不能將每本參考書都看完，希望能有辦法從這些書中快速提煉出所需部分的精華以供閱讀。

網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)建立后，就可以將學(xué)生的需求變?yōu)榭赡?。教師可以運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)，將每本參考書中與課程知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的部分章節(jié)截取發(fā)布到學(xué)習(xí)平臺(tái)上，供學(xué)生參考。除了書籍之外，與知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的期刊論文、學(xué)習(xí)網(wǎng)站等，均可在教師進(jìn)行篩選后用鏈接的方式提供給學(xué)生，既節(jié)省了學(xué)習(xí)時(shí)間，又能提高學(xué)習(xí)效率。

豐富網(wǎng)絡(luò)教學(xué)除了包含文字內(nèi)容外，還包括各種生動(dòng)有趣的短視頻和央視、BBC、探索頻道等攝制的優(yōu)秀紀(jì)錄片。這些視頻（尤其是有關(guān)繪畫、雕塑等藝術(shù)作品鑒賞方面的紀(jì)錄片）可以用更直觀生動(dòng)的方式為學(xué)生展示課程中的某些知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)可以讓他們接觸到一些相關(guān)的前沿領(lǐng)域。這對(duì)拓展學(xué)生的文化視野，發(fā)展跨文化交際意識(shí)和能力有積極作用。而經(jīng)過不斷的積累豐富，上述這些論文、紀(jì)錄片等，就會(huì)形成一定規(guī)模的教學(xué)資源，做到與課堂教學(xué)相輔相成，同時(shí)還能有效地彌補(bǔ)課程學(xué)時(shí)少、教材內(nèi)容不全面深入等方面的問題，可謂一舉多得。

（三）構(gòu)建高效課堂，完善課程體系

盡管互聯(lián)網(wǎng)、新媒體技術(shù)已經(jīng)不斷地被應(yīng)用在教學(xué)中，但這并不意味著教師失去了在課堂上的教學(xué)權(quán)威，從而導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量降低。相反，混合式教學(xué)模式對(duì)教師的素質(zhì)提出了更高的要求。如何采用科學(xué)高效的教學(xué)方法，使之與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相輔相成，也就成為課程建設(shè)中不可忽視的一環(huán)。針對(duì)“西方文化與禮儀”課程，筆者認(rèn)為應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：首先，借助翻轉(zhuǎn)課堂的理念，合理分配課堂教學(xué)時(shí)間，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主研究問題的能力。因?yàn)閷W(xué)生在學(xué)習(xí)之前已經(jīng)通過觀看視頻等方式了解了某節(jié)課的重點(diǎn)。這樣教師在授課時(shí)，就可以不需要再占用大量的課堂時(shí)間來對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解。這些“多出來的”時(shí)間，可以用來對(duì)學(xué)生在觀看視頻后依然感到迷惑的地方予以援助指導(dǎo)，以便使他們獲得正確的知識(shí)。教師還可以走到學(xué)生中去，解答不同學(xué)生的問題。這樣的教學(xué)方式，可以使教師不用將所有課堂時(shí)間放在知識(shí)的灌輸上，而是將主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，突出其主導(dǎo)地位，在與學(xué)生交流的同時(shí)也為其提供個(gè)性化的幫助。其次，合理使用小組合作學(xué)習(xí)法。小組合作學(xué)習(xí)是被普遍采用的一種教學(xué)方法，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，為了完成教學(xué)計(jì)劃，教師只能在一學(xué)期中安排幾次小組討論，實(shí)際達(dá)到的教學(xué)效果有限。但在混合式教學(xué)中，教師完全可以使用多次甚至整個(gè)學(xué)期都使用小組合作學(xué)習(xí)法。比如，在學(xué)期初，教師可以將教學(xué)內(nèi)容以專題的形式分成幾個(gè)部分，并將每個(gè)專題對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)主題和問題公布到學(xué)習(xí)網(wǎng)站上，同時(shí)將學(xué)生分成4～6人的學(xué)習(xí)小組，自選或是由教師指定小組學(xué)習(xí)的專題。選題結(jié)束后，再由教師向?qū)W生提供與專題相關(guān)的研究資料和書籍，讓學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)。在前期的準(zhǔn)備中，同一小組的學(xué)生可以分享觀點(diǎn)，甚至可以互相指導(dǎo)。這種同伴式教學(xué)方法，能使學(xué)生更深入地理解所學(xué)知識(shí)，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)習(xí)了新知識(shí)的人往往會(huì)給那些學(xué)習(xí)同樣知識(shí)的同伴提供更為深刻的見解。檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果可以放在課堂上進(jìn)行，方法可以是讓每個(gè)小組制作PPT、學(xué)習(xí)報(bào)告、或是課上匯報(bào)等。這種帶著興趣的主動(dòng)學(xué)習(xí)，要比強(qiáng)制性的被動(dòng)式學(xué)習(xí)更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，而且合作式的學(xué)習(xí)方法能夠營造出一種共同學(xué)習(xí)的合作氛圍，也有助于學(xué)生集體協(xié)作意識(shí)的建立。