“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式探索——以鞋類(lèi)設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)“鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程為例

鹿 雷

浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院鞋類(lèi)設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)于2015 年與康奈集團(tuán)共同開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，校企雙方共建導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，共同制定人才培養(yǎng)方案，建立校企融通的課程體系，實(shí)現(xiàn)了校企雙主體育人、齊抓共管的新局面。依托康奈集團(tuán)強(qiáng)大的企業(yè)資源整合能力，以及學(xué)院鞋類(lèi)設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)資源，校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)將企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目與校內(nèi)專(zhuān)業(yè)課程深度融合，共同設(shè)計(jì)了“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式。

一、“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式構(gòu)建

傳統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)課程一般都要依據(jù)本課程的核心知識(shí)和技能設(shè)置相關(guān)的前置課程，同時(shí)自身也作為某些后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的前置課程。教師在授課時(shí)，依據(jù)課程體系的邏輯關(guān)系，根據(jù)課程核心要件圈定自己的授課任務(wù)，默認(rèn)學(xué)生已經(jīng)掌握了前置課程的知識(shí)和技能，這是封閉性的教學(xué)模式。在實(shí)施企業(yè)工讀一體的現(xiàn)代學(xué)徒制模式時(shí)，這樣的課程教學(xué)模式割裂了“工”與“讀”相輔相成的關(guān)系。

“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式打破了傳統(tǒng)的小課程格局，依據(jù)專(zhuān)業(yè)階段性培養(yǎng)的整體目標(biāo)構(gòu)建大課程，將“工讀一體”的企業(yè)階段教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為“市場(chǎng)進(jìn)視野”“技術(shù)進(jìn)方案”和“創(chuàng)意進(jìn)大腦”三個(gè)逐級(jí)遞進(jìn)的層次，相應(yīng)的，教學(xué)過(guò)程也分為“供應(yīng)鏈”“業(yè)務(wù)鏈”和“創(chuàng)新鏈”三段。其中，一段“供應(yīng)鏈”對(duì)應(yīng)的是專(zhuān)業(yè)課程的傳統(tǒng)前置課程，學(xué)生通過(guò)制訂調(diào)研計(jì)劃，對(duì)本專(zhuān)業(yè)直接鏈接的外部市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)信息資源的收集，利用專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行總結(jié)和提煉，完成“市場(chǎng)進(jìn)視野”的一段目標(biāo)；二段“業(yè)務(wù)鏈”對(duì)應(yīng)的是企業(yè)階段教學(xué)的專(zhuān)業(yè)核心能力培養(yǎng)，涉及專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能的同步提升，學(xué)生依據(jù)工作中取得的外部市場(chǎng)認(rèn)知，在校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，針對(duì)崗位工作職責(zé)提取技術(shù)指標(biāo)，編寫(xiě)技術(shù)文案，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，并在實(shí)踐中形成自己的技術(shù)特色，進(jìn)而形成各具特色的技術(shù)方案；三段“創(chuàng)新鏈”對(duì)應(yīng)的是學(xué)生專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，前期的市場(chǎng)和方案是在培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的基礎(chǔ)上，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力向職業(yè)能力的轉(zhuǎn)變和提升做準(zhǔn)備的。學(xué)生通過(guò)參加新產(chǎn)品的研發(fā)、大賽作品的打磨，提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的實(shí)際應(yīng)用能力，樹(shù)立創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)，讓學(xué)生課程學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)性向職業(yè)性轉(zhuǎn)變、獨(dú)立性向整體性轉(zhuǎn)變。

在“三段三進(jìn)”教學(xué)模式下，校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)以學(xué)生的設(shè)計(jì)作品為載體，對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程、學(xué)習(xí)效果、職業(yè)素養(yǎng)等多個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并在企業(yè)支持下設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，形成從督學(xué)、助學(xué)到獎(jiǎng)學(xué)的教學(xué)促進(jìn)評(píng)價(jià)體系。

二、課程實(shí)踐

“鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程是鞋類(lèi)設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)的核心課程，開(kāi)設(shè)在企業(yè)工讀一體培養(yǎng)階段，主要培養(yǎng)學(xué)生鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)思維能力和實(shí)施能力。本課程以“鞋類(lèi)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”和“鞋類(lèi)生產(chǎn)工藝”兩部分內(nèi)容為核心，融入“鞋類(lèi)效果圖技法”“鞋類(lèi)舒適度概論”“鞋類(lèi)CAD”等內(nèi)容，并融合了校企雙方優(yōu)勢(shì)資源而建立。本課程采用“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式，有效達(dá)成了市場(chǎng)進(jìn)視野、技術(shù)進(jìn)方案、創(chuàng)意進(jìn)大腦三段相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)。

（一）目標(biāo)引領(lǐng)，任務(wù)管理

校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)在把控“鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程總體目標(biāo)的同時(shí)，將具體項(xiàng)目任務(wù)制定的主導(dǎo)權(quán)下放給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生選擇合適的項(xiàng)目載體，制定差異化的工作任務(wù)，如“男式時(shí)裝鞋開(kāi)發(fā)”“女式中跟鞋開(kāi)發(fā)”“男式潮鞋開(kāi)發(fā)”等一系列各具特色的項(xiàng)目。學(xué)生通過(guò)制作思維導(dǎo)圖，把項(xiàng)目分解為具體可實(shí)施的任務(wù)，并根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)任務(wù)實(shí)施的自主管理。

（二）問(wèn)題驅(qū)動(dòng)，三段三進(jìn)

學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)，分解三個(gè)階段的工作任務(wù)，以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)打破傳統(tǒng)課堂的時(shí)空限制，在實(shí)際工作環(huán)境中尋找解決問(wèn)題的方法，形成解決方案，實(shí)施創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

一段：供應(yīng)鏈，市場(chǎng)進(jìn)視野。一段的核心內(nèi)容是制訂調(diào)研計(jì)劃，整合信息資源。以“男式時(shí)裝鞋開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目為例，學(xué)生在進(jìn)行鞋款設(shè)計(jì)前，要把握男鞋制作所需的皮料、底料、常用配飾、常規(guī)目標(biāo)市場(chǎng)、自有品牌市場(chǎng)等相關(guān)信息。涉及企業(yè)的外部供應(yīng)鏈資源，康奈集團(tuán)派出計(jì)采部骨干和店鋪督導(dǎo)專(zhuān)員帶領(lǐng)學(xué)生前往外部供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)調(diào)研，安排專(zhuān)人講解和答疑。學(xué)生通過(guò)一段工作任務(wù)的實(shí)施獲取了豐富的一手資料，完成了“市場(chǎng)進(jìn)視野”的階段性目標(biāo)。

二段：業(yè)務(wù)鏈，技術(shù)進(jìn)方案。二段的核心內(nèi)容是提取技術(shù)指標(biāo)，編寫(xiě)技術(shù)文案。康奈集團(tuán)內(nèi)部產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)鏈?zhǔn)墙鉀Q產(chǎn)品從無(wú)到有問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是“鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程的核心內(nèi)容。學(xué)生在各部門(mén)主管和技術(shù)骨干的指導(dǎo)下，通過(guò)查閱技術(shù)文檔、訪談、觀摩、參與產(chǎn)品分析會(huì)等方式，提取出鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)要點(diǎn)，在校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下制作技術(shù)方案。這個(gè)階段是學(xué)生將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的過(guò)程，是學(xué)生的學(xué)習(xí)思維向工作思維轉(zhuǎn)變的過(guò)程，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的提升有至關(guān)重要的作用。

三段：創(chuàng)新鏈，創(chuàng)意進(jìn)大腦。三段的核心內(nèi)容是研發(fā)制作產(chǎn)品，打磨競(jìng)賽作品。專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的最終目的是創(chuàng)新，“學(xué)而創(chuàng)、創(chuàng)而學(xué)”是創(chuàng)新的根本途徑。“鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程植根于技術(shù)的學(xué)習(xí)，發(fā)力于產(chǎn)品款式設(shè)計(jì)、功能開(kāi)發(fā)等相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新，學(xué)生要具備勤奮求知、求新的精神，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，才能在自主創(chuàng)新中充分發(fā)力。在創(chuàng)新鏈階段，學(xué)生根據(jù)技術(shù)方案進(jìn)行系列產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)制作，通過(guò)參與康奈集團(tuán)新品研發(fā)、參加設(shè)計(jì)創(chuàng)新類(lèi)大賽等方式，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)和能力。

學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，既開(kāi)闊了視野，提升了鞋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的實(shí)戰(zhàn)能力，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，又形成了一套屬于自己的創(chuàng)新思維模式，就業(yè)自信心得到極大提高，也獲得了康奈集團(tuán)的高度認(rèn)可，相關(guān)學(xué)生在畢業(yè)后免予實(shí)習(xí)直接轉(zhuǎn)正。

（三）多元評(píng)價(jià)，雙重激勵(lì)

多元評(píng)價(jià)普遍存在于德國(guó)、英國(guó)等職業(yè)教育較為發(fā)達(dá)的國(guó)家，如德國(guó)以行業(yè)協(xié)會(huì)中設(shè)立的考試委員會(huì)作為外部評(píng)價(jià)主體，教師作為內(nèi)部評(píng)價(jià)主體，[1]推行內(nèi)外部結(jié)合的多元評(píng)價(jià)機(jī)制。多元評(píng)價(jià)既是評(píng)價(jià)主體的多元化，也是評(píng)價(jià)方法和手段的多元化?！靶a(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)務(wù)”課程的考核工作由設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、行政等部門(mén)的骨干組成評(píng)價(jià)小組，各小組共同完成?？己诵〗M首先聽(tīng)取每位學(xué)生的課程匯報(bào)，匯報(bào)內(nèi)容包括課程的學(xué)習(xí)路徑、設(shè)計(jì)作品的創(chuàng)新之處以及作品的可生產(chǎn)性等方面，然后從專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和消費(fèi)者等不同角度對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)作品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定學(xué)生課程成績(jī)。評(píng)價(jià)小組的成員既可以通過(guò)作品質(zhì)量的評(píng)價(jià)來(lái)決定作品成績(jī)，也可以通過(guò)問(wèn)答的形式來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生的認(rèn)知能力水平，甚至可以要求學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)完成部分繪畫(huà)、制作等工作，以檢驗(yàn)學(xué)生的動(dòng)手能力和技術(shù)工作實(shí)施的規(guī)范性。

為了促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有效提高學(xué)習(xí)效果，企業(yè)針對(duì)這門(mén)課程設(shè)置了實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)和專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。其中，實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)為普獎(jiǎng)形式，每名學(xué)生都有；專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金為競(jìng)爭(zhēng)形式，按照一定的比例擇優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)。

三、實(shí)施“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式的策略

浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的鞋類(lèi)設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)目前已與康奈集團(tuán)、意爾康股份有限公司、浙江卓詩(shī)尼控股有限公司三家大型鞋企開(kāi)展了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作。在校企輪替、校內(nèi)理實(shí)一體、企業(yè)工讀一體的現(xiàn)代學(xué)徒制模式下，“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式的實(shí)施思路是：用大課程策略對(duì)接工讀一體階段的培養(yǎng)，用大團(tuán)隊(duì)策略實(shí)現(xiàn)校企雙主體育人架構(gòu)，用大課堂策略打破有形課堂的界限。三大策略相輔相成，共同推進(jìn)“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式的課堂實(shí)施。

（一）大課程策略

大課程策略指在工讀一體階段，校企雙方根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力和職業(yè)能力培養(yǎng)的要求，將非現(xiàn)代學(xué)徒制模式下的多門(mén)專(zhuān)業(yè)課程和實(shí)際工作崗位職責(zé)有機(jī)結(jié)合，進(jìn)而構(gòu)建一門(mén)大課程的策略。大課程以學(xué)生的實(shí)崗核心技能為點(diǎn)，以專(zhuān)業(yè)理論為線，以科學(xué)的方法論為面，形成立體的、全面開(kāi)放的課程內(nèi)容體系。在工讀一體模式下，大課程策略采用的是一門(mén)課程授課，與傳統(tǒng)的多課程架構(gòu)相比，其學(xué)習(xí)目的與培養(yǎng)目標(biāo)高度一致，因此更有利于“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式的實(shí)施。

（二）大團(tuán)隊(duì)策略

大團(tuán)隊(duì)策略指在實(shí)施“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式時(shí)，校企雙方組建雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)授課的策略。與傳統(tǒng)的校企雙導(dǎo)師授課不同，大課程需要構(gòu)建一個(gè)由與大課程內(nèi)容相關(guān)的校內(nèi)教師、企業(yè)技術(shù)人員組成的校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)配合授課。大團(tuán)隊(duì)策略下的校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)通過(guò)動(dòng)態(tài)調(diào)整每次課的校企師資搭配，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“三段”學(xué)習(xí)效率的最大化。

由于大團(tuán)隊(duì)策略涉及的導(dǎo)師較多，為了提高工作效率，需要校企雙方各指定一名課程負(fù)責(zé)人。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)課程負(fù)責(zé)人多為部門(mén)經(jīng)理或主管，其所在的部門(mén)業(yè)務(wù)能夠較多地涵蓋課程相關(guān)的內(nèi)容，校內(nèi)課程負(fù)責(zé)人多為專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人或骨干教師。校企導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)同工作需要校企雙方課程負(fù)責(zé)人以學(xué)生的分目標(biāo)學(xué)習(xí)計(jì)劃為基礎(chǔ)，有效調(diào)配雙方的師資，共同完成對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)和引導(dǎo)工作。

“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式下，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)間和空間上有了更大的自由度，遇到的問(wèn)題也更為貼合生產(chǎn)實(shí)踐，雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)往往需要即時(shí)回答學(xué)生的疑問(wèn)，這就要求校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)加大協(xié)同創(chuàng)新，深入引進(jìn)信息技術(shù)手段或其他有效方式，保持課前、課中、課后有效溝通，提高指導(dǎo)效果。一門(mén)課程的校企雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的融合要比一個(gè)專(zhuān)業(yè)的雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的融合難度更大。因此，校企雙方的課程負(fù)責(zé)導(dǎo)師需要協(xié)調(diào)好課程雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)工作，并能就導(dǎo)師之間針對(duì)同一問(wèn)題產(chǎn)生不同看法的情形及時(shí)召開(kāi)小范圍溝通會(huì)，在“求同存異”思想的指導(dǎo)下商討出更適于學(xué)生理解和實(shí)施的方案。

（三）大課堂策略

大課堂策略指課堂授課的基本形式不再局限于傳統(tǒng)的一節(jié)課，也不再局限于一間教室或?qū)嵱?xùn)室，而是將課堂融入專(zhuān)業(yè)所涉及的整個(gè)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“學(xué)生走到哪里，課堂跟到哪里”的大課堂策略。需要特別注意的是，大課堂策略的實(shí)施要避免出現(xiàn)“放羊式管理”。學(xué)生須有詳盡可行的學(xué)習(xí)計(jì)劃，在赴市場(chǎng)、外部材料供應(yīng)企業(yè)調(diào)研時(shí)，須有導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)中負(fù)責(zé)相關(guān)項(xiàng)目的企業(yè)導(dǎo)師帶領(lǐng)或聯(lián)系調(diào)研地技術(shù)管理人員進(jìn)行指導(dǎo)和講解。為了保證大課堂“形散而神不散”，我們需要借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)微信、釘釘或自建App 等方式，實(shí)現(xiàn)師生在線即時(shí)溝通。

相較于傳統(tǒng)的封閉式教學(xué)模式，“三段三進(jìn)”開(kāi)放式教學(xué)模式弱化了教室，強(qiáng)化了崗位與市場(chǎng)；弱化了“公式化”的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化了職業(yè)能力的培養(yǎng)；弱化了理論體系的打造，強(qiáng)化了方法論體系的構(gòu)建；弱化了講授式教學(xué)，強(qiáng)化了解惑式答疑與引導(dǎo)，使得職業(yè)教育的“職業(yè)性”“實(shí)踐性”和“能力培養(yǎng)”得到了很好的體現(xiàn)。[2]

“三段三進(jìn)”開(kāi)放式課堂教學(xué)模式的有效實(shí)施促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)思維向工作思維的轉(zhuǎn)變，保證了學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程和結(jié)果的效益最大化，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、學(xué)院、企業(yè)三方共贏的格局。